大口九奶茶店经营环境的调查分析

大口九奶茶店

经营环境的调查分析

奶茶，大家都不陌生，光是学校门口就有几家，相信不少人都喝过，茶余饭后来一杯确实是一种享受。奶茶的品种有很多，在这里就不一一介绍了，估计大家喝的比较多的就是珍珠奶茶了。对奶茶店做一个比较全面的调查分析，从不同的角度来解析奶茶店的经营状况，消费者的偏好，以及市场竞争等问题。

一、宏观环境调查分析

1. 政治环境调查

一般情况下，奶茶店的经营是属于个体经营，有的是连锁的，但也都是属于加盟店这一类性质的，主要是由个人出资经营。因此，奶茶店的经营必须要得到相关部门的许可，如工商局、质监局这一类的机构。

2. 经济环境调查

从经济体制来分析，我国实行的是社会主义市场经济，这使得社会的需求得到了极大的满足，人民的生活水平得到了极大的改善，可支配收入的增加带动了消费水平的提高。几元一杯的奶茶已经成为了大众饮品。一方面生产能够满足消费的需求，同时消费需求又对生产提出了更高的要求，市场销售前景乐观。

3. 科技环境调查

奶茶这一行业，本身就不需要高科技作为支撑，更多的是在制作工艺以及口味上的创新，只有不断创新才能赢得消费者的长期青睐。

4. 社会环境调查

为了占领市场，取得良好的经济效益，就必须注重研究社会文化环境，能否适应社会文化，决定了经营活动的成败。

5. 自然环境调查

大口九奶茶店位于社湾路入口15米处，大口九奶茶店对面也有其它的奶茶店。离柳州职业技术学院A、B校区大约50米，去吃饭的地方不顺路。大口九奶茶店附近晚上就有烧烤店。

二、市场环境调查分析—市场需求环境调查

1. 同学和居民购买力调查

对物质生活水平的要求也越来越高，社会的不断发展也为新事物的产生提供了条件。奶茶这一行业也是在近几年兴起的，不经意间发现大街小巷都已经布满了奶茶店的身影。逛街的途中来一杯奶茶已经成了年轻人的一种时尚，而且奶茶的价格适中，口味多样，深受年轻人的喜爱。

一杯奶茶便宜的2元一杯，稍贵一点的也就6-7元一杯，应该说消费一杯奶茶只占同学和居民个人可支配收入的很小一部分，对于大多数人来说可能这一笔花费算不了什么。因此这也为奶茶的风靡提供了经济条件。

2. 消费者人口状况调查

奶茶的主要消费群体集中在青少年，也有部分的中年人，以女性居多，当然也有部分男性，一般是逛街时购买奶茶居多，主要是起解渴之用。

3. 消费者购买动机和行为调查

对于消费者购买奶茶的动机，大体可以分为两类:第一类，就是我们常说的回头客，可能对于某一家的奶茶有特殊的偏好；第二类，由于好奇心，每次会尝试不同奶茶店的奶茶。

四、竞争对手和竞争能力分析

市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营者来说，随时了解竞争对手情况，是自己立于不败之地的有效方法。

这里就拿我们学校的三家奶茶店做一个分析比较。

“大口九”，“奶茶吧”，“茶道夫”这三家奶茶店占据了我们学校奶茶市场的全部份额，其中又以“奶茶吧”，“大口九”两家的生意最好。

根据我的观察和分析，“奶茶吧”，“大口九”这两家店的生意之所以好主要是因为它们的区位条件好。

“大口九”位于回学校路口最近，是学生回学校必由之路。

再看“茶道夫”的区位，“茶道夫”回学校相反的另一侧，只有出去玩的时候学生才有可能经过“茶道夫”，所以“大台北”的生意相对于“大口九”来说就要差了点。

“奶茶吧”奶茶店的区位虽然也是在学校入口处，但是由于店面过小，不能引起消费者的注意，而且门前卫生状况也不是很好，因此生意相对于前面两家来说要差了很多。

虽然说这三家各有自己的优势，但是也各有自己的不足，这里也做一个分析。

“大口九”的环境挺不错的，提供的饮品的口味也比较全比较丰富，但是某些饮品的口味还需改进。

“茶道夫”的区位优势不如“大口九”明显，在饮品的口味上“茶道夫”有需要改善的地方，比如说珍珠奶茶甜味过重，完全盖住了奶香味。

“奶茶吧”的问题则较多，首先是卫生环境不够好。