猪遗传资源(2010部分)分析

我国地方猪种的优良特性
通过对粗纤维利用能力、 抗寒性能、耐热性、体温调节机能、高温高湿下 的适应性、高海拔下的适应性、耐饥饿及抗病力 等8项内容的测定表明:
3.抗应激和适应性强
•中国猪种具有高度的抗应激性和适应性，有 些猪种对严寒（民猪等）、酷暑（华南型猪） 和高海拔（藏猪和内江猪）有很强的适应性。 •绝大多数中国猪种没有猪应激综合征（PSS）
83.6
47.70
77.64
48.23
75.48
50.05
62.28
52.08
a*(redness）
b*(yellowness) Muscle fiber diameter(μ )
13.64
1.12 51.26
10.46
1.84 60.40
10.39
2.37 62.97
9.80
2.22 68.12
*The live weights very with breeds
地方品种的开发利用

引进与培育、保护与开发利用的结合
在有选择的重点引进国外优良品种、技术和 设备的同时，加强新品种/系的培育，从引 进为主转向引进和培育并重，根据市场的实 际需求，逐步形成以自我开发为主的品种改 良
地方猪种的开发利用

对地方猪种资源进行分类，逐步形成以保 护促开发，以开发促保护的良性循环机制
原产地：美国 我国已引进的品种/系： 美国、加拿大、丹麦、台湾
引入品种
皮特兰猪
(Pietrain)
原产地：比利时 我国已引进的品种/系： 比利时、法国
引入品种
汉普夏猪
(Hampshire)
原产地：美国 我国已引进的品种/系： 美国re)
原产地：英国 我国已引进的品种/系： 英国、美国等
鲁莱黑猪 鲁烟白猪
冀合白猪配套系
中育猪配套系 华农温氏猪配套系1号
杜洛克猪
汉普夏猪 皮特兰猪
汉中白猪
三江白猪 湖北白猪 浙江中白猪 里岔黑猪
豫南黑猪
滇陆猪 松辽黑猪 苏淮猪
滇撒猪配套系
鲁农1号猪配套系 渝荣1号猪配套系 天府肉猪配套系
巴克夏猪
这次调查未发现的品种
• 地方品种
1.深州猪、2.河西猪、3.虹桥猪、4.潘郎猪、 5.雅阳猪、6.北港猪、7.龙游乌猪、 8.横泾猪、9.沂蒙黑猪(被杂交)
制定地方猪种的专门化品系培育计划，加强 本品种选育，培育有中国特色的地方猪种的 专门化品系，并配套利用。从长远来看，可 以发展成真正的以中国地方猪种血统为主的 新品种


在分子水平上开展猪种遗传差异调查、 猪种资源的评估与分类
在原地保种和迁地保种的基础上，研究 长期保存冻精、卵细胞与冻胚的新技术， 建立我国遗传资源信息库和基因库
全国生猪遗传改良计划(2009－2020)

地方猪种的保护、选育与利用
支持列入国家级和省级畜禽遗传资源保护名 录地方猪种的保护和选育工作
保种的重要性
保存物种和品种的多样性，满
足
当前食品和农业生产的需要 未来食品和可持续发展的需要
保种的重要性
保存物种和品种的多样性，满足
科学研究：畜禽遗传多样性是动物遗传育
种研究的基础
文化和历史：遗传资源的保存也为一个国
家的文化历史遗产提供了活的见证
加强猪种资源的保存与利用

采用先进的保种理论，制定国家级总体 保种策略
引入品种
约克夏猪/大白猪
(Yorkshire/ Large White)
原产地：英国 我国已引进的品种/系： 英国、法国、丹麦、瑞 典、美国、加拿大
引入品种
长白猪
(Landrace) 丹麦
原产地：丹麦 我国已引进的品种/系： 丹麦、法国、瑞典、比 利时、美国、加拿大
引入品种
杜洛克猪
(Duroc)
我国地方猪种的优良特性
2.肉质优良 10个地方猪种肌肉品质的研究表明： • 肌肉颜色鲜红(没有PSE肉，即没有肉色灰白、质 地松软和渗水的劣质肉） • 系水力强，肌肉大理石纹适中，肌内脂肪含量 高。反映到口感上是“肉嫩多汁，肉香味美”， 而这些是国外猪种无法与之相比的
Shoulder Cut
Meat quality of different genotypes
曾引入过的猪品种和配套系
1克米洛夫（Kemiroff） 2苏白猪（Soviet White） 3中白猪（Middle White） 4泰姆华斯猪（Tamworth） 5波中猪（Poland China） 6迪卡配套系（DeKalb commercial line）
我国地方猪种
一、我国猪种的优良遗传特性
traits N pHu Drip loss % 100% natives 36 5.92 0.83 50% natives 52 5.93 3.46 25% natives 74 5.85 4.91 0% natives （DLY） 96 5.85 6.29
Napole %
L*(lightness)
主要品种的种质特性
1.长速度快 体格大，体型均匀，背腰微弓， 四肢较高。生长猪增重快,成年猪体格大。 2.屠宰率和胴体瘦肉率高 屠宰率高,背膘薄， 眼肌面积大，腿臀比例大，胴体瘦肉率高。 3.肉质较差 与我国地方猪种相比,肉质较差， 肉色、肌内脂肪含量和风味都不及我国地方猪 种。尤其是皮特兰猪的 PSE 肉（肉色苍白、质 地松软和渗水肉）的发生率高
丰富的猪遗传资源
•根据2010年将要出版的《中国猪遗传资 源志》目录，我国已认定猪遗传资源有 地方品种76个、培育品种19个和配套系8 个、引入品种6个, 共109个 •在76个地方品种中，有34（38）个是国 家级畜禽遗传资源保护品种
《中国猪遗传资源志》目录-1
地方品种（76）
华北型(8)
民猪 八眉猪 海南猪 滇南小耳猪 蓝塘猪 保山猪 兰屿小耳猪 槐猪 金华猪 岔路黑猪 碧湖猪
乌金猪 关岭猪 黔东花猪 黔北黑猪 撒坝猪
江海型 (13)
二花脸猪 梅山猪
《中国猪遗传资源志》目录-3
培育品种与配套系、引入品种（35）
培育品种(19 ) 南昌白猪
北京黑猪 山西黑猪 苏太猪 军牧1号白猪
配套系 (8)
光明猪配套系 深农猪配套系
引入品种(6)
大白猪 长白猪
上海白猪
新淮猪 赣州白猪
大河乌猪
我国地方猪种的优良特性
4.矮小特性 贵州和广西的香猪、海南的五指山猪、
广西的巴马香猪、云南的滇南小耳猪以及台湾的小耳 猪，是我国特有的遗传资源
•成年体高在35～45cm，体重只有40kg左右 •具有性成熟早、体型小、耐粗饲、易饲养和肉质 好、耐近交等特性
•是理想的医学实验动物模型，也是烤乳猪的最佳 原料，具有广阔的开发利用前景
• 培育品种
10.哈白猪、11.新金猪、12.东北花猪、 13.伊犁白猪、14.泛农花猪、15.福州黑猪
引入的猪配套系
1PIC配套系（PIC commercial line） 2施格配套系（Seghers commercial line） 3托佩克配套系（Topigs commercial line）
国家级畜禽遗传资源保护名录
中华人民共和国农业部公告
第662号
根据《畜牧法》第十二条的规定，我部 确定八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜 禽遗传资源保护品种，现予公告。
中华人民共和国农业部
二OO六年六月二日
二、国家级猪遗传资源保护品种
八眉猪、民猪、黄淮海黑猪(马身猪、淮 猪、莱芜猪、河套大耳猪 ) 、汉江黑猪、大 蒲莲猪、河西猪
二、国家级猪种资源保护品种
一.我国地方猪种的优良特性
1.繁殖力强 产仔数高,如二花脸、梅山猪等平均产 仔15.8头 •排卵数多 二花脸、梅山猪平均排卵数为28.16 个，比其他地方猪种多 6.58 个，比国外猪种多 7.06个 •胚胎死亡率低 二花脸、梅山猪等早期胚胎死亡 率平均为19.99%，国外猪种则为28.40%～30.07% •性成熟早 初情期平均 98 天， 64 天 ( 二花脸 ) 至 142 天 ( 民猪 ) ；平均体重 24kg ， 12kg( 金华猪 ) 至 40kg(内江猪)，而国外主要猪种在200天
● ● ●
藏猪 里岔黑猪
引入品种
•19 世纪末期以来，从国外引入的猪种有十 多个，其中对我国猪种改良影响较大的有中 白猪、巴克夏猪、大白猪、苏白猪、克米洛 夫猪、长白猪等 •20 世纪 80 年代，又引进了杜洛克猪、汉普 夏猪和皮特兰猪 •目前，在我国影响大的引入品种有大白猪 、长白猪和杜洛克猪，其次为皮特兰猪、汉 普夏猪和巴克夏猪。
●
蓝塘猪、槐猪、两广小花猪(陆川猪) 、香 猪、五指山猪、滇南小耳猪、粤东黑猪、 巴马香猪
●
大花白猪(广东大花白猪)、金华猪、华中 两头乌猪(通城猪)、清平猪、湘西黑猪、玉 江猪(玉山黑猪)、莆田黑猪、嵊县花猪、宁 乡猪
●
三、国家级猪遗传资源保护品种
●
太湖猪(二花脸猪、梅山猪)、姜曲海猪、
浦东白猪、安庆六白猪 内江猪、荣昌猪、乌金猪(大河猪)、撒坝 猪、关岭猪
•管理问题及有害因素的侵袭, 如疾病、近交等 •多点保种，保种场与保护区结合
小群体保种，如何增加公猪血统


小群体：母猪100头和公猪12头以下，3代之内没 有亲缘关系的家系少于6个的地方猪种
先对母猪分组。采用回交法增加公猪的血统，即 用公猪与没有或较远血缘关系的母猪(或外场引 进)交配，得到F1公猪后，再与另一没有或较远 血缘关系的母猪交配，依次回交3-4次 据理论推测，可得含有15/16(93.75%)，或31/32 (96.88%)的“外血”血统公猪（彭中镇，2009）
淮猪
莱芜猪 马身猪
香猪
巴马香猪 隆林猪
五指山猪
仙居花猪
兰溪花猪 皖浙花猪
华中型(26)
宁乡猪
大蒲莲猪 河套大耳猪 汉江黑猪
德保猪 桂中花猪 白洗猪
江口萝卜猪 明光小耳猪 高黎贡山猪
华中两头乌猪 清平猪 湘西黑猪
大围子猪 黔邵花猪 大花白猪
皖南黑猪 官庄花猪 闽北花猪
莆田猪 嵊县花猪 乐平猪
华南型 (18)
培育品种
培育品种与引入品种比较
•品种外形整齐度差，体躯结构还不 够理想，腹围较引入品种大 •生长发育、增重速度、饲料报酬和 胴体瘦肉率还不及引入品种
我国猪遗传资源的保护与利用
我国猪遗传资源的保护 •保种的重要性 •保种的基本方法 我国猪遗传资源的开发与利用 •利用杂种优势 •培育新品种/系 •特殊基因资源的利用
培育品种
•培育品种既保留了我国地方品种的 优良特性，又兼备了引入品种的特点 ，大大丰富了我国猪种资源基因库， 推动了猪育种科学的进步
培育品种
培育新品种的目的
•保留我国地方品种猪母性强、发情 明显、繁殖力高、肉质好、适应本 地条件、抗逆性强、能利用大量青 粗饲料等优点 •改进其增重慢、体型结构不良、屠 宰率低、胴体中肥多瘦少等缺点
充分利用和发挥我国地方猪种资源肉质、繁 殖性能与适应能力等优良特性，采用杂交选育 与本品种选育相结合的方法，逐步培育遗传性 能相对稳定的专门化品系，鼓励有计划进行地 方品种的杂交利用和参与配套系培育，满足多 样化的市场消费需求
保种的基本方法
1. 活体原位保存
•实用, 在利用中动态地保存资源
•要有保种群,维持成本高
两广小花猪 粤东黑猪
《中国猪遗传资源志》目录-2
地方品种（76）
华中型(26 )
杭猪 贛中南花猪 玉江猪 滨湖黑猪
枫泾猪
浦东白猪 米猪 嘉兴黑猪 沙乌头猪
西南型 (10)
内江猪 荣昌猪 成华猪 雅南猪
高原型(1)
藏猪
武夷黑猪
南阳黑猪 确山黑猪
姜曲海猪
东串猪 圩猪 安庆六白猪 阳新猪 桃园猪
湖川山地猪
猪遗传资源的保护
现代猪种的遗传改良集中在少数瘦肉型猪 种，世界各国都以很大的比例逐渐取代了地 方猪种，占据了世界养猪生产的主导地位
对于发展中国家，虽有较丰富的猪种资源， 由于盲目引进外来品种杂交和保种措施不当， 造成地方猪种的退化和数量的锐减
猪遗传资源的保护
世界性的猪遗传资源危机已成为严峻 的现实 我国重视地方猪种的保护工作 ,几乎每 个地方猪种都设有国家或省、县级保种 场 , 因此除少数猪种濒临灭绝外 , 绝大多 数还是基本上还是保存下来了


该方法可增加小群体公猪的血统数
保种的基本方法
2. 配子或胚胎的超低温保存
•较长时期地保存大量基因 , 免除畜群对外界 环境条件变化的适应性改变 •样本收集和处理费用较低 •冷冻保存的样本也便于长途运输
保种的基本方法
3. DNA保存
•一种新型的遗传资源保存方法，正处于研究阶段
•直接在分子水平上有目的地保存一些特定的性状 , 即基因组合 , 通过对功能基因或基因组定位 , 进行 DN方法