2017年全年食用农产品质量安全报告

生产基地
（渔港、养殖场）
44
1
97.7
批发市场
1143
95
91.7
农贸市场
1589
165
89.6
商场超市
584
34
94.2
合计
生产基地
644
2
99.7
批发市场
3944
155
96.1
农贸市场
5627
238
95.8
商场超市
2745
88
96.8
表32017年全年全市各区(新区)食用农产品监测总体情况
区域
类型
区域
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
排名
福田区
288
1
99.7
1
罗湖区
288
1
99.7
1
大鹏新区
216
1
99.5
3
盐田区
216
1
99.5
3
龙岗区
792
5
99.4
5
南山区
408
3
99.3
6
坪山区
336
4
98.8
7
龙华区
288
4
98.6
8
宝安区
672
10
98.5
9
光明新区
336
5
98.5
9
合计
3840
35
99.1
表62017年全年各区水产品监测情况汇总表
区域
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
排名
大鹏新区
192
6
96.9
1
盐田区
144
7
95.1
2
罗湖区
552
40
92.8
3
龙岗区
528
39
92.6
4
坪山区
264
21
92.0
5
光明新区
264
24
90.9
6
龙华区
192
20
89.6
抽样场所
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
种植业产品
生产基地
120
1
99.2
批发市场
1638
45
97.3
农贸市场
2434
65
97.3
商场超市
1568
42
97.3
畜禽产品
生产基地
（含畜禽屠宰场）
480
0
100
批发市场
1163
15
98.7
农贸市场
1604
8
99.5
商场超市
593
12
98.0
水产品
表11畜禽产品监测项目和检测依据
监测项目
样品种类
检测依据
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
畜肉类
GB/T21313-2007
磺胺类药物（SMM、SM2、SMZ、SDM、SQ）
380
6
98.4
芸苔属类
479
10
97.9
叶菜类
1353
61
95.5
豆类
298
35
88.3
食用菌
612
2
99.7
水果
1704
33
98.1
合计
5760
153
97.3
表8各类畜禽合格率情况
种类
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
猪肉（含猪肝）
2047
9
99.6
牛肉（含羊肉）
260
5
98.1
鸡肉
24
90.9
坪山区
种植业产品
408
14
96.6
96.1
6
畜禽产品
336
4
98.8
水产品
264
21
92.0
福田区
种植业产品
576
17
97.0
95.7
8
畜禽产品
288
1
99.7
水产品
312
33
89.4
南山区
种植业产品
576
20
96.5
95.4
9
畜禽产品
408
3
99.3
水产品
312
37
88.1
宝安区
种植业产品
5
99.4
水产品
528
39
92.6
罗湖区
种植业产品
576
13
97.7
96.2
4
畜禽产品
288
1
99.7
水产品
552
40
92.8
龙华区
种植业产品
576
16
97.2
96.2
4
畜禽产品
288
4
98.6
水产品
192
20
89.6
光明新区
种植业产品
408
10
97.5
96.1
6
畜禽产品
336
5
98.5
水产品
264
NY/T761-2008、
GB/T19648-2006、
GB/T5009.144-2003、
SN/T2114-2008、
GB/T5009.147-2003、
GB/T5009.135-2003、
NY/T1680-2009、
NY/T1275-2007、
GB/T 20769-2008、
NY/T1379-2007等
2017年全年食用农产品质量安全报告
表1 各类食用农产品合格率一览表
食用农产品名率（%）
种植业产品
5760
5607
97.3
畜禽产品
3840
3805
99.1
水产品
3360
3065
91.2
合 计
12960
12477
96.3
表2 全市食用农产品质量安全例行监测情况汇总表
类型
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
总合格率（%）
排名
大鹏新区
种植业产品
288
5
98.3
98.3
1
畜禽产品
216
1
99.5
水产品
192
6
96.9
盐田区
种植业产品
288
5
98.3
98.0
2
畜禽产品
216
1
99.5
水产品
144
7
95.1
龙岗区
种植业产品
1200
24
98.0
97.3
3
畜禽产品
792
甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、涕灭威（包括涕灭威砜、涕灭威亚砜）、灭多威、克百威（包括3-羟基克百威）、甲奈威、三氯杀螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、阿维菌素、除虫脲、灭幼脲、多菌灵、吡虫啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、噻虫嗪、氟啶脲等58种农药残留。
7
福田区
312
33
89.4
8
宝安区
600
68
88.7
9
南山区
312
37
88.1
10
合计
3360
295
91.2
表7各类种植业合格率情况
种类
抽样数量(份)
不合格样品数量（份）
合格率（%）
水生类
55
0
100
芽菜类
30
0
100
其他类
6
0
100
瓜类
519
3
99.4
根茎类
229
2
99.1
鳞茎类
95
1
98.9
茄果类
864
29
96.6
95.0
10
畜禽产品
672
10
98.5
水产品
600
68
88.7
全市
种植业产品
5760
153
97.3
96.3
畜禽产品
3840
35
99.1
水产品
3360
295
91.2
表42017年全年各区种植业产品监测情况汇总表
区域
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
排名
大鹏新区
288
5
98.3
1
盐田区
288
5
98.3
1
龙岗区
1200
24
98.0
3
罗湖区
576
13
97.7
4
光明新区
408
10
97.5
5
龙华区
576
16
97.2
6
福田区
576
17
97.0
7
宝安区
864
29
96.6
8
坪山区
408
14
96.6
8
南山区
576
20
96.5
10
合计
5760
153
97.3%
表52017年全年各区畜禽产品监测情况汇总表
1219
18
98.5
鸭肉
314
3
99.0
合计
3840
35
99.1
表9 各类水产品合格率情况
种类
抽样数量（份）
不合格样品数量（份）
合格率（%）
养殖鱼类
2376
118
95.0
养殖虾类
612
36
94.1
贝类
372
141
62.1
合计
3360
295
91.2
表10蔬菜、食用菌和水果监测项目和检测依据
监测项目
检测依据