小麦抗旱机理研究进展

小麦抗旱机理研究进展葛培郭广芳晏月明（首都师范大学生命科学学院，北京１０００４８）摘要：干旱是影响小麦产量和品质的重要环境因素，而小麦在干旱胁迫下的抗旱机理非常复杂，不同程度以及不同发育时期的干旱胁迫对不同品种的影响各异。

对近年来有关干旱胁迫下小麦的形态结构与渗透调节物质的变化，特别是基因和蛋白表达量的改变进行了综述，对小麦在干旱胁迫下如何提高品质及产量等问题提出建议。

关键词：干旱胁迫小麦生理指标基因组蛋白质组目前全球干旱、半干旱地区约占土地总面积的３６％，占耕地面积的４３％，大多数国家都面临水资源危机，我国也不例外。

干旱在我国分布广泛，一年四季均有可能发生，对农业生产影响十分严重。

小麦是世界上最重要的粮食作物之一【ｌ。

３Ｊ，世界上有超过３５％的人口以小麦为主食，并且随着人口的增加，人们对小麦的需求量也在不断在增多。

在各种谷物中，小麦因为它的经济以及营养方面的原因而备受关注Ｈ１。

如果干旱发生在小麦开花期或者灌浆期，就会导致其灌浆期减短、产量严重减少ｐ１。

在世界范围内，由于水分亏缺所造成的小麦减产，可能要超过其它因素所导致的产量损失的总和¨１。

由全球变暖所导致的气温升高以及可利用水减少的现象日益严重，这将会进一步激化谷物减产川。

所以了解小麦在干旱胁迫下的反应机制对培育抗旱小麦品种、提高产量和品质具有重要意义。

植物防御干旱是通过改变其分子、细胞、生理水平上的各种因素，如基因型、失水程度、生活周期以及组织类型等来实现的。

植物感知失水信号后，激活依赖ＡＢＡ和非依赖ＡＢＡ两个途径来调节一系列的蛋白激酶和磷酸化酶的信号传导¨。

１¨，从而合成一些能抵抗胁迫的新蛋白¨“。

糖类（蔗糖、海藻糖等），糖醇（甘露醇）、氨基酸（脯氨酸）以及甜菜碱等类胺物质在植物抵抗干旱胁迫时起到调节细胞渗透压和稳定蛋白的作用¨“。

随着基因组学的快速发展，越来越多物种的全基因组测列计划完成。

由于小麦的基因组十分庞大，至今基因组计划尚未完成。

小麦性状是由基因型决定的，而生长过程中环境的改变对其性状的影响要超过基因的影响¨“。

所以了解环境对小麦基因表达的影响对提高其产量非常重要。

但是大部分细胞生命活动发生在蛋白质水平而不是ＲＮＡ水平，因此即便知道了全部基因的表达概况也难以阐明基因的实际功能。

蛋白质组学是连接基因组学、遗传学和生理学的一门科学，已成为生物科学各个研究领域的必不可少的学科¨“。

它的出现为活体生物蛋白的研究提供一个更宽的平台，弥补了基因组学研究方法（不能得知基因的具体功能）的不足之处，并逐渐成为研究胁迫条件下植物生长过程发生的一系列变化的重要技术¨扣驯。

特别是双向电泳（２一ＤＥ）、生物质谱（ＭＳ）和生物信息学三大蛋白质组学核心技术，已经越来越多的应用于该领域。

２．ＤＥ是分析蛋白质尤其是复杂体系中的蛋白质最有效的一种的技术，它可以分离几千甚至上万种蛋白，这是目前所有电泳技术中分辨率最高、信息量最多的技术。

ＭＳ是分析多肽以及蛋白质混合物质量图谱灵敏度最高的工具。

生物信息学的建立为蛋白质图谱的分析、蛋白质的鉴定提供了有力的工具。

小麦蛋白质的含量及组成是判断食物营养价值高低以及品质好坏的最重要标准Ｂ“。

干旱胁迫对小麦蛋白各组分的影响较大，故运用蛋白质组学技术来研究作物对干旱胁迫的反应，提高作物的抗旱性，是农业进一步增产增收以及提高品质的重要基础，也是当前农业科学研究的热点。

１小麦干旱胁迫形态结构与渗透调节物质的变化植物在干旱条件下一般会有以下几种措施来改变其生长状况：减短它们的生活周期；减少气孔导度和叶面积来减少蒸腾速率或者增加吸水量；通过渗透调节来改变细胞失水状况；通过减少存活率旧…。

干旱胁迫会导致小麦体内很多形态结构和生理生化指标的变化，比如生长状况、产量、ＡＢＡ含量、脯氨酸、甜菜碱和丙二醛等。

１．１形态结构与抗旱性根是植物吸收水分的主要部位，也是最先受到干旱胁迫影响的部位，根的发达程度与小麦的抗旱性有密切的关系。

干旱胁迫可能会导致小麦植株高度、基径、叶片数量与面积、相对含水量、穗长均变小，使其生长周期减短，减少小麦的开花率与结实率，故能影响小麦的产量。

Ｉｚａｎｌｏｏ等旧列的间断干旱试验结果表明，株高、植株平均绿叶数、叶片干物质、单株产量、单株穗数、每穗粒数、千粒重均减少，穗长缩短，卷叶数和不育小穗数增多。

Ｚｈａｎｇ等［７１在小麦开花期后施加干旱处理，得知其相对含水量、叶绿素含量、叶片水势及渗透压和小麦产量均有所下降。

植物受到干旱的程度不同时，其产量受到的影响程度也不会一样。

ＥｃｋⅢ３以及Ｗｅｉｓ等汹３的研究表明在小麦生长过程中对其实施轻度干旱胁迫会提高小麦的产量。

如果在其开花期以后对其进行干旱处理，对其产量影响会较严重。

并且随着干旱程度的增加，小麦的产量受到的影响就越大。

１．２渗透调节物质与抗旱性植物在干旱胁迫下，为维持其平衡，体内许多代谢、合成、渗透调节物质都发生了变化。

在干旱条件下，植物产生干旱信号，通过转化成其他物质来控制基因的表达和代谢的变化，从而来适应干旱的环境。

此过程中渗透调节为关键一步，即合成并积累一些渗透物质（脯氨酸、甜菜碱以及其它一些无机离子等）Ⅲ’２引，这些物质使细胞保持生物膜的完整性及细胞的失水状态，从而防止细胞失水口“。

干旱胁迫还易导致积累活性氧簇（ＡＯＳ），如过氧物、过氧化氢、氧自由基等心８‘。

小麦在胁迫下会采取一般生物体的模式：直接积累并修复损伤。

在干旱条件下植物产生内源性激素ＡＢＡ，ＡＢＡ是胁迫情况下主要的植物生长素拉引。

干旱胁迫下根部信号ＡＢＡ迅速积累，ＡＢＡ导致气孔关闭，诱导ＡＢＡ相关基因表达¨””１。

ＡＢＡ不仅与糖信号传导途径有关，提高植物应对多糖信号的能力口…，还能提高小麦灌浆期光合产物的积累Ⅲ１。

所以干旱时ＡＢＡ的积累对小麦的减产现象有所缓解。

Ｙａｎｇ等＂纠通过测得的ＡＢＡ、乙烯、１．氨基羧酸（ＡＣＣ）的含量得知：灌浆速率快的品种都具有高含量的ＡＢＡ和高比例ＡＢＡ／ＡＣＣ这样的共性。

随着ＡＢＡ的积累，植物体内的其它渗透调节物质也随之发生改变。

脯氨酸（Ｐｒｏ）就是其中之一，干旱条件下Ｐｒｏ的积累可以通过依赖ＡＢＡ和非依赖ＡＢＡ两种信号传导途径。

于早时期植物体内ＡＢＡ的增加能改变某些与Ｐｒｏ合成有关的物质，从而促进Ｐｒｏ的积累旧６｜。

脯氨酸具有调节渗透压，稳定亚细胞结构，清除自由基，担当信号分子等功能日７】。

所以脯氨酸的积累与植物抗胁迫的能力直接相关＂引。

从Ｒｉｃａｒｄｏ等¨引的试验结果可知，在干旱逆境中，植物体内游离Ｐｒｏ明显积累，含量显著增多。

Ｘｕｅ等㈣１的小麦幼苗干旱处理试验得出，敏感性品种比抗旱性基因积累较多的Ｐｒｏ。

无独有偶，在受到水分胁迫时，高等植物科中，特别是黎科及禾本科植物叶绿体中合成大量甜菜碱【４１｜，。

甜菜碱对调节渗透压，稳定蛋白结构也非常重要¨２’４３１。

它是一种生理抗旱剂。

ＡｎｄｒｅｓｏｎⅢ３的试验结果表明，甜菜碱脱氢酶（ＢＡＤＨ）活性与甜菜碱含量变化趋势基本一致，并认为甜菜碱含量的增加是由ＢＡＤＨ活性提高引起。

植物器官在逆境条件下，往往发生膜脂过氧化作用，丙二醛（ＭＤＡ）是其主要产物，具有很强的细胞毒性，对膜和细胞中的许多生物功能分子如蛋白质、核酸和酶等均具有很强的破坏作用。

故ＭＤＡ含量可以作为鉴定小麦抗旱性能指标之一，含量低时表明小麦的抗氧化能力强，抗旱性也强１，４５］。

Ｓｈａｏ等Ⅲｏ对１０种小麦幼苗进行３种程度的处理，测其ＭＤＡ含量结果表明，不论是轻度、适度还是严重干旱处理，其ＭＤＡ含量均降低。

干旱胁迫还会导致植物体内很多生理生化指标的变化，比如可溶性糖，超氧化物歧化酶（ＳＯＤ），过氧化氢酶（ＣＡＴ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）等。

它们都可以作为干旱时小麦的生理生化指标。

这些生理特征的改变为干旱育种方面提供一些准则。

２干旱胁迫基因表达模式与干旱相关的大多数生理特征多表现为数量性状。

每一性状都被多个基因或者基因复合体控制。

植物信号传导存在两种传导途径：依赖ＡＢＡ的信号传导途径和非依赖ＡＢＡ的信号传导途径［４７３。

有些与干旱相关的基因在有外源ＡＢＡ存在时产生，有些却不依赖外源ＡＢＡ。

作物抗旱相关的基因按其功能可分为两大类：第一大类是麦类作物抗旱相关的功能基因；另一大类是麦类作物抗旱相关调控基因，研究比较详细的是ＤＲＥＢ转录因子Ｈ引。

ｘｕ等ｍ３在干旱胁迫后的小麦中分离出新基因Ｗ５５ａ，在小麦中Ｗ５５ａ可能编码一种新的蛋白激酶（ＳｎＲＫ２）。

胁迫下，ＳｎＲＫ２蛋白激活多种复杂的信号传导途径ｍ１。

在此过程中，Ｗ５５ａ蛋白在感知和传递外界胁迫信号的过程中起到重要作用，Ｗ５５ａ参与依赖ＡＢＡ的信号传导途径。

Ｗ５５ａ基因对小麦根抵挡干旱可能有增强作用。

在小麦中还克隆到许多与干旱相关的基因，如Ｍ加几【５¨和ＴａＬＥＡ３１，，５２３等。

在干旱胁迫下，ＴａＡＩＤＦａ基因编码ＣＲＴ／ＤＲＥ结合元件。

ＣＲＴ／ＤＲＥ结合元件可能与多种胁迫下信号的传导有关”“。

ＴａＬＥＡ，基因是ＬＥＡ基因的一种，ＬＥＡ基因被证实具有抵抗干旱的作用，干旱胁迫下ＴａＬＥＡ，蛋白在保护细胞膜和减少膜损伤方面起到一定作用僻Ｊ。

与抗旱相关的功能基因包括渗透调节物质、抗氧化保护剂、分子伴侣、离子通道等基因。

在小麦中，干旱控制Ｈ：Ｏ：的积累、ＣＡＴ的活性及其基因以及腺苷甲硫氨酸脱羧酶的基因表达水平”３。

＂１，说明它们在抵抗干旱胁迫时起到一定作用。

ＤＲＥＢ基因既参与依赖ＡＢＡ的信号传导途径也参与非依赖ＡＢＡ的信号传导途径”“。

ＷＤＲＥＢ２被认为是小麦基因ＤＲＥＢ２的同源基因，并且对抵制干旱胁迫方面起到重要的作用”７｜。

ＷＤＲＥＢ２在各种胁迫过程中起到转录因子的作用＂“。

在冷、干旱、盐以及外源ＡＢＡ的处理下会激活形ＤＲＥ口２的表达＂“。

在麦类作物中也发现了其它类型抗旱相关的转录因子，如ｂＺＩＰ、ＭＹＢ、ＷＲＫＹ等。

如小麦ｂＺＩＰ转录因子ＬＩＰｌ９，在干旱胁迫情况下表达量会发生改变湖１。

３干旱胁迫下的蛋白质组特征干旱诱导蛋白的差异表达不仅与植物的种类有关，还与干旱胁强度、时间及发育阶段等有关。

干旱引发缺氧导致植物体内产生大量的ＲＯＳ，对可溶性蛋白造成严重的损伤旧１。

植物干旱诱导蛋白按其功能可分为两大类：第一大类是功能蛋白，在细胞内直接发挥保护作用，主要包括ＬＥＡ蛋白、渗调蛋白、水通道蛋白、代谢酶类等；另一大类是调节蛋白，参与水分胁迫的信号转导或基因的表达调控，起间接保护作用，主要包括蛋白激酶、磷脂酶Ｃ、磷脂酶Ｄ、Ｇ蛋白、钙调素、转录因子和一些信号因子∞“。

被子植物胚胎成熟时ＬＥＡ蛋白高度表达，在胚胎形成中期到晚期的过程中，ＬＥＡ蛋白积累的同时植物激素ＡＢＡ的量也会增多旧ｏ，同时形成对干旱的耐性１６３２。