星巴克咖啡公司市场营销策略分析

星巴克咖啡公司市场营销策略分析

摘录:本文的分析对象是星巴克咖啡有限公司,以下将通过其公司概况,市场营销中的优势\劣势,发展战略及组织结构进行阐述。

关键词：优质完美体验需求

目录

1、公司背景介绍

2、公司组织结构

3、公司市场SWOT分析

4、公司营销战略及发展提议

1.公司背景介绍

1.1公司介绍

星巴克咖啡公司于1971年诞生在美国西雅图一家靠咖啡豆起家的咖啡公司，自1985年正式成立。它是零售、烘焙特色咖啡的世界一流公司。

星巴克公司是由美国的一家咖啡公司、台湾统一集团旗下的统一企业、统一超商与上海烟草集团卢湾烟草糖酒有限公司合作，共同在上海及其周边地区开设经营的星巴克咖啡门市。在中国，星巴克的全称是统一星巴克咖啡有限公司。

20世纪70，首家星巴克店开张。20世纪80年代，霍华德舒尔茨于1982年来到星巴克工作。并且寻找到咖啡店的商机。

20世纪90年代，星巴克开始扩张自己的领地范围他先是在美国的其他地区开花，接着欧走向了整个世界。其后，星巴克又向自己的伙伴提供本公司股票的买卖权。21世纪，星巴克公司已经在30多个国家的6000多个地方设立了业务机构。

1.2品牌价值观

星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务，更重要的是顾客对咖啡的体验文化。星巴克认为他们的产品不但是咖啡，而且是咖啡店的体验文化，即专业、休闲又浪漫的“第三空间”体验。星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重要的是咖啡生成同客户之间的沟通。并使喝咖啡不仅仅是一种生理需求，更成为一种情感需求。

1.3产品价值观

经典咖啡和浓缩咖啡饮料、冰凉饮料、泰舒茶系列、食品。星巴克对其产品品质的要求几乎到了疯狂的地步，从咖啡豆的精挑细选到烘焙磨制，无疑不是最严格的程序。除咖啡外，还有默默诠释着咖啡的范畴，构成了和咖啡的完美味觉搭配，那就是星巴克的美食。星巴克追求每一次推出的美食都能让人有全新的感受。

2.公司组织结构

2.1商业组织结构

根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式，同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种：合资公司、许可协议、独资自营。

2.2人力组织结构

董事会美国本部

其他大区域CEO

大中华区经理

京津地区经理

其他城市地区经理其他小区经理

市场部经理

人力资源部经理

运营部经理

北京市内小区经理

门店经理

3.公司市场环境优、劣分析

优势：它在全球的咖啡市场中已建立了良好的声誉,凭优良的产品和服务，有了一定品牌知名度。有着自己固定的店面风格、氛围，并坚持“为顾客提供第三空间”的理念。企业使命的一致认同，有良好的道德价值观和社会责任感。有着完善的员工培训制度

劣势：创新能力开始止步不前。它的大部分（约3/4）咖啡馆门店仍位于美国国内市场。定位的消费人群偏高，因此饮料价格偏高，并未被社会各阶层完全认同。由于主要依赖于零售咖啡过程中的竞争优势,可能慢慢地会分散投资于其他行业，对其整体品质有所影响。

机会：和其他边缘产品公司建立合作业务。如，结合其他的生产商的品牌食物和饮料。建立品牌连锁模式，打造新的产品组合和新服务,以适应新的市场，使公

司有机会拓展全球业务。新的市场,如印度和太平洋沿岸国家开始出现星巴克。

威胁：星巴克咖啡豆和奶制品等原料的成本上涨。星巴克的成功导致许多竞争对手仿冒品牌，进入市场。公司盲目的向全球市场扩张。大量的预付卡投放市场，公司并不能保证他们的客户具有很高的信用，因此不确定的市场因素可能给公司带来财政危机。

4．公司营销战略及其发展提议

关键词：

4.1公司成长战略

快速成长的三个战略：一、递加—将那首好戏演到最好，在产品和服务上精益求精；二、复制—在新区域重复商业模式，不断在不同的区域增开咖啡店；三、粒化—选择特定业务单元发展，同时出售产品和服务。

4.2公司发展战略

服务战略：在竞争越发激烈的竞争垄断市场环境下，咖啡品牌丛生。针对同一消费团体，他们有着相似的产品，并试图营造相似的咖啡氛围。所以在这种情况下，星巴克应将着眼点落在服务上，坚持并发展自己独特的“just say yes”战略。

“just say yes”的顾客宗旨，即满足顾客需求，基于星巴克定位的目标客户群——各阶层的白领和高校大学生。这类年轻人群的特点，喜欢新鲜事物，有一定消费能力和欲求。白领人群的特点，公务缠身，多游走于会见客户、书写文案的工作中，渴望有舒适的环境缓解压力，并显示自身价值。星巴克结合这点，准确的定位产品，良好的服务，让顾客时刻感受到浪漫的情调的同时，需求也得到了最大程度的满足。顾客对咖啡饮品的不断增加的新需求，即在它的杯子中装满的不仅是咖啡，还有浓郁的咖啡文化。消费者所追求的商品不仅要满足最基本的需求，还要帮助他们传达出其他信息，比如他们是什么样的人或是他们想成为什么样的人。同样，消费者还以为，小小的奢侈有助于他们缓解生活中的压力，并更好地调配自己的时间，达成愿望。

产品策略：公司推出代表性产品，并注重市场开发新口味，推出季节性菜单，和当日咖啡，使顾客对公司的产品长期关注并保持新鲜感。产品策略附加价格策略，高度重视质量，销售相关配套产品，满足大众文化需求，销售品牌形象。

对于大多数中国消费者来说，对咖啡的了解远不及茶。人们需要专业的指导，来了解和接受咖啡这种对大多数中国人来说较新型的饮品，以及与之相关的新的生活方式。星巴克针对这点进行有机的整合，在传统饮品的销售下将新型饮品引进国内市场。

面对于那些已经爱上星巴克的顾客来说，在店里享受咖啡的美味显然已经不能满足他们的需求。星巴克开发了各种系列产品，从各种咖啡的冲泡器具，到各种式样的咖啡杯。比如“家庭咖啡制作套装”就是专门针对这类顾客开发的产品。

事实上，星巴克还在持续不断地发现消费者的新需求，而这种需求也超越了最基础的咖啡产品。星巴克甚至将自己的用心拓展到食品领域之外。咖啡豆销售商出身的星巴克在全球范围内大开咖啡店的同时，也没忘记自己的老本行，但是他们比过去20年做得更出色。咖啡店防止时间长了会流失香味，影响产品品质，而推出了香味锁。除了咖啡豆、饮料和食品之外，在美国的星巴克店里，顾客还可以购买音乐光盘，或者在店里的电脑数据库存储的数千首歌曲中选择自己喜欢的歌曲，做成非常个性化的光盘。只要花6.99美元，就能买5首歌曲，超过5首的每首要再加1美元。而中国的星巴克则推出了更加本土化的服务，在中秋节、