仁怀市白酒工业园方法手册
酒厂园区设计方案
酒厂园区设计方案前言酒文化是中国传统文化的重要组成部分，酒的制作和酿造史源远流长。
为了更好地利用酒文化资源，提高酒产业的竞争力，许多酒厂开始建立园区，构建酒产业链。
本文档将为大家提供一个酒厂园区设计方案，旨在为酒厂园区建设提供参考和借鉴。
一、园区规划1.1 园区选址园区选址要考虑到交通、生态和便利性。
优选园区用地应地处交通便利的位置，附近应有较为完善的交通网络和设施，交通出行方便，符合集散货物的需要。
1.2 园区面积园区面积应当以酒厂计划年产量为依据，分别以粮食、原材料、半成品和成品的面积需求为基础，进行细分和合理配置。
1.3 园区建设园区建设项目应包括：酒厂、仓储和物流区、配套设施及公共区域（停车场、供水、污水处理等）。
1.4 园区办公区域办公区域应设置在园区内，方便管理和协调，也可以作为展示区域，以更好地展现酒厂品牌形象。
二、酒厂设计2.1 酒厂建筑设计酒厂建筑设计应当考虑到生产流程的顺序和流畅，细致到每一道工艺流程的核心环节，以优化生产规划，提高生产效率。
2.2 生产线设计生产线包括包括原材料存储与加工、生产过程、包装和成品储存等环节，应尽量减少人工干预，提高生产效率和产品质量。
2.3 环保与安全为了保证生产工艺符合国家标准，酒厂应当优先考虑环保措施，定期排水处理，处理后的污水应当符合国家相关标准。
同时，为工人的身体健康和生命安全着想，应该建立完善的安全管控系统，提高科技含量等，加强生产工艺管理。
三、仓储和物流区3.1 存储设备仓储和物流区应包括货物存储区、物流运输区和公共区。
存储设备应当考虑到产品特性，例如气味等。
为更好地保持酒品的原味，最好是使用金属或陶瓷材质的存储容器。
3.2 运输系统运输系统应包括：车辆进出管理系统、待发货区、发货区和物流信息跟踪系统等。
运输系统优化可以极大地提高配送效率，同时提高客户满意度。
3.3 信息管理系统仓储信息管理系统应实现入库、出库、库存和盘点等随时跟踪，以更好地掌控货物分配和存储。
大中华白酒交易中心楼临设方案华临时设施搭设方案
第一章工程概况本工程处于贵州省仁怀市中心城区两路口片区，西北面为S208省道，南面为2、3期用地范围，东面为国酒南路，东侧退道路红线30米，南侧退用地红线5米，西北侧退道路红线5米，本项目建设用地按32347.20m²，总建筑面积207274.25m²其中一栋超高层办公楼，一栋高层酒店，一栋高层公寓，一栋多层商业，地下室为两层，地下一层为酒店配套用房停车场和设备用房，地下二层为停车场和设备用房，地下室二层局部设有人防。
基础类型：主楼，裙房下为天然基础。
局部根据地质情况采用桩筏。
结构类型：酒店、公寓为框架——剪力墙，办公楼为框架——核心筒结构，裙房为框架结构，第二章临时设施搭设的要求第一节施工现场临时设施条件根据总平面图及现场场地的实际情况，临时设施只能在2期工程的建筑面上搭生活区和办公区及工地厕所，待二期工程开工时将二次搬迁，再进行总体布置。
第二节临时设施的修建指标临时设施修建面积根据根据现场的具体情况，基本满足大中华白酒交易中心施工拟建以下临时设施计划：1、现场库房及工具房由于现场条件限制，租用6间集装箱作为现场库房及工具房，外墙沿现场库房及工具房四周用砖做1200mm宽300mm高台阶作为过道，台阶侧面用1:2的水泥砂浆抹灰，人工回填夯实，面层浇筑100mmC25混凝土清光，如下图所示：2、项目部办公室由于现场实际情况，工地厕所从M轴线退3米，以甲方交场地标高下500mm，以240mm厚标砖砌筑高度4米，然后人工回填，工地厕所层地坪，项目部办公楼底层作为工地厕所和浴室，底层240mm厚标砖砌筑，层高2.7米，底层厕所浴室内墙体满贴瓷砖，天棚刷白色涂料，地面贴防滑砖，屋面顶板采用100mm厚C30现浇混凝土，板配筋Φ12双层双向，沿墙设240×240圈梁，配筋上下2Φ16主筋，箍筋Φ8@200，二层、三层采用装配式活动板房，办公楼、宿舍底层地坪先人工平场，然后浇筑100mm厚C25混凝土面层，面层要求清光，同时外墙沿临时办公室四周用砖做1200mm宽300mm高台阶作为过道，台阶侧面用1:2的水泥砂浆抹灰，人工回填夯实，面层浇筑100mmC25混凝土清光，如图所示：办公室正面形象示意图办公室侧面形象示意图3、管理人员宿舍管理人员采用二层装配式活动板房，办公楼、宿舍底层地坪先人工平场，然后浇筑100mm厚C25混凝土面层，面层要求清光，同时外墙沿临时办公室四周用砖做1200mm 宽300mm高台阶作为过道，台阶侧面用1:2的水泥砂浆抹灰，人工回填夯实，面层浇筑100mmC25混凝土清光，如图所示：管理人员宿舍正面形象示意图管理人员宿舍侧面形象示意图4、工地民工宿舍工地民工采用二层装配式活动板房，办公楼、宿舍底层地坪先人工平场，然后浇筑100mm厚C25混凝土面层，面层要求清光，同时外墙沿临时办公室四周用砖做1200mm 宽300mm高台阶作为过道，台阶侧面用1:2的水泥砂浆抹灰，人工回填夯实，面层浇筑100mmC25混凝土清光，如图所示：工地民工宿舍侧面形象示意图5、厨房及小浴室240mm厚标砖砌筑，层高2.7米，小浴室内墙体满贴瓷砖，厨房内墙贴1.5米高的瓷砖，地面贴防滑砖，外墙抹灰刷白色涂料彩钢屋面，同时外墙四周用砖做1200mm 宽300mm高台阶作为过道，台阶侧面用1:2的水泥砂浆抹灰，人工回填夯实，面层浇筑100mmC25混凝土清光，如图所示：6、现场值班室：采用装配式活动板房，搭设如图所示：门卫室平面示意图门卫室效果图第二节临时围挡搭设由于现在建设单位只移交了V区17#楼场地，其他地块仍然在平场，但为了安全施工以及满足现场封闭施工，我司采取用钢管搭设1.5米高临时防护，钢管用黄黑油漆间隔400交替刷花杆，立杆间距1800，立杆基础如是混凝土则用电锤砖眼，然后打入直径25的钢筋以固定立杆，如图所示：第三节现场施工便道施工方法1、基础施工临时道路基层做法采用原土分层压实，150碎石垫层，碎石垫层铺好后，用压路机碾压，在浇筑200厚C25混凝土面层。
酒厂园区设计方案
酒厂园区设计方案
引言
酒厂作为酒类行业的重要生产地，其园区设计的合理性和美观性对于生产效率和品牌形象都起着重要作用。
本文旨在探讨一种酒厂园区设计方案。
设计思路
概述
本方案采用“田园综合体+现代工业”模式，借鉴欧洲乡村田园综合体的优点，使园区融入自然环境中，并将现代设计理念融入其中。
建筑风格
使用现代、简约、实用的建筑风格，主体建筑沿着酒厂园区的主要道路布置，在空间形态上更具韵律感。
林草景观
园区内水、林、草、木相间，与建筑相互融合，使酒厂园区更具生态美感。
园区内应配置有酒厂大门、停车场、餐饮服务区、展示中心、VIP 接待区、酒品销售区等，同时配套住宅区，为员工提供更好的生活条件。
建筑理念
采用谷仓式建筑，将谷仓的建筑元素融入到主要建筑中，让建筑具有更加鲜明的品牌特色。
设计要点
酒厂园区的设计要点包括：
•设计风格要现代、简约、实用
•园区要融入自然环境
•明确园区的功能
•保留酒厂的特色建筑元素
实施过程
确定总体方案
在确定总体方案时，需考虑园区的整体规划、建筑风格、环境布局、设施配置等因素。
在总体方案确定后，需要进行方案的细化，包括建筑物的结构、园区的景观、设施的配置等。
实施
根据方案进行实施，包括建设、装修、设施安装等。
结束语
本文提出的酒厂园区设计方案，采用现代、实用、生态、美观的设计理念，旨在提高生产效率和品牌形象，是酒厂园区设计的一种参考方案。
白酒产业园实施方案
白酒产业园实施方案白酒产业园是一种将白酒产业、园区经济和旅游业有机结合的综合性产业园区。
为了促进白酒产业的发展，提高园区的经济效益和旅游吸引力，以下是关于白酒产业园实施方案的详细介绍。
一、产业规划1. 白酒生产基地建设在白酒产业园内建设现代化的白酒生产基地，引进一流设备和技术，提高白酒的品质和产量，增强园区的竞争力。
2. 行业协会设立设立白酒行业协会，负责园区内白酒企业的管理和协调，促进产业发展和技术创新，加强企业间的合作和沟通。
3. 产业链延伸与相关农业企业合作，发展原料供应链，改进农业种植技术，提高原料质量和生产效益，进一步巩固白酒产业园的地位。
二、园区建设1. 基础设施完善加大对园区的基础设施建设投资，包括道路、供水、供电、通信等设施，确保白酒产业在良好的环境下发展。
2. 环保措施落实采取先进的环保设备和技术，严格执行环保法规，确保白酒生产不对园区的环境造成污染，实现可持续发展。
3. 创新研发中心建设设立白酒创新研发中心，引进优秀的科研团队和人才，研发新品种和新工艺，提高白酒的技术含量和附加值。
三、品牌推广1. 优势品牌打造选取园区内的知名白酒企业，打造具有影响力和竞争力的品牌，通过品牌的力量提升整个产业园区的知名度和美誉度。
2. 品牌推广活动举办举办各类品牌推广活动，如酒展、白酒节等，吸引国内外的消费者和游客，增加消费和旅游收入。
3. 旅游景点建设通过园区的旅游景点建设，展示白酒的历史文化和制作工艺，提供观光和参观的机会，增加游客的满意度和留存率。
四、支持政策1. 经济补贴支持对符合条件的白酒企业给予资金补贴和税收减免等支持政策，鼓励企业扩大投资，提高产量和质量。
2. 人才引进支持实施人才引进政策，吸引白酒行业的高级管理人员和技术人才，提升园区内企业的管理水平和技术能力。
3. 市场拓展支持通过政府组织的展览会和贸易洽谈会等平台，为园区内企业提供市场拓展机会，促进产品的销售和出口。
通过以上方案的实施，白酒产业园将能够有效推动白酒产业的发展，提高园区的经济效益和旅游吸引力，为当地经济和社会发展做出积极贡献。
遵义市人民政府关于2008年白酒产业发展的意见
遵义市人民政府关于2008年白酒产业发展的意见文章属性•【制定机关】遵义市人民政府•【公布日期】2008.04.11•【字号】遵府发[2008]15号•【施行日期】2008.04.11•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文遵义市人民政府关于2008年白酒产业发展的意见(遵府发〔2008〕15号)各县、自治县、区（市）人民政府，市人民政府有关工作部门：为贯彻落实省十次党代会和市委三届二次全会精神，加快遵义白酒行业发展，打造黔北名酒基地，现就2008年全市白酒产业发展工作提出如下意见：一、指导思想以科学发展观为指导，围绕市委《关于加快推进新型工业化的决定》要求，以现有产业条件为基础，以市场需求为导向，以盘活存量、做大总量、提质增效为目标，以品牌建设为核心，以“一大十星”企业为龙头，着力推进结构调整和技术创新，转变发展方式，做大做强茅台酒，振兴黔北名优酒，培育一批新名酒，形成高中低档酒并举、大中小企业协调发展的格局，全面提升我市白酒工业整体素质、核心竞争力和市场占有率，打造黔北名酒基地和名酒品牌。
二、工作目标--完成白酒行业规模工业增加值73.7亿元，同比增长29%；--完成技术改造投资8.5亿元，同比增长37%。
三、工作措施（一）调整土地利用规划，提高土地利用效益。
在新一轮土地修编中，在保证茅台酒发展用地的前提下，为其他名酒企业发展提供土地支持。
1.做好土地修编和规划工作。
市国土局在土地修编中，要与白酒工业发展用地规划和赤水河谷名酒工业集聚区用地相衔接，提出仁怀市白酒产业发展用地意见，拟定和完善白酒企业用地效益评价机制实施方案。
2.盘活贵州茅台酒厂（集团）习酒公司、振业董酒股份有限公司、贵州鸭溪酒业公司、贵州珍酒厂的土地存量。
习酒公司、董酒公司、珍酒厂土地存量主要用于振兴酒业，控制第三产业用地。
禁止将存量土地用于房地产开发地。
鸭溪酒业公司在盘活现有土地的同时，规划二期、三期技改用地。
贵州省仁怀市文中酒业有限公司年产2000t酱香型白酒生产项目
可接受 □
不可接受 □
不清楚□
（）您认为建设项目采取的环境影响预防和减缓措施是否可行？
可行 □
不可行 □
不清楚□
（）您认为建设项目所产生的主要环境问题表现在以下哪些方面
大气环境 □
水环境 □
生态环境 □
声环境 □
（）.您认为建设项目对经济发展 有较大作用 □ 作用不大 □
无作用 □
（）其他意见及建议
处理后排放，不得无组织随意排放造成对周围环境及对地下水体的污染。加强厂区绿化。
五、 环境影响报告书提出的环境影响评价结论 贵州省仁怀市文中酒业有限公司年产酱香型白酒生产项目建设符合国家相关产业政策和有关规划要求，建设单位只要严格
遵守“三同时”管理制度，完成各项手续，落实本报告提出的污染防治措施，减轻对环境的影响，从环境保护的角度而言，项 目建设是可行的。 六、 征求公众建议和意见的主要事项和方式
进行填埋。
、噪声
本项目主要噪声源其声压级约在～()，噪声设备的进出口安装消声器，设备基础设置隔振垫，可使产生噪声设备的噪声降低～ ()，在噪声危害严重的岗位设置隔声操作室等降噪隔音措施，以改善工人的工作环境。 、生态恢复
加强水土保持工作，最大限度地减少工程建设造成的水土流失危害。施工中的生产及生活污水和固体废物，必须集中收集
个人总结，仅供交流学习，精品资料
贵州省仁怀市文中酒业有限公司年产酱香型白酒生产项目 环境影响评价第二次公众参与公告
根据《中华人民共和国环境保护法》及《环境影响评价公众参与暂行办法》（国家环保总局环发【号】）和《环境影响评价 技术导则—公众参与》等相关规定，现将“贵州省仁怀市文中酒业有限公司年产酱香型白酒生产项目”的有关事宜公告如下： 一、 建设项目背景
年产1万吨白酒工厂设计说明书
目录一、产品设计依据设计背景主要原辅料供给情形厂址概述公用工程和辅助工程二、工厂设计依据三、工艺设计流程制曲工艺流程酿造工艺流程降度处置工艺流程库存工艺流程四、工艺控制要点制取工艺酿造工艺降度处置工艺五、物料衡算主要物料计算及计算依据水电汽的计算管路计算公用系统计算六、设备选型制酒车间制曲车间动力车间酒库车间包装车间七、车间布置原则制曲车间的布置制酒车间的布置酒库车间的布置包装车间的布置一、产品设计依据设计背景白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠长，享誉中外。
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。
白酒是一种比较特殊的商品, 它既是一种具有自然属性的物质饮料, 也是一种具有社会属性的精神文化消费品, 或说是一种以知足人们心理感受为主要目的的“感性商品”。
人们饮酒绝不是仅仅为了知足生理上的食物性需要和口福知足及营养价值, 而主如果为了知足调节人际关系的社会需要和喜忧哀乐的情感需要, 知足追求心理价值和精神价值的需要。
主要原辅料供给情形高粱、大米、糯米、小麦、玉米、酿造用水厂址概述（1）地理位置厂址应处在城镇区，周围应清洁卫生，厂区应在居民区下风侧，河流上游，远离有毒工厂和有机废料，化学废料堆放地域及传染病中心地址。
（2）地形厂址选择要求地势平坦，自然坡度最好在5/1000以下。
（3）水源要有丰硕的水源，水质要知足生产工艺要求，一般要求厂址相对标高应在最高洪水水位的米以上。
（4）原材料、辅料及能源必需就近解决。
（5）交通运输便利。
公用工程和辅助工程公用工程包括给排水，供表及仪表、供气、制冷、暖水等五项工程。
这五项工程别离由五个专业工种的设计人员承担。
所建工厂公用系统都知足以下条件：（1）知足生产要求，适用顶峰期生产的负荷。
仁怀市白酒产业发展情况
仁怀市白酒产业发展情况汇报中共仁怀市委仁怀市人民政府（2011年6月）尊敬的各位领导：根据会议安排，现将我市白酒产业发展情况汇报如下，有不当之处，敬请批评指正。
一、仁怀市白酒产业现状白酒产业是仁怀市的重要支柱产业之一，继2004年仁怀被正式认定为“中国酒都”后，2010年又被国家工信部授予了“国家新型工业化产业示范基地（国优名酒）”荣誉称号，以国酒茅台为代表的白酒工业成为市域经济增长的主要动力。
目前仁怀市共有白酒生产经营企业392户，其中办理工商营业执照生产企业208户，获得全国工业产品生产许可证的企业143户，无生产许可证整合（挂靠）到合法企业的生产企业136户，无证未整合生产企业（作坊）115户，酒类销售企业300户，在141户酒类生产合法企业中，有36户进入市级规模企业，有12户入选遵义市“一大十星五强企业”。
全市共有酒类注册商标1350多个，其中驰名商标2个，省级著名商标53个，省级名牌产品6个，12户企业通过ISO9000质量体系认证。
2010年，规模以上白酒工业企业实现工业总产值176亿元，占全市工业总产值的96%；实现白酒产量13.6万千升（12.1万吨），其中茅台酒2.6万吨，茅台系列酒1.5万吨，地方酒业8万吨。
二、“十二五”期间指导思想、主要发展目标及酒业发展条件保障分析（一）指导思想。
全面贯彻落实科学发展观，根据省、遵义市加快白酒工业发展的工作部署，把促进白酒产业发展工作提升到极为重要的战略地位，科学保护和合理开发利用茅台河谷酱香型白酒独特酿酒资源优势。
围绕国酒茅台的做强做大，培育一批规模结构合理、多种经营形态并存、内部竞争合作有序、行业规范健全、区域品牌共享的地方酒类规模企业，形成国酒茅台和地方酒业共生繁荣、自然生态和社会生态和谐发展的白酒产业集群，真正形成“1+20”（茅台集团和20户年销售亿元以上的地方白酒企业集团）的酒业发展格局。
全面提高我市酒业经济的整体素质和核心竞争力，把仁怀建设成为“中国国酒文化之都”、全国白酒行业新型工业化产业示范基地，把茅台镇打造成为“中国国酒之心”，实现酒业经济又好又快、更好更快发展。
白酒生产任务说明书
白酒生产任务说明书姓名：
班级：
学号：
一. 厂址选择
一般原则
1.地理位置
厂址应处在城镇区,周围应清洁卫生.厂区应在居民区下风侧,河流上游.远离有毒工厂和有机废料,化学废料堆放地区及传染病中心地点.
2.地形
厂址选择要求地势平坦,自然坡度最好在5/1000以下.
3.水源
要有丰富的水源,水质要满足生产工艺要求.一般要求厂址相对标高应在最高洪水水位的0.5m以上.
4.原材料,辅料及能源必须就近解决.
5.交通运输便利.
二 .产品方案的制定
拟生产年产2万吨高度白酒,采用中间产品法生产液态发酵法白酒.
三 . 白酒生产工艺流程图
薯干片
↓
粉碎机
↓
调浆罐←@-淀粉酶
↓
连续蒸煮器
↓
蒸煮醪
↓
酒母罐糖化锅←糖化酶
↓
酒母醪糖化醪
↓
发酵罐
↓
成熟发酵醪
↓
蒸馏
↓
食用酒精
↓
勾兑
↓
白酒
四 . 白酒工艺论证
以含淀粉，糖类物质为原料，采用液态糖化，发酵，蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。
可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
五 . 蒸馏车间用水衡算表
六 . 物料衡算
按年生产300天，酒度65进行物料衡算：
年产2万吨白酒物料衡算表：
七 . 设备选型。
仁怀策划方案
仁怀策划方案一、项目背景仁怀市位于贵州省遵义市，是中国优质酒产区之一，以出产茅台酒而闻名全国。
为了进一步提升仁怀市在茅台酒业界的影响力和知名度，市政府决定制定一份仁怀策划方案，以推动茅台酒产业融合发展，吸引更多游客和投资者。
二、目标与目的本策划方案的目标是通过多方面的推广和宣传，提升仁怀市在茅台酒业界的影响力和知名度。
具体目的如下：1.提高茅台酒知名度：通过策划并组织茅台酒文化节、茅台酒品鉴会等活动，增加茅台酒在全国范围内的知名度。
2.吸引游客：打造仁怀市旅游品牌，吸引更多游客前来品尝茅台酒，体验当地的文化和风情。
3.引进投资：通过优惠政策和资源优势，吸引更多企业和投资者前来仁怀市投资茅台酒产业。
三、策略与措施通过以下策略和措施，来实现上述目标：1.打造品牌活动：策划并组织茅台酒文化节，邀请茅台酒行业内知名人士、茅台酒鉴赏家等参与，进行茅台酒品鉴、讲座等活动，以丰富活动内容，吸引更多消费者和投资者的参与。
2.建立旅游品牌：将茅台酒与仁怀市的文化和旅游资源结合，打造“茅台酒之乡”的旅游品牌，推出精品旅游线路，吸引游客前来游览、品尝茅台酒，同时体验当地文化和风情。
3.建设茅台酒产业园区：利用仁怀市丰富的资源和便捷的交通条件，建设茅台酒产业园区，为茅台酒企业提供优惠政策、配套设施等支持，吸引茅台酒企业前来投资建厂、扩大产能。
4.宣传推广：通过传统媒体、新媒体等渠道，加大对仁怀市和茅台酒的宣传力度，通过广告、报道、微博、微信等方式，向全国范围内传递仁怀市茅台酒的优势和魅力，吸引更多消费者和投资者关注。
5.产业链延伸：通过与其他相关产业合作，推动茅台酒产业链的延伸，例如与饭店、旅游景区等合作，提供茅台酒相关产品和服务。
四、资源需求与预算在执行本策划方案过程中，需要投入以下资源：1.人力资源：组建专业的策划团队，包括市场营销人员、活动策划人员、传媒人员等。
2.财力支持：需要拨款用于活动组织、宣传推广等方面。
白酒产业园工作计划书范文
白酒产业园工作计划书范文一、背景与概况白酒产业园是一个集白酒生产、研发、展示和旅游体验于一体的综合性产业园区，是以推动白酒产业发展为核心目标，充分发挥中国白酒文化传承和创新发展，实现白酒产业集聚、创新、融合、发展的战略性平台。
二、总体目标白酒产业园的总体目标是：打造具有权威、有影响力的白酒产业园，形成产业、旅游、文化三位一体的白酒产业园。
三、工作内容（一）产业发展1. 搭建白酒产业园与白酒企业的合作桥梁，积极引进优质白酒企业入驻产业园，打造完善的产业链条；2. 加强创新研发，鼓励企业通过技术创新和产品创新提升产业竞争力；3. 建立人才培养计划，为白酒产业园培养高素质的人才，保障产业的可持续发展；4. 推动白酒品牌建设，提升白酒产业园的品牌影响力，开拓国内外市场。
（二）旅游文化1. 打造以白酒为主题的旅游景区，结合产业园的氛围和文化底蕴开展旅游体验活动；2. 建设白酒产业博物馆，展示中国白酒的源远流长，传承白酒文化；3. 举办白酒文化节，吸引更多游客和文化爱好者参与，提升产业园的知名度和美誉度。
（三）基础设施建设1. 完善产业园内部的交通、供水、供电等基础设施建设，提高产业园区的整体运营效率；2. 加强环境治理，建设绿色生态产业园，推行可持续发展理念；3. 完善产业园内部的园区规划，提供优质的办公、研发、生产场地。
四、工作计划（一）产业发展1. 引进具有一定规模和品牌影响力的白酒企业入驻，完成一批白酒企业的合作洽谈，签署合作协议；2. 建立产业创新研发中心，引进一批优秀的研发人员，开展一系列的创新研发项目；3. 设立人才培养计划，与高校合作，招募数名优秀的研究生毕业生加入白酒产业园进行培训；4. 举办白酒品牌推广活动，邀请国内外媒体和专家学者参与，提升白酒产业园的知名度。
（二）旅游文化1. 开展白酒产业园旅游景点规划，确定景区设置和建设方案；2. 设立白酒产业博物馆展览馆，完成馆内文物展示、解说系统等建设；3. 确定篷车酿酒活动、传统白酒酿制工艺表演等旅游体验项目；4. 策划白酒文化节活动，确定节日举办时间和内容安排，进行宣传推广。
仁怀营销策划方案工厂
仁怀营销策划方案工厂仁怀市位于贵州省遵义市的东南部，以茅台酒而闻名于世。
作为中国著名的白酒产区，仁怀市拥有得天独厚的资源和优势。
为了进一步推动当地经济的发展，提升仁怀茅台酒的知名度和销量，建立一家专业的营销策划方案工厂势在必行。
的成立将为当地酒类企业提供全方位的市场推广服务。
首先，工厂将组建一支专业的团队，包括市场营销专家、品牌策划师、广告创意人员等，以确保提供高质量的策划方案。
其次，工厂将与当地酒类企业合作，深入了解其产品特点和目标消费群体，制定量身定制的营销策略。
通过市场调研、竞争分析等手段，工厂将为企业提供市场定位、品牌推广、渠道拓展等方面的专业意见和建议。
此外，工厂还将协助企业制定年度营销计划，并提供必要的培训和指导，以提高企业的市场竞争力。
仁怀营销策划方案工厂将积极推动仁怀茅台酒在国内外市场的推广。
在国内市场方面，工厂将依托仁怀茅台酒的独特品牌优势，通过加大广告宣传和促销活动力度，提高产品知名度和美誉度。
同时，工厂将注重品牌形象塑造，以提升消费者对仁怀茅台酒的认知和好感度。
在国外市场方面，工厂将积极开展国际贸易合作，拓展海外销售渠道，加强对外宣传和品牌推广，进一步提升仁怀茅台酒的国际知名度和影响力。
仁怀营销策划方案工厂将紧密配合政府的扶持政策，积极引导和推动当地酒类企业的发展。
工厂将与相关部门合作，共同组织举办酒类展览、推介会等活动，为企业提供展示和交流的平台。
同时，工厂还将积极探索新的营销模式和渠道，鼓励企业创新，拓宽销售渠道，提高产品附加值和市场竞争力。
通过仁怀营销策划方案工厂的建立，将有效提升当地酒类企业的市场竞争力，推动仁怀茅台酒的品牌建设和市场推广。
同时，工厂的成立也将为当地创造就业机会，促进经济发展，为仁怀市的繁荣做出积极贡献。
白酒生产工艺作业指导书
白酒勾调工艺作业指导书白酒勾调中的关键工序一、勾调工艺的基本流程原酒入库--分级储存--基酒选择--勾调--成品酒储存--过滤供应灌装二、原酒分级储存 1.分级通过蒸馏，把发酵过程中的乙醇和各种香味成分加以浓缩，并从酒醅中提取出来。
可以利用各种物质成分的沸点不同，排除有害物质并获取不同风味物质。
通过一、勾调工艺的基本流程原酒入库--分级储存--基酒选择--勾调--成品酒储存--过滤供应灌装二、原酒分级储存1.分级通过蒸馏，把发酵过程中的乙醇和各种香味成分加以浓缩，并从酒醅中提取出来。
可以利用各种物质成分的沸点不同，排除有害物质并获取不同风味物质。
通过工艺操作，一般会分离出酒头、酒尾、一级酒、二级酒、三级酒（每个厂家不尽相同）等几个级别的原酒。
因为每一个级别的原酒酒度、各种香味物质含量、各种成分之间的量比关系等都不相同，因此，各级酒的质量特点也具有较大区别，所以，在入库后应当分别单独存放，确保不造成混淆。
同时，也保证将来在选择酒时有更多的选择空间。
2.原酒储存因为新生产的原酒中各种成分未达到平衡融合状态，同时，还含有大量的硫化氢、乙醛等易挥发性物质，使酒口味冲、燥辣、不醇和。
经过一定时间的储存，通过挥发和缔合作用的物理变化，以及氧化还原反应、酯化反应和缩合反应等一系列化学反应，可使酒中刺激性强的成分得到挥发、缔合、氧化、酯化、缩合等变化；同时生成香味物质和助香物质，使酒达到醇和、香浓、味净等要求。
3.储存分级通过一定时间的储存，酒质达到一种稳定的状态，其特点就会比较明显。
利用理化分析和口感品评的手段对原酒进行重新评价定级，其目的有三方面：其一，把具有明显质量缺陷的原酒降级使用。
由于第一部分表述原酒分级是按工艺操作定级，并未结合酒质本身质量情况，所以，结合本公司产品质量标准，需要把不符合产品等级的原酒降级使用，以免使用时造成成品酒质量的波动。
其二，选择具有特点的原酒作为调味酒的候选对象，继续单独存放，并随时掌握其储存变化，观察其能否达到调味酒标准。
贵州省仁怀市名酒工业园-优惠政策
贵州遵义微型企业扶持政策(一)财政补助政策创办的微型企业在实际货币投资达到10万元以上，由县财政部门给予5万元补助。
补助资金只能用于生产经营活动，不得用于消费性支出。
2015年开始，省级财政承担部分提取贷款风险补偿基金每户5000元,实际拨付给微型企业的财政补助资金为4.5万元。
(二)税收奖励政策符合扶持条件的微型企业除享受国家的税收优惠政策以外，县级财政部门按照微型企业实际缴付的所有税收中省级及以下地方留存部分总额进行等额奖励，总计不超过15万元。
(三)贷款政策有贷款需求的微型企业，可向县级微企办提出贷款申请，审查合格后，交由承贷银行或担保机构按照有关规定提供15万元的银行贷款或担保支持。
(四)其它扶持政策符合扶持条件的微型企业，享受行政事业性零收费政策，即所有涉及微型企业创办的管理类、登记类、证照类等行政事业性收费全部免收。
申办微型企业主要流程1、微企创业申请人向创业所在地具有管辖权的镇(乡)市场监督管理分局提出申请;2、经县扶持微型企业发展工作领导小组办公室(简称微企办，设在县市场监督管理局)审核备案;3、到县政务中心市场监督管理局窗口办理企业名称预先核准登记，并领取办理营业执照的相关表册;4、申请人根据要求备齐相关评审资料(所创业项目涉及到法定前置审批许可的，需要办理相关前置审批手续)后，报市场监督管理分局初审和查勘;5、镇(乡)市场监督管理分局将申请人提交的资料初审合格后报送县微企办;6、微企办对镇(乡)市场监管分局报送的资料进行审查、统计，并适时组织召开评审委员会评审工作;7、评审结果于评审工作结束后，通过网络媒体(遵义县人民政府网站)或公告等形式面向社会公示三天;8、公示期结束后，通过创业评审的申请人经微企办出具证明后，持申请注册登记资料到县政务中心市场监督管理局窗口申请办理营业执照，并相继完善组织机构代码证、税务登记证、开户许可证、SYB培训合格证等手续。
上述手续齐全并提交分局、微企办备案后，即可申请享受相关扶持政策。
“黔台老酒坊”白酒工业旅游项目变更环评报告公示
贵州省仁怀市茅台镇黔台酒厂有限公司 “黔台老酒坊”白酒工业旅游项目变更
环境影响报告书
（公示稿）
评价单位：甘肃宜洁环境工程科技有限公司 建设单位：贵州省仁怀市茅台镇黔台酒厂有旅游项目变更环境影响报告书
目录
前 言....................................................................................................................... - 1 I 项目由来......................................................................................................... - 1 II 项目特点........................................................................................................- 3 III 评价工作过程.............................................................................................. - 4 IV 评价关注的主要环境问题.......................................................................... - 4 V 产业政策和规划符合性............................................................................... - 5 VI 报告书的主要结论...................................................................................... - 6 -
酿酒厂安全操作手册
酿酒厂安全操作手册在酿酒厂的日常运营中，安全操作是至关重要的。
无论是从保障员工的生命安全，还是维护工厂的正常生产秩序，亦或是确保产品的质量和企业的可持续发展，都离不开严格遵守安全操作规范。
本手册旨在为酿酒厂的工作人员提供全面、详细且易懂的安全操作指南。
一、人员安全1、培训与资质所有进入酿酒厂工作的人员，在上岗前必须接受全面的安全培训。
培训内容包括但不限于：酒厂的安全规章制度、各类设备的正确操作方法、危险区域的识别、应急处理程序等。
只有通过培训考核并取得相应资质的人员，方可独立进行操作。
2、个人防护装备进入特定工作区域时，必须佩戴合适的个人防护装备，如安全帽、安全鞋、防护手套、护目镜等。
不同的工作环节可能需要不同的防护装备，工作人员应根据实际情况进行选择和佩戴。
3、身体状况员工应保持良好的身体状况，严禁酒后或疲劳状态下工作。
对于患有某些疾病（如心脏病、高血压等）可能影响工作安全的人员，应提前告知管理部门，并根据建议调整工作岗位或安排适当的休息。
二、设备与设施安全1、设备选型与安装酿酒厂所选用的设备应符合相关的安全标准和规范。
在设备安装过程中，必须由专业人员进行操作，确保设备安装牢固、连接正确，并进行必要的调试和测试。
2、设备维护与保养定期对设备进行维护和保养是确保其安全运行的关键。
制定详细的设备维护计划，包括日常巡检、定期保养、故障维修等。
在维护和保养过程中，必须先切断电源、关闭阀门，并悬挂相应的警示标识。
3、设施安全酒厂的建筑物、通道、楼梯等设施应保持完好无损，无安全隐患。
消防设施、通风系统、照明系统等应定期检查和维护，确保在紧急情况下能够正常使用。
三、物料安全1、原材料的储存与使用酿酒所需的原材料（如粮食、酵母、水等）应按照规定的条件进行储存，防止受潮、变质、污染等。
在使用原材料时，应严格按照配方和工艺要求进行操作，避免误操作导致安全事故。
2、化学品的管理酿酒过程中可能会使用到一些化学品（如清洁剂、消毒剂等），这些化学品应存放在专门的仓库中，并由专人负责管理。
仁怀酱香酒工艺流程
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制曲是仁怀酱香酒酿造的重要开端。
仁怀市白酒工业园方法手册
------------设计总说明------------一、规划建筑设计总说明1、工程概况1.1项目名称：贵州仁怀酱宗酒业新建总体规划1.2项目性质：本项目位于贵州省仁怀市白酒工业园区，项目按远景年产2000吨白酒规模设计（近期生产1000吨白酒）。
将按照国家及省级规范化重点白酒生产基地要求设计为高标准、现代化、具有“高起点、高规格、有特色白酒生产基地”为出发点，坚持以人为本和可持续发展的原则，充分体现管理现代化、建筑风格独特化、生态环境人性化的理念；将生产厂房库存区、生活区有机结合、分离；力争把厂区建成布局合理、功能完备、建筑新颖、环境优美的一流白酒生产基地。
2、主要设计依据2.1用地红线图；2.2甲方要求2.2.1设计任务书2.3有关规范2.3.1国家有关现行规范、规定2.4气象、建设场地工程地质情况2.4.1建筑场地工程地质新建建基地主要以仁怀市茅台镇荣昌坝址为主，整个厂区区位于山体之上，地势复杂。
2.4.2本工程所在地地震烈度6度。
2.4.3基本风压为0.50KN/m2,雪压0.25KN/m22.4.4仁怀市茅台镇属亚热带季风气候，空气湿润，雨量充沛。
全年风向为东南，平均风速2.9m/s，年降雨量1444.3mm。
2.5基础设施及交通条件2.5.1根据仁怀市白酒工业园区地区总体规划，基地周围燃气、给排水、供电、通讯排污、消防等设施主要考虑从工业园区主干大道接至本项目用地红线边。
2.5.2根据园区整体规划，进入项目区的主要入口（大门入口）位于白酒工业园区主干大道一侧。
3、设计的规模和范围3.1规模总用地面积171513.00平方米；总建筑面积151136.60平方米；3.2范围总平面含建筑总平面布置、制酒厂房、室内酒库、白酒包装、成品库房、粮食加工、粮食库存、曲药加工及库房等。
室外道路、绿化、水池、污水处理设计，白酒罐储存区设施的规划设计，办公及生活区；行政办公楼、宿舍、食堂、大门及其他附属管理用房。
名酒工业园催生“仁怀速度”
名酒工业园催生“仁怀速度”
郑德忠
【期刊名称】《当代贵州》
【年(卷),期】2012(000)028
【摘要】在“中国国酒文化之都”、“全国最大的酱香型白酒生产基地”、“全国重要的白酒生产基地”等诸多光环照耀下，贵州名酒产业的核心区仁怀名酒工业园区的飞速发展，向世人展示出诱人的醇香，彰显出令人惊奇的“仁怀速度”。
【总页数】2页(P24-25)
【作者】郑德忠
【作者单位】《当代贵州》编辑部
【正文语种】中文
【中图分类】F427
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------------设计总说明
------------
一、规划建筑设计总说明
1、工程概况
1.1项目名称：贵州仁怀酱宗酒业新建总体规划
1.2项目性质：
本项目位于贵州省仁怀市白酒工业园区，项目按远景年产2000吨白酒规模设计（近期生产1000吨白酒）。
将按照国家及省级规范化重点白酒生产基地要求设计为高标准、现代化、具有“高起点、高规格、有特色白酒生产基地”为出发点，坚持以人为本和可持续发展的原则，充分体现管理现代化、建筑风格独特化、生态环境人性化的理念；将生产厂房库存区、生活区有机结合、分离；力争把厂区建成布局合理、功能完备、建筑新颖、环境优美的一流白酒生产基地。
2、主要设计依据
2.1用地红线图；
2.2甲方要求
2.2.1设计任务书
2.3有关规范
2.3.1国家有关现行规范、规定
2.4气象、建设场地工程地质情况
2.4.1建筑场地工程地质
新建建基地主要以仁怀市茅台镇荣昌坝址为主，整个厂区区位于山体之上，地势复杂。
2.4.2本工程所在地地震烈度6度。
2.4.3基本风压为0.50KN/m2,雪压0.25KN/m2
2.4.4仁怀市茅台镇属亚热带季风气候，空气湿润，雨量充沛。
全年风向为东南，平均风速2.9m/s，年降雨量1444.3mm。
2.5基础设施及交通条件
2.5.1根据仁怀市白酒工业园区地区总体规划，基地周围燃气、给排水、供电、通讯排污、消防等设施主要考虑从工业园区主干大道接至本项目用地红线边。
2.5.2根据园区整体规划，进入项目区的主要入口（大门入口）位于白酒工业园区主干大道一侧。
3、设计的规模和范围
3.1规模
总用地面积171513.00平方米；
总建筑面积151136.60平方米；
3.2范围
总平面含建筑总平面布置、制酒厂房、室内酒库、白酒包装、成品库房、粮食加工、粮食库存、曲药加工及库房等。
室外道路、绿化、水池、污水处理设计，白酒罐储存区设施的规划设计，办公及生活区；行政办公楼、宿舍、食堂、大
门及其他附属管理用房。
4、设计指导思想和设计特点
4.1、用地概况
拟新建的项目地址位于仁怀白酒工业园区内，用地不规则，位于山体上，与相邻的白酒工业园区大道高差达100米上左右，地形相对比较复杂。
在171513.00平方米的用地范围内，地质构造简单，工程水文地质条件尚可，没有地质灾害发育。
4.2、项目区建筑的设计原则--“园林式厂区”
4.3总体布局
结合用地情况，尽可能减少破坏原始地形地貌的前提下，错层式相结合的多元布局模式。
建筑物多数坐北朝南布置，总体规划尊重自然地形地貌，打造依山而建，充分贯彻白酒工业园生态文明园区的方针和政策。
4.4、单体设计
为满足白酒厂设计防火规范要求，建筑形式和风格以简洁明快的现代风格为主，依地形而建的相结合。
建筑体量上采用“加法”、“减法”、“穿插”等设计手法，丰富立体及空间造型，使得建筑的空间之间、室内外空间之间相互渗透、呼应。
空间的围合与开放做到有收有放，收放结合，通过控制建筑的进退，韵律，设置满足交通、消防要道为主方针，大小绿地及要素的重复与变化，使空间产生节奏感。
灵活多变的组合，围合、穿插，共同构筑一个整体、统一的现代厂区形象。
在建筑用材上，以清新、雅致，别具特色的材质对
比且有某些传统意味的建筑形式配以丰富多彩的室外雕塑共同构筑具有浓郁文化气息的厂区环境。
4.5.交通系统
厂区主要干道入口和车行功能出口分离，做到“人车分流”。
为了尽量满足消防要求功能：根据白酒园区规划大道位置，大门入口处有大面积空地．形成主要满足人行车行的景观出入口。
厂区次入口（后勤功能入口）设在西面的规划道路上，从人行入口平台下部穿过，直接到达生活区，互不干扰，符合该区域区的总体规划。
道路的设计满足使用及消防要求。
4.6、配套工程
4.6.1所有市政管线均通过周边道路进入，并在红线边缘安排接口。
4.6.2电力分两路进线，待详尽资料定。
4.6.3上下水(待详尽资料定)
4.6.4煤气(待详尽资料定)
4.6.5通讯、有线电视、网络
4.6.6厂内所有管线均以暗线敷设
4.7、消防
4.7.1消防车道在厂区入口间距，基本控制在白酒工业园以内
4.7.2整个厂区内消防车道主要车道均为双车道。
部分单车道
均有回车头，能满足消防要求。
4.8、环境设计
4.8.1节能设计
4.8.1.1日照间距：基本满足1：1的要求，所有朝西之外窗均采取固定式遮阳措施并遍植攀援植物。
4.8.1.2围护结构：墙体，外端均为砼空心气块，其中东西墙为三排孔，南北墙则为双孔或单孔。
屋面：倒置式；PVC卷材防水加40厚挤塑聚苯板及浅色保护面层。
全部屋顶上人．绿化；绿化层面设置陶粒滤水层。
4.8.1.3宿舍朝向、通风宿舍大部分取南北朝向，采取固定遮荫措施。
宿舍尽量考虑冬季获取日照，夏季有良好的自然通风。
4.8.2、绿化
4.8.2.1厂区内环境的关键在于其对地面的处理，该项目地面构成以四部分组成：1、是集中的中央绿地，分自然植被及种植物与抽象的广场设计相互交织；2、是庭院内部以安静优雅自然景观或抽象的人工空间交替处理；3、是以山道益于漫步，休息的风格处理；提供足够的硬地，以保证交通量及烘托建筑的纪念性为主旨。
4.8.2.2架空部分绿化重点为花地，并设置坐凳、灯光照明设计。
4.8.2.3屋顶绿化：本项目在屋顶考虑部分，并结合屋顶花园，拟带休息廊、棚架、灯光，为顶层或近顶层人员提供休息场所。
4.9、环保、卫生防疫
4.9.1废水处理：分类集中，按环保要求处理或稀释达标后排放。
4.9.2生活污水处理：经化粪分流排入城市污水管(或暂时排入雨水系统)，食堂设除油池。
为方便及时陈油，保持环境卫生，拟将除油池开口设置在封闭的室内小间内。
4.9.3食堂、厨房卫生环境，食堂燃料为煤气，污染轻；但油烟废气须经不锈钢管道送至屋面经处理后排入大气或灶上安装油烟收集装置。
食堂副食进货拟为半成品，故取消粗加工，不设杂物院。
4.10主要技术经济指标
二、结构设计
1、设计依据
1.1工程设计采用的国家颁布的现行主要标准，规范，规程如下：
建筑结构荷载规范（GBJ9—87）
混凝土结构设计规范（GBJ10-89）（及1993，1996年局部修订）
建筑抗震设计规范（GBJ11—89）（修订版）
砌体结构设计规范（GBJ11—89）（修订版）
砌体结构设计规范（GBJ3—88）
建筑地基基础设计规范（GBJ7—89）
建筑桩基技术规范（JGJ94—94）
建筑软弱地基基础设计规范（DBJ10—1—90）
2、自然条件
2.1基本风压：0.50KN/m2
2.2基本雪压：0.25KN/m2
2.3基本地震烈度6度，本工程抗震设防类别为丙类，设计按6度抗震设防
2.4工程地质土层分布（略）
3、设计要求
3.1建筑结构安全等级为一级
3.2结构设计永久荷载及楼，屋面可变荷载的取值均按《建筑结构荷载规范》规定
3.3按规范要求设变形缝
4、结构设计：
4.1上部结构体系
4.1.1白酒制造车间、食堂、锅炉房：普通钢筋砼楼面，钢网架屋盖。
4.1.2行政办公楼、宿舍：砖混结构、普通钢筋砼楼层盖框架一剪力墙结构。
4.1.3酒库、包装车间、及成品库：普通钢筋砼楼屋盖框架结构。
4.2基础结构体系
4.2.1根据工程地质勘察资料，本工程基础除局部单，二层结构可采用天然地基基础外，其余均采用桩基础，桩型基本可采用φ400～φ500预应力砼管桩局部可为沉管灌注桩。
4.3墙体材料除砌体结构墙采用承重粘土砖外，其余填充墙均采用轻质隔墙。
三、给排水设计
1、设计依据
1.1建筑给水排水设计规范
1.2白酒厂设计防火规范
1.3建筑设计防火规范
1.4自动喷水灭火系统规范
1.5室外给水设计规范
1.6室外排水设计规范
1.7建设单位提供的有关设计资料
2、给水
2.1用水量估算：本工程最高日用水量为2000m3/d，最大小时用水量为400 m3/h；
2.2水源：由白酒工业园区市政给水管网供水。
2.3给水方式：在本项目厂区内设计高位水池供厂区使用。
3、排水系统：
3.1排水体制：采用分流制排水，污、废、雨、含油及实验室污水分流排出。
3.2排水量：本程最大日排水量为3500 m3/d。
3.3排水方向：排至厂区西侧，南侧白酒工业园区市政污水管网和厂区东北角市政污水管网接入口。
3.4排水方式：烘便污水先经室外的粪池腐化处理后排放；厨房、食堂含油废水经室外隔油池隔油处理后排放；物理实验室排放废水经室外沉砂池处理后排放，生、化污废水经室外地理式处理设备处理后排放。
4、雨水排水
4.1设计暴雨重现期为十年。
4.2雨水排水方向为池洪道。
4.3雨水排水方式：由于池洪道常水位较高，雨水排水采用，暗沟，管道相接合的方式。
4.4各单体雨水系统均为内排水系统。
5、消防设计
5.1设计原则：整个厂区设多套消防供水系统。
5.2设计水量：室外消火栓25 l/s。
室内消火栓20 l/s。
自动喷水灭火系统30 l/s。