超市商场安全培训资料

五、安全生产管理：为了提高商场超市安 全生产管理水平, 加强安全生产监督管理, 预防和减少生产安全事故，保障人民群众 生命和财产安全，根据《安全生产法》、 《食品安全法》等有关法律、法规，结合 本市实际情况，超市安全生产要加强如下 管理：



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一、超市安全生产管理目标内容 1、安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治 理的方针。 2、加强商场超市的消防安全、特种设备安全自查监督 管理；依照有关规定负责商场超市的安全生产管理。 3、商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法 律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的 安全生产条件。 4、商场超市的主要负责人对本单位的安全生产工作全 面负责，履行下列职责： （一）建立、健全并督促落实安全生产责任制； （二）组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作 规程； （三）保障安全生产投入的有效实施； （四）定期研究安全生产问题； （五）督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全 事故隐患； （六）组织制定并实施生产安全事故应急救援预案； （七）及时、如实报告生产安全事故。
四、超市安全生产——超市是我家 （一）了解 超市的基本特点： １、是一个开放性而流动性的特定空间。 “开放”指接待的旅客不分民族，不分地域，不分职 业来自五湖四海游客都可进入购物，我们不能因他不购 物限制他的人身自由。为了方便又设有多个前台了入口， 内部人员有后台出入口。 “流动性”表现在资金流动、商品、客源流动三个方 面。这对违法犯罪分子进行各种不法活动提供了有利条 件。

3、小偷的类别 A 单个小偷： 这类小偷中包括一些有意识的小偷和一些顺手牵 羊、贪小便宜的小偷，这类小偷中有60%是学生， 他们有的是见财起异，因商品小，四周又无人注 意的时候，他便会产生贪念。另外一种是因别人 的煽动。 B 团伙性的小偷： 随着超市防盗水平的提高和防盗力度的加强，小 偷们也在不断的窥探超市工作人员的死角，寻找 盗窃作案的实破口，所以就构成了三五人的偷盗 团伙，四处伺机作案。这类小偷也是最难抓，最 难处理的；超市中较重大的失窃一般都发生在这 类小偷的身上。所以我们应加强防范。






5、商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培 训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、 危险作业等管理制度。 6、商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和 培训；未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不 得上岗作业。 安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年。 特种作业人员应当经专门的安全作业培训，取得特种 作业操作资格证书，并持证上岗。 7、商场超市应当配备专职或兼职的安全生产管理人员。 8、商场超市应当按照规定配备消防设施和器材，并指 定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保 证消防设施、器材的正常有效使用。 商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值 班,值班人员应当做好值班记录。
上帝利益高于一切 安全责任重于泰山
----超市安全知识讲座

一、开展安全培训的意义
安全是指各种事物对人不产生危害，不导致危险，不 会，造成损失，不引发伤亡事故． 安全生产则是指在生产劳动过程中，要努力改善劳动 条件，克服不安全因素．防止伤亡事故的发生． 为确保安全生产，就必须学会发现和避免“不安全状态” 的出现，杜绝不安全行为的生产。但生产中操作者往往思 想麻痹，他们视安全规章制度视为多余，事故隐患就象一 颗颗隐形的定时炸弹，威胁生产者的安全。 所以说，隐患并不可怕，可怕的是明知隐患多多，险 情处处，却视而不见，漠视隐患，这才是最大的隐患。 故些，加强安全生产培训，提高安全生产意识，消除 安全隐患，意义重大。
超市打“小偷” 判赔1万多元


陈某诉称，２００５年５月８日２３时许，他在 工作途中到望京超市门前停车场取自行车，但被超市 的经理及员工怀疑成偷车人员，遭到两人殴打，经鉴 定造成了偏重轻微伤，两人的行为给自己带来名誉和 精神上的损失。 陈某认为：超市应承担损害赔偿责任和精神损害 赔偿责任，俩员工应赔礼道歉。 法院认为，被告超 市员工在值班期间发现本单位车辆发生被盗可能，对 可疑人员进行盘问本属正当，但其行为应以维护本单 位财产安全并不侵犯他人人身权利为限，故依法作出 判决:法院一审判决超市与其员工连带赔偿陈某医疗费、 精神损害抚慰金１万多元。

4、小偷盗窃的主要形式 ：A. 认准死角，伺机行 窃。B. 佯装购物，观察动静。 C. 部分买单，部分匿藏。D. 利用死角，大吃大喝。 E. 偷梁换柱。 偷梁换柱这种手段通常叫调包，顾客通过调包而 达到低价买走高价的商品的目地，调包的手法主 要有三种： 1、直接对商品的标签进行调换，如茶叶。 2、外包装的商品进行内在物品的调换，如牙膏。 3、另外一种调包是属于团伙性作案的调包，他们 事先计划周密，手段高明，所调物品也是极其贵 重的

三、 防盗常识 被盗，一直是超市行业最敏感、最棘手的问题。 而偷盗又是一种社会现象，我们无法绝对的杜绝， 但我们如何的把这种现象压低到最低限度呢？首 先就要求我们全员加强防盗意识，全员参与，加 强工作的责任心，树立主人翁的责任感。 1、从现象上识别小偷 顾客在选购商品的时候，不慌不忙，平心静气的 对商品的“三期”、“三址”等进行一系列的了 解，选择他所需要的接近他消费水平的商品，而 小偷则不同，他们选择商品时，心不在焉，东张 西望，以选择商品为掩护，观察四周的动静，看 是否有机可乘，与顾客相比，他们往往会在商场 中东溜西窜，以寻找商场无人的角落对商品进行 收藏，而后若无其事的走出收银口，所以他们在 选购商品时显露出很强的随意性。


（四）、超市防盗常识与技巧

一、 超市防盗工作的重要性 由于超市是一种实行敞开式售货、顾客自助服务的购物场所， 所以，它也是一些想不劳而获的不法分子光顾的主要场所， 在正常经营的情况下，超市商品的失窃率高于千分之五时， 超市经营就不能正常的发展，也因此超市的经济效益也会受 到很大的影响。这也是一些大型超市、购物广场把防盗工作 作为超市正常运作之重点工作的直接原因。所以，超市防盗 工作的好坏，也直接的体现了其管理水平所在。 二、 防盗原则 宁可漏不可错，是维持超市工作正常进行、维护超市形象和 声誉的首要原则。
三、如何消除隐患，将隐患的降到最小程度？ 首先，要从源头上抓起，自觉遵守国家有关安全生产 方面的法律法规，从思想上重视，认识隐患可能带来的 危害。
其次，提高安全生产防范意识。舍得安全经费的投入， 通过对安全生产硬件、软件的改善。 第三、人民的利益高于一切，牢记血的教训，珍惜生 命，关爱生命。警钟长鸣不能只停留在口头上，而是要 扎扎实实地落实在行动上，只有不断地提高管理和安全 技术水平，安全生产常抓不懈，才能有效地避免不必要 的人员伤亡和经济损失。 总之，我们要牢记人民利益高于一切 安全责任重于泰 山。充分认识到漠视隐患，才是最大的隐患，在工作中 首先要铲除思想上的隐患，做到安全第一，预防为主， 综合治理，防患于未然



2008年8月14日5时40分，云南普洱思茅区110指挥 中心接到一报警称：“位于思茅区振兴路12号天顺百 货发生火灾，请速前往扑救。接到报警后，思茅区大 队迅速出动3车31人火速赶往火灾现场。在火灾扑救过 程中，由于火势蔓延速度较快，一时难以得到控制。 大队指挥员立即将情况向支队作了详细汇报。支队得 知后，立即启动《全市消防部队跨区域灭火作战预 案》，先后调集特勤中队、宁洱大队、机场专职消防 队及空军场站消防队10辆消防车，经过104名官兵的5 个小时的奋力扑救，整个大火被彻底扑灭，未造成人 员伤亡。 5时45分，思茅区大队到达火灾现场，经火情侦查 发现，火灾正处于猛烈燃烧阶段，正向北面、南面、 东面三面蔓延，火势较大，并伴有阵阵爆炸声，且商 场相邻有两栋居民住宅楼，若不及时控制，后果将不 堪设想。在各参战中队合理配合，于当日8时50分将火 势始终控制，于当日9时33分将明火扑灭，圆满的完成 了此次扑救任务。 此次火灾燃烧面积大，火势猛烈，由于消防部队接 警准确，调动及时，挽回上千万元的经济损失。
警钟长鸣：家乐福踩踏伤亡事故案

11月10日上午，重庆市沙坪坝区家乐福商场内，10周年店庆搞促销活动时，把 原价每桶51.4元的5升装菜子油卖39.9元时，就有市民在凌晨4点刚过就前往排队 等候了。 发生一起因争抢特价食用油造成的踩踏伤亡事故。已造成3人死亡，31人不同程 度受伤。

普洱官兵成功扑救百货商场大火




（五）、对小偷处理原则：依法办 事的原则；正面教育原则．；维护 商家长远利益的 １、依法办事的原则：注意不侵犯 人格权；注意处理程序合法，没人 证物证前，不要采用索赔悔过处理 措施； 2、维护商家长远利益的原则：不要 认为抓的多，成绩大 ３、正面教育原则：

超市对小偷处置方法主要有以下三种： １、对偷窃商品的未成年人，超市一般会通知 其家长或学校老师，现场进行教育说服，责令 其退返与商品价值相当的货款。 ２、对待屡次在超市偷盗商品或一次性偷盗商 品数额较大者，超市一般拨打１１０报警或直 接派人扭送到派出所处理。 ３、对待偷窃商品数额不大的顾客，如提出不 愿去派出所处理的，超市也会愿意与他协商， 直到双方满意为止。 第三种处理方法便是超市的“非暴力索赔运 动”，在此过程中，超市方面要求员工对偷盗 行为人不打不骂不搜身，尽量和颜悦色，温和 而委婉地提要求。





二、了解安全隐患的祸根 减少和控制“三违”行为：违章指挥 ；违章操 作； 违 反劳动纪律 1、 经营单位、企业，为追求自身利益，让设备 超负荷运行，常习惯性违章指挥。从业人员疲 劳作战，久而久之最终酿成大祸。 2、 安全意识淡薄， 不配备必要的防护用品， 这样做看似节约了一笔钱，但大大增加了隐患 的存在因素，从而使一些本可避免的安全事故 不幸发生，造成人员伤亡和经济损失。 3、忽视安全生产教育和培训 使得从业人员在思想意识上产生“隐患”，在 生产过程中掌握不了必要的安全防护知识，缺 乏自我保护能力，因而造成潜在的危险。

２、客源流动性大，携带财物多易成为犯罪分子目标。 ３、从业人员素质高低不同。




（二）从业人员要明确自己的工作任务。 １、加强防盗、防火宣传教育，提高警惕。 ２、维护单位营业时的安全，防范减少刑事案 件和治安案件的发生。 ３、保障消费者人身和财产安全。
（三）营业开场、封场时的安全工作 开启封闭大门、窗、通道、接通照明电源。 进行各方面的安全检查。电路、财物。 封场时检查要求封闭的的方是否按要求落实， 电源是否关闭，检查洗手间、等地是隐藏有人。



5、掌握盗窃犯罪分子的一些活动规律：
1、从作案人数上看 （1）团伙作案，损害就大。一是他们人多盗窃财物多； 二作案时的人掩护、合作难发现，三是人多势众、易制造 混乱。 发现团伙作案的小技巧：一是进场前他们往往呼兄称弟； 二是作案时有人掩护或调虎离山． （2）、个人作案，老手。藏匿携带式：将准备盗窃的藏 匿身上带出；即食、即用、即穿式；高买式：低价买入将 价高的放入． ２、从作案时机看：周末＼节日里；开业＼庆典． ３、从行为看：（１）从衣着看喜欢宽大衣服，女的喜欢 穿长裙；（２）从眼睛看喜欢注意周围的人心神不定； （３）从动作看：轻而慢，轻不也响，慢是为了以动作掩 护

2、商场主要盗窃失窃商品的种类 从小偷的心理来讲，他们的是一些易拿易藏的 商品。 A 文体用品：笔、橡皮、电话本、扑克等。 B 食品：巧克力，小袋糖果、冰淇淋等。 C 洗涤用品：香皂、小瓶香水、化妆品头饰等。 D 针织：文胸、内衣、袜子等。 E 保健品：钙中钙、鳗钙、万基洋参含片等。 F 对于较大、贵重物品的盗窃，一般都是取附 带作安工具以及团伙调包的方式
顾客被当小偷莫名被打受辱 商场 被判赔偿5万元


2006年12月13日下午4时许，吴先生到居住的楼下 华润万家超市润丰分店购物，被超市工作人员误当成 小偷，并遭殴打。为了维护自身权益，吴先生将华润 万家超市润丰分店诉至广东深圳福田区人民法院，提 出赔偿精神损害抚慰金7万元等诉求。福田区人民法院 一审判决，华润万家超市润丰分店只需赔偿吴先生精 神损害抚慰金1000元，同时吴先生须支付诉讼费2560 元。吴先生认为，自己无端受辱、挨打，还赔上1560 元，心中不服，遂上诉至市中级人民法院。(相关报道 详见本报2007年11月22日《今版调查》) 深圳市中级人民法院作出终审判决，判令华润万 家超市润丰分店赔偿吴先生精神损害抚慰金5万元，并 承担3000元诉讼费。