景德镇传统陶瓷兴衰历史原因之研究

上述水土宜瓷的自然资源应该说也属于地理环境的因 素，但是这里说的地理环境主要是指气候和地理位置。
2.2.1 景德镇地区的气候比较适合瓷器的生产 景德镇地区的气候，属亚热带温热湿润季风型气候，热量
丰富，雨量充沛，光照充足，无霜期长，非常有利于瓷土原料的 加工和瓷坯的成型、干燥、装饰、烧成。如雨量充沛有利于使用 水碓粉碎坚硬的瓷石原料，有利于瓷土的淘洗和瓷坯的成型， 有利于河流的运输；而光照充足、无霜期长有利于瓷坯的干 燥。瓷坯在制作过程中，最怕霜冻，霜冻会使坯体松散，无法成 瓷；潮湿的坯体需要干燥，干燥后的坯体才好精雕细琢、彩绘 施釉、进窑焙烧。 2.2.2 中国一千多年来的气候变迁极大地推动了景德镇瓷业 的发展
制造瓷器，首先必须有瓷土，但是瓷土并不象陶土那样存 在于地球的每一块土地上，因此相对陶器来说，生产瓷器的难 度较大，地方也较少。景德镇地区蕴藏有丰富的瓷土资源，它 包括瓷石和高岭土两种。景德镇地区在遥远的时代曾是浅海， 经过亿万年的地质演变，形成了大量的花岗岩岩体，这些岩体 又经过长期的地质作用和风化蚀变，就形成了景德镇独特的 瓷石矿藏和高岭土矿藏。此外景德镇附近地区的祁门、余干、 余江、星子、波阳、贵溪等地也蕴藏有丰富的制瓷原料。
thousand yபைடு நூலகம்ars
瓷石是一种天然配好的制瓷原料，它包含有瓷胎所需要 的多种成分，单一的瓷石原料就能在 1200 多度的温度下烧结 成瓷。用一种钾、钠含量较高的瓷石原料即釉果配制草木灰， 在高温下能形成灰釉。景德镇地区不但蕴藏丰富的瓷石资源， 而且此地所产的瓷石品质优良，铁含量低，所以很适合生产白 瓷或青白瓷（图 1、图 2）。
关键词 景德镇,传统陶瓷,兴衰,历史原因 中图分类号：TQ174.6+1 文献标识码：A
1 前言
根据目前的考古调查并结合有关文献记载，景德镇瓷器 的历史产生于唐代晚期。然而晚唐景德镇地区的瓷器还只是 模仿浙江越窑青瓷，在当时中国并没有什么特殊的地位，那时 景德镇地区在中国有影响的产品是茶叶，晚唐著名诗人白居 易有诗为证“：商人重利轻离别，前月浮梁买茶去。”
景德镇位于赣、皖、浙三省交界处和中国东南部，有利吸 收周边地区的劳动力、资金和技术。景德镇地区所在的江南在 宋、元、明、清时期属于中国的经济文化中心区域，这一区域经 济富裕、文化发达、人口众多，为景德镇瓷业的发展提供了良 好的资金、技术、劳动力和市场的基础。景德镇在中国东南部 的地理位置较为偏僻，自己也不属于政治、经济、军事重镇，而 只是一个没有城墙的手工业城市，这既有利于景德镇躲避历 朝战乱所带来的破坏，又有利于景德镇吸收因战乱而逃离的 瓷业技术工匠和周边地区富余的劳动力。 2.3 景德镇古代窑工兼容并包，善于继承与创新，能够适应国
景德镇位于中国长江以南的东南部，江西省的东北部， 赣、皖、浙三省的交界处，这样的地理位置是有利于景德镇瓷 业的长期发展和繁荣的。
水路交通较为便利，有利于瓷业运输。地处江西省东北部 丘陵山区的景德镇自古以来陆上交通很不便利，但是水路却 比较便利。因此，昌江及其支流，成为古代景德镇交通运输的 生命线，景德镇瓷业生产的原料、燃料和产品等均依赖水路交 通。作为景德镇主干河流的昌江，其上游可达安徽省的祁门 县，其下游通至鄱阳湖，从鄱阳湖往南可至南昌、赣江，经赣江 越过江西赣州可分别到达外贸港口广洲和福建漳州。从鄱阳 湖往北进入长江，沿长而西上，可达武汉、重庆等地，顺长江而 下，可至南京、扬州、上海。从扬州沿大运河北上，可达北方地 区。“陶舍重重倚常开，舟帆日日蔽江来”是景德镇明清时期窑 业繁荣的写照。
2 景德镇传统陶瓷兴盛的原因
那么是什么原因改变了景德镇的历史地位，使这个较偏 僻的山区小镇成为中国及世界的瓷都呢？
人类的一切活动能否取得成功，无非取决于两大方面，一 方面是客观的环境和条件，另一方面是人类自身的条件和努 力。在这两者之中，前者的作用往往还要大于后者的作用，中 国俗话说，“谋事在人，成事在天”，说得就是“天”（自然）在人 类成事中的关键作用。当然，如果人不去“谋事”，不去接近 “天”，利用“天”， “天”也决不会成人之事，所以从这方面来说， “天”与“人”又都很重要，只有在“天时、地利、人和”三者具备 并相结合的时候，人类才容易取得成功。中国传统文化在看待 和处理“天人关系”上强调的是“天人合一”，追求的是人与自 然关系的和谐。陶瓷是金、木、水、火、土的技术和艺术，其历史 的创造和发展无不是“天人合一”的体现。早在 2500 多年前的 春秋战国时期，中国先人在《考工记》中就对包括制陶在内的 手工艺进行了专门总结，提出了“天有时、地有气、材有美、工 有巧，合此四者然后可以为良”的深刻思想，对于我们今天理 解景德镇瓷器的发展仍然有着重要的启示。使景德镇成为中 国及世界瓷都的原因主要有五个： 2.1 水土宜瓷的自然资源
收稿日期：2009- 11- 20
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图 1 开采已有上千年的景德镇三宝蓬瓷石矿 Fig.1 A thousand-year-old porcelain stone pit in
Sanbopeng, Jingdezhen
图 2 景德镇瓷石经水碓粉碎、淘洗而成的白花花的瓷泥 Fig.2 White porcelain clay obtained by water-hammering,
地理位置较为偏僻，且非政治、军事重镇，又有利于躲避 战乱。景德镇的地理位置是比较偏僻的，它位于赣、皖、浙三省 的交界处的丘陵山区，距三省的省会城市南昌、合肥、杭州均 比较远，古代陆路交通又非常不便，作为水运交道主流的昌江 航道虽较为便利，但受鄱阳湖水位涨落的影响较大，常年只能 通 6 吨左右的小帆船，加上从鄱阳湖至景德镇有近 100 公里 远的航程，所以从外地到景德镇并不十分便利。另一方面，景 德镇在古代是浮梁县下面的一个纯粹工商市镇，非政治中心，
screening and washing
图 3 景德镇三宝蓬溪流边淘洗原料的水碓 Fig.3 Water hammers for clay treatment beside a
stream in Sanbopeng, Jingdezhen
图 4 中国近五千年来的气温变化曲线图 Fig.4 Temperature curve of China in the past 5
使景德镇瓷器开始发生转折的是在 10 世纪上半叶的五 代十国时期（907 年 - - 960 年）。这时的景德镇地区在生产青 瓷的同时还开始生产白瓷，尽管其白瓷的影响也远不如邢窑 和定窑，但是在一个窑区能够同时生产青瓷和白瓷这在当时 的中国是少有的，它开始突破长期以来形成的“南青北白”的 局面。至北宋时期（960- 1127 年），景德镇窑很快就进入到全 国的名窑行列，与北方的定窑和南方的龙泉窑齐名。元代中期 至明代，景德镇进一步从中国的一个名窑和名镇发展为整个 中国及世界的制瓷中心，其生产的瓷器品种十分丰富，釉下的 有青花、釉里红、青花釉里红瓷，釉上的有五彩、粉彩、浅绛彩 瓷，此外还有釉下与釉上相结合的斗彩瓷、青花五彩瓷以及各 种高温、低温的颜色釉瓷等等。总之，景德镇元明清时期的瓷 器不但品种最为丰富，而且其技艺之高、质量之精、器物之美、 价格之廉、销售之广、影响之大，可以说也达到了世界瓷业历 史上登峰造极的地步。如明王士性《广志绎》中所言：“遍国中 以至海外彝方，凡舟车所到，无非饶器也”。明末宋应星在《天 工开物》中也惊叹：“若夫中华四裔驰名猎取者，皆饶郡浮梁景 德之产也。”
摘 要 对景德镇传统陶瓷兴衰的历史原因进行了系统的分析研究，认为景德镇传统陶瓷兴盛的原因主要有五个: 一是水土宜 瓷的自然资源，二是得天独厚的地理环境，三是景德镇古代窑工兼容并包，善于继承与创新，能够适应国内外市场的需要 创造出独具特色的瓷器产品，四是民窑与官窑的共同推动，五是分工细密、技艺专精的工艺基础。而近现代景德镇传统 陶瓷衰落的原因主要有三个：一是近代工业和后工业时代的出现，使得世界制瓷业进入了一个多元争霸和多元发展的道 路，二是近现代景德镇陶瓷技艺的传承力与创新力大大下降，三是景德镇传统陶瓷的优势对现代陶瓷艺术的发展来说可 能是劣势。
图 5 宋景德镇窑青白瓷梅瓶 Fig.5 Greenish white prunus vase from Jingdezhen
kiln in Song Dynasty
也非军事重地、交通要道，所以这些地理因素都有利于景德镇 这个地方躲避中国历史上各种大大小小的战乱，从而使景德 镇在宋元明清时期保持长期的繁荣。
公元 7 世纪至 11 世纪初叶（唐代至北宋）为气候的温缓 期，但 8 世纪中叶以来气温已开始下降。
公元 11 世纪中叶至 13 世纪（北宋中期至南宋中期）为寒 冷期。
公元 13 世纪至 14 世纪（南宋后期至元代初期）为一个短
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暂的温暖期。 公元 14 世纪至 20 世纪初（元代中期至清代）为一个较长
的寒流小冷期。 公元 20 世纪中叶至今又进入一个较温暖的时期。 比较一下中国唐代以来的气温波动和瓷业发展的变化，
我们可以发现两者存在着某种一致性或密切的关系，如当中 国气温处于温暖期时，中国南北的瓷业都普遍繁荣，而当中国 气温处于寒冷期时，则中国北方的瓷业趋于衰落，中国南方的 瓷业比较强盛。
为什么会有这种关系呢？当然，气温的冷暖变化对陶瓷生 产会产生一定的直接影响。如气温寒冷，不利于陶瓷坯体的成 型和干燥，但是 3- 4℃范围内的冷暖变化对陶瓷生产的直接 影响再大也不会大到如此程度，以至影响南北制瓷业的兴衰。 气温对陶瓷业的影响主要还是一种间接性的影响，即它通过 直接影响制瓷业繁荣发展的经济文化环境来影响瓷业的发 展。例如，气候的寒冷首先导致北方地区农牧界线的南移，这 一南移造成了北方游牧民族基本生存的困难，这种生存的困 难产生了北方游牧民族的南侵，随着北方游牧民族的南侵，又 导致了北方游牧民族与中原汉族之间的频繁战争，这些战争 破坏了北方中原地区的繁荣、稳定，导致了北方中原人口大量 南迁，随着北方中原地区人口的大量南迁，造成了中国经济文 化中心从北方向东南地区的南移。晚唐以来，尤其是南宋以 来，中国人口的大量南迁和中国经济文化中心的南移，使得地 处南方经济文化中心地区的景德镇制瓷业获得了发展的有利 时机和大好环境。 2.2.3 景德镇地理位置的相对优越