强化建筑工地食品安全,共建幸福家园

强化建筑工地食品安全，共建幸福家园

严抓落实，强化责任。为认真贯彻落实浏阳市食安委有关会议、文件精神，我局根据浏建质安发【2016】14号文件要求，成立了我市建筑工地食堂食品安全专项工作组，由专项工作组负责文件上传下达、资料收集、整理、备查，并定期开展食品安全专项治理工作，建立检查台账，并于每季度进行通报一次。为强化全市各建设、施工、监理三方责任，要求全市建筑施工企业每月对工地进行食品安全自查，并及时将食品安全情况报送我局质安办食品安全专项工作组。同时，要求全市建设、施工、监理单位法人签订《浏阳市建设工程创建国家食品安全城市工作》目标责任书15份，各建设、施工、监理单位严格根据目标责任书要求，进行自查自纠，并对全市5个建筑工地进行食品安全情况统计，完善建筑工地食品安全月报表5份。

开展检查，强化把关。我局为严格落实《浏阳市创建国家食品安全城市实施方案》（浏发【2016】5号）要求，针对全市建筑工地要求各责任单位一季度建立责任制和责任追究制度，建立综合管理机构，进行自查自纠，全面开展各在建工地食堂食品安全普查，有效防止建筑工地食品安全事故的发生。为强化建筑工地食堂把关，切实加强食堂食品安全宣传教育，深入各在建工地，通过开展每月食品安全专项检查，由质安办食品安全专项工作组对我市10个在建工地食堂进行针对性检查，重点检查食堂食品安全责任制落实情况、餐饮服务许可证情况、从业人员健康证明状况、食堂环

境卫生状况、索证索票制度落实等情况。同时，核查食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置。食堂是否配备有效消毒设施，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求。食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用盐、食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。我局质安办食品安全专项工作组第二季度分别对所督查的由浏阳利通置业有限公司建设、浏阳市建设监理有限公司监理、浏阳市华宇建设工程责任有限公司施工的“利通太悦城二期工程6#-9#、15#-17#、2#栋及地下室附属工程所在食堂和由浏阳市城市建设集团有限公司建设、湖南高岭建设集团股份有限公司施工、湖南湖大建设监理有限公司监理的“浏阳市道吾山路所在食堂”分别下达限期整改通知书（0000063）和限期整改通知书（0000071）各1份，并附相关影像整改落实回复情况，加大了食品安全专项督查力度，有效确保了全市各建筑工地食堂食品安全的创建国家食品安全城市工作深入推进。