什么是微生物

1.什么是微生物？它包括哪些类群？

微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

类群：①原核类：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌（旧称蓝藻或蓝绿藻）

②真核类：真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻类，

③非细胞类：病毒、类病毒和朊病毒等。

2. 微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；

④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。

体积小、表面积大是微生物其它四个共性的基础：提供巨大的吸收面，排泄面和交换面。

3. 细菌的特殊构造有哪些？对细菌本身各有何作用？

答：细菌的特殊结构主要有：

（1）荚膜：具有抗吞噬及抗消化作用，与致病力有关；

（2）鞭毛：为细菌的运动器官，有抗原性；

（3）菌毛：有黏附于多种细胞受体的作用，与致病力有关，有抗原性；

（4）性菌毛：雄性菌株向雌性菌株传递遗传物质

（5）芽胞：对理化因素抵抗力强，可保护细菌耐受不良环境的影响。

4．试用简图表示G+和G-细菌肽聚糖单体构造的差别，并作简要说明。

①G+菌四肽尾分子上的第3个氨基酸是L—Lys，而G-菌则是m—DAP；②G+菌四肽尾的第4氨基酸上有一肽桥(常为甘氨酸五肽)，而G-菌则无。

5. 渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？

芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差，以及皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果导致皮层的充分膨胀，而作为芽孢的生命部分—芽孢核心的细胞质却发生高度失水，并由此变得高度耐热了。

6.真菌的营养菌丝体可以分化成哪些特殊的形态结构？它们的功能是什么？答：1.匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养

2.吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；

3.菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；

4.附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；

5.菌核和菌索：抗逆不良环境条件

7、真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容。

答：质配：两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子。

+：代表是或有；-：代表否或无。

9、什么叫烈性噬菌体？简述其生活史。

噬菌体在短时间内能连续完成吸附→侵入→增殖（复制与生物合成）→成熟（装配）→裂解（释放）五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。

裂解性生活史：①尾丝与宿主细胞特异性吸附；

②病毒核酸侵入宿主细胞内；

③病毒核酸和蛋白质在宿主细胞内的复制和合成；

④病毒核酸和蛋白质装配；

⑤大量子代噬菌体裂解释放到宿主细胞外。

10、什么是效价？其测定方法有哪些？简述测定噬菌体效价的双层平板法。

效价：每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。

测定方法有：液体稀释法、玻片快速测定法、单层平板法和双层平板法。

双层平板法：先在培养皿中倒入底层固体培养基，凝固后再倒入含有宿主细菌和一定稀释度噬菌体的半固体培养基。培养一段时间后，计

算噬菌斑的数量。

11、什么是一步生长曲线？画出自然裂解的曲线图，图中的各期又有何特点？定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称为一步生长曲线。

它包括①潜伏期：细胞内已经开始装配噬菌体粒子并可用电镜观察到；

②裂解期：宿主细胞迅速裂解溶液中噬菌体粒子急剧增多；

③平稳期：感染后的宿主细胞已全部裂解，溶液中的噬菌体效价达到最高点。

12、什么是类病毒、拟病毒和阮病毒？

类病毒是一类只含有RNA一种成分，专心寄生在活细胞内的分子病源体。

拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。

朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质。

13. 什么叫碳源？试从元素水平、化合物水平和培养基原料水平列出微生物的碳源谱P88

16．什么是鉴别性培养基？以伊红美蓝(EMB)培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。

鉴定性培养基一类在成分中加有与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。

EMB培养基含有伊红和美蓝两种染料作为指示剂，大肠杆菌可发酵乳糖产酸造成酸性环境时，这两种染料结合形成复合物，使大肠杆菌苗落带金属光泽的深紫色，而与其他不能发酵乳糖产酸的微生物区分开。

17、列表比较同型乳酸发酵与异型乳酸发酵。

18、试述嗜盐菌紫膜光合作用的基本原理。

细菌的视紫红质的功能与叶绿素相似，能吸收光能，并在光量子的驱动下起着质子泵的作用。这时，它将反应中产生的质子一一逐出细胞膜外，从而使紫膜内外形成一个质子梯度差。根据化学渗透学说，这一梯度差（即质子动势）在驱逐H＋通过ATP酶的孔道进入膜内以达到质子平衡时，就会产生ATP。当环境中O2浓度很低时，嗜盐菌无法利用氧化磷酸化来满足其正常需求，若光照条件适宜，它就能合成紫膜，并利用紫膜的光介导ATP合成机制获得必要的能量。

19、固氮过程需满足哪些条件？

①ATP的供应

②还原力[H]及其载体

③固氮酶

组分I ：真正“固氮酶”，又称钼铁蛋白（MF）、钼铁氧还蛋白（MoFd）组分II：（AzoFd）•固氮酶还原酶，不含钼，又称铁蛋白、固氮铁氧还蛋白

④还原性底物氮

⑤Mg2＋

⑥严格的厌氧微环境

20、蓝细菌是一类放氧性光合生物，又是一类固氮菌，说明其固氮酶的抗氧保护机制。

（1）异形胞是部分蓝细菌适应于有氧条件下进行固氮作用的特殊细胞。

机制：很厚的细胞壁；缺乏产氧光合系统Ⅱ；有高的脱氢酶和氢化酶活力；这还有高的超氧化物歧化酶活力，有解除氧毒害的功能；其呼吸强度也高于邻近的营养细胞。

（2）没有异形胞分化的蓝细菌：

①将固氮作用与光合作用分开进行(黑暗下固氮，光照下进行光合作用)

②在束状群体中央失去光合系统Ⅱ的细胞中进行固氮作用

③提高细胞内过氧化物酶或超氧化物歧化酶活力以解除氧毒害

21、细菌酒精发酵与酵母菌的酒精发酵有何异同？

答：共同点：葡萄糖降解为丙酮酸，丙酮酸脱羧为乙醛，乙醛再还原成乙醇

不同点：①产生丙酮酸的途径不同酵母型酒精发酵是通过EMP途径，而细菌酒精发酵是通过ED途径。

②净产ATP不同与酵母乙醇发酵相比，细菌乙醇发酵净产生ATP只有1个

③菌种不同：参与酵母型酒精发酵的是酿酒酵母，细菌酒精发酵是运动发酵单胞菌等微好氧菌。