公共场所卫生管理人员培训课件
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• （3）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止 交叉传染。
公共场所卫生管理人员 卫生知识培训
2014.8
公共场所卫生管理人员培训
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• 一、卫生管理人员的职责 • 二、卫生管理档案的建立及内容 • 三、公共用品用具清洗消毒 • 四、卫生信誉度量化分级 • 五、当前工作部署
• 4、公共场所卫生管理人员培训会议\② 各行业卫生规范\4、美容美发 场所卫生规范.doc
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1、消毒间的设置要求
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• （1）清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙 裙高度不得低于1.5米，地面坡度不小于2％，并设有机械通风装置。
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• 一、 公共场所卫生管理人员的职责
• （一）设立卫生管理人员的依据： • 《公共场所卫生管理条例实施细则》第七条：公共场所经营者应当设
立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共 场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。 •
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• 三、公共用品用具的清洗消毒 • 依据：
• 1、公共场所卫生管理人员培训ห้องสมุดไป่ตู้议\② 各行业卫生规范\1、住宿业卫 生规范.doc；
• 2、公共场所卫生管理人员培训会议\② 各行业卫生规范\2、文化娱乐 场所卫生要求.doc；
• 3、公共场所卫生管理人员培训会议\② 各行业卫生规范\3、沐浴场所 卫生规范.doc；
录；
• 清洗消毒记录表样 • 公共场所卫生管理人员培训会议\④ 各行业消毒记录表样\1、住宿业
公共用品用具清洗消毒记录.xls; • 公共场所卫生管理人员培训会议\④ 各行业消毒记录表样\2、文化娱
乐场所公共用品用具清洗消毒记录.xls
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• （2）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水 积物，无杂物存放。
• （3）饮具宜采用热力消毒法消毒，配备消毒柜。
• （4）采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有3个饮具 专用清洗消毒池，并有相应的消毒剂配比容器。
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• （1）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止 重复使用一次性用品用具。
• （2）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应 在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
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• 二、公共场所卫生管理档案包括以下内容：
• 1、卫生管理组织设置情况（分层级管理的组织架构图）；
• 2、卫生管理制度：证照管理制度 、公共用品用具清洗消毒保洁制度、 场所自身检查与检测制度、集中空调通风系统卫生管理制度 、健康危 害事故与传染病报告制度、使用的消毒产品等健康相关产品索证制度 ；
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• （1）建立卫生管理档案； • （2）核查卫生许可证、人员健康证，做到持有效证件经营； • （3）负责本单位的日常卫生管理、督查，确保卫生工作得到有效落
实； • （4）为本单位从业人员开展卫生知识培训； • （5）本单位开展卫生信誉度量化分级； • （6）配合卫生行政部门监督检查。
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• 6、从业人员健康证； • 7、安排从业人员培训考核情况； • 8、公共卫生用品进货索证（产品的厂家卫生许可证复印件、工商营
业执照复印件、检测合格报告、发票）； • 9、公共场所危害健康事故应急预案； • 10、卫生自查记录。 •
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• （5）配备已消毒饮具（茶杯、口杯、酒杯等）专用存放保洁设施， 其结构应密闭并易于清洁 。
• （6）配有拖鞋的住宿场所，消毒间内应有拖鞋专用清洗消毒池 （桶）。
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2、公共用品用具清洗消毒
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• （二）卫生管理人员的具体职责
• 1、建立健全卫生管理档案； • 2、负责本公共场所的卫生管理工作。
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• 3、消毒后的公共用品用具、场所微小气候、水质等检测报告； • 4、重复使用的公共用品用具清洗消毒记录； • 5、集中空调通风系统的清洗、消毒记录；空调过滤网的清洗消毒记
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• 《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十七条：公共场所经营者有 下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改 正；逾期不改的，给予警告，并处以一千元以上一万元以下罚款；对 拒绝监督的，处以一万元以上三万元以下罚款；情节严重的，可以依 法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证： （一）未按照规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配 备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的；
• （3）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止 交叉传染。
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• 一、卫生管理人员的职责 • 二、卫生管理档案的建立及内容 • 三、公共用品用具清洗消毒 • 四、卫生信誉度量化分级 • 五、当前工作部署
• 4、公共场所卫生管理人员培训会议\② 各行业卫生规范\4、美容美发 场所卫生规范.doc
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1、消毒间的设置要求
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• （1）清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙 裙高度不得低于1.5米，地面坡度不小于2％，并设有机械通风装置。
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• 一、 公共场所卫生管理人员的职责
• （一）设立卫生管理人员的依据： • 《公共场所卫生管理条例实施细则》第七条：公共场所经营者应当设
立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共 场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。 •
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• 三、公共用品用具的清洗消毒 • 依据：
• 1、公共场所卫生管理人员培训ห้องสมุดไป่ตู้议\② 各行业卫生规范\1、住宿业卫 生规范.doc；
• 2、公共场所卫生管理人员培训会议\② 各行业卫生规范\2、文化娱乐 场所卫生要求.doc；
• 3、公共场所卫生管理人员培训会议\② 各行业卫生规范\3、沐浴场所 卫生规范.doc；
录；
• 清洗消毒记录表样 • 公共场所卫生管理人员培训会议\④ 各行业消毒记录表样\1、住宿业
公共用品用具清洗消毒记录.xls; • 公共场所卫生管理人员培训会议\④ 各行业消毒记录表样\2、文化娱
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• （2）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水 积物，无杂物存放。
• （3）饮具宜采用热力消毒法消毒，配备消毒柜。
• （4）采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有3个饮具 专用清洗消毒池，并有相应的消毒剂配比容器。
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• （1）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止 重复使用一次性用品用具。
• （2）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应 在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
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• 二、公共场所卫生管理档案包括以下内容：
• 1、卫生管理组织设置情况（分层级管理的组织架构图）；
• 2、卫生管理制度：证照管理制度 、公共用品用具清洗消毒保洁制度、 场所自身检查与检测制度、集中空调通风系统卫生管理制度 、健康危 害事故与传染病报告制度、使用的消毒产品等健康相关产品索证制度 ；
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• （1）建立卫生管理档案； • （2）核查卫生许可证、人员健康证，做到持有效证件经营； • （3）负责本单位的日常卫生管理、督查，确保卫生工作得到有效落
实； • （4）为本单位从业人员开展卫生知识培训； • （5）本单位开展卫生信誉度量化分级； • （6）配合卫生行政部门监督检查。
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• 6、从业人员健康证； • 7、安排从业人员培训考核情况； • 8、公共卫生用品进货索证（产品的厂家卫生许可证复印件、工商营
业执照复印件、检测合格报告、发票）； • 9、公共场所危害健康事故应急预案； • 10、卫生自查记录。 •
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• （5）配备已消毒饮具（茶杯、口杯、酒杯等）专用存放保洁设施， 其结构应密闭并易于清洁 。
• （6）配有拖鞋的住宿场所，消毒间内应有拖鞋专用清洗消毒池 （桶）。
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2、公共用品用具清洗消毒
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• （二）卫生管理人员的具体职责
• 1、建立健全卫生管理档案； • 2、负责本公共场所的卫生管理工作。
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• 3、消毒后的公共用品用具、场所微小气候、水质等检测报告； • 4、重复使用的公共用品用具清洗消毒记录； • 5、集中空调通风系统的清洗、消毒记录；空调过滤网的清洗消毒记
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• 《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十七条：公共场所经营者有 下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改 正；逾期不改的，给予警告，并处以一千元以上一万元以下罚款；对 拒绝监督的，处以一万元以上三万元以下罚款；情节严重的，可以依 法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证： （一）未按照规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配 备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的；