绿豆栽培

绿豆营养丰富，蛋白质含量在22—28%，且其中人体必需的赖氨酸、缬氨酸含量高，绿豆还具有清热解毒、保肝利尿、消肿明目和防止动脉硬化等功效。绿豆既是营养丰富的美味佳肴，又有建身保健药用价值，还可出口创汇，可谓用途广泛。与人们的生活息息相关，栽培绿豆具有广阔前景。

一、选地、整地

选地：绿豆耐瘠薄，一般地块都可种植，但绿豆忌重、迎茬，盐碱度过大（PH超过8），不利于根系生长，抑制根瘤活动。

整地：播前要精细整地，最好是秋翻、秋耙，来不及秋耙地块，春季要顶凌耙地，要求整平耙细，绿豆“带瓣”出土，整地不细易造成缺苗断条。绿豆适合垄作，因植株矮小，占地面积小，垄距不超过60cm为宜。

二、科学施肥

绿豆生育期短，需肥集中，所以应以底肥一次性施入，农肥与化肥结合，农肥每公顷10—15吨，化肥每公顷二铵100公斤或过石300公斤，缺钾地块适当施入钾肥。绿豆对微肥敏感，适量施入钼、硼等微量元素，增产效果明显，一般公顷施量5—10公斤即可。

三、选用良种，精选种子

选用优良品种是绿豆生产的首要措施，大鹦哥绿925、公绿1号、公绿2号、中绿1号、经引1号，丰产性好，粒大有光泽，食味好，出芽率高可作为主栽品种。

绿豆种子粒中常混有10%左右的硬粒种子，俗称“石豆子”，吸水性

差，不易发芽，播后易造成缺苗断条。因此，播前应精细挑选，剔出病粒、杂劣粒和“石豆子”，然后晒1—2天，以提高发芽率和发芽势。

四、适时播种，接种根瘤

绿豆播种期的早与晚，对其产量影响至关重要，播种过早、过晚，生长发育对水肥要求规律与自然因子变化规律不相吻合，因此对产量影响极大。

播种时间以5月上、中旬为宜。适于本地栽培的绿豆品种生育期90—106天，墒情好的情况下7—10天出苗。出苗—花期150天左右，花期—成熟40—50天，5月上、中旬播种温度正好适合种子发芽，5月中、下旬出齐苗，7月上、中旬开花，此时本地正好进入雨季，温度高、水分充足，能满足绿豆花期对水、肥的要求。

播种方法：条播或点播。播量每公顷20公斤左右，复土深度4—5cm 为宜，干旱时应深开沟，浅覆土，播后重镇压，有条件时播前灌水，或坐水点播。

接种根瘤。将根瘤引入土壤，使其与种子充分接触，为以后在根系上着生创造条件。具体方法；一是将上年绿豆地上耕层土筛细，随种子下地，每亩200公斤即可，另一种是用人工生产的菌种配成悬浮液拌种。阴干后播种或分离菌株用草碳作吸附剂，以水调成糊状拌种，实验表明，人工接种根瘤数多、固IV酶活性强、植株生长健旺，可增产10%以上。

五、合理密植

绿豆对密度要求很严。喜欢单棵生长，农谚“小豆一窝，绿豆一棵”，恰当地说明绿豆的生长特性，因此，无论条播、点播都不能留簇苗、双

苗。间苗：在第一片复叶出现时进行。定苗：在第2片复叶出现时进行，本着去小留大，去弱留壮，去杂留纯的原则间、定苗。

绿豆一般公顷保苗17—20万株为宜，米豆间作时保苗10—12万株为宜。留苗本着肥地宜稀，利用分枝结荚扩大结荚面积，薄地宜密，利用主茎结荚集中结荚部位。

六、田间管理

1、铲趟：绿豆苗期生长缓慢，易被草欺，因此，前期管理要及时，做到三铲三趟，铲前趟一犁效果更好。

2、灌水：绿豆苗期耐旱，进入花期需水剧增，此时如天气干旱，应及时灌水保花保果。

3、根外追肥：绿豆根外追肥效果好，用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合，或用4%多菌灵悬浮液加1%尿素及3%过石混合液喷洒叶面，效果均较好。

4、防治病虫害

绿豆主要病害有：锈病、叶斑病、霜霉病等。对叶斑病可用40%多菌灵1,000倍液或25%多菌灵50倍液防治。

绿豆虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟，蚜虫几乎每年都有发生，用乐果粉剂15—20kg/公顷或乐果乳油1,500倍液喷洒，蚜虫发生严重的年份要2—3次施药。

粘虫、草地螟：90%敌百虫晶体800倍液或敌敌畏1,000倍液或速灭杀丁5,000倍液喷洒效果均较好。

七、田间选种、收获

在收获前先进行田间单株选种。按照品种特性选择本品种特性表现明显的，结荚数量多，荚上举，露出叶面的植株。要坚持四不选：病株不选、杂株不选、地边不选、断条处不选。

绿豆结荚习性自下而上，时间不一，成熟期也拖得很长，往往出现先熟的荚已经炸裂，后形成的荚刚刚长出。所以收获期的确定很重要。面积小劳力充足可以分批收获，先熟先收，后熟后收，产量不受损失；面积大，劳力不足要一次收获，在2/3的荚已经成熟即可全收，过早收青荚多，减产，过晚收，先熟荚炸裂损失大。收获后要及时脱粒、晾晒。收获季节雨季尚未过，要注意防止捂垛出芽。

八、种子贮藏

种子是有生命的，在贮藏过程中也要进行新陈代谢活动，温度和湿度是决定新陈代谢活动的二个主要因素，绿豆果实很大一部分用作豆芽菜。因此，保证和延长其生命至关重要，种子仓贮前要充分晾晒，含水量不超过14%，仓库的相对湿度不能太高，要保持干燥通风，实践表明，在允许范围内种子含水量每减少1%，湿度每下降5℃，种子寿命延长1倍。

种子贮藏过程中，常发生豆蟓危害，防治办法主要有：

1、小量贮藏种子，将种子放入沸水中烫10分钟，可杀死成虫和卵，然后晾干贮藏。

2、种子量较多，可用凯素灵可湿性粉剂1,000倍液喷洒种子，随喷随拌。

3、种子量大的适用药剂熏蒸，用溴甲烷每立方米用量30g，密闭

48小时。或用磷化铝片熏蒸，每吨用量5—7片，堆高不超过3m，每点间隔1—1.5m，药下铺上报纸用塑料封严，熏过20天以后方可食用。

4、用玉米油、向日葵油拌种，效果也比较理想，每公斤种子用油5ml，实验表明，用玉米油处理的受害率低于5.7%，用向日葵油处理的受害率不超过8%，而不处理的受害率95%。