文明餐桌活动实施方案

文明餐桌活动实施方案

为培育和践行社会主义核心价值观，进一步推动xx市文明城市创建工作，大力倡导节约用餐、文明用餐、理性消费，推动文明餐桌活动*开展，形成全民参与、共建文明的社会气氛，决定开展文明餐桌活动。详细方案如下：

一、活动目的

以提高市民文明安康素质和城市文明程度为目的，以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业和消费者为主要参与者，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为，把精神文明建设融入市民的日常生活中，落实到对餐饮节省安全和卫生安康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大消费者的自觉行动，营造良好的文明用餐、安全用餐、安康用餐、节省用餐的餐桌文化气氛。

二、活动内容

（一）开展专习题宣传教育。全市各机关单位、企业和学校食堂，各类型餐饮企业要*开展“厉行节约、文明用餐”宣传教育，主动参与并推动“光盘行动”。各市场监管所及餐饮单位向消费者发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。

（二）开展文明餐桌活动。各机关单位食堂、餐饮企业（含小餐饮，下同）要在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐，剩餐打包”

等文明用餐提示牌。各级各类学校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动，对学生进行文明劝导。餐饮企业严格落实食品安全管理管理办法，服务人员在点餐过程中要进行温馨提示。各市场监视管理所将动态等级评定与文明餐桌活动相结合，标准餐饮单位证照及量化等级公示，并将“诚信经营、优质服务，节省养德、文明就餐”等宣传主习题纳入公示内容

（三）开展集中治理活动。要保持和稳固20XX年文明餐桌活动成果，并在此基础上扩面增量，进一步营造宣传气氛。加大活动推进力度，针对文明餐桌活动中发现的突出问习题进行集中治理，对执行不力、存在问习题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问习题严重的，在新闻媒体予以曝光。

三、施行步骤

（一）宣传动员阶段（5月份）。向餐饮业者发出“文明从餐桌开始”倡议，组织餐饮单位进行培训动员，利用ＬＥＤ显示屏进行公益广告宣传，签订《餐饮单位文明餐桌行动承诺书》。要充分利用新闻媒体、微信公众号、宣传栏等方法，广泛进行宣传，助推文明餐桌活动*开展。

（二）组织施行阶段（6月⑴0月）。一是合理点菜，讲究营养。餐饮企业主动提供营养菜单，合理搭配菜品，引导消费者合理饮食、按需点餐，回绝浪费。二是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。三是标准管理，带头示范。餐饮单位配置消毒设施，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在夺目位置公示餐饮服务许可证、从业人员安

康证明、餐饮具消毒记录等资料，并就餐饮服务食品安全质量向消费者作出公开承诺。四是学校食堂做好气氛营造，重点在食堂就餐场合要张贴文明用餐宣传画、餐桌摆放宣传牌，并安排专人制止不文明就餐及浪费行为，倡导节约用餐。

（三）总结归纳推广阶段（11月至12月）。总结归纳文明餐桌活动成果，推广好的经验做法。组织评比观摩，对文明餐桌活动开展成效突出的餐饮单位和食堂进行表彰，并向全社会进行公布。

四、工作要求

（一）高度重视、加强领导。各市场监管所要高度重视文明餐桌行动，精心组织，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。

（二）明确职责、注重实效。要加强与商务、教育以及文明办等单位部门沟通协作，在职责范围内共同推动文明餐桌活动的落实。要切实加强管理、培养自律意思，通过文明餐桌活动弘扬尊重劳动、节省节约的传统美德，树立理性安康的消费观念。

（三）强化宣传、营造气氛。各监管所要对典型经验和好的做法进行*宣传报导。同时，主动利用各种媒体加强宣传，营造浓重的社会气氛，确保活动获得实效。