稻蟹生态高效种养技术
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穗 肥 ） 。
（ 搁 田：７ ４ ） 月中旬 ，种稻平台适当脱水搁 田，但需 保持环沟蓄水 ，确保不影响幼蟹生长 。 （） ５病虫害预 防：水稻虫害初发时，适当提 高稻田 水位，利用河蟹爬上秸秆摄食害虫，２ 天后降至正常 ～３ 水位 ；若水稻病虫害严重 时 （ 一般不会发 生重 大病 虫 害） ，可使用不影 响河蟹 生长、能有效防治水稻病虫的 杀虫双水剂 （８ ） １％ 和扑虱灵 （５ ） ２ ％ 安全低毒农药。 ４ 水稻收割 １ 月中旬 ，在围沟 内放置浸泡过的 ． ０ 麻袋或堆放水花生，通过多次灌水和排水，使蟹种集中 到围沟中的水花生中，然后排除平台上的水，再进行水
生长情况、天气变化情况等，适当地调节投饵量 ，做到
观察投喂，切忌盲 目投喂。 （） ２ 水质管理 ：７ 月，每月使用生石灰 １ ～２ —９ ５ ０ 克／ 水体 ，同时交替使用光合细菌、Ｅ 菌等 生物制 米ｓ Ｍ 剂，改善水质。 （） ３ 适时追肥：稻蟹共生 田块一般水肥较足 ，根据 水稻生长情况分别在５ 、７ 、６ 月份每亩施用３ 千克尿 ～５ 素，８ ０ 月１ 日左右加施穗肥 （ 寒优湘晴只施拔节肥，不施
一
、
稻蟹种养 ３％ ０ 、１％ ０ 、２％ ０ ，日投喂２ 次 ；夏季增投植物性饲料 ～３
（ 试验材 料与方法 一） １ 塘 （ 改造 、清塘 消毒 ． 田）
（） （ 改造：凶地制宜改造塘 （ ，将原蟹种 １塘 田） 田） 塘、稻 田分 别改为 以蟹为主、 以稻为主的混合种养模
和水草 ，动植物比例３： ， 曰投饵１ ，冬季增加动物 ７ 次
二 、推 广结 果
２ ０ 年 、２ ０ 年稻蟹种养推广面积分别为２ ０ ． ０７ ０８ ０ ７５ 亩、４ ３ ．５ ，其产值及效益见表１ １３ ２ 亩 。
示 范年 表 １ 不 同养 殖模 式 亩经 济效 益 类 别 纯 种稻 纯养 蟹 稻蟹 种养
以稻 为主 以蟹 为主 蟹 放养 密度 （ 亩 克／ ５ ０ ５ １ ～３ ５ ０ ～７ ０ ０ ～７ ０ ２ ０ １ ５ Ｏ ５ 稻种植 面 积（ ｌ０ ％） ０ ６ ～７ ２ ～３ ５ ５ ５ ５ 成 本ｒ 亩 １ 元／ ２０ ０ ７年 产 量 蟹 （ 克） 千 稻 ４０ ９ ５４ ｌ １３ ６０ ｌ０ Ｏ ８ ３３ ６． ５ ７ ３０ ６ ｌ ５ ４ ７３ １ ３５ ０． ｌ ０６ ５．
（） ２ 播种量 ：根据播种方式及所选择的品种控制播 种量。直播方式 ，播种寒优湘晴 １ ．千克／ ～１５ 亩、金丰
２ ５ 千克／ ；移栽育秧，寒优湘晴、金丰株行间距 ． ～３ 亩 分别为３ 厘米 ×４ 厘米 ，２ 厘米 ×３ 厘米 。 ５ ５ ５ ０
稻收割，采用人工收割或收割机 。收割时，前进的速度 稍缓，以减少作业对部分未及时躲避的蟹种的损伤 。收
性蛋 白饲料的投 喂， 日投喂 １ 次，投喂量为蟹苗体重 ～２ 的３ ～４ 。投喂时坚持根据水质条件、蟹苗摄食情况、 ％ ％
式。① 以蟹为主模式：蟹种塘采取深改浅、中央整平整 改，用于种稻，种稻面积 占土地面积３％ ０ 。②以稻 ０￣４％
为主模式： 首先设防逃设施，在水稻 田四周用塑料薄膜 （ 或铅皮） 铺设，每隔ｌ 米左右用木桩或竹片支撑 ，塑料 薄膜上用铁丝或尼龙绳缝合后固定于木桩上 ，薄膜土上 高５ 厘米，埋入土下 １￣１厘米，内外沿用碎石铺平； ０ ０ ５ 其次开挖环沟，环沟沿 田埂内侧 １ 米处开挖 ，沟深０ ８ ． 米，面宽２ ．米，坡ｉ ｌ ３ ～２５ ｌ ： ，中间平台和围沟外侧用 于种稻 ，种稻面积 占土地面积６ ％ ０ 。 ０ ￣７％ （ 清塘消毒：３ ２ ） 月中下旬开始整塘，种稻部分耕翻 晒垅 ，每亩用 １ 千克 草甘磷 除草；对水花生 多的老蟹 塘 ，每亩增Ｄ２ 克 “ Ｈ０ 水花生净 ”提高清 除水花生的效
ｌ 囡 堕ｆ 旦 塑壑 堡
稻蟹种养 （ 在养殖蟹种的池塘 内种植水稻） ，是一种 在生态条件下利用稻蟹共生的原理，通过种养结合，在 不影响蟹种产量的同时，又能增加水稻收益、确保水稻
优质 的有效种养模式。上海市崇 明县水产技术推广站结 合崇明地区养殖蟹种有着独特的水域条件和气候特点、 以及养殖技术条件等优势，因地制宜推出了以蟹为主模 式（ 蟹塘 中种植水稻比例在３％ ０左右） 和以稻为主模式 （ 蟹 塘中种植水稻 比例在６％ ０ ） ０ ￣７ ％ ，同时探索出了适合该 模式的生态防病技术。现将主要技术要点总结如下：
右 ，下午排除蟹池水３ ４ ／ 左右，傍晚时注入新鲜水至原 水位线，新水位线上下是蟹种活动的重点区域，一旦陷
３ ．日常管理
（） 料投 喂 ：幼 蟹 Ｉ Ｖ期 ， 以人 工配 合 饲料 或 １饵 ～
鱼糜 （ 小杂鱼） 投喂，投喂量分别为蟹苗体重７％ ０ 、 ０ 、５％
入落缸，很难逃逸 ，只要人工收集即可 。
以上。并调节 出池、运输水温与养殖池水温差在３ ℃以
内。
尽，让蟹种 白行集 中到水花生堆 中，过二三天就可翻草 捕捉 。经过几次的翻草捕捉 ，基本上能捕尽蟹种。②流 水落缸捕捞：在池埂边水位线上３ 厘米处安置落缸， ～５ 要求缸体内壁光滑 ，上口直径２ ￣３厘米，高３ 厘米左 ５ ０ ０
果。除草后 ，用生石灰１０ ５千克／ ０ ～１０ 亩或漂 白粉 （０ ３％ 有效氯） ５ ２ 千克／ 亩泼洒消毒。
２ 播 种 水 稻 ．
（） １ 品种 选择 ：４ 中下 旬 ，选 择 生长 周 期 长 、抗 月
倒、抗病 、抗虫且米质优 良的 “ 寒优湘晴”、 “ 后期饲养管理。 ５ 扣 蟹起捕 时间为 １ 月至第二年的３ 。①堆 ． ２ 月 草捕捞法 ：将池 内的水花生分成若干个小堆，将池水排
２蟹苗放养 选择规格均匀、体质健壮、无畸形、 ．
无残肢的长江水 系中华绒螯蟹蟹苗放养 ，放 养密度 为 ５ ０ ５ 克／ 。蟹苗放养时，秧 苗长度要求达 ｌ厘米 ０ ￣７ ０ 亩 ０
（ 搁 田：７ ４ ） 月中旬 ，种稻平台适当脱水搁 田，但需 保持环沟蓄水 ，确保不影响幼蟹生长 。 （） ５病虫害预 防：水稻虫害初发时，适当提 高稻田 水位，利用河蟹爬上秸秆摄食害虫，２ 天后降至正常 ～３ 水位 ；若水稻病虫害严重 时 （ 一般不会发 生重 大病 虫 害） ，可使用不影 响河蟹 生长、能有效防治水稻病虫的 杀虫双水剂 （８ ） １％ 和扑虱灵 （５ ） ２ ％ 安全低毒农药。 ４ 水稻收割 １ 月中旬 ，在围沟 内放置浸泡过的 ． ０ 麻袋或堆放水花生，通过多次灌水和排水，使蟹种集中 到围沟中的水花生中，然后排除平台上的水，再进行水
生长情况、天气变化情况等，适当地调节投饵量 ，做到
观察投喂，切忌盲 目投喂。 （） ２ 水质管理 ：７ 月，每月使用生石灰 １ ～２ —９ ５ ０ 克／ 水体 ，同时交替使用光合细菌、Ｅ 菌等 生物制 米ｓ Ｍ 剂，改善水质。 （） ３ 适时追肥：稻蟹共生 田块一般水肥较足 ，根据 水稻生长情况分别在５ 、７ 、６ 月份每亩施用３ 千克尿 ～５ 素，８ ０ 月１ 日左右加施穗肥 （ 寒优湘晴只施拔节肥，不施
一
、
稻蟹种养 ３％ ０ 、１％ ０ 、２％ ０ ，日投喂２ 次 ；夏季增投植物性饲料 ～３
（ 试验材 料与方法 一） １ 塘 （ 改造 、清塘 消毒 ． 田）
（） （ 改造：凶地制宜改造塘 （ ，将原蟹种 １塘 田） 田） 塘、稻 田分 别改为 以蟹为主、 以稻为主的混合种养模
和水草 ，动植物比例３： ， 曰投饵１ ，冬季增加动物 ７ 次
二 、推 广结 果
２ ０ 年 、２ ０ 年稻蟹种养推广面积分别为２ ０ ． ０７ ０８ ０ ７５ 亩、４ ３ ．５ ，其产值及效益见表１ １３ ２ 亩 。
示 范年 表 １ 不 同养 殖模 式 亩经 济效 益 类 别 纯 种稻 纯养 蟹 稻蟹 种养
以稻 为主 以蟹 为主 蟹 放养 密度 （ 亩 克／ ５ ０ ５ １ ～３ ５ ０ ～７ ０ ０ ～７ ０ ２ ０ １ ５ Ｏ ５ 稻种植 面 积（ ｌ０ ％） ０ ６ ～７ ２ ～３ ５ ５ ５ ５ 成 本ｒ 亩 １ 元／ ２０ ０ ７年 产 量 蟹 （ 克） 千 稻 ４０ ９ ５４ ｌ １３ ６０ ｌ０ Ｏ ８ ３３ ６． ５ ７ ３０ ６ ｌ ５ ４ ７３ １ ３５ ０． ｌ ０６ ５．
（） ２ 播种量 ：根据播种方式及所选择的品种控制播 种量。直播方式 ，播种寒优湘晴 １ ．千克／ ～１５ 亩、金丰
２ ５ 千克／ ；移栽育秧，寒优湘晴、金丰株行间距 ． ～３ 亩 分别为３ 厘米 ×４ 厘米 ，２ 厘米 ×３ 厘米 。 ５ ５ ５ ０
稻收割，采用人工收割或收割机 。收割时，前进的速度 稍缓，以减少作业对部分未及时躲避的蟹种的损伤 。收
性蛋 白饲料的投 喂， 日投喂 １ 次，投喂量为蟹苗体重 ～２ 的３ ～４ 。投喂时坚持根据水质条件、蟹苗摄食情况、 ％ ％
式。① 以蟹为主模式：蟹种塘采取深改浅、中央整平整 改，用于种稻，种稻面积 占土地面积３％ ０ 。②以稻 ０￣４％
为主模式： 首先设防逃设施，在水稻 田四周用塑料薄膜 （ 或铅皮） 铺设，每隔ｌ 米左右用木桩或竹片支撑 ，塑料 薄膜上用铁丝或尼龙绳缝合后固定于木桩上 ，薄膜土上 高５ 厘米，埋入土下 １￣１厘米，内外沿用碎石铺平； ０ ０ ５ 其次开挖环沟，环沟沿 田埂内侧 １ 米处开挖 ，沟深０ ８ ． 米，面宽２ ．米，坡ｉ ｌ ３ ～２５ ｌ ： ，中间平台和围沟外侧用 于种稻 ，种稻面积 占土地面积６ ％ ０ 。 ０ ￣７％ （ 清塘消毒：３ ２ ） 月中下旬开始整塘，种稻部分耕翻 晒垅 ，每亩用 １ 千克 草甘磷 除草；对水花生 多的老蟹 塘 ，每亩增Ｄ２ 克 “ Ｈ０ 水花生净 ”提高清 除水花生的效
ｌ 囡 堕ｆ 旦 塑壑 堡
稻蟹种养 （ 在养殖蟹种的池塘 内种植水稻） ，是一种 在生态条件下利用稻蟹共生的原理，通过种养结合，在 不影响蟹种产量的同时，又能增加水稻收益、确保水稻
优质 的有效种养模式。上海市崇 明县水产技术推广站结 合崇明地区养殖蟹种有着独特的水域条件和气候特点、 以及养殖技术条件等优势，因地制宜推出了以蟹为主模 式（ 蟹塘 中种植水稻比例在３％ ０左右） 和以稻为主模式 （ 蟹 塘中种植水稻 比例在６％ ０ ） ０ ￣７ ％ ，同时探索出了适合该 模式的生态防病技术。现将主要技术要点总结如下：
右 ，下午排除蟹池水３ ４ ／ 左右，傍晚时注入新鲜水至原 水位线，新水位线上下是蟹种活动的重点区域，一旦陷
３ ．日常管理
（） 料投 喂 ：幼 蟹 Ｉ Ｖ期 ， 以人 工配 合 饲料 或 １饵 ～
鱼糜 （ 小杂鱼） 投喂，投喂量分别为蟹苗体重７％ ０ 、 ０ 、５％
入落缸，很难逃逸 ，只要人工收集即可 。
以上。并调节 出池、运输水温与养殖池水温差在３ ℃以
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尽，让蟹种 白行集 中到水花生堆 中，过二三天就可翻草 捕捉 。经过几次的翻草捕捉 ，基本上能捕尽蟹种。②流 水落缸捕捞：在池埂边水位线上３ 厘米处安置落缸， ～５ 要求缸体内壁光滑 ，上口直径２ ￣３厘米，高３ 厘米左 ５ ０ ０
果。除草后 ，用生石灰１０ ５千克／ ０ ～１０ 亩或漂 白粉 （０ ３％ 有效氯） ５ ２ 千克／ 亩泼洒消毒。
２ 播 种 水 稻 ．
（） １ 品种 选择 ：４ 中下 旬 ，选 择 生长 周 期 长 、抗 月
倒、抗病 、抗虫且米质优 良的 “ 寒优湘晴”、 “ 后期饲养管理。 ５ 扣 蟹起捕 时间为 １ 月至第二年的３ 。①堆 ． ２ 月 草捕捞法 ：将池 内的水花生分成若干个小堆，将池水排
２蟹苗放养 选择规格均匀、体质健壮、无畸形、 ．
无残肢的长江水 系中华绒螯蟹蟹苗放养 ，放 养密度 为 ５ ０ ５ 克／ 。蟹苗放养时，秧 苗长度要求达 ｌ厘米 ０ ￣７ ０ 亩 ０