学校食品安全定期自查计划
2024年学校食堂食品安全专项整顿自查报告(三篇)
2024年学校食堂食品安全专项整顿自查报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性，。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好消毒关。
所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好个人卫生关。
从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到三白。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。
我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
2024年小学食堂食品安全排查整治自查报告6篇
2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。
本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。
二、组织领导与制度建设1.成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。
领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。
2.修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了《学校食堂管理制度》。
新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。
每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。
三、自查自纠与整改落实1.制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。
在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。
2.部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查。
对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。
3.全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防蟑螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。
采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。
学校食品安全自查报告（5篇）
学校食品安全自查报告（5篇）通过定期的食品自查，学校是可以发现和解决潜在的食品安全问题，确保供应的食品符合卫生标准，避免食物中毒等意外事件的发生。
所以食品自查报告是学校不能缺少的一份总结，下面就是由编辑为大家整理的“ 学校食品安全自查报告”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
学校食品安全自查报告（一）为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善；2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。
针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
定期检查食品安全工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。
但xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。
6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。
学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新****。
7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。
严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
幼儿园食品安全自查计划及实施情况怎么写
幼儿园食品安全自查计划及实施情况怎么写一、背景及意义食品安全是关乎国家民族未来的重大问题，尤其是对于幼儿园这一脆弱群体，食品安全更是一点都不能马虎。
幼儿园食品安全自查计划的目的在于通过自我检查，发现问题，及时整改，确保幼儿的饮食安全。
这对于保障幼儿的健康成长，维护幼儿园的正常教育教学秩序具有重要意义。
二、自查计划1.制度自查：每年必须保证至少一次。
根据相关法律、法规、标准等，如食品安全法有更改，那要第一时间修订和调整园所食品自查计划。
2.定期自查：食品安全管理员和园长每周要进行至少一次的自查并做好记录。
随时发现问题随时整改，消除隐患。
3.专项检查：获取食品安全风险信息后，立即进行自查。
如网络上或者安全会上获悉有某某单位出现食品安全风波等相关事件，那要在园立即开展地毯式的食品安全自查，消除隐患。
4.问题处置：对验收到的问题食品立即采取停用，并做好记录，存放在加贴醒目牢固标识的专用区，退货、销毁，并做好记录。
对发现的其他风险应立即根据情况采取措施，防止事故发生。
三、自查内容1.食品原材料的采购、验收、储存、加工、销售等环节，确保食品的来源合法、质量可靠。
2.食品加工场所、设备和用具的卫生状况，确保食品加工过程中的卫生安全。
3.食品的储存条件和保质期，确保食品在储存过程中的质量稳定。
4.食品的加工工艺和烹饪方法，确保食品的营养和口感。
5.食品的配餐方案和营养搭配，确保食品的均衡营养。
四、自查方式1.自查小组的成立：由园长担任组长，食品安全管理员、厨师等相关部门人员为成员，负责全面协调和推进自查工作。
2.自查时间的安排：根据实际情况，制定合理的时间表，避免影响正常的教育教学秩序。
3.自查记录的填写：对自查过程中发现的问题，要详细记录，并及时整改。
4.自查报告的撰写：在自查结束后，撰写自查报告，对自查情况进行总结，并对存在的问题提出整改措施。
五、实施情况1.制度自查：已按照要求进行了一次制度自查，对相关法律、法规、标准进行了认真学习，并对自查计划进行了修订。
学校食品安全自查制度(共14篇)-规章制度
学校食品安全自查制度（共14篇）-规章制度篇1：学校食品安全自查制度一、根据实际情况，定期或不定期对本场内（店内）的食品及出租柜台进行日常检查。
二、食品安全员定期要对店内环境和条件、库存食品、散装食品和食用农产品标签规范、从业人员健康证情况等进行检查，及时清理过期变质食品和临近保质期食品，发现有不符合食品安全标准的食品应当立即下架，督促有关部门和人员予以改正，并做好登记。
三、食品安全员定期对食品安全状况进行检查评价。
经营环境条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；存在食品安全潜在风险的，应当立即停止经营行为，并向有关监管部门报告。
四、检查的内容（一）经营环境，检查是否具有与其销售的食品品种、数量相适应的销售和贮存场所，是否保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离；（二）经营条件，检查是否具有与其销售的食品品种、数量相适应的销售设备或者设施，销售冷藏、冷冻食品的，是否配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施，并符合保证食品质量安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求；（三）经营行为，检查是否销售禁止销售的食品，采购食品是否按照规定查验相关证明材料，是否建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，保存的凭证记录和凭证保存期不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年；（四）标签标识，检查场内销售的散装食品和食用农产品标签标识是否符合要求：1、销售未包装食用农产品的，是否在摊位（柜台）明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息；2、销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及省级以上农业行政部门规定的其他需要包装销售的食用农产品的，是否包装销售，并标注相应标志和发证机构，鲜活畜、禽、水产品等除外；3、销售进口食用农产品的，包装或者标签是否载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式；进口鲜冻肉类产品的包装是否标明产品名称、原产国（地区）、生产企业名称、地址以及企业注册号、生产批号，外包装上是否以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容；分装销售进口食用农产品的，是否在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息；4、散装食品是否按照要求加贴标签，销售人员和场地是否落实“两罩一套一帽”；（五）证明文件，检查是否持有所销售食品来源可靠的证明文件，包括：食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，按规定需要检疫、检验的肉类是否有检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件，进口食用农产品是否有入境货物检验检疫证明等证明文件；（六）仓储情况，检查是否定期检查库存，及时清理腐坏变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食品，是否如实记录食品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容，并在贮存场所保存记录，记录和凭证保存期不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
2024年学校食堂食品安全检查工作计划（6篇）
2024年学校食堂食品安全检查工作计划为全面提升我校食堂食品安全卫生标准，预防及控制肠道传染性疾病与食物中毒事件，进一步确保师生身心健康与生命安全，提升校园卫生环境，我校依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》以及《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法规和规定，特此制订本卫生安全计划。
一、检查范围本次检查将全面覆盖学校食堂的设备设施、卫生条件、食品质量及饮用水安全。
二、检查内容1. 学校食堂卫生安全：重点针对学生集体用餐的食品安全，遵循《学生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》，以及县教育局的相关要求，检查内容包括但不限于食品安全管理制度的执行情况、食物中毒的预防与控制措施、从业人员的体检与培训、环境卫生、设备设施的维护、原料采购流程、食品储存条件、加工制作过程、食品添加剂的使用规范、餐具清洗消毒程序以及食品留样管理等是否符合国家及地方规定的要求。
2. 学校饮用水卫生：学校必须确保提供给学生的开水或饮用水符合卫生标准。
对于自备水源、供水设施及其管道的防护与管理，需严格执行清洗消毒措施。
自备水源需经过县卫生部门的检测并取得合格证明后，方可用于供水。
三、检查安排学校食堂安全领导检查小组将对学校食堂进行不定期抽查，保证每月至少进行一次全面检查。
四、工作要求(一)加强组织领导，确保措施落实：学校食堂管理人员需高度重视卫生专项检查活动，强化组织领导，将集中整治与日常监管、食堂自律与监管加强相结合，把食品安全放在首要位置。
坚持从根本上解决问题，不断完善宣传教育、制度完善、责任落实以及检查指导，确保整治效果显著。
(二)建立长效机制，巩固检查成效：学校各部门负责人需紧密协作，按照县教育局的要求，积极推动食品安全示范工程建设。
在全县范围内创建食品安全示范学校食堂，发挥示范引领作用，提升我校食品安全管理水平及硬件设施标准，确保采购、加工及个人卫生等方面达到更高标准。
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一、前言食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是社会和谐稳定的重要基石。
根据国家市场监督管理总局、教育部等部门关于开展食品安全主体责任专项行动的通知要求，我校高度重视，迅速行动，认真组织开展了食品安全自查工作。
现将自查情况报告如下。
二、自查工作基本情况1.组织领导学校成立了以校长为组长，分管副校长、后勤处处长、食堂管理员为成员的食品安全工作领导小组，明确了各自职责，形成了上下联动、齐抓共管的工作格局。
2.工作部署学校召开了食品安全专题会议，传达了上级文件精神，对食品安全自查工作进行了全面部署，明确了自查任务、时间节点和具体要求。
3.自查内容本次自查主要围绕学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、食品安全培训等方面展开。
三、自查发现的主要问题1.食品安全管理制度不健全虽然学校制定了食品安全管理制度，但部分制度不完善，如食品原料采购验收制度、食品加工制作操作规程等，需要进一步完善。
2.食品原料采购不规范部分食品原料采购未严格执行索证索票制度，部分食材来源不明，存在食品安全隐患。
3.食品加工制作环节存在风险部分食品加工制作过程不规范，如生熟食品混放、交叉污染等问题，可能导致食品安全事故。
4.餐具清洗消毒不到位部分餐具清洗消毒设施不完善，餐具清洗消毒效果不佳，可能导致细菌滋生。
5.食品留样制度执行不力食品留样数量不足、留样时间不符合要求，无法有效追溯食品安全问题。
6.食品安全培训不到位食堂工作人员食品安全知识掌握不足，食品安全意识不强，培训工作亟待加强。
四、自查整改措施及成效1.完善食品安全管理制度学校对食品安全管理制度进行了全面梳理，修订完善了食品原料采购验收制度、食品加工制作操作规程等，确保食品安全管理制度健全。
2.规范食品原料采购学校严格执行索证索票制度，对食品原料采购进行严格把关，确保食材来源可追溯。
3.加强食品加工制作环节管理学校对食品加工制作环节进行规范，加强生熟食品分离、交叉污染防控等措施，确保食品安全。
2024年学校食堂食品安全检查工作计划范文(2篇)
2024年学校食堂食品安全检查工作计划范文尊敬的领导和同事们：大家好！我作为学校食堂的食品安全检查员，特向您汇报2024年学校食堂食品安全检查工作的计划。
本计划旨在确保食堂食品安全，保障学生和职工的身体健康。
一、检查时间和频次的安排1. 2024年整年度将分为四个季度进行检查，分别是第一季度（1月-3月）、第二季度（4月-6月）、第三季度（7月-9月）和第四季度（10月-12月）。
2. 每个季度进行两次食品安全检查，分别在季度初和季度末进行。
具体时间为季度初第一周和季度末最后一周。
3. 在每次检查中，将根据食堂运行情况和之前检查的结果，重点关注存在问题的区域和环节。
二、检查内容和标准的制定1. 检查内容：(1) 原材料的采购情况，包括供应商的合格证明和相关检验报告；(2) 食品加工过程中的卫生措施，包括操作员的卫生要求和操作规范；(3) 食品储存和保管情况，包括温度控制和保存期限的合理性；(4) 食品销售和配送环节的卫生要求，包括销售场所和器具的清洁情况；(5) 食品供应商的食品安全管理制度和证照的合法性；(6) 学生和职工对食堂食品质量和安全的评价和意见。
2. 检查标准：(1) 严格按照食品安全法规和相关标准进行检查，包括食品卫生法和《食品经营许可管理办法》等；(2) 食品杂质、添加剂和重金属等超标的标准参照国家标准进行检查；(3) 如果出现食品安全隐患，将及时向相关部门报告，按照规定进行处理。
三、检查方法和流程的确定1. 检查方法：(1) 检查过程中采用抽查和全面检查相结合的方式，既对重点环节进行全面检查，又对其他环节进行抽查；(2) 检查时，与食堂负责人和厨师进行沟通，了解他们对于食品安全的控制措施和要求。
2. 检查流程：(1) 提前通知食堂负责人和厨师，确定检查时间；(2) 到达食堂后，与食堂负责人进行简要会议，了解食堂的运行情况和存在的问题；(3) 按照检查要点逐项进行检查，记录存在问题的地方和环节；(4) 检查完毕后，向食堂负责人汇报检查结果，并提出改进建议；(5) 撰写检查报告，将检查结果反馈给相关部门。
学校食堂食品安全自查计划
××年学校食品安全自查计划为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。
一、成立专门食品安全自查工作领导小组，负责食品安全自查工作。
组长：副组长：成员：二、自查内容（一）、制度自查。
对食品安全制度、操作规程的实用性开展自查，主要检查食品安全管理制度是否存在管理漏洞，是否符合国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准。
（二）定期自查。
包括对学校食堂的环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。
物品存放是否定点定位，规范有序。
是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。
从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。
3.食品采购验收：是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度, 做好台帐记录; 是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品; 食品添加剂采购、储存、使用是否规范.4. 食品加工：食品原料是否分池清洗; 生熟食品容器、食品工用具是否分开使用; 食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放; 加工后至食用是否超过 2 小时；超过 2 个小时存放的，是否在高于60℃或低于8℃的条件下存放; 是否制售冷菜凉菜。
5. 食品贮存：库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。
食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。
是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
冰箱存放是否生熟分离。
6. 清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。
学校食品安全自查制度范本
学校食品安全自查制度范本为确保广大师生的饮食安全，提高学校食品安全管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本食品安全自查制度。
一、自查原则1. 预防为主，防治结合。
学校食品安全工作要以预防为主，防治结合的原则，确保食品安全风险可控、食品安全事件零发生。
2. 分工负责，协同配合。
学校食品安全工作要明确分工，各级各部门要密切协同，形成合力，共同做好食品安全工作。
3. 定期自查，及时整改。
学校要定期开展食品安全自查，对自查中发现的问题要及时整改，确保食品安全。
二、自查内容1. 食品安全管理组织建设及职责履行情况，包括食品安全管理制度、食品安全管理人员、食品安全培训等。
2. 食品原料采购、储存、加工、销售等环节的管理情况，包括原料来源、索证索票、食品添加剂使用、食品留样等。
3. 食品容器、工具、设施设备清洗消毒及维护情况，包括餐具、食堂设备、食品储藏设施等。
4. 食品卫生环境情况，包括食堂环境卫生、食品加工场所卫生、食品储存库卫生等。
5. 食品安全应急处置及事故处理情况，包括食品安全事故应急预案、事故报告及处理流程等。
三、自查周期学校食品安全自查分为定期自查和专项自查。
定期自查每周进行一次，专项自查根据实际情况适时开展。
四、自查流程1. 制定自查计划。
学校食品安全管理部门根据实际情况，制定食品安全自查计划，明确自查内容、自查时间、自查人员等。
2. 开展自查工作。
自查人员按照自查计划，对食品安全各环节进行认真检查，如实记录自查情况。
3. 提交自查报告。
自查结束后，自查人员要及时向学校食品安全管理部门提交自查报告，报告内容包括自查发现的问题、整改措施及期限等。
4. 整改落实。
学校食品安全管理部门对自查报告中反映的问题要认真整改，确保食品安全。
五、自查要求1. 学校食品安全自查工作要严肃认真，不得走过场、搞形式主义。
2. 学校食品安全管理部门要加强对自查工作的指导和监督，确保自查工作落到实处。
食品安全自查年度工作计划5篇99范文网
食品安全自查年度工作计划5篇食品安全自查年度工作计划1一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。
二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。
4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、实施“食品配送制度”。
5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。
学校食品安全自查工作计划
学校食品安全自查工作计划一、引言食品安全是一个涉及全体学生健康的重要问题，为了确保学生的饮食安全，我们学校制定了食品安全自查工作计划。
本计划旨在建立一个全面且可持续的食品安全管理体系，确保学校食堂食品的质量和安全。
二、背景食品安全不仅仅是一个学校的责任，也是全社会的关注焦点。
近年来，食品安全问题层出不穷，给人们的健康带来了巨大威胁。
学校食堂是学生们日常饮食的主要场所，食品安全问题必须引起足够的重视。
建立一个食品安全自查工作计划是确保食堂食品安全的第一步。
三、目标1.确保学校食堂食品的质量和安全2.提高学校师生的食品安全意识3.建立完善的食品安全监管体系四、工作流程1.制定食品安全自查标准：根据国家食品安全法规和相关标准，制定学校食堂食品安全的自查标准，确保自查工作有据可查。
2.组织食品安全自查培训：邀请专业的食品安全监管机构或专家，对学校食堂工作人员进行食品安全自查培训，提高员工的食品安全意识和自查能力。
3.制定食品安全自查计划：根据食品安全自查标准，制定学校食堂食品安全的自查计划，明确各项自查内容、时限和责任人。
4.开展食品安全自查工作：按照自查计划，学校食堂工作人员每周对食堂的食品质量和安全进行自查，发现问题及时整改。
5.建立食品安全自查记录：对每次自查进行记录，包括自查的内容、结果和整改情况等，以备日后参考。
6.定期总结和评估：学校食堂食品安全自查工作的结果进行定期总结和评估，发现问题和不足，及时改进工作方法和措施。
五、工作内容1.食品原材料的安全保障：加强食品供应商的管理，确保原材料的质量和安全。
2.食品加工过程的控制：建立食堂食品加工过程的监控机制，确保加工的卫生和安全。
3.食品储存及保鲜措施的规范：制定食品储存及保鲜措施的规范，确保食品储存期间的质量和安全。
4.餐具及食品供应设备的清洁与消毒：制定餐具及食品供应设备的清洁与消毒措施，确保食品供应设备及餐具的卫生和安全。
5.食堂环境卫生及垃圾处理：确保食堂环境的卫生和垃圾处理的规范。
学校食堂食品安全自查制度
学校食堂食品安全自查制度如果贫困地区长期贫困，面貌长期得不到改变，群众生活水平长期得不到提高，那就没有体现我国社会主义制度的优越性，就不是社会主义。
以下是作者整理的学校食堂食品安全自查制度内容八篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
学校食堂食品安全自查制度篇1为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合学校实际，制定本制度。
一、学校食堂食品安全建立月度自查制度。
校长是月度自查的第一责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。
二、月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等内容。
三、月度自查要做好详细检查记录。
检查后认真填写,所有自查记录需留存完整，归档管理。
四、学校主要负责人应亲自参加月度自查工作，并在检查记录上现场签字确认。
确因特殊情况无法亲自参加的，需备注说明。
五、月度自查情况应及时在食堂醒目位置进行公示。
六、学校对通过自查发现的食品安全隐患问题应及时落实整改，并将整改情况作好相关记录。
若发现有重大食品安全隐患的，应当及时报告属地食品药品监管部门和教育行政部门。
七、学校应当建立学校食堂食品安全管理档案，《学校食堂食品安全月度自查表》和食品药品监管部门检查记录应当归档管理。
八、食品药品监管部门和教育行政部门通过对学校食堂开展季度检查、督导抽查、飞行检查等，及时督导检查学校食堂的月度自查工作开展情况。
督导检查应从检查《学校食堂食品安全月度自查表》和整改记录入手，审查自查过程实际情况，自查是否有针对性、发现的问题是否客观存在、整改是否及时到位等。
学校食堂食品安全自查制度篇2为切实加强我园幼儿食堂食品安全卫生工作，预防和控制食源性疾病及食物中毒的发生，有效提高幼儿食堂的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规，制定本管理制度。
学校食堂食品安全检查工作计划范本(6篇)
学校食堂食品安全检查工作计划范本学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生____余人，教职工____余人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
学校食品安全自查自评报告学校食品安全工作计划范文
学校食品安全自查自评报告学校食品安全工作计划范文一、食品安全现状评估我校高度重视食品安全工作，建立了食品安全管理体系，并按照相关法律法规要求进行自查自评。
经过全面的食品安全现状评估，我校存在以下问题：1.食品原材料管理不严格：部分食品原材料未按规定购买，未对供应商进行资质审核和备案登记。
2.食品加工操作不规范：部分食堂员工操作不规范，存在食品交叉污染的隐患。
3.食品留样管理不到位：留样操作流程不规范，留样记录不完整。
4.食品安全培训不充分：食堂员工食品安全知识培训内容不全面，缺乏定期培训。
根据评估结果，我校制定了食品安全工作计划，以解决以上问题，确保学生食品安全。
二、食品安全工作计划1.食品原材料管理提升（1）建立供应商资质审查制度：对每个供应商进行严格的资质审核，确保其具备正规证照和合规经营。
（2）建立食品原材料备案制度：对每批食品原材料进行备案登记，保留供应商提供的合格证明和质检报告。
（3）加强供应商管理：建立供应商档案，建立定期评估和考核制度，对供应商进行监督管理。
2.提升食品加工操作规范性（1）制定食品加工操作规程：根据食品加工操作流程编制相关规程，明确操作要求和责任分工。
（2）定期开展食品安全培训：对食堂员工进行定期培训，强化食品安全意识，提升操作规范性。
（3）加强监督检查：设立食堂食品安全巡查员，定期进行食堂食品加工操作的检查，及时发现和整改问题。
3.加强留样管理（1）制定留样操作规程：明确留样操作流程、留样容器的选择及保存条件等要求，确保留样操作规范。
（2）建立留样记录系统：建立留样记录表格，记录留样品种、数量、保存地点等信息，做到留样全程可追溯。
（3）加强留样品质检验：留样食品需进行质检，并记录检测结果，保证食品数量和质量的可控性。
4.完善食品安全培训机制（1）制定食品安全培训计划：明确培训内容、培训对象和培训周期，确保培训工作全面展开。
（2）邀请专家进行培训：定期邀请食品安全领域的专家、学者进行培训，提升食堂员工的专业技能和安全意识。
学校食品安全检查计划范文(6篇)
学校食品安全检查计划范文学校食堂食品安全检查工作计划为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
一、检查范围学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水二、检查内容1、学校食堂卫生安全。
围绕学生____用餐食品安全，按照《学生____用餐卫生监督办法》和《学校食堂管理制度》及教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、学校饮用水卫生。
学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。
对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。
自备水源应经县____部门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。
四、工作要求（一）加强____领导，确保工作落实。
学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强____领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。
坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固检查效果。
学校各块负责人要密切配合，要根据教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。
不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
（三）开展教育培训，提高安全意识。
学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真____学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
学校食品安全自查制度和自查计划
学校食品安全自查制度和自查计划一、引言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题，是学校管理工作的重要组成部分。
为了加强学校食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，学校应定期开展食品安全自查工作。
本文将介绍学校食品安全自查制度和自查计划的相关内容。
二、学校食品安全自查制度1. 组织机构学校应成立食品安全自查领导小组，由校长担任组长，分管食品安全的副校长担任副组长，相关部门负责人为成员。
领导小组负责组织和协调学校食品安全自查工作，解决自查过程中遇到的问题，督促各部门落实自查任务。
2. 自查内容学校食品安全自查内容包括以下几个方面：（1）食品安全管理制度建设情况：检查学校是否建立健全食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品采购制度、食品加工制度、食品储存制度、食品运输制度、食品销售制度等。
（2）食品采购管理情况：检查学校是否严格执行食品采购制度，食品采购是否符合国家食品安全标准，采购渠道是否合法、合规。
（3）食品加工管理情况：检查学校食堂、食品加工场所的卫生状况，食品加工过程是否符合国家食品安全标准，食品加工设备是否定期清洗、消毒。
（4）食品储存管理情况：检查学校食品储存场所的卫生状况，食品储存是否符合国家食品安全标准，是否定期检查食品储存条件，及时清理变质、过期食品。
（5）食品运输管理情况：检查学校食品运输是否符合国家食品安全标准，运输工具是否清洁、卫生，是否定期对运输工具进行消毒。
（6）食品销售管理情况：检查学校食品销售场所的卫生状况，食品销售是否符合国家食品安全标准，是否定期检查食品销售条件，及时清理变质、过期食品。
（7）食品安全宣传教育情况：检查学校是否开展食品安全宣传教育活动，是否定期对师生进行食品安全知识培训，提高师生的食品安全意识。
3. 自查方式学校食品安全自查可以通过以下方式进行：（1）定期检查：学校应定期对食品安全各个环节进行检查，及时发现问题，整改到位。
（2）突击检查：学校应不定期对食品安全各个环节进行突击检查，防止食品安全问题发生。
幼儿园食堂食品安全自查计划方案
幼儿园食堂食品安全自查计划方案一、背景和目的随着社会的发展和人们对健康的关注，食品安全问题越来越受到重视。
作为幼儿园，我们肩负着照顾和培养下一代的重要责任，因此，保障幼儿的饮食安全是幼儿园工作的重中之重。
本计划方案旨在加强幼儿园食堂食品安全管理，预防和控制食品安全风险，确保幼儿的饮食安全。
二、自查计划1. 自查时间：本计划方案将持续进行，每个季度至少进行一次全面自查。
2. 自查范围：幼儿园食堂的食品采购、储存、加工、分发和废弃等各个环节。
3. 自查内容：a. 食品采购：检查食品来源是否合法、新鲜、符合卫生标准，是否有过期、变质、污染等情况。
b. 储存：检查食品储存条件是否适宜，是否有腐烂、霉变、生虫等现象。
c. 加工：检查食品加工工具是否清洁、消毒，加工过程是否符合卫生要求，是否有生熟食品交叉污染的情况。
d. 分发：检查食品分发过程是否卫生，是否有食品残渣、污垢等问题。
e. 废弃：检查食品废弃处理是否规范，是否有乱丢弃、乱堆放等现象。
4. 自查方式：采用实地查看、查阅资料、询问了解等方式进行。
5. 自查人员：由食堂管理人员、卫生保健人员、教师代表等组成自查小组。
三、自查流程1. 制定自查计划：明确自查时间、范围、内容和方式等。
2. 部署自查工作：将自查计划通知食堂工作人员，确保自查工作的顺利进行。
3. 实地自查：自查小组按照计划进行实地查看，记录存在的问题。
4. 汇总问题：将自查过程中发现的问题进行汇总，归类整理。
5. 分析原因：针对存在的问题，分析原因，找出问题的根源。
6. 制定整改措施：针对分析出的原因，制定相应的整改措施，明确整改责任人和整改期限。
7. 整改落实：食堂工作人员根据整改措施进行整改，确保问题得到解决。
8. 整改效果评估：自查小组对整改效果进行评估，确保整改措施得到有效执行。
四、自查成果运用1. 将自查结果作为食堂工作人员绩效考核的重要依据。
2. 对自查过程中发现的好做法、好经验进行总结和推广。
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一、前言食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分。
根据国家市场监管总局、教育部等部门的文件精神和要求，我校积极开展落实食品安全主体责任专项行动，现将自查情况报告如下。
二、自查工作基本情况1. 自查目的：确保学校食品安全管理制度健全，食品安全主体责任落实到位，提高食品安全管理水平。
2. 自查时间：自2021年9月起，对我校食品安全工作进行为期一个月的自查。
3. 自查范围：涵盖学校食堂、小卖部、饮水设施等食品安全相关领域。
4. 自查方式：通过查阅资料、现场检查、访谈等方式，全面了解学校食品安全工作情况。
三、自查内容与发现问题1. 食品安全管理制度（1）自查内容：学校是否建立健全食品安全管理制度，包括食品安全管理机构、食品安全责任制、食品安全事故应急预案等。
（2）存在问题：部分食品安全管理制度不够完善，如食品安全事故应急预案不够详细，食品安全管理人员配备不足。
2. 食品安全管理人员（1）自查内容：食品安全管理人员是否具备相应的资质，是否定期参加培训。
（2）存在问题：部分食品安全管理人员未取得相关资质，培训力度不够。
3. 食品来源与质量（1）自查内容：食品来源是否合法，食品质量是否符合国家标准。
（2）存在问题：部分食品来源不明，食品质量检测报告缺失。
4. 食品加工与制作（1）自查内容：食品加工制作过程是否符合卫生规范，是否存在安全隐患。
（2）存在问题：部分食品加工制作过程不符合卫生规范，如食品储存、烹饪环节存在安全隐患。
5. 食品添加剂使用（1）自查内容：食品添加剂使用是否符合国家标准，是否存在滥用现象。
（2）存在问题：部分食品添加剂使用不规范，存在滥用现象。
6. 食品安全宣传与教育（1）自查内容：学校是否开展食品安全宣传与教育活动，提高师生食品安全意识。
（2）存在问题：食品安全宣传与教育活动不够深入，师生食品安全意识有待提高。
四、自查整改措施1. 完善食品安全管理制度：对现有食品安全管理制度进行梳理，查漏补缺，确保制度健全。
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学校食品安全定期自查计划
为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。
一、成立专门食品安全自查小组，负责食品安全检查工作。
组长：包国峰
副组长：包文立杨兴田
成员：韩世宏石翠丽王跃辉郎志明
二、自查内容
包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：
1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。
物品存放是否定点定位，规范有序。
是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。
从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。
3.食品采购验收：是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时；超过2个小时存放的，
是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。
5.食品贮存：库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。
食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。
是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
冰箱存放是否生熟分离。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。
7.食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。
8.餐厨废弃物:餐厨废弃物是否及时清除，记录是否完整。