浅谈野生狗枣猕猴桃的开发利用
狗枣猕猴桃苗木繁育技术
狗枣猕猴 桃 （ Ａ ｃ ｔ ｉ ｎ ｉ ｄ ｉ ａ ｋ ｏ ｌ ｏ ｍｉ ｋ ｔ ａ ） 别 名深 狗枣 子 ， 是 猕 猴 桃科猕猴桃属 的植 物 。猕 猴桃果 实风 味独 特 ， 营养 丰 富 ， 富 含亮氨酸 、 苯丙氨 酸 、 异亮 氨酸 等 ｌ ０多种 氨基 酸 ， 以及 丰 富 的钙 、 磷、 铁等 矿物质及 胡萝 卜 素和多种维生 素 ， 维生 素 Ｃ的 含量是所有水 果之首。经常食用猕猴桃 果汁 和鲜果 ， 可预 防 心血管病 、 肝炎 、 麻 风病 ， 预防动脉硬化 ， 防止 自由基伤 害 ； 治 疗贫血 ， 提高人体免 疫力 ， 使 人体胆 固醇和甘 油三 酸酯 加速
（ １ ． 五营林 业局 ， 黑龙 江 伊春 １ ５ ３ ０ ３ ３； ２ ． 伊春市九天生物科技有 限公司 ， 黑龙江 伊 春 １ ５ ３ ０ ３ ３ ） 摘
基础 。
要： 狗 枣猕猴桃是 东北野生浆果 资源， 营养价值和 经济价值 较 高， 是黑龙 江省 少有 的可 以引种驯 化栽培 的
１ ． ２ 种 子 低 温层 积 催 芽
狗枣猕猴桃种子有休 眠特性 ， 播种前 ２个月进行低 温湿
沙层积催 芽处理。清水浸种 １ ２ ｈ ， 用０ ． ３ ％ 的高锰酸钾溶液 消 毒后拌人种 子体积 ５倍的细河沙 ， 在 ３— ５ ｑ Ｃ的环境下催芽处 １ Ｏ年 中 ， 不 同经 营管理措施之 间的人工林 ， 每 块样地单位 面
力很大 。本文通过对九 天公 司已实验 、 中试初步建立 的狗枣
猕 猴桃的快速繁殖育苗技术作一概 述 ， 为狗枣猕猴桃 的引种
栽培与开发利用打下 良好 的基础。
１ 狗 枣 猕 猴 桃 播 种 繁 育 技 术
１ ． １ 采 种 贮藏
猕猴桃的主要功能成份及其开发利用
猕猴桃的主要功能成份及其开发利用陈招弟;陈义挺;陈婷;黄珊露;胡薇【摘要】主要介绍猕猴桃的6种功能成份，即维生素、膳食纤维、微量元素、多糖、黄酮、多酚的研究近况，及猕猴桃在果实贮藏、加工工艺、保健药用方面的开发利用，为今后猕猴桃的进一步开发与研究提供帮助。
%Kiwifruit is known as the "king of fruits", is rich in nutrients and functional that with good prospects for the development and utilization. This paper describes six functional ingredients in kiwifruit, that recent research of vitamins, dietary fiber, trace elements, polysaccharides, flavonoids, polyphenols. And development of storage, processing, health medicinal aspects, hoping provide help for the future kiwi further development and research.【期刊名称】《热带农业科学》【年(卷),期】2014(000)008【总页数】6页(P104-108,113)【关键词】猕猴桃;功能成份;开发利用【作者】陈招弟;陈义挺;陈婷;黄珊露;胡薇【作者单位】福建师范大学生命科学学院福建福州 350108; 福建省农业科学院果树研究所福建福州 350003;福建省农业科学院果树研究所福建福州 350003;福建省农业科学院果树研究所福建福州 350003;福建师范大学生命科学学院福建福州350108; 福建省农业科学院果树研究所福建福州 350003;福建师范大学生命科学学院福建福州 350108【正文语种】中文【中图分类】S663.4猕猴桃为猕猴桃属，猕猴桃科，木质藤本或小灌木，又称奇异果、猕猴梨、毛梨等[1-2]，原产于中国，广泛分布在中国的陕西、湖南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西等省份，共有62个种[3]。
猕猴桃的开发利用价值与栽培技术
猕猴桃的开发利用价值与栽培技术
曹纯章
【期刊名称】《果农之友》
【年(卷),期】2001(000)004
【摘要】@@ 猕猴桃为猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(A ctinidia),落叶藤本果树.果实为浆果,成熟果实,肉色翠绿,甜酸适口.栽植3～4年后即可结果,6～7年后进入结果期,十几年后进入大量结果期.猕猴桃鲜果可食用,根、茎、叶、花可入药,猕猴桃适应性较强,喜温湿,适合在阴湿背风处生长.
【总页数】1页(P26)
【作者】曹纯章
【作者单位】河北涞水县义安人民政府
【正文语种】中文
【中图分类】S663
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猕猴桃在食品加工中的应用研究进展
猕猴桃在食品加工中的应用研究进展作者：郑涵予袁云香朱成华来源：《农村农业农民·B版》2020年第06期猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属的多年生落叶植物，具有极高的营养及医学价值。
把猕猴桃加工成各种干制品及果汁饮品，可较少地影响其营养价值，因此，研究开发猕猴桃干制品及果汁饮品，是我国猕猴桃加工业发展的必然趋势。
1.猕猴桃制备成干制品。
猕猴桃鲜果汁多肉嫩，不利于运输贮存，将猕猴桃制备成果干果脯等，既能防止鲜果腐烂，又能较好地保存猕猴桃的主要营养成分如维生素C，加之猕猴桃风味犹存、贮存时间长，因此可以获得更大的经济价值。
宋风月将中华猕猴桃进行了无添加蔗糖制备猕猴桃果脯，并对果脯赋型、保质及干燥技术进行了优化。
李金宝等以新鲜猕猴桃为原料，通过清洗、切片、护色糖煮以及干燥等一系列工艺制成了猕猴桃果片。
李超等对低糖猕猴桃脯制备工艺进行了研究，使猕猴桃脯在色泽、组织形态、滋味与气味等方面得到了优化。
曾凡杰等研究了不同前处理和冻结方式对猕猴桃片干制品品质的影响，发现超声波处理比真空冻结处理的猕猴桃片脆性高，松脆可口，综合排名较高。
唐丽丽等采用微波渗糖技术和冷冻预处理制作低糖果脯，发现果脯色泽、形态和口感较好。
秦世蓉等对不同护色剂种类及烫漂时间、不同浓度硬化剂等因素进行了优化，发现优化后的条件可提高果脯总糖含量及口感。
林陈芳采用喷雾干燥法对猕猴桃果粉工艺进行了优化，并对比研究了冷冻干燥果粉的品质，发现喷雾干燥方式更适宜猕猴桃果粉的干燥。
马克纯研究发现西兰花、苹果和绿豆三种物质可提升猕猴桃粉的感官品质、粉质特性及抗氧化性。
冯银杏研究了三种干燥方式对猕猴桃果皮粉品质的影响，发现真空冷冻干燥的猕猴桃果皮粉在色泽、Vc、总酚保护及水分吸附能力等方面的品质优于热风干燥。
杨娇等研究了狗枣猕猴桃压缩饼干的加工工艺，发现在最佳优化条件下，饼干口感酥脆，是一种可供选择的方便食品。
2.猕猴桃加工成各种饮品。
贾鲁彦采用新鲜猕猴桃的粉碎果浆为原料，优化了猕猴桃果酱加工的工艺和配方，发现在最佳条件下，酱体无杂质、绿色、透亮;口感细腻、香味浓郁，呈软胶凝状，无糖结晶及汁液析出。
我国野生猕猴桃开发应用现状与存在的问题
农家参谋农业研究-106-NONG JIA CAN MOU我国野生猕猴桃开发应用现状与存在的问题秦贵云（广西桂林市资源资农业局，广西桂林，541400）【摘 要】我国是猕猴桃的原产地，有着地域分布广阔的野生猕猴桃资源，而且各地的野生猕猴桃品种丰富、产量巨大。
这些野生猕猴桃生长在荒无人烟的高山自然环境中，没有施用化肥，喷洒农药等人为因素的影响，随自身环境生长，是真正纯天然绿色的优质食品，原汁原味、营养价值很高，被誉为果中珍品。
开发应用这一优质资源，不仅对当前国家脱贫攻坚战有重要的现实意义，也对培育绿色生态食品，促进野生资源造福人类有长远的意义。
【关键词】我国；野生猕猴；桃开发应用；现状和问题；建议由于野生猕猴桃生长的地域环境造就了它的自然生态品质，而且富含多种人体必需营养素，不但可以直接食用或者开发应用，而且具有一定的药用效果。
所以，我们要积极开发研究以及应用野生猕猴桃资源，从而进行调整农村产业结构，增加山区人民的收入；满足市场日益增长的对天然无公害的猕猴桃的需求。
1 我国野生猕猴桃开发应用现状及问题1.1 现阶段我国野生猕猴桃的总体情况是首先，野生猕猴桃都处于良好的自然状态，生长在几乎无人为影响的天然环境中。
其次，野生猕猴桃资源品种极其多样、数量十分庞大、地域分布特别广泛。
最后，这只是做了一些表面工作，知道哪里有野生猕猴桃；并没有深入细致的做好各地区野生猕猴桃的具体品种、面积、产量及营养成分等等的统计工作，不利于进一步的开发应用。
比如说，光是贵州一个省分就分布着二十七种野生猕猴桃，也是野生猕猴桃资源较为丰富地区之一，每年可采收的野生果产量估计在10000t 左右。
但是这么优质的资源开发利用却是远远不够的。
1.2 对野生猕猴桃营养成分的研究目前我们所分析研究的相关内容和项目仍然处在初级阶段和水平，分析和研究的方法包括化学方法和物理方法等；研究的对象也是一些常规的营养元素和成分，比如说，我们经常提到的维生素的含量、微量元素成分等等，得出的研究结论只是相对于人工培育的猕猴桃品种而言。
软枣猕猴桃的发展前景与栽培技术措施分析
软枣猕猴桃的发展前景与栽培技术措施分析软枣猕猴桃，是一种野生水果，也是一种珍稀果树。
它由中国农业科学院果树研究所通过长期选育，结合现代生物技术和栽培技术，而取得的现代果品，它的形状美观，品质鲜美，深受市场欢迎，并有着广阔的发展前景。
下面就来说说软枣猕猴桃的发展前景与栽培技术措施。
一、发展前景软枣猕猴桃的发展前景非常广阔。
软枣猕猴桃属于绿色食品，口感鲜美，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等多种元素，对人体有益，深受广大消费者的喜爱。
软枣猕猴桃的种植技术在不断完善和创新，有效地降低了生产成本，提高了产量，扩大了种植规模。
软枣猕猴桃的市场需求非常旺盛，不仅是一种鲜食水果，还可以加工成果酱、果汁等产品，丰富了市场的产品种类，满足了人们对不同口感的需求。
软枣猕猴桃栽培的适应性强，耐寒、耐涝、耐旱、耐盐碱，生长期长，果实甘甜、香气浓郁，丰产性好，更适合于各地的生产。
二、栽培技术措施1. 土壤要求软枣猕猴桃喜好疏松、肥沃、排水性良好的砂质壤土或壤土质壤土，pH值在6.0-7.0，含有有机质和充足的营养物质。
2. 种植方法软枣猕猴桃的繁育繁殖适合以压条繁殖，并在育苗期中尽可能减少病虫害发生的机会。
在移栽时，应保持根系完整，并浇透水以促使树木生根成活。
3. 管理保护软枣猕猴桃成活后，要每年定期施肥，补充营养，促使树木生长；树木成活之后，要进行定期修剪，疏枝除叶，促进果实生长和成熟；在果实生长期间，要定期喷洒农药防治病虫害，保持果实的健康和品质。
4. 收获与加工软枣猕猴桃的收获时间一般在9-10月，当果实呈现出淡黄色时即可以采摘。
采摘后的果实要妥善保存，避免受潮发霉。
对于剩余的果实，可以进行果酱、果汁的加工，增加产品的附加值。
5. 市场营销软枣猕猴桃的市场营销方法要与潮流并行，可以通过网络、超市、果品市场等多种方式进行销售，并提供优质的服务和售后保障，提高顾客的购买满意度。
软枣猕猴桃是一种有着广阔的发展前景的水果，它的种植技术已经相对成熟，只要我们加以精心的管理，就能够保证其高产、优质，满足市场需求，取得更好的经济效益。
狗枣猕猴桃种子繁殖技术研究
狗枣猕猴桃种子繁殖技术研究作者：李然红陈鑫安文和金志民来源：《天津农业科学》2015年第12期摘 ; ;要：以当年收获的狗枣猕猴桃种子为材料，于翌年3月进行试验，研究沙擦、冷处理、赤霉素、激动素（KT）等因素对狗枣猕猴桃种子发芽率的影响。
结果表明：播种前的冷处理能明显提高种子的发芽率，4 °C处理15 d，发芽率可达52%;赤霉素处理能提高狗枣猕猴桃种子的发芽率，赤霉素的最佳处理浓度为300 mg·L-1，种子发芽率达58%;沙擦和KT对狗枣猕猴桃种子萌发影响不显著。
关键词：狗枣猕猴桃;种子繁殖;赤霉素;KT;冷处理中图分类号：S663.9 ; ; ; ; ; ;文献标识码：A ; ; ; ; ; ; DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.12.027Study on Seminal Propagation Technology of Actinidia kolomiktaLI Ran-hong，CHEN Xin，AN Wen-he， JIN Zhi-min（1. College of Life Science and Technology， Mudanjiang Normal University， Mudanjiang，Heilongjiang 157012，China）Abstract： Taking Actinidia kolomikta seeds harvested last year as material， different factors such as sand rub， cold treatment， GA3 and kinetin （KT） on germination rate in March of the following year were studied. The results showed that the cold treatment before sowing could improve the rate of seed germination significantly; under the treatment of 4 °C for 15 d， the germination rate could reach 52%; GA3 could increase the germination rate which could reach 58% under the optimal concentration of 300 mg·L-1;sand rub and KT had little influence on the germination rate.Key words： Actinidia kolomikta; seminal propagation; GA3; KT; cold treatment狗枣猕猴桃（Actinidia kolomikta）为猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）落叶藤本，主要分布于我国东北、华北，日本、朝鲜、俄罗斯等地[1]。
野生猕猴桃的营养价值分析
前言猕猴桃是20世纪人工栽培野生果树最有成就的四大果种之一【1】。
目前，全世界猕猴桃属植物共有66种，除尼泊尔猕猴桃、越南沙巴猕猴桃、日本山梨猕猴桃、及白背叶猕猴桃外，其余62种均产在中国，绝大部分为中国所特有，种植资源极为丰富【2】。
生产上利用价值较高的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃及少量的毛花猕猴桃和软枣猕猴桃，其余均处于野生或半野生状态【3】。
安康岚皋目前已发现可供食用的野生猕猴桃有红籽和黑籽野生猕猴桃。
猕猴桃属于猕猴桃科的落叶藤本植物，经济价值较高。
我国原产52个变种和变型，有经济价值的有9种。
猕猴桃果实可加工成糖水罐头、果脯、果汁、果酒、果晶。
软枣猕猴桃种子及根茎含有猕猴桃碱、皂甙、黄酮类；狗枣猕猴桃果实入药，是提取Vc的好原料。
此外，茎可用来造纸；它们叶大、花香，是良好的观赏植物和蜜源植物。
从80年代初以来，专家对这一资源做了较系统的研究，笔者根据目前已开发的猕猴桃与安康市岚皋县野生猕猴桃进行营养成分对比和研究，从中发现岚皋县野生红籽猕猴桃营养成分丰富，含17种丰富的氨基酸、富含硒，且含较高维生素C，具有较高的开发价值。
1 野生猕猴桃的种类与特征据文献报道，野生猕猴桃以软枣猕猴桃分布最多，其次为狗枣猕猴桃，葛枣猕猴桃分布较少。
1.1 软枣猕猴桃〔Actinidia arguta(Sieb.et Zucc.) Planch ex Miq.〕别名软枣子，大藤本，多年生枝淡灰褐色，片状剥裂，生枝灰色，嫩时有柔毛，皮孔长圆形，密而小，枝条髓部白色至褐色，呈片状。
叶片互生，叶柄长2.5～8cm，无毛；叶片卵形或椭圆形，长6～17cm，宽3～10cm，叶基圆形或楔形，先端锐尖或短尾尖，边缘具锐锯齿，叶面深绿色，叶背浅绿色，幼叶叶脉上有短柔毛，叶片革质。
软枣猕猴桃属雌雄异株植物，聚伞花序、腋生，雌花3～6朵，花梗很细，具锈褐毛，花期6～7月，花白色，直径1.0～2.0cm，有芳香；萼片5枚，卵形，萼内侧有浓密的黄色毛，外侧仅边缘有毛，其余无毛，花后萼脱落；花瓣5枚卵形；雄花花药暗紫色，子房发育不全；雌花子房球形、无毛。
天津地区野生软枣猕猴桃资源开发利用现状分析与建议
天津地区野生软枣猕猴桃资源开发利用现状分析与建议天津地区野生软枣猕猴桃资源开发利用现状分析与建议商为网店供货平台摘要:为加快天津地区野生猕猴桃资源的开发和利用，从天津地区野生猕猴桃的种类特征、地理分布及营养、经济、观赏等应用价值进行阐述，对野生软枣猕猴桃的开发利用现状进行分析，并对今后软枣猕猴桃进一步健康发展提出建议。
关键词:软枣猕猴桃;分布;开发利用;建议我国作为猕猴桃属植物的起源和分布中心，种质资源极为丰富。
软枣猕猴桃(Actinidia arguta Seib.et Zucc.)又名软枣子、藤瓜等，是9种光果猕猴桃之一[1]。
在世界范围内，除中国大面积分布外，主要分布在俄罗斯远东地区、朝鲜半岛、库页岛、千岛群岛及日本地区[2]。
软枣猕猴桃在我国主要分布于辽宁、吉林、河北、天津、北京、河南、陕西、黑龙江等多个省市[3]。
软枣猕猴桃果实光滑无毛、食用方便、酸甜可口、风味俱佳，许多营养成分优于中华猕猴桃，并兼具医疗保健价值。
软枣猕猴桃的根、茎、叶、果实均可入药，具有强筋、健胃、止泻、清热、解烦热、利尿、祛痰、收敛之功效，且果汁中所含的维生素C可有效阻断致癌物质(N-亚硝基吗啉)，防癌效果明显[4]。
据报道，新西兰已培育出一些软枣猕猴桃品种，美国和智利把软枣猕猴桃作为“baby-ki-wi”，已大量人工栽培并出口到日本等国销售[5]。
目前，我国已育成魁绿[6]、丰绿[7]、桓优1号[8]及天源红[9]等品种。
天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源广泛分布，极具市场发展潜力。
1 天津地区野生软枣猕猴桃的分布及特征天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源主要分布在八仙桌子、梨木台、常州、黑水河一带林缘、天然次生林内，山谷中常见着生[10]，以常州村九山顶风景区山谷中以及八仙山八仙桌子景区最为集中。
天津地区软枣猕猴桃一年生枝条呈浅灰色，无毛，外皮上有长圆形皮孔;叶片绿色，长椭圆形或阔椭圆形，基部圆形或心形，顶端具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线性，叶柄无毛;果实长椭圆形、广椭圆形或圆形，成熟后果皮暗绿色或黄绿色，光滑无毛，先端有短尾状喙，萼片晚落;单果质量5.7,21.2 g，果肉绿色、酸甜适口、肉软多汁。
谈黑龙江省林区猕猴桃资源及开发利用
关键词
猕 猴 桃 是 落 叶藤 本 植 物 ， 实 富 含 维 生 果 素 Ｃ 比一 般 水 果 高 出 数 倍 至 数 ｌ ， 外 ， ０倍 此 还含 有 多种 氨 基酸 、 白质 、 、 、 蛋 钙 磷 钾等 矿 物
２ 黑龙江省林区的猕猴桃的资源情况 黑龙 江 省林 区猕 猴 桃 资 源较 为丰 富 。据 有关部 门调查 ， 伊春林 区每 年可产狗枣猕猴 桃 ６４４８（ 质 量 ）而 松 花 江 、 丹 江林 区 ４ １．ｔ鲜 ， 牡
唯一 的缺 点 是果 实较 小 。
１ 黑龙 江 省林 区的猕 猴桃 种 类及 分 布
部分山区群众趁采挖山货 之机顺便采一些吃 或 当地 贩 卖 。 每 年 产 的 大 量 鲜 果 白 白地 烂 掉 ， 费 了大量 的宝贵 资 源 。 浪 每年在采伐木材和森林 抚育时 ， 片面强 调 保护 用材 树 种 ， 把 猕 猴 桃 这 种 藤 本 植 物 而 当作影响用材树种生 长的非 目的树种砍掉 ， 因此猕 猴桃 资 源遭 到严 重 破 坏 。
收敛 之功 效 ； 和叶 又是 造 纸原 料 ， 又是 很 茎 叶
猕猴桃分布外 ， 还有软枣猕猴桃 和葛枣猕猴 桃 分 布 。据有 关 部 门调 查 ， 河 屯林 业 局 每 山 年可产狗枣猕猴 桃 ３８（ ３ｔ鲜质量 ）软枣猕猴 ， 桃 ４９（ ９ｔ鲜质量）还有少量 的葛枣猕猴桃 ， ， 这
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２Ｏ 第 １ Ｏ２年 期
林
业
勘
查
设
计 （ １１ ） 总 ２期
谈 黑 龙 江 省 林 区猕 猴 桃 资 源 及 开 发 利 用
王立 波 程 元久 王 立 民
（ 黑龙 江省 山河屯林业局 ） 摘 要 介 绍 了黑龙 江省林 区猕猴桃 的种类及分布， 并对开发利用前景及存在 问题提 出意见 。 猕猴桃 资源 开发 利用
狗枣猕猴桃苗木繁育技术
狗枣猕猴桃苗木繁育技术张建华韦庆和黑龙江省五营林业局黑龙江伊春153033摘要：狗枣猕猴桃是东北野生浆果资源,营养价值和经济价值较高.是我省少有的可以引种驯化栽培的猕猴桃品种，通过实验、中试已初步建立狗枣猕猴桃的快速繁殖育苗技术，为进一步开发利用狗枣猕猴桃的资源打下基础。
关键词：猕猴桃，育苗，技术狗枣猕猴桃（Actinidia kolomikta）别名深狗枣子，是猕猴桃科猕猴桃属的植物。
猕猴桃果实风味独特，营养丰富，富含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素和多种维生素，维生素C的含量是所有水果之首。
经常服用猕猴桃果汁和鲜果，可预防心血管病、肝炎、麻风病，预防动脉硬化，防止自由基伤害；治疗贫血，提高人体免疫力，使人体胆固醇和甘油三酸酯加速转化为胆酸，降低血液中的胆固醇含量；能有效调节糖代谢，对预防糖尿病和抑郁症有独特功效，其研究与开发利用的潜力很大。
本文通过对我单位已实验、中试初步建立的狗枣猕猴桃的快速繁殖育苗技术作一阐述，为狗枣猕猴桃的引种栽培与开发利用打下良好的基础。
1狗枣猕猴桃播种繁育技术1.1采种贮藏8月末至9月初，果实由绿变为黄色时采收。
采收的果实堆积软化后捣碎搓洗，去除果皮及果肉，阴干后去杂即得纯净种子，装入细纱布口袋，挂在冷室内贮藏。
种子千粒重为1g左右，发芽率60%～70%。
1.2种子低温层积催芽狗枣猕猴桃种子有休眠特性，播种前2个月进行低温湿沙层积催芽处理。
清水浸种12h，用0.3%的高锰酸钾溶液消毒后拌入种子体积5倍的细河沙，在3～5℃的环境下催芽处理40～60d，湿度60%，经常翻动，种子有1/3裂口时即可播种。
1.3播种选择疏松、肥沃、排水良好的微酸性沙壤土或壤土地块，每667㎡施充分腐熟的有机肥5000kg，深耕细耙，做苗床，床高20cm、宽110cm、长20m，床面平整、土壤细碎。
用3%硫酸亚铁溶液2kg/平方米于播种前7d均匀地浇在床面上预防立枯病。
野生酸枣资源的开发利用现状及发展建议
野生酸枣资源的开发利用现状及发展建议嘿呀，朋友们！今天来和大家唠唠野生酸枣资源的开发利用现状以及我琢磨出来的一些发展建议呀，这野生酸枣啊，可真是个挺有意思的玩意儿呢。
我记得小时候呀，老家的山上那野生酸枣可多了去了，一到秋天，漫山遍野都是呢。
每次跟着大人们上山干活儿或者玩耍的时候呀，我就特别惦记那些酸枣。
它们长在带刺的枝桠上，一颗颗小小的，红彤彤的，看着就特别诱人，就跟红宝石似的挂在那儿呢。
我总是忍不住伸手去摘，可那酸枣树的刺呀，可尖了，一不小心就会被扎一下，疼得我“哎哟” 直叫呢。
不过就算被扎，也挡不住我摘酸枣的热情呀，摘下来一颗赶紧往嘴里一放，那酸酸的、带着点微微甜的味道就在嘴里散开了，可开胃了呢，现在想起来，那滋味儿都还让我直咽口水呢。
咱先说说这野生酸枣资源的开发利用现状吧。
其实现在呀，已经有不少人开始关注到它了呢。
就比如说在食品方面，有些厂家把野生酸枣做成了酸枣糕呀，把酸枣煮熟了，去掉核，再加上糖、糯米粉啥的，经过一道道工序，做成一块块软糯酸甜的酸枣糕，吃起来那口感别提多好了，还特别受大家欢迎呢，在超市的零食货架上都能瞧见它的身影呢。
还有酸枣汁儿呀，我有次去朋友家做客，朋友就拿出一瓶酸枣汁儿给我喝，说是用野生酸枣榨出来的呢。
我喝了一口，那浓郁的酸枣味儿，酸酸甜甜的，特别清爽，感觉比那些普通的饮料好喝多了呢。
而且呀，听说这酸枣汁儿还挺有营养的，富含各种维生素啥的，对身体挺好呢。
不过呢，在开发利用上也还有些不足的地方呀。
我之前去一个小集市上逛，发现卖野生酸枣相关产品的摊位挺少的，而且种类也不是特别丰富呢。
就拿酸枣干来说吧，有的做出来口感不够好，要么太硬了咬不动，要么就是调味不太对，没有把酸枣原本的那个好味道完全展现出来呀。
再说说这野生酸枣的药用价值吧，其实它可是个“宝贝” 呢，听老中医讲呀，酸枣仁能安神助眠啥的，对一些睡眠不好的人可有帮助了。
可现在呢，把酸枣仁好好利用起来做成相关药品或者保健品的情况，感觉还没有特别普及呀，很多人都还不太知道酸枣仁有这么好的功效呢。
辽宁凤凰山野生果树种质资源开发利用
辽宁凤凰山野生果树种质资源开发利用张梅【摘要】凤凰山自然保护区野生果树资源丰富.经过3年野外调查,结合有关标本与资料,分析研究了果树种质资源的种类、数量,共有23科36属86种.并提出野生果树的利用对策及建议,为凤凰山野生果树的进一步研究和开发利用提供参考.【期刊名称】《种子》【年(卷),期】2007(026)012【总页数】3页(P50-52)【关键词】凤凰山;野生果树;开发利用【作者】张梅【作者单位】辽东学院,城市与环境系,辽宁,丹东,118003【正文语种】中文【中图分类】S788野生果树在长期系统发育过程中经历了自然选择和变异［1］，有很强的适应性、抗逆性和丰富的遗传多样性，是果树育种的原始材料，也是品种改良的基础资源，有许多潜在利用价值［2］。
凤凰山地处124°03'18″E，40°25'20″N，海拔836．44 m，属暖温带大陆季风气候，年均气温7．8℃，冬夏温差较大，年均无霜期161 d，年降水量1 058．8 mm，棕色或暗棕色森林土壤，pH 4．0～7．3。
气候适宜，雨量充沛，地形复杂，自然植被包括杂木林、栎林、核桃楸林和灌丛、草甸等，植物种类丰富，属长白和华北植物区系的过渡区域，是东北地区重要的植物物种基因库［3］，独特的生境形成了野生果树资源的多样性。
2004年4月～2006年10月，根据植被生态及自然环境等特征，在保护区的核心区及周围不同群落类型内分别设置12个面积为10 hm2样地，共计30个样地，每个样地设3个20 m×20 m的乔木样方，10个5 m×5 m的灌木样方，20个1 m×1 m的草本样方，分别调查乔木、灌木及草本植物的种类、数量。
共设400 m2样方90个，25 m2样方300个，1 m2样方600个，样方总计990个，同时寻访山区百姓，查阅相关的文献资料［4，5］。
结合保护区基础资料及现有的树木标本，对野生果树种类、数量进行整理(裸子植物根据郑万钧系统(1970)，被子植物根据Engler系统(1936)。
狗枣猕猴桃果酒的开发
东北地 区野生猕猴桃属植物 中狗枣猕猴桃 、 软 枣猕猴桃 、 葛枣猕猴桃是 ３ 种 比较有经济价值的种
类 。可加工 成糖 水罐 头 、 果脯 、 果 汁等产 品。狗枣猕 猴桃 在 黑 龙江 省 的 老爷 岭分 布 最 多 ，小 兴 安岭 、 完 达山、 张广 才岭 次 之 ， 通 常 分布 在海 拔 ３ ０ ０ ８ ０ ０ ｍ 的
用量 （ 以二 氧 化硫 残 留量 计 ）为 ０ ． ２ ５ ｇ ／ Ｌ（ 相 当 于
而且还有所提高 。整体而言 ， 新 国标 Ｇ Ｂ ２ ７ ５ ８ — ２ ０ １ ２ Ｇ Ｂ ２ ７ ５ ８ — ２ ０ ０ ５ ，体现了国家标准对食品安全的要求
越来 越 严格 了 ，这 有利Байду номын сангаас于增 强 酒 类 企 业 的安 全 意
作者简介 ： 剥 啡 军（ １ ９ ５ ８ 一 ） ， 男， 哈 尔滨人 ， 大专， 经济师。
指标 的要求及表 １ 中总二氧化硫 的指标 ，可 以看 对铅 、 展青霉素 、 二氧化硫 等指标的要求并未降低 ，
到 ，新 国标 Ｇ Ｂ ２ ７ ５ ８ — ２ ０ １ ２按 Ｇ Ｂ ２ ７ ６ ０ — ２ ０ １ １ 规 定 执
量》 ［ ｓ ］ ．
中要求是 “ 葡萄酒 、果酒 中总二氧化硫 （ Ｓ Ｏ ） ≤
２ ５ ０ ｍ ｇ ／ Ｌ ” ， 可见 ， 新 国标 Ｇ Ｂ ２ ７ ５ ８ — ２ ０ １ ２不 但 保 留 了 原 标 准 中对 葡 萄酒 、果酒 二 氧 化硫 指 标 的 要求 ， 还 对 啤酒 新 增 了二 氧化 硫 指 标 的要 求 ，只 是 新 国标 Ｇ Ｂ ２ ７ ５ ８ — ２ ０ １ ２对 二 氧 化 硫 的 指 标 要 求 是 通 过
狗枣猕猴桃的功效与作用
狗枣猕猴桃的功效与作用关于《狗枣猕猴桃的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
不清楚大伙儿对狗枣弥猴桃是不是了解，对它的作用功效是不是掌握，下边我们就来仔细观察一下狗枣弥猴桃的使用价值和吃法等。
特异别称生产狗大枣、猫人参。
特异来源于生产中药材基源：为弥猴桃科绿色植物狗枣弥猴桃的果子。
特异原形状生产狗枣弥猴桃藤本植物，长达7m。
幼枝紫褐色或灰黑色，没毛或极嫩幼时具短毛绒；髓隔块状，深褐色。
单叶共生；叶茎苗条，紫褐色，长2-5cm，没毛或散生短软毛；叶子膜质或薄纸版，一部分叶子在其顶端有一大块乳白色或暗红色软斑，有时候下延至中间下列，卵型或长圆环状卵型，长6-15cm，宽3-12.5cm，顶端渐尖，尖部心型，稀近截形，一般不一样，边沿具刚毛状细锯齿状，双面没毛或上边散生刚毛或下边沿叶柄有软毛，尤以中脉下面为多，侧脉6-8对。
聚伞花序腋生，一般具1-3花；花单性，雌雄异体或单性花与两性花并存；苞片小，钻形；花萼5，卵型或长环形，没毛，稀微具短软毛，尖部是多少协同；花朵5，稀4或6-7，乳白色或暗红色，矩环形，顶端环形，尖部契形；雌蕊大部分，花药淡黄色，近箭头符号形；子房没毛，花柱絮状，大部分。
果实球型或长圆环状卵型，直徑2-2.5cm，没毛，无黑斑。
开花期5-6月，结果期8-9月。
特异环境要素遍布生产生态环境保护：生在海拔高度1600-3500m的山坡地林间或灌木丛中。
特异特性生产特性辨别果实柱型长环形、卵型或球型，有的扁长环形，长达2.5cm。
表层发皱，清洁没毛，亦无黑斑，深绿色，或淡橘红色，后面一种有深棕色纵纹；花萼掉下来或残留。
種子细微，褐黑色，约长2mm。
气微，微苦、甘。
特异有机化学成分生产果子含维他命C(634mg／100g)；根含红萝卜甙(dauasterol)和β-谷甾醇(β-sitcoierol)。
特异药用价值生产根中获取的低聚糖（AKOS）400mg/kg皮下组织注射,能刺激性Swiss种小白鼠抗原产生体细胞的增生,拮抗冰醋酸氢化可的松引发免疫抑制,提高伴刀豆球蛋白A（ConA）诱发的T体细胞和脂多糖（LPS）诱发的B细胞的增殖反映,进而提高机体的免疫功能。
狗枣猕猴桃利用价值及开发前景
狗枣猕猴桃利用价值及开发前景
苏玉彤;张增江;刘长武
【期刊名称】《特种经济动植物》
【年(卷),期】2014(017)006
【总页数】2页(P46-47)
【作者】苏玉彤;张增江;刘长武
【作者单位】通化市园艺研究所吉林通化134001;通化市园艺研究所吉林通化134001;通化市园艺研究所吉林通化134001
【正文语种】中文
【相关文献】
1.长白山区软枣猕猴桃与狗枣猕猴桃的结构植物学特性 [J], 肖智;王艳萍;王晓伟;刑伟博;何松青;张泉霖
2.软枣猕猴桃狗枣猕猴桃的育种选择 [J], 张锡崇
3.长白山野生软枣猕猴桃和狗枣猕猴桃及葛枣猕猴桃的区别 [J], 王金硕; 李立才; 李万洪; 王晶; 孙馨宇
4.狗枣猕猴桃种质资源与遗传育种研究进展 [J], 王澎;陶双勇;李雪;孙强;郑凯月;李红莉
5.RP-HPLC测定不同生长期狗枣猕猴桃叶中狗枣猕猴桃黄酮C的含量 [J], 金永日;桂明玉;陆娟;李绪文;徐吉庆
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果 品加 工是 提 高 果 品 附加 值 的 一项 手 段 ， 也 是
果 品生 产 良性发 展 的保证 。与栽 培有关 的主要 问题 是 原料 ， 即适 于加 工 的 品种 ， 在 目前 一些 鲜果 相对 过 剩情 况 下 ， 应 加 紧选 育适 于加 工 的品种 ， 如果 没有 适 合 的品种 ， 就 不可 能 生 产 出在 市 场 上 有 竞 争 力 的 产
Ｂ
达 １ Ｏ ～１ ５ ｃ ｍ。皮 淡 灰 褐 色 ， 表皮片裂 ； １年 生 枝 灰
子， 为猕 猴桃 科猕 猴 桃属 落 叶藤本 ， 分 布于我 国黑 龙
江省 、 吉林 省及 华北 、 华中、 华 南各 省 区 ， 朝鲜、 日本 、 俄 罗斯 也有 分 布 。
色或淡 灰色 ， 单 叶互生 ； 叶片稍厚 ， 革质 或 纸质 ， 卵 圆
形 或 长 圆形 ， 边缘 有 锐 锯 齿 ， 上 表 面 暗绿 色 ， 背 面 色
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较 淡 。花单 性 ， 雌 雄异 株 。浆果 柱状长 圆形 、 卵形 或
球形 ， 有 的扁 长 圆形 。花 期 ６ ～７月 ， 果期 ８ ～ ９月 ， 种 子千 粒重 为 １ ｇ左右 。 狗 枣猕 猴 桃 喜 凉 爽 、 湿 润 的气 候 ， 生 于 阴 坡 的
标准 ， 同时收 购部 门分 级 收 购 ， 优 质 优价 ， 使 果农 逐
渐增 强质 量 意识 。
包装 、 贮 藏 是 为 了减 少 运 输 损失 和延 长果 品 寿
优、 稀、 新经 济林 果 品 ， 还要 加 强新加 工产 品 的研 发 。
３ ． ７ 加 强 新 品 种 和 新 技 术 的 引 进 力 度
摘 要 ： 介绍 了野 生狗 枣猕 猴桃 的 生物 、 生 态学特性 及 营养保健 价值 ， 提 出 了开发 利 用建议 ， 为这 一
乡 土 浆 果 的 园 艺化 栽 培 提 供 借 鉴 。
关键 词 ： 狗枣 猕猴桃 ； 驯化； 开发利 用
Ｆ
Ｏ
狗枣猕 猴桃 （ Ａｃ ｔ ｉ ｎ ｉ ｄ ｉ ａ ｋ ｏ ｌ ｏ ｍｉ ｋ ｔ ａ ） 别 名 狗 枣
出版 社 ， ２ ０ ０ １ ． ＊通 讯 作 者 ： 薛秋 生
３ ． ６ 加 强名 、 特、 优、 稀、 新 经济林果品和 产品的发展
我 国各 地 均 有 丰 富 的特 色经 济 林 树 种或 品种 ，
命， 我 国科 研 部 门在 这 方面 已有 大量 的成果 ， 国外也 有 大量 的经 验 可供借 鉴 ， 但应 从 我 国国情 出发 ， 采 用 土 洋结 合 ， 对各 产 区传 统 的 土法 贮 藏 ， 加 以改 进 ， 使
其 更 为科学 有 效 。与 此 同时 应进 一 步开 展 保 鲜 剂 、 保 鲜 膜 的研 制 。
集、 保护各 种有 用 的或 可能有 潜在 用途 的遗传 资源 ，
最后 选 出有市 场价 值 的种 或 品种 大 面 积 发展 ， 同 时 不 断挖掘 培育 新 品种 ， 充 实 品种资 源 。此外 ， 应 开 展
品 种适 应 区域 试 验 ， 以开 辟新 产 区。 同样 的名 、 特、
品。
参 考 文 献
［ １ ］ 魏殿 生 ， 黄正秋 ． 中国经济林 产业建设 现状 、 发 展 战 略
和对 策 ［ Ｊ ］ ． 林业 经济 ， ２ ０ ０ ３ （ １ １ ） ： ２ ０ — ２ １ ． ｔ ２ １ 何方 ． 中国 经 济 林 名 优 产 品 图 志 Ｍ］ ． 北京 ： 中 国 林 业
首 先应 开展 全 面 、 深 入 的调 查 和评 价 ， 然 后 大 量 收
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品 质达 到最 佳状 态 ， 过 早或 过 晚采 收 ， 不 仅降低 经 济
林 果实 品质 ， 而且 也缩 短贮 藏和 运输 寿命 ， 许 多贮 藏 中发生 的生 理病 害 与采 收 时 间不 当 有 密 切关 系 ， 此 外， 应加 强采 收器具 的研制 （ 如 改进采 果 篮等 ） ， 以减 少采 收 引起 的机 械 损 伤 。果 品 的分 级 ， 应 制 订 分 级
食品， 是 具有 开发 前景 的第 ３ 代 水果 之一 。 １ 生 物及 生态 学特 性 狗 枣猕 猴桃 为落 叶大 藤本 ， 高 可达 ３ ０ ｍ， 径粗 可
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地方 ， 或 山沟溪 流旁 ， 多 攀 缘 在 阔 叶树 上 ， 枝 蔓 多 集 中分布 于树 冠上部 。狗枣猕 猴桃 的枝蔓 健壮 ， 萌 芽 如 浙江 的山核 桃 、 杨梅、 枇杷、 香榧 、 胡柚 ， 福 建 的荔 枝、 龙眼、 菠萝， 安 徽 的石榴等 等 。对这 一类经 济林 ，
针、 阔混 交 林 和 杂 木 林 内 ， 有 的 生 于 阳坡 水 分 充 足 的
野生 狗枣猕 猴桃 果 实营养 价值 丰 富 、 风 味独 特 ， 林 副 ｄ ｎ 有“ 水果 之 王 ” 、 “ Ｖ Ｃ之冠” 的美 称 ， 其 果 实 无 污染 、
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特 Ｃ
产
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口感好 ， 为 营养 丰富 的保 健食 品 和老 、 弱 病人 的疗 效
我 国经 济林 研 究 虽 然成 绩 显著 ， 但 与 国外 先 进 国家 相 比仍 有 差距 。因 此 ， 我们 应 加 强 同这些 国家
的交 流与合 作 ， 根据 我 国气 候 特点 ， 大 力 引进适 生优 良品种资 源 、 育 种资 源 、 先 进 的栽培技 术 和产 品加工 利 用新 技术 ， 如 一些具 有特 殊 营养价值 ， 医药价 值 的
第 ３期 （ 总第 １ ２ ４期 ）
２ ０ １ ３年 ６月
Ｎｏ ．３（ Ｇ ＳＮＯ ．１ ２ ４） 来自Ｊ ｕ ｎ ． ２ ０ １ ３
浅谈 野 生狗 枣猕 猴 桃 的开 发 利 用
陈 显 锋 ， 王 玉 红 ，卜 庆军。
（ １ ． 黑龙江省带岭林业科学研究所 ， 黑龙江 伊春 １ ５ ３ １ ０ ６ ； ２ ． 带岭东方红林场）