红壤土是江西发展马铃薯的最佳土壤

ｈ ｍ ，平均 单产 １。１ｔ ０５年发 展到 ２ ３ ６ ６； ０ ３ ２ ． ３万 ８ ｈ 单产上升到 １． ５； ０ 年发展到 ３ ３ 万 ｍ， ０ ｔ ０ ８ ８７ ２ ．３ ３ ｈ ｍ ，平 均单 产 １． ；总 产 由 ２ ０ 年 的 ２ ． ｔ ９５ ｔ ０１ ８ ２万 上升到 ２ ０ 年 的 ６ 万 ｔ虽然单产高于全国平均 ０８ ５ 。 水平 ， 与国内高产 区陕西的高产水平达到 ７ ． 但 ０ｔ ５ 相 比， 只有 其 １ ， 面 积 和总 产 量 都不 到 全 国的 ／ 总 ４
国南方 云 、 、 、 、 、 、 、 、 、 等省 。 贵 川 湘 粤 赣 闽 浙 桂 琼 红壤 土具 有 “ 、 、 、 ”的特 点 ， 酸 瘦 粘 旱 土壤 结 构差 ， 、 、 、 水 肥 气 热失调 ， 初开发时各种作物产量 极低 ， 多数 被荒 芜空 闲。但 是 ， 红壤 土 非 常适宜 － 马 铃 薯生 产 ， 它能 种 出质量 一 流 的马铃薯 。 在南方 冬
３ ３ ３ ｍ 左 右， ３． ｈ ３ 几乎可 以忽略不计 。生产责任制 以后 ， 稻 大 幅增 产 ， 食 充 足 了 ， 铃薯 的作 用 水 粮 马 由粮食转为蔬菜类 ， 市价提高 了， 才启动了马铃薯 的发展 。２ 纪 ９ ０世 ０年代 末期 ， 农技 推广 总 站在 省
省 良种 场建 立 ６．ｈ 马铃 薯 示 范基 地 ，带 动 了 ６７ｍ： 马 铃薯 产业 的发展 ，全 省约 有 马铃薯 ６６ ．７ｍ２ ６６６ｈ
１ ％。要改 变 江 西省 马 铃薯 生产 的落后 局 面 ， 就必
须在全省范 围内发展马铃薯 ，发展的前提就是要 因地制宜地提高马铃薯生产的科技水平 ，提高单 产， 让农 民从生产中获得马铃薯的经济价值 ， 才能 真正实现种马铃薯增收致富的意义。 ３ 江 西发 展 马铃 薯 的优 势 江 西 的气 候 环境 条 件 适 合 马铃 薯 冬 春 生 产 ，
者长期研究马铃薯高产栽培技术 ，针对江西红壤 土的生产特性 和马铃薯 的生物生理特性 ， ２０ 于 ０３ 年研究形成了～套红壤丘陵马铃薯高产高效优质 的栽 培技 术— — “ 两微 一免 ”技术 。 ６年 的实 施推
广 ，已经使泰和县的马铃薯生产水平从 ２ ０世纪 ０年代 的单产 ７ ｔ ． 逐步上升 到 １ｔ１． 、２ ｔ ５ ５、９ ｔ２ ． 、 ５ ５ 产位居世界第一。 但是 ， 江西的马铃薯产业一直很 ９ ７， ０。 该 落后 。 根据资料查询 ， 到生产责任制前的 １８ 年 ， ２ｔ示 范 基 地 已经 超 过 了 ３ｔ 目前 ， 创 新 成 新 ９１ 江西马铃薯还只是 以杂粮身份与甘薯并在一起作 的集成技术 ，可使大面积的马铃薯产量和效益向 薯类统计 ， 薯类总产才 ２ 万 ｔ占全省粮食 总产 更高水平迈进。 ． ７ ， 的 ２Ｉ％， ． ３ 其中马铃薯约 占薯类 的 ｌ ２ 只有 ％一 ％，
上。 目前江西红壤地最高单产水平已达到 ４ ． ｔ １５ ８ （ 泰和 ） 而 在红 壤 土上 生产 出 的马铃 薯 的产 品质 ， 量， 超过江西其他任何 土壤中生产的马铃薯 ， 可谓 流。 因此 江 西发展 马 铃薯 的潜 力 和空 间巨大 。 笔
一
调整优化升级 ，促进新农村经济发展 和形成城乡 和谐共进 的社会环境有着非常重要的意义。 ２ 我 国及 江西 马铃 薯生 产现 状 目前 ， 我国是世界马铃薯生产第一大国，０ ８ ２０ 年种 植 面 积 达 到 ５ ３３ ７ ．３万 ｈ ， 薯 总 产 达 ８ ０ ｍ２鲜 ８０ 万 ｔ平 均 产量 （ 下 简称 单 产 ） １． ｔ ｍ ， ， 以 约 ５４ ／ 。总 ５ｈ
铃薯全粉市场广阔 ； 马铃薯薯条 、 薯片及其小食品 市场的需求在剧增 ；冻净保鲜马铃薯产 品市场有 待开发 ，目 国内只有少数几条小规模冻净保鲜 适宜种马铃薯的土地资源丰富，尤其是红壤土 占 前 ０ 仅在耕的红壤旱地就达 马铃薯生产线 ， 多数没有稳定 的原料基地。因此 ， 全 省土地面积 ６ ％以上 ，
（ 收稿 ：Ｏ Ｏ－ｌｏ ） ２ ｌ－ — １ Ｏ
国
Байду номын сангаас
左 右 ； ２０ 到 ０ １年全 省 种 植 马铃 薯 发展 到 １ ２ ． ７万 ７
春作区，马铃薯 的产量效益超过同期其它冬季作 物。 马铃薯是粮 、 、 、 菜 饲 加工兼用型作物 ， 适应性 广， 丰产性好 ， 营养丰富， 经济效益高 ， 已成为世界 上继水稻 、 小麦 、 玉米之后 的第四大粮食作物。在 南方 ， 马铃薯 主要 作 为蔬 菜 进入 千家 万 户 ， 它既 是 城 市居 民的主要 蔬菜 之 一 ，又是 优 质 杂粮 和优 质 饲料 ， 还可作精细食品加工业的原料。 据国内有关 马铃薯加工研究专家对 马铃薯制品市场分析 ： 马
马 铃薯 产业 有着 极其 广 阔 的市场 空 间 。在快 速 发 展 市场 经济 的形 势下 ，开发 江西 红 土地 发展 马 铃 薯 ， 解 决江 西 山 区贫 困地 区脱贫 ， 是 开辟 一条 新 的 农 民致 富之路 的最 佳 选择 。对江 西农 业 产业 结 构 ４ Ｏ多 万 ｈ ， ｍ２可垦 的红 壤 缓坡 地 达 ６ ． ｈ 以 ６ ７万 ｍ２
２１ ０ ０年第 ５期
现 代 园艺
红壤 土是 江西发展 马铃 薯 的最 佳土壤
戴 亨仁 袁邦 彬 胡平华 ， （ 江西 省 泰和 县蔬 菜局 ３３ ０ ； 和县农 业 局 ； 和县 塘洲 镇农 技 站 ） １ ４ ７０ ２泰 ３泰
１ 发展 马铃 薯 的前景
’ 红土地是在南方高温多雨 的亚热带生物气候 条件下，经强烈的淋溶作用形成的含氧化铁铝较 多 的红 色 土壤— — 红壤 土 。红 壤 土主 要分 布在 我