中级粮油保管员理论考试知识点

中级保管员理论考试知识点

（共计202个）

第一部分基础知识

第一章职业道德

第一节职业道德基本知识

<1> 职业的发展

<2> 道德的特点

<3> 道德和法律的作用

<4> 职业道德特性

<5> 职业道德对员工的作用

<6> 道德的作用范围

第二节职业守则

<1> 爱岗敬业

< 2> 忠于职守

< 3> 团结合作

< 4> 执行规范

第二章粮油保管基础知识

第一节粮油商品基础知识

< 1> 粮油分类知识

< 2> 粮油籽粒的结构

< 3> 粮食籽粒与品质

< 4> 粮食籽粒的结构

< 5> 碳水化合物

< 6> 蛋白质与氨基酸

< 7> 脂肪

< 8> 维生素

< 9> 标准的概念

< 10> 标准的分类

第二节粮油储藏基础知识

< 1> 粮堆物理性质

< 2> 储粮生理性质

< 3> 粮堆温度变化规律

< 4> 粮堆水分变化规律

< 5> 储粮微生物的影响

< 6> 微生物特征

< 7> 储粮害虫生理生态知识

< 8> 储粮昆虫的口器

< 9> 储粮昆虫分类基本知识

< 10> 储粮昆虫的形态

< 11> 稻谷的标准

< 12> 小麦和玉米的标准

< 13> 感官鉴定

< 14> 天平的使用

< 15> 仓房的结构要求

< 16> 仓房的性能

第三节仓储管理的基础知识

< 1> 散装平房仓仓容量计算

< 2> 入库粮油要“五分开”

< 3> 粮情检查“三先”顺序

< 4> 粮油保管自然损耗计算

< 5> 安全管理规章

< 6> 库区管理

< 7> 仓储机械管理

< 8> 仓储机械保养

< 9> “一符四无”粮仓内容

< 10> “一符四无”油罐内容

< 11> 稻谷储存品质判定内容

< 12> 小麦储存品质判定内容

第四节粮油储藏应用技术基础知识

< 1> 粮食干燥的特点

< 2> 粮食干燥方法

< 3> 低温储藏原理

< 4> 低温储藏技术的应用

< 5> 气调储藏原理

< 6> 气调储藏方法与管理

< 7> 成品粮储藏基础知识

< 8> 成品粮储藏应用技术

< 9> 温控防治与检疫防治

< 10> 物理防治与生物防治

第五节安全知识

< 1> 安全生产保护范围

< 2> 劳动保护范畴

< 3> 安全生产保护

< 4> 安全生产与领导责任

< 5> 消防法规

< 6> 消防工作方针

< 7> 环境保护知识

< 8> 环境保护的主要内容

第六节法律法规知识

< 1> 劳动者的权利

< 2> 劳动者的义务

< 3> 粮食经营活动遵循的原则

< 4> 申请粮食收购资格需要提交的材料< 5> 中央储备粮动用许可原则

< 6> 中央储备粮的承储企业

第三部分中级粮油保管员

第七章仓库设施管理

第一节仓房结构维护

< 1> 仓房防潮层维护

< 2> 仓墙维护

< 3> 地坪防潮层维护

< 4> 仓房保温层常用材料

< 5> 选用仓房保温层材料

< 6> 仓房保温层的维护

< 7> 保温层的施工要求

< 8> 防漏材料的使用

< 9> 防漏材料的选择

< 10> 使用仓房应注意的问题

第二节设备保养与维护

< 1> 液压翻板保养

< 2> 液压翻板维护

< 3> 散粮火车卸车装置保养

< 4> 散粮火车卸车装置维护

< 5> 粮油装卸机械设备保养理

< 6> 粮油装卸机械设备保养注意事项

第三节调试设备与排除故障

< 1> 液压翻板系统调试

< 2> 液压翻板系统使用

< 3> 液压翻板系统故障排除

< 4> 散粮火车卸车装置使用

< 5> 伸缩摆动型散粮火车装车机使用

< 6> 伸缩摆动型散粮火车装车机使用注意事项

第八章粮油出入库管理第一节存放管理

< 1> 制定存放方案准备

< 2> 存放堆放操作

< 3> 散装粮装卸机械设备

< 4> 散装粮装卸机械设备使用

< 5> 油泵使用

< 6> 管线维护

第二节数量管理

< 1> 出入库设备

< 2> 出入库设备使用

第三节质量验收

< 1> 常用的化验仪器

< 2> 扦样与粮食样品

< 3> 小麦容重的标准

< 4> 小麦容重的影响因素

< 5> 玉米容重

< 6> 玉米品质与容重的关系

< 7> 稻谷定等

< 8> 稻谷的出糙率

< 9> 大豆检验

< 10> 大豆不完善粒测定

< 11> 粮食杂质

< 12> 检查油脂质量

第九章粮情检查第一节检查储存粮食油料的温湿度

< 1> 启动计算机粮情检测系统的顺序

< 2> 关闭计算机粮情检测系统的顺序

< 3> 计算机粮情测控系统温度检测的内容

< 4> 计算机粮情测控系统湿度检测的内容

< 5> 粮情检测系统操作人员条件

< 6> 粮情检测系统控制室要求

< 7> 粮情检测系统防病毒要求

< 8> 校正粮情测控系统标准温度计的刻度

< 9> 粮堆表层结露原因

< 10> 密封储藏塑料薄膜外结露原因

第二节检查粮堆气体

< 1> 磷化氢浓度检测装置包括的内容

< 2> 磷化氢浓度检测仪用途

< 3> 磷化氢报警仪用途

< 4> 房式仓磷化氢检测气体取样点设置

< 5> 立筒仓和浅圆仓磷化氢检测气体取样点设置

< 6> 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本原理

< 7> 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本结构

< 8> 磷化氢气体检测仪的吸气泵

< 9> 磷化氢气体检测仪测量范围

< 10> 磷化氢气体报警仪测量范围

第三节检查害虫

< 1> 粮温粮温低于15℃，储粮害虫的检测期限

< 2> 粮温在15℃～25℃，储粮害虫的检测期限

< 3> 粮温粮温高于25℃，储粮害虫的检测期限

< 4> 储粮害虫陷井诱捕器的基本原理

< 5> 黑毛皮蠹主要形态特征

< 6> 锯谷盗主要形态特征

< 7> 烟草甲主要形态特征

< 8> 药材甲主要形态特征

< 9> 干果露尾甲主要形态特征