市场营销课程设计-魏家凉皮
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魏家凉皮
营销121---
目录
企业介绍
市场特点
市场营销战略
竞争市场
企业介绍
• 魏家凉皮成立于1998年，从地摊店成长为今天快餐 界的黑马。发展至今，荣获了，“西安名贵小吃”、 “西安市创业明星”、“陕西餐饮协会理事”“中 国消费者信得过名优名牌” 等荣誉称号。同时旅游 卫视、视陕西一套，西安晚报及英国杂志新闻媒体 等很多刊物连续报导。
产品策略
• 魏家凉皮不仅推出普 通的凉皮，还在原来 的基础上升华，推出 了招牌秘制凉皮，麻 酱凉皮，独具特色。 另外，还有各种套餐， 米饭快餐，土豆粉， 南瓜粥，鸡翅，薯条， 汉堡等，品种较多。
价格策略
产品 价格 产品 价格
秘制凉皮
麻酱凉皮 三鲜米线 米皮 面皮 优质肉夹馍 酸辣粉
8元
8元 8元 6元 6元 8元 8元
魏家凉皮市场特点
• 在西安，你几乎可以看见人人都在吃凉皮，肉夹 馍。凉皮在西安人心中占着举足轻重的地位，并 且被列为非物质文化遗产。一张桌子，几个凳子 就是一个凉皮摊。只要有卖就有人吃，凉皮不但 是街头小吃，而且登上了大雅之堂。在西安的各 大酒楼，饭店，凉皮是必不可少的。到处都可以 看到让人垂涎三尺的凉皮。
浓汤混沌
咖喱鸡肉饭 台湾卤肉饭 红烧肉饭 秘制套餐 热饮 冷饮
12元
16元 16元 16元 19元 5元 3元
促销策略
渠道策略策略
•西安凉皮可分为秦镇米面凉皮， 汉中热面皮和岐山擀面皮。在 西安人心里，凉皮一般和肉夹 馍搭配吃。可见，除了凉皮， 肉夹馍也有着举足轻重的地位。 与魏家凉皮有着相同市场 面向相同顾客 的竞争者中最 主要的是樊家 腊汁肉。
市 场
樊家腊汁肉也占据着较大的市
营销121---
目录
企业介绍
市场特点
市场营销战略
竞争市场
企业介绍
• 魏家凉皮成立于1998年，从地摊店成长为今天快餐 界的黑马。发展至今，荣获了，“西安名贵小吃”、 “西安市创业明星”、“陕西餐饮协会理事”“中 国消费者信得过名优名牌” 等荣誉称号。同时旅游 卫视、视陕西一套，西安晚报及英国杂志新闻媒体 等很多刊物连续报导。
产品策略
• 魏家凉皮不仅推出普 通的凉皮，还在原来 的基础上升华，推出 了招牌秘制凉皮，麻 酱凉皮，独具特色。 另外，还有各种套餐， 米饭快餐，土豆粉， 南瓜粥，鸡翅，薯条， 汉堡等，品种较多。
价格策略
产品 价格 产品 价格
秘制凉皮
麻酱凉皮 三鲜米线 米皮 面皮 优质肉夹馍 酸辣粉
8元
8元 8元 6元 6元 8元 8元
魏家凉皮市场特点
• 在西安，你几乎可以看见人人都在吃凉皮，肉夹 馍。凉皮在西安人心中占着举足轻重的地位，并 且被列为非物质文化遗产。一张桌子，几个凳子 就是一个凉皮摊。只要有卖就有人吃，凉皮不但 是街头小吃，而且登上了大雅之堂。在西安的各 大酒楼，饭店，凉皮是必不可少的。到处都可以 看到让人垂涎三尺的凉皮。
浓汤混沌
咖喱鸡肉饭 台湾卤肉饭 红烧肉饭 秘制套餐 热饮 冷饮
12元
16元 16元 16元 19元 5元 3元
促销策略
渠道策略策略
•西安凉皮可分为秦镇米面凉皮， 汉中热面皮和岐山擀面皮。在 西安人心里，凉皮一般和肉夹 馍搭配吃。可见，除了凉皮， 肉夹馍也有着举足轻重的地位。 与魏家凉皮有着相同市场 面向相同顾客 的竞争者中最 主要的是樊家 腊汁肉。
市 场
樊家腊汁肉也占据着较大的市