学校食品安全检查计划3篇

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2024年学校食堂食品安全检查工作计划(三篇)

2024年学校食堂食品安全检查工作计划(三篇)

2024年学校食堂食品安全检查工作计划引言:随着人们对食品安全的关注度不断提高,学校食堂的食品安全工作也日益成为社会关注的焦点。

为了确保广大学生和员工的饮食安全,提高学校食堂食品安全管理水平,制定了以下2024年学校食堂食品安全检查工作计划。

一、工作目标1.维护学生及员工的饮食安全,确保他们的健康和生命安全。

2.落实食品安全相关法律法规和标准,保证学校食堂的合法合规运营。

3.加强食品安全宣传教育,提高师生员工的食品安全意识。

二、工作内容1.建立健全食品安全管理制度(1)完善食品安全管理制度,明确责任和流程。

(2)制定食品经营许可申请流程和审核标准,严格按照规定程序办理食品经营许可。

2.食材采购管理(1)建立食材采购管理档案,对供应商进行评估,建立供应商合作评价指标体系。

(2)落实食材检测环节,对食材进行抽样检测,确保食材的质量安全。

(3)严格执行食材进货验收制度,拒收疑似不合格或过期食材。

3.食品加工管理(1)制定食品加工操作规程,规范食品加工流程,确保食品加工的安全卫生。

(2)加强对食品加工环境的监督和检查,及时纠正问题。

(3)加强对食品加工员工的培训,提高他们的操作技能和食品安全意识。

4.食品储存和销售管理(1)建立食品储存管理制度,明确食品储存的时间限制和环境要求。

(2)加强食品留样管理,留样分析过程中发现问题及时处理,并追溯其原因。

(3)规范食品销售环境,建立销售台账,明确销售记录和检查频次。

5.食堂环境和设施管理(1)组织对食堂环境进行定期检查,确保食堂卫生条件达标。

(2)对食堂设施进行定期维护和保养,确保设施正常运转。

(3)加强对食堂工作人员的培训和管理,提高他们的服务意识和食品安全意识。

6.食品安全监督抽查(1)对食品安全监督抽样结果进行跟踪和分析,发现问题及时整改。

(2)建立食品安全问题反馈机制,认真查处食品安全违法行为。

三、工作措施1.加强组织领导和责任落实,成立食品安全工作领导小组,明确工作职责。

2024年学校食品安全检查计划范文(四篇)

2024年学校食品安全检查计划范文(四篇)

2024年学校食品安全检查计划范文小学食品安全定期检查计划一、引言为深入贯彻食品安全法规,进一步强化本校食品安全管理体系,有效监管学校及周边食品安全状况,切实保障全校师生的饮食健康与安全,特制定本食品安全定期检查计划。

二、组织架构与职责1. 成立食品安全检查小组:由校长担任组长,分管后勤与安全工作的校领导分别担任副组长,成员包括总务主任、政教主任及校医(兼任食堂专管)。

该小组全面负责食品安全检查工作的规划、执行与监督。

2. 明确责任分工:各成员需根据职责范围,细化工作任务,确保食品安全检查工作的全面覆盖与深入实施。

三、检查重点与措施1. 专项检查范围:重点针对校园内及校园周边____米范围内的食品经营户、摊点及商店进行专项检查。

2. 检查内容:验证食品生产、经营企业是否持有合法证照(包括食品生产许可证、工商营业执照及从业人员健康证明),并考察其场地环境卫生状况。

严查销售过期变质、有毒有害食品及“三无”产品(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)的情况,特别是辣条、薯片等垃圾食品。

与持证食品经营户签订《食品安全责任书》,明确其食品安全责任,引导其自觉抵制假冒伪劣及“三无”食品,树立正确的食品经营观念。

3. 强化责任追究:通过签订责任状、建立健全食品安全管理制度及应急预案等措施,将食品安全责任层层分解,确保每项工作都有人负责、有制度可依、有措施可行。

四、检查时间与阶段安排本次检查为期三个月,自____年____月____日起至____月____日止,共分为三个阶段执行:1. 排查摸底阶段(____月____日-____月____日):各学校自行组织力量,对学校周边食品流动摊贩进行全面自查,及时发现问题、整改隐患,并建立健全相关管理制度。

2. 监督检查阶段(____月____日-____月____日):对学校食堂及校园周边食品流动摊贩进行全方位、深层次的监督检查,对违法违规行为依法予以查处,坚决清理取缔不合规的食品经营点。

2024年学校食品安全检查计划例文(七篇)

2024年学校食品安全检查计划例文(七篇)

2024年学校食品安全检查计划例文一、学校管理职责1. 学校分管副校长需与学校食堂管理员签署食品卫生安全责任书,明确双方职责。

每学期,需协同校委会组织至少一至两次的学校食品卫生安全检查,一旦发现事故隐患,应及时督促整改,并全面管理和督查学生营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生工作。

2. 学校应对食品安全管理人员及从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并保留必要的考核记录。

3. 学校需加强食堂及饮用水等基础设施建设,确保其符合卫生要求,并与学校招生规模相匹配。

对于不符合卫生要求或与办学规模不相适应的设施,应责令其限期整改。

4. 学校应严格执行食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度,确保责任到人。

5. 学校应积极开展健康教育活动,普及学生食品卫生安全知识,引导学生养成良好的饮食卫生习惯。

二、学校应履行的具体职责1. 学校应定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查学校食堂、饮食店、商店的食品及饮用水卫生安全状况。

一旦发现安全隐患,应立即整改;对于不符合卫生基本要求的场所,应坚决予以关闭。

同时,学校应做好四个“备案”:即检查记录备案、整改记录备案、处理意见记录备案以及饮食卫生事故应急处理预案备案。

2. 学校食堂应坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标责任管理,并建立健全食品卫生安全管理制度。

3. 学校应加强饮用水的卫生管理,确保向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。

学校供水工作应由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4. 食堂从业人员必须按照《食品卫生法》的要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位出具的健康证明。

对于患有影响食品卫生安全疾病的从业人员,应立即调离岗位,待疾病治愈后方可重新上岗。

5. 学校食堂物资应实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度以确保物资质量。

6. 学校应继续开展健康教育活动,普及饮食卫生安全知识,引导学生养成良好的饮食卫生习惯。

2024年小学食品安全工作计划书(三篇)

2024年小学食品安全工作计划书(三篇)

2024年小学食品安全工作计划书【引言】食品安全是学校教育工作中的重要内容之一,直接关系到学生的身体健康和全面发展。

为了保障学生食品的质量和安全,提高学生的食品安全意识,减少食品安全事故的发生,我们制定了2024年小学食品安全工作计划书。

【一、整体目标】全面加强小学食品安全工作,提高学生的食品安全意识,确保学生食品的质量和安全。

【二、工作重点】1. 加强学校食堂管理(1)规范食堂运行,严格按照食品安全法律法规和卫生标准进行操作。

(2)加强对食堂工作人员的培训,提高他们的食品安全意识和操作技能。

(3)加强对食材的进货与检验,确保食材符合食品安全标准。

(4)定期进行食品安全检查和追踪,及时发现和处理问题。

2. 开展食品安全教育(1)将食品安全教育纳入日常教育教学中,开展以食品安全为主题的班会和课堂活动。

(2)邀请专业人士进行食品安全讲座,引导学生正确对待食品安全问题。

(3)组织学生参观食品生产企业和农田,让学生亲眼见证食品生产的过程,增加他们的食品安全意识。

3. 建立食品安全监测体系(1)配备必要的食品检测设备和仪器,建立食品安全监测实验室。

(2)定期对学校食品进行抽检,检测食品中的有害物质和微生物指标。

(3)及时公布检测结果,向学生和家长报告学校食品的质量和安全情况。

4. 加强食品安全管理和监督(1)建立完善的食品安全管理制度,明确责任和权力分工。

(2)成立食品安全管理的专门机构,定期召开食品安全工作会议。

(3)加强对校外食品供应商的监督,确保外购食品符合安全要求。

【三、工作措施】1. 配置食品安全工作人员根据学校规模和实际情况,配备专职食品安全管理人员,负责学校食品安全管理和监督工作。

2. 制定食堂食品安全操作规范根据食品安全法律法规和卫生标准,制定食堂食品的选择、加工、储存、销售等操作规范,并对食堂工作人员进行培训。

3. 加强食品安全宣传教育在学校食堂、教室、操场等醒目位置张贴食品安全宣传标语和海报,引导学生正确的饮食习惯和食品安全常识。

2024年中小学食品安全工作计划(3篇)

2024年中小学食品安全工作计划(3篇)

中小学食品安全工作计划一、指导思想:国以民为本、民以食为天、食以安为光,食品是人类赖以生存和发展的基本条件,也是国家和社会发展的`根本。

二、工作重点:通过广大师生开展食品安全教育,同时增长消费知识、科学合理消费。

自我保护意识和能力。

三、健全学校食品安全领导小组:组长:副组长:组员:四、领导组的职责:1、麦校长负责学校食品全面监督工作:听取成员的汇报,布置各项工作。

2、何校长、冯主任负责食品的把关和监管工作:检查学校食品的工作和供应。

3、叶泽伟老板负责学校食品的进出工作:及全部食品的把关工作。

4、黎凤婵、曾镖真、何钊成负责学生食品的检查和汇报工作。

五、建立食品安全中毒应急小组:1、组长:2、副组长:3、组员:六、职责:1、发生食品中毒事故,领导小组成员必须最短时间内到达中毒现场,逃过措施,积极组织拯救工作。

2、发生食品中毒事故,第一时间与镇食品卫生防保所联系,要求马上安排人员现场。

3、小组成员协助卫生防保所工作人员进行处理中毒人员并通知镇教办负责学校食品安全的领导。

4、由学校领导统一对外发布消息,未经统一,任何单位华个人不得按采访。

5、不能随便打电话通知各医院和家长,必须征得学校领导一和通知。

七、具体的工作:1、学校两周一次召开学校食品卫生安全工作会议:参加对象麦校长、何校长、冯主任和负责食品安全卫生的老师。

2、学校每天一次检查食品卫生情况。

3、每日召开一次学校食品卫生检查情况汇报会。

4、每日三次检查学校食品卫生情况。

5、每日进行一次学生对食品卫生的调查问卷。

中小学食品安全工作计划(二)一、活动领导小组:组长:温____成员:周____二、活动主题和目的活动主题:尚德守法全面提升食品安全法治化水平。

活动目的:一是准确把握____对食品安全工作的新定位、新要求和新任务;二是推进全行业社会公德建设,弘扬尚德守法的行业风气;三是在广大学生中普及食品安全知识,增强自我保护的意识和能力;四是进一步加强学校食品安全管理,保障中小学生的健康和安全,完善全社会共同参与的学校食品安全监督管理体系。

学校食品安全工作计划范文(5篇)

学校食品安全工作计划范文(5篇)

学校食品安全工作计划范文(5篇)学校食品安全工作计划范文(5篇)工作计划的本身就是一个框架,只有把工作放在框架里,才能从各个方面进行全盘考虑和分析评估,对有可能出现的情况或问题设置应对预案。

下面是小编为大家整理的学校食品安全工作计划,希望对你们有帮助。

学校食品安全工作计划篇1一、指导思想围绕办好人民满意的教育这一主题,牢固树立“学校教育健康第一”的指导思想,坚持以人为本,遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针,紧紧抓住关系师生身体健康的突出问题,深入开展学校食品卫生安全工作,保障学生健康成长,为促进教育和谐发展提供坚强保障。

二、主要任务一是进一步规范管理流程。

严格执行《__省学校食堂食品安全管理操作指南》、《20__年学校食堂食品安全监管工作要点》,进一步强化管理,切实使学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位,同时研究制定与制度相配套的各项考核、奖惩细则,逐步建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。

二是进一步加强安全监管。

加强学校食堂食品安全工作形势研判,完善情况通报制度,加大齐抓共管力度,继续开展学校食堂食品安全专项整治行动,重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容,开展联合执法检查,重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节,开展监督检查,增加巡回监督检查频次,对于检查中发现问题,督促限期整改到位。

对工作不力、引发安全事故的,将严格依法追究责任。

三是进一步加强硬件建设。

采取财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径,加大资金投入,在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时,稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程,着力改善食堂硬件设施,减少食品卫生安全隐患。

四是进一步加强宣传培训。

通过开展“食品安全进校园”、“食品安全宣传周”、“食品安全进课堂”等多种形式,充分利用各种新闻媒体,广泛深入开展学校食品安全宣传教育,营造良好舆论氛围;定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训,增强安全意识和业务素质,不断提升整体服务水平。

学校食堂食品安全检查工作计划模板(3篇)

学校食堂食品安全检查工作计划模板(3篇)

学校食堂食品安全检查工作计划模板为认真____《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺利进行,保持A级食堂的荣誉。

特制定食堂工作计划如下:一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。

全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和和食品,坚决不预采购,以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。

六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由总务主任批准后方可采购。

动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。

要定期洗澡。

理发,不得留过长指甲。

对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。

2024学校食品安全检查计划(3篇)

2024学校食品安全检查计划(3篇)

2024学校食品安全检查计划一、背景介绍食品安全是关乎广大师生身体健康的大事,也是学校各项工作中的重要一环。

为了确保食品安全,提高师生饮食环境的质量,学校制定了2024年度的食品安全检查计划。

二、检查目标1. 确保学校食堂、餐饮公司严格按照食品安全法规和标准的要求进行操作;2. 评估学校食品采购、储存、加工、制作、配送等环节的风险,并采取相应措施进行风险防控;3. 检查学校食堂、餐饮公司的卫生状况,提升饮食环境的整体卫生水平;4. 调查师生对食品安全的满意度,了解他们的需求和意见;5. 整合检查结果,制定相应的改进措施,不断提高食品安全管理水平。

三、检查内容1. 学校食堂和餐饮公司的资质证照;2. 食品采购合同和证明材料;3. 食品储存和保鲜设施;4. 食品加工和制作工艺;5. 餐具消毒和洗净设备;6. 食品配送过程和温度控制措施;7. 食堂、餐厅和配送车辆的卫生情况;8. 学生对食品安全的满意度调查。

四、检查方法1. 定期检查通过每月例行检查、每学期抽查等方式,对学校食品安全进行全面、系统的检查。

2. 不定期检查在学校特殊时期或特殊事件发生后,随时进行突击检查,以确保食品安全无大的隐患。

3. 抽样检查随机抽取学校食堂、餐饮公司的部分食品、设施进行现场检查,确保食品安全符合标准要求。

4. 数据监测利用现代信息技术手段对学校食品安全进行监测和分析,及时发现和解决问题。

五、指导意见1. 根据检查结果,及时制定和完善食品安全管理制度和流程,明确各责任部门的职责;2. 对食品安全隐患,立即采取相应措施进行整改,并加大监督力度,确保整改到位;3. 加强食品安全知识宣传教育,引导师生正确选择和鉴别食品,增强自我保护意识;4. 加强与相关部门的沟通和协作,共同推动食品安全工作的落实。

六、预期效果通过本次食品安全检查,学校将进一步提高师生对食品安全的认识,加强学校食品安全管理,构建起完善的食品安全责任体系和管理体系,为广大师生提供健康、安全的饮食环境,确保师生的身体健康。

2024年学校食品安全工作计划例文(六篇)

2024年学校食品安全工作计划例文(六篇)

2024年学校食品安全工作计划例文一、指导思想为确保学校食品安全,提升管理效能,增强学生的自我保护能力,预防群体性食物中毒事件的发生,我们坚持“制度先行,预防为主”的工作思路,依托平安校园创建活动,以更加扎实有效的工作举措,在新的一年里,全力保障师生生命安全,推动学校食品安全工作取得更加显著的成绩。

二、工作目标1. 全面实施学生食品配送工程,确保食品供应安全可靠。

2. 积极争取上级部门经费支持,以改善学校食品安全环境。

3. 建立健全食品安全管理机制,严防群体性食物中毒事故发生。

三、工作重点1. 深入学习并贯彻执行国家及省、市、县关于学校食品卫生的法律法规、政策要求及工作部署,确保食品安全工作有部署、有落实,并建立健全信息反馈机制。

2. 完善食品安全责任制和责任追究制度,建立健全各项规章制度,配备专业的食品安全管理机构及人员,加强对管理人员、从业人员及全体师生的食品安全培训与教育,营造全校上下重视食品安全、人人讲究卫生的良好氛围。

3. 严格执行食品配送制度,按照市、县百万学生食品配送工程方案要求,确保学校食堂副食品及米、面、油、蔬菜等食材实现定点配送与采购,提升食品供应的安全性与可追溯性。

4. 加大食堂安全设施投入力度,改善食品烹饪与就餐环境,有效降低食品安全风险。

5. 定期开展学校食品卫生专项检查,与卫生、工商等部门紧密合作,对发现的安全隐患及时整改到位,坚决防止学校饮食饮水中毒事件的发生。

同时,加强对学生常见传染病的防治工作。

四、工作措施1. 强化领导,明确职责分工。

成立由校长任组长、分管副校长任副组长、各科室负责人为成员的学校食品卫生领导小组,明确职责范围与责任要求,形成部门协同、上下联动的工作格局,确保食品卫生安全工作得到有效预防与控制。

2. 加大宣传力度,营造浓厚氛围。

深入贯彻落实《学校卫生工作条例》等相关法律法规精神,充分利用多种渠道与形式开展食品卫生安全教育活动,增强学生的食品安全意识与自我保护能力。

学校食品安全检查计划(25篇)

学校食品安全检查计划(25篇)

学校食品安全检查计划(25篇)学校食品安全检查计划(25篇)学校食品安全检查计划篇1 为进一步加强本校食品安全工作,加强对学校食堂的监督管理,确保学校师生健康平安,特制定本计划。

成立专门食品安全检查小组,负责食品安全检查工作。

组长:(校长)副组长:(分管后勤)、(分管安全)成员:(总务主任)、(政教主任)、(校医,食堂专管)、(食堂承包人)检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容,具体如下:1.环境卫生:食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。

物品存放是否定点定位,规范有序。

是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

2.从业人员健康和培训:从业人员是否持有效健康证,是否有有效上岗证,持证上岗率是否达100%。

从业人员穿戴是否规范,操作是否规范;有无不良卫生习惯。

3.食品采购验收:是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》,实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录;是否落实关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知,无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范.4.食品加工:食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透,加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时;超过2个小时存放的,是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。

5.食品贮存:库房是否通风、整洁、整齐、明亮。

食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。

食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。

是否定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。

冰箱存放是否生熟分离。

6.清洗消毒:餐用具是否按要求清洗、消毒,消毒记录是否完整,消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内,是否有明显标记。

学校2024年食品安全工作计划(三篇)

学校2024年食品安全工作计划(三篇)

学校2024年食品安全工作计划____县教育局一直将全体师生的安全置于首要地位,深信只有在师生身心健康愉悦的环境下,教学质量方能持续提升。

值此新年之际,为确保学校师生安全无虞,县教育局决定进一步强化食品药品监管责任,彻底根除假冒伪劣食品药品在校内的存在,切实保障广大师生的身体健康与生命安全。

为此,特制定并发布了____年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、县教育局已正式组建食品药品安全工作领导小组,由局长亲自担任组长,并在教育科设立专项工作办公室。

同时,各校需建立健全校内食品安全工作机构,明确校长作为学校食品药品安全的首要责任人,对职责范围内的食品药品安全工作承担领导责任。

各校还需指定专人分管食品药品安全工作,该分管人员将直接负责校内食品药品安全事务,并将其纳入年度工作计划考核范畴,实施奖惩制度。

二、为规范食品药品安全管理工作,县教育局将建立一系列工作规章制度,包括但不限于食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒与保存规范、工作衣帽穿戴与清洗要求、饭菜____小时留样制度以及学校食品药品安全事故责任追究制度等。

各校需严格执行这些制度,并定期开展监督检查,以减少或及时消除食品药品安全隐患,防范重大食品药品安全事故的发生。

三、为提升师生食品药品安全意识,各校需将食品药品安全教育纳入____年安全工作计划,并大力开展专题宣传教育活动。

每学期应至少开展____次食品安全健康教育活动,积极倡导健康消费理念。

四、学校需完善校内食品药品安全监督管理制度,明确专人负责日常监督管理工作。

同时,与承包者签订食品药品安全责任状,明确食品药品卫生安全要求。

非工作人员将被禁止进入食堂、商店的加工操作间及食品原料存放区域。

五、各校还需建立和完善突发性食品药品安全事故的应急处理机制,制定详细的工作预案。

积极配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作,并推动“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动。

年内计划建成____个校内连锁超市,并完成26所学校放心店建设任务,实现较高覆盖率。

2024年学校食品安全工作计划(三篇)

2024年学校食品安全工作计划(三篇)

2024年学校食品安全工作计划为构建优质学校教学环境,稳固教育教学秩序,并确保全校师生员工的生命安全与身体健康,特此制定____年度学校食品卫生安全工作计划。

一、指导思想本计划以____和____为行动指南,秉持“学校教育健康至上”的基本原则,坚持人本理念,贯彻预防为主、持续不懈、综合治理、根治为本的策略。

聚焦于影响教职员工身心健康的突出问题,深化学校食品卫生安全与传染病防控工作,为教学秩序的平稳运行提供坚实保障。

二、强化领导,明确职责必须加强对学校食品卫生安全工作的组织领导。

学校将成立食品卫生专项领导小组,细化监督员职责,实施层级化管理,确保责任到人。

通过跨部门协作,形成上下联动的强大合力,有效预防、控制并消除食品卫生安全事故,及时组织、协调并指导应急处置工作,力求将危害降至最低。

三、聚焦重点,狠抓执行鉴于学校食堂与小卖部已全面外包,学校将把食堂、食品卫生安全及传染病防控视为重中之重,紧密围绕既定目标,狠抓落实,力求显著成效。

具体工作聚焦于以下三方面:(一) 加强食堂安全监管,提升餐饮品质从源头把控学校食堂安全,建立食品采购索证制度,严格审查进货渠道,加强日常卫生管理,并指派专人负责。

与卫生监督部门紧密合作,落实卫生防病及食品卫生管理措施,科学选择烹饪方法,严禁销售变质食品及“三无”产品。

强化食品卫生后勤管理,确保学生饮食安全,严防食物中毒事件发生。

(二) 强化事前预防,提升应急能力为坚持预防为主、常抓不懈的方针,学校将不断完善食品卫生安全与传染病防控预案,制定突发事件应对机制,提升应急处理能力。

确保在突发事件发生时,能够迅速、有效地进行处置。

(三) 整治校内外摊点,营造安全环境针对学校门前及周边食品经营摊点众多、卫生状况堪忧的问题,学校将主动联合执法部门开展专项治理行动,坚决取缔无证非法经营摊贩,杜绝危害学生健康的行为。

同时,调动学校保安力量,加强日常巡查与清理工作,维护校园周边环境卫生与食品安全。

2024年学校食品安全工作计划(三篇)

2024年学校食品安全工作计划(三篇)

2024年学校食品安全工作计划1. 引言学校食品安全对于学生的健康成长至关重要。

为了保障学生的饮食安全,我们制定了2024年学校食品安全工作计划,旨在提高学校食品管理的水平,确保学生吃到安全、卫生的食品。

2. 目标- 提高学校食堂食品供应的质量和安全性,使之符合国家和地方相关的卫生标准。

- 加强学生对食品安全知识的宣传和教育,培养他们正确的饮食习惯和食品安全意识。

- 强化学校食堂食品供应链的管理,从食品供应商到食品加工环节都要保持严格的质量控制和监督。

- 建立食品安全事件应急机制,提高应对突发事件的能力和效率。

3. 具体措施3.1 提高学校食堂食品供应的质量和安全性- 加强食品供应商的管理,与合格的供应商建立长期合作关系,建立供应商的食品安全责任制,确保供应的食品符合卫生标准。

- 定期对食堂食品进行抽检,加大食品安全监督和检查的力度,发现问题及时进行整改和处罚,并向学生和老师公示抽样检测结果。

3.2 加强学生的食品安全教育和宣传- 在学校开展食品安全教育课程,包括食品安全知识、食品选择和饮食健康等方面的内容,培养学生正确的饮食观念和食品安全意识。

- 在校园内张贴食品安全宣传海报,提醒学生注意食品安全,传播正确的饮食习惯和食品安全知识。

- 定期组织食品安全知识竞赛和宣讲活动,激发学生对食品安全的兴趣和重视。

3.3 强化食堂食品供应链的管理- 对食堂食品供应链的每一个环节进行严格监管,确保食品的来源、采购、储存和加工等环节都符合卫生标准。

- 建立食品溯源体系,对每一批次的食品进行追溯,保证食品的来源可追溯。

- 定期对食品供应商进行食品安全培训,提高其对食品安全的认识和责任感。

3.4 建立食品安全事件应急机制- 设立食品安全工作组,负责食品安全事件的应急处理和协调工作。

- 制定应急预案,明确应急责任和流程,做好突发事件的应对准备和处置工作。

- 定期组织食品安全演练,提升相关人员的应急反应能力和处理突发事件的技能。

学校食堂食品安全检查工作计划范本(6篇)

学校食堂食品安全检查工作计划范本(6篇)

学校食堂食品安全检查工作计划范本学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对市市教育局、卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:一、成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组:校长为组长,老师专管,实行分工负责,层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。

组长:副组长:成员:二、自查情况在学校食堂用餐的:现有学生____余人,教职工____余人。

学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度:a、食品卫生:1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。

b、个人卫生:1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生:1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。

2024年学校食品安全检查计划样本(五篇)

2024年学校食品安全检查计划样本(五篇)

2024年学校食品安全检查计划样本一、指导思想为深入贯彻《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规的精神,我校特制定本计划,旨在切实加强食堂食品安全卫生工作,有效预防和控制肠道传染病及食物中毒事件的发生,进一步提升我校卫生水平,全面保障广大师生的身心健康与生命安全。

二、工作目标1. 积极参与并力争通过食品卫生分级量化考核,确保食品卫生达标。

2. 加大经费投入,着力改善学校食品安全环境。

3. 建立健全机制,坚决防止学校发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点1. 深入学习并严格执行上级主管部门关于学校食品卫生工作的各项法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有部署、有落实,并及时向上级部门反馈情况。

2. 建立和完善食品卫生安全工作责任制、责任追究制度及各项规章制度,设立专门的食品卫生安全管理机构并配备相应人员。

同时,加强对学校管理人员、从业人员及全体师生的食品安全培训与教育,营造全员重视、人人讲卫生的良好校园氛围。

3. 积极配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核工作。

4. 加大食品安全设施投入,优化食品环境,努力降低食品安全风险。

5. 定期开展学校食品卫生专项检查,与卫生、工商等部门紧密合作,对发现的安全隐患及时整改,坚决防止学校饮食饮水中毒事件的发生。

四、工作措施1. 加强领导,明确职责学校将成立食品卫生领导小组,明确各成员职责,细化责任分工,确保层层抓落实。

同时,建立预防应急机制,以应对可能发生的食品卫生安全事故。

一旦发生事故,将迅速启动应急预案,有效控制事态发展,并将损失降到最低。

学校还将把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,进一步提升学校食堂食品安全工作的管理水平。

2. 加大宣传,营造氛围学校各相关部门将密切配合,充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、网络等多种形式进行食品卫生安全教育。

学校食品安全检查计划范文(6篇)

学校食品安全检查计划范文(6篇)

学校食品安全检查计划范文学校食堂食品安全检查工作计划为切实加强我校食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我校特制定本计划。

一、检查范围学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水二、检查内容1、学校食堂卫生安全。

围绕学生____用餐食品安全,按照《学生____用餐卫生监督办法》和《学校食堂管理制度》及教育局相关要求,主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

2、学校饮用水卫生。

学校切实解决学生在校饮水问题,提供开水或符合卫生要求的饮用水。

对自备水源、供水设施及管道的防护和管理,落实清洗消毒措施。

自备水源应经县____部门检测合格后,方可作为供水水源。

三、检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查,每月至少一次。

四、工作要求(一)加强____领导,确保工作落实。

学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动,加强____领导,把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。

坚持标本兼治、着力治本,将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终,确保整治取得实效。

(二)建立长效机制,巩固检查效果。

学校各块负责人要密切配合,要根据教育局相关要求,努力开展食堂食品安全示范工程建设。

不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施,使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

(三)开展教育培训,提高安全意识。

学校领导要加强对食堂食品安全培训,认真____学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》,督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任,建立健全各项管理制度,确保各项工作不留盲点、不留死角。

2024年学校食品监督工作计划(三篇)

2024年学校食品监督工作计划(三篇)

2024年学校食品监督工作计划一、背景介绍食品安全一直是学校关注的重点问题之一,确保学生们的饮食安全对于他们的健康成长至关重要。

在过去的几年里,我们学校已经建立了一套完善的食品监督制度,但是仍然存在一些问题和风险。

为了进一步提升食品安全水平,我们制定了以下2024年学校食品监督工作计划。

二、目标和任务1. 目标:确保学校饮食安全,保障学生健康成长。

2. 任务:(1) 加强食品供应商管理:与供应商签订明确的食品安全责任书,明确供应商的责任和义务;建立供应商食品安全档案,定期对供应商进行评估和考核。

(2) 完善食品采购管理:建立健全食品采购流程,确保食品的来源可追溯;加强对食品供应商的监管,确保食品的质量和安全。

(3) 增强食品储存和处理管理:对学校内部的食品储存和处理设施进行全面检查,确保其符合卫生标准;建立食品储存和处理记录,定期进行检查和整改。

(4) 做好食品安全宣传教育:开展食品安全宣传活动,增强学生和教职工的食品安全意识;定期开展食品安全知识培训,提高食品安全管理人员的专业能力。

(5) 建立健全食品安全监督体系:完善食品安全监督机构的建设,加强对学校食品安全工作的监督和检查;建立举报奖惩机制,鼓励教职工和学生积极参与食品安全监督工作。

三、工作措施1. 加强食品供应商管理(1) 与供应商签订食品安全责任书,明确供应商的食品安全责任。

(2) 建立供应商食品安全档案,定期对供应商进行评估和考核,对不符合要求的供应商进行整改或淘汰。

(3) 定期组织供应商食品安全培训,提高供应商的食品安全意识和管理能力。

2. 完善食品采购管理(1) 建立健全食品采购流程,明确采购环节的责任和要求。

(2) 加强对食品供应商的监管,定期对供应商的食品质量进行抽检,发现问题及时处理。

3. 增强食品储存和处理管理(1) 对学校内部的食品储存和处理设施进行全面检查,确保其符合卫生标准。

(2) 建立食品储存和处理记录,定期对储存和处理环节进行检查和整改,确保食品的质量和安全。

2024年学校食品安全检查计划范例(三篇)

2024年学校食品安全检查计划范例(三篇)

2024年学校食品安全检查计划范例为进一步加强对本单位食品安全的监督检查,保障师生身体健康,特制定本检查计划。

一、检查频次每周不少于一次开展食品安全检查。

二、检查负责人本食堂负责人、食品安全责任人、内部监督员。

三、检查内容1、自觉配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全的监督检查、业务指导,如实提供有关情况,并严格落实监管部门的监督意见和整改要求。

2、检查本单位食品安全管理制度及岗位责任制度、《食品安全应急预案》,是否落实责任到人和员工奖罚制度管理,并对执行情况进行督促检查。

3、检查食品生产经营全过程的食品安全状况,严格落实预防食品安全事故、索证索票与验货管理、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理、食品添加剂采购与使用管理等各项食品安全管理制度,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见,发现隐患问题应及时报告上级主管;并统一表格进行相关记录,以备监管部门检查及内部管理1/2备案。

4、检查食堂是否对食品安全检验工作进行管理。

对检验不合格的食品,应及时采取清理、退货或销毁等措施,不得用于食品加工、经营;必要时,依法执行食品召回、溯源、复检等监管要求;5、检查是否定期____本单位从业人员和有关管理人员进行食品安全法律、法规和食品安全知识培训。

培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括相关法律、法规、规范、标准和食品安全知识,各岗位加工操作规程和职业道德教育等;6、是否对从业人员健康状况进行日常监督管理并建立档案,及时____办理《健康证》年检及新上岗人员办证。

是否____每日人员晨检,通过询问、目测、测试等方法,将患有有碍食品安全病症的人员及时调离相关岗位。

7、与保证食品安全有关的其他管理工作。

2/22024年学校食品安全检查计划范例(二)为进一步加强对本单位食品安全的监督检查,保障师生身体健康,特制定本检查计划。

一、检查频次每周不少于一次开展食品安全检查。

二、检查负责人本食堂负责人、食品安全责任人、内部监督员。

2024年学校食品安全检查计划例文(四篇)

2024年学校食品安全检查计划例文(四篇)

2024年学校食品安全检查计划例文为全面提升我国食品安全管理水平,确保食品安全制度得到有效执行,保障人民群众身体健康与生命安全,本单位特制定食品安全管理计划。

据此,决定成立食品安全检查小组,专责食品安全检查工作。

小组成员由具备相关经验和专业知识的人员组成,具体领导及成员名单如下:组长:____小组成员:____检查小组将全面负责以下内容的检查:一、环境卫生:确保地面无食物残渣等垃圾,无积水现象,潲水桶须加盖。

检查水池内外、排污地沟是否畅通,无饭菜残渣。

灶台、操作台等区域保持干净整洁,墙面、门窗无污渍、灰尘。

二、食品原料采购:必须严格选用正规厂商提供的原料,并确保相关证明文件齐全。

三、从业人员个人卫生:从业人员需严格执行“四勤”原则,穿戴工作衣帽,不得佩戴首饰上岗,严禁在工作区或操作间吸烟、高声喧哗,并养成良好的卫生习惯。

四、操作流程:从业人员应严格按照操作流程进行工作,确保生熟、荤素分开,避免不规范操作现象。

五、库房及更衣室管理:库房需保持通风、整洁、整齐、明亮,更衣室内衣物挂放应整洁有序。

六、餐具用具消毒:餐具用具使用后必须清洗、消毒,并按规定和要求存放于配餐间。

七、食品留样:每餐供餐的饭、菜需按规定留样存放,以供检查。

通过以上措施,本单位将不懈努力,确保食品安全,维护人民群众的饮食健康。

2024年学校食品安全检查计划例文(二)我校深入贯彻省、市、县关于安全生产的文件会议精神,秉持以人为本、安全至上的原则,确立以学习食品安全教育法规知识为核心,致力于提升食品安全管理水平,培养学生自我保护能力,防止群体性食物中毒事故的发生。

我们坚持制度保障和预防为主的策略,以平安校园创建活动为载体,在新的一年中,通过更加扎实有效的工作,确保师生生命安全,推动学校食品安全工作取得更加显著的成效。

一、工作目标1. 全面落实学生食品配送工程。

2. 积极向上级有关部门争取经费,改善学校食品安全环境。

3. 完善机制,确保学校不发生群体性食物中毒事故。

学校食品卫生和营养改善计划督查(三篇)

学校食品卫生和营养改善计划督查(三篇)

学校食品卫生和营养改善计划督查____学校学校食品安全宣传工作汇报为认真____件和省委____件精神,切实做好学校卫生防疫与食品安全工作,预防控制学校传染病流行、食物中毒等公共卫生事件的发生,切实保障广大师生的身体健康和生命安全,学校认真____《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》等法规,创新管理机制,加大管理力度,提高教育成效,切实抓好健康教育活动,搞好学校环境卫生和学生个人卫生,创设良好的育人环境,不断提高师生的健康水平。

《____开展全县学校卫生防疫与食品安全专项检查____》文件精神,现将我校相关宣传工作自查情况汇报如下:一、提高认识,健全组织,完善制度,明确责任。

卫生工作是学校的重要工作,它不仅仅是校容校貌的问题,也不仅仅是环境育人的问题,而是事关办学方向、事关培养学生的综合素质,甚至事关学校整体形象、学校可持续发展的大事。

鉴于这个认识,我校历年来十分重视体卫工作,专门成立了以校长为组长、副校长为副组长、全体班主任为成员的体卫工作领导小组,全面领导学校体卫工作,并形成畅道无阻的体卫工作网络,并能合理搭配,及时调整,做到分工明确,责任到人。

为使学校卫生工作顺利实施和确保目标的实现,保证学校卫生工作的细致化、持久化、制度化。

我校制订了《学校卫生制度》、《卫生工作检查和奖惩制度》、《突发疾病预防和管理制度》、《突发疾病应急预案》等一系列规章制度,并在工作中逐步加以完善,使学校环境卫生、饮水卫生、生理卫生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制约。

按照高度重视、全员参与、积极应对、联防联控、依法科学处置的总体要求,坚持及时、准确、适度的原则,充分准备,严阵以待,认真做好各项防控工作,确保了全校师生的平安、校园秩序的稳定。

二、采取有效的防控工作措施(一)开展健康教育创新,不断提高教育教学质量。

学校主要以健康教育课为教育的中心环节。

通过不定期举办各类教育讲座、教研活动,集体备课,社会实践等形式促进教育工作的开展。

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学校食品安全检查计划3 篇篇一:食品安全检查计划篇一:食品安全检查计划食品安全检查计划为了加强本单位食品安全管理,切实履行食品安全管理制度,保障广大群众身体健康和生命安全,特制定本计划。

成立专门食品安全检查小组,负责食品安全检查工作。

组长:小组成员:检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、和饭菜出售及服务质量等内容,具体如下:1.环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。

水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。

灶台、操作台等处是否干净、整洁。

墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。

2.食品原料采购,必须由正规厂商提供,索证齐全。

3.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯。

4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。

更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

7.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。

单位(盖章):年月日篇二:食品安全检查计划(范本)食品安全检查计划(范本)为了加强本单位食品安全管理,切实履行食品安全管理制度,保障广大群众身体健康和生命安全,也制定本计划。

成立专门食品安全检查计划,负责食品安全检查工作。

组长:小组成员:检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。

1.环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。

操作台是否干净、整洁。

墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。

2.食品原料采购,必须由正规厂商提供,索证齐全。

3.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间高声喧哗,有无不良卫生习惯。

4.从业人员是否按流程进行规范操作,有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。

更衣室内衣物是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入专柜存放。

7. 各种垃圾和废弃物是否及时清理。

8.各设施存放是否整齐,外观是否整洁。

9.冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。

10.是否按规定留样,留样设备是否正常运作。

签字(盖章):年月日篇三:食品安全检查计划临沭县第五实验小学幼儿园食品安全检查计划为切实加强我园食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我园的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我校特制定本计划。

一、组织领导组长:曹风副组长:高芳成员:郝朋朋徐玲谢印青二、检查范围检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。

三、检查内容1、环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。

操作台是否干净、整洁。

墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。

2、食品原料采购,必须由正规厂商提供,索证齐全。

3、从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间高声喧哗,有无不良卫生习惯。

4、从业人员是否按流程进行规范操作,有无不规范操作现象。

5、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。

更衣室内衣物是否整洁有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入专柜存放。

7、各种垃圾和废弃物是否及时清理。

8、各设施存放是否整齐,外观是否整洁。

9、冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。

10、是否按规定留样,留样设备是否正常运作。

四、检查安排学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查,每月至少一次。

五、工作要求(一)加强组织领导,确保工作落实。

学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动,加强组织领导,把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。

坚持标本兼治、着力治本,将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终,确保整治取得实效。

(二)建立长效机制,巩固检查效果。

学校各块负责人要密切配合,要根据县教育局相关要求,努力开展食堂食品安全示范工程建设。

在全县创建食品安全示范学校食堂,充分发挥示范食堂的引领和辐射作用,不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施,使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

(三)开展教育培训,提高安全意识。

学校领导要加强对食堂食品安全培训,认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》,督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任,建立健全各项管理制度,确保各项工作不留盲点、不留死角。

(四)加强食堂检查督导,严查违法行为。

学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定,将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,采取措施,排查隐患,积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力。

严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严重的案件,要加大处罚力度;涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。

认真开展全面排查。

(五)做好检查总结,及时上报信息。

学校要确保每月至少对学校检查一次以上。

临沭县第五实验小学幼儿园2014年11月18日篇二:学校食堂食品安全检查工作计划郭集中学食品安全检查计划一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我校特制定本计划。

二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。

2、加大经费投入,改善学校食品安全环境。

3、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施1、加强领导,明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。

学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。

要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范围,并降到最低程度。

把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。

坚持标本兼治、着力治本,将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终,确保整治取得实效。

2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。

学校各块负责人要密切配合,要根据相关要求,努力开展食堂食品安全示范工程建设。

不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施,使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育,要加强教育,使学生养成良好的卫生习惯,自觉抵制购买流动摊点食品。

增强学生的预防意识,提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实。

加强食堂检查督导,严查违法行为。

学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定,将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,采取措施,排查隐患,积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力。

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。

重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起,建立采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关,有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作,严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警惕,预防校园侵害。

切实做好食堂管理,严格控制外人进入操作间,严防盗窃和投毒事件发生,严把房门关。

(4)加强业务培训,提高监管水平对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。

坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感,确保食品卫生安全。

铜山区郭集中学2014 年9 月篇三:食堂食品安全检查计划篇一:食品安全检查计划临沭县第五实验小学幼儿园食品安全检查计划为切实加强我园食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我园的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我校特制定本计划。

一、组织领导组长:曹风副组长:高芳成员:郝朋朋徐玲谢印青二、检查范围检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。

三、检查内容1、环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。

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