低密度脂蛋白的指标偏高

低密度脂蛋白的指标偏高

今天，我的体检结果出来了，其中一个叫低密度脂蛋白的指标偏高。正常范围是0-3.37 ，而我达到了

3.85 。医生说，这个指标已经很高了，可能会导致冠心病和心血管疾病。而导致这个结果的原因，可能主要有几点： 1 、工作时间不太规律，压力大，加班多。2、饮食无规律，饱一顿，饿一顿。 3 应酬多，饮食多油腻，喝酒无节制。 4 、缺少锻炼，整天呆在办公室里。

要改变这一情况，必须要做到以下：

1、供给合理的热能，使体重维持在正常范围。一般来说身高（cm）-105 ，就是标准体重。使体重控制在在标准体重的±10% 以内就行。（本条俺是严重超标啊！）

2、限制富含胆固醇的食物，如动物内脏（胰、肝、脑），及蛋黄、鱼子、烧制的虾、蟹等。（自己可是非常喜欢这些啊！）

3、限制动物性食品的摄入量。多食新鲜蔬菜和水果。（跟动物说bye-bye 了，一直想当个素食主义者，现在就更有理由了。）

4、饮食宜清淡、低盐。（我本来吃得就太油腻，低盐也要注意了）

5、适量饮茶，少饮酒或禁酒。（看来是真的喝酒泛滥所致，以后得少喝酒了！）

6、多吃粗粮如玉米、高粱、适量精肉、家禽、鱼类、牛奶、鸡蛋蛋白，各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香菇、木耳等。纯糖食品要限制。（这条估计能坚持下来！）

7 要经常锻炼，看来以后每天晚上要拉着lp 出去散散步了，最好能出点汗。部落亲们，大家都是美食家，在享受美食的时候，也要注意健康啊，这可是幸福生活的基础啊！脉粥样硬化的形成是低密度脂蛋白沉积到血管内皮下，被氧化剂氧化后形成氧化的低密度脂蛋白，对血管内膜形成炎症样刺激，使血管内膜受损，受损处有脂质类沉积等变化后，受损处被血管内膜修复形成动脉硬化斑块。所以降低低密度脂蛋白对预防动脉硬化非常重要。 2.6mmol/L 以下最好， 1.9mmol/L 以下动脉硬化形成停止。

降低低密度脂蛋白，主要靠饮食调理：多吃豆制品和少量饮葡萄酒（一天不超过100 毫升）可增加高密度脂蛋白胆固醇水平。大量饮酒极易由于热能过剩而肥胖，同时肝内合成甘油三酯量增加，极低密度脂蛋白胆固醇分泌也增多，反而造成高脂血症。

血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在，故临床上又常将高脂血症，称之为高脂蛋白血症。脂蛋白有四种形式：①乳糜微粒，系食物来源的中性脂肪颗粒，主要含夕卜源性甘油三酯。

②低密度脂蛋白，主要含胆固醇。③极低密度脂蛋白，主要含内源性甘油三酯。④高密度脂蛋白，主要含蛋白质、胆固醇、磷脂等，这种脂蛋白是防止动脉硬化的有利因素。高脂蛋白血症在临床上可分为I、

H、山、W、V型等五型。I型又称高乳糜微粒血症，血中出现乳糜微粒，甘油三酯异常升高，有遗传

性，临床上少见。H型又称高B脂蛋白血症，有家族性遗传特点，血胆固醇明显升高而甘油三酯正常或轻

度升高，常见动脉硬化发生。

山型又称宽B脂蛋白血症，有家族性隐性遗传特征，血胆固醇、甘油三酯均升高，常见动脉硬化发生。w 型又称高前B脂蛋白血症，有家族性显性遗传特点，以血甘油三酯升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。v型又称高前B脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血甘油三酯异常升高为主，有I型和w

型两型的特点。

高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。

（一）饮食原则

1．高胆固醇血症的饮食原则：

（1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300 毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200 毫克以下。

（2 ）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。

（3）膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。

（4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。

（5 ）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。

2．高甘油三酯血症的饮食原则：

（1）保持理想体重，限制总热能摄入。体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱。减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。

（2）碳水化合物在总热能中以占45〜60 %为宜，尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等

食品。

（3）胆固醇每日摄入量应控制在300 毫克以下。食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。

（4 ）在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25〜30 %，但应注意勿

过多摄入动物性脂肪。每天油脂用量大约50 克，植物油应占食用油的大部分。

（5）多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。

（二）食谱举例

早餐：馒头（面粉100 克）

牛奶250 克，加糖 5 克拌瓜丝（黄瓜50 克、豆腐干20 克）

午餐：大米饭（大米100 克）馄饨（面粉50 克、瘦猪肉20 克）

炒葱头（葱头100 克、瘦猪肉10 克）

菠菜粉丝（菠菜100 克、粉丝10 克）

熘豆腐（豆腐100 克）

晚餐：包子（面粉100 克、羊肉30 克、大红萝卜100 克）

苞米子粥（玉米30 克）

炒小白菜（小白菜100 克）

什锦小菜（胡萝卜20 克、芹菜20 克、青萝卜20 克、卷心菜20 克）

餐后水果200 克

全日烹调用油20 克

全日总热能大约9030 千焦（2150 千卡）左右。

（三）食物选择要点

1．节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。

2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。

3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。

4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。

5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C 、维生素 E 、维生素B6 等丰富的食品。

6．已发现许多食品具有降血脂作用：

（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

(3) 香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强

10倍

(4 )洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

(5)大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20 %，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

(6)茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。

(7 )鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。

(8)植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。