麦当劳商业模式分析

1.快餐业经营者会针对市场的反应来修订营销策略。 2. 以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族，随着许多妇女与 小孩的加入，快餐业更加显得活泼和多元化。使经营者有更多的市场 机会来把握。
以个性化服务，让顾客享受简单轻松的用餐体验。1.麦当劳APP和微 信小程序下单方式。2.餐厅增设了符合家庭使用的家具，布置了富有童趣
麦当劳是全球零售食品服务业 龙头。截至2017年底，全球有超 过37,000家麦当劳餐厅，每天为 100多个国家和地区的6900万名 顾客提供高品质的食品与服务。
商业模式
营销定位 战略定位
商业模式定位
提供上班族“快速、简便”的用餐环境。定位于快餐简餐与外带餐盒,并以快速 自我选择的环境,透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。以年 轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。 麦当劳秉承“品质、服务、 清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和 人力资源管理及培训系统的理念,应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
麦当劳90%的收益来 自于店铺租金
90%
25%的收入来自直 营；75%的收入来 自加盟商
10%
25%、75%
业务系统
在中国的挑战
商业模式在中国的挑战
中国房地 产经营模 式仍是“新 生儿”
中国特许 加盟法律 的不健全
外资直接投 资中国房地 产、购地建 房仍有不少 的政策限制
目前麦当劳在中国主要是卖汉堡，原因主要在于：中国关于 特许加盟的法律法规不健全，麦当劳认为经营环境尚不成熟， 同时加盟商的诚信问题也难以获得法律的保障。
在中国的改进
商业模式在中国的改进
不从零开始经营
发展式经营特许
降低加盟费
地产开发战略联盟伙伴
布局调整
谢谢大家的观看
麦当劳
McDonald's
目录 C O N T E N T S 目录
01 企业简介 02 商业模式 03 在中国遇到的挑战 04 在中国的改进
企业介绍
麦当劳（McDonald's）是全 球大型跨国连锁餐厅，1955年创 立于美国芝加哥 ，在世界上大约 拥有3万间分店。主要售卖汉堡 包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰 品、沙拉、水果等快餐食品。
在中国市场，由于麦当劳在前期一直实行的是直营店的模式， 特许加盟店一直都处在秘而不宣的状态，导致麦当劳的加盟 店只有肯德基的几分之一，也导致麦当劳赖以成功的“商业地 产模式”在中国市场鲜为人知。
当前麦当劳大规模招募特许加盟商，一方面是针对竞争对手 咄咄逼人的攻势所采取的反击策略，同时也是麦当劳在中国 市场寻求新的利润增长点，寻求商业地产运作模式突破的破 冰之举。
盈利模式
餐厅盈利 01 金融盈利 03
02 物料盈利 04 地产盈利
地产盈利
低价租店铺
获取差额
出租给加盟 商
收入来源
收费内容
食物 加盟费 广告 地产收入
收入来源
Hale Waihona Puke 收费对象普通顾客 加盟商 需要打广告的商家 门店周围的店家
收费方式
零售 加盟费 广告费 广告费
收取加盟商4%的销 售额
4%
通过房地产运作得 到相当于10%销售额 的租金
的墙画、麦当劳叔叔长凳。3.顾客可以根据需求对产品进行部分调整，如饮料 去冰、汉堡去酱等。
商业经营模式
直营销模式
麦当劳自己运 营，那么利润来 源主要都是快餐 出售。
连锁加盟模式
加盟商运营餐厅， 麦当劳向加盟商收部 分抽成，主要包括两 块：加盟费和房租。 加盟费抽成一般为餐 厅收入的 4%～5%，租 金扣点一般为餐厅收 入的 9%～11%。