一公斤料产2公斤以上平菇高产技术

一公斤料产２公斤以上平菇高产技术

依照种菜模式，施足底肥，开埋栽种出的大棚平菇不仅产量高、易管理、商品性强、收益高，且不影响早春生产蔬菜，还能为下茬蔬菜培肥和松土。仅头茬菇就达１公斤料产２公斤菇以上，比立体袋装增产１培多。

１、培养料堆积发醇：将新鲜、无霉烂的玉米蕊粉碎成花生米大小。

配方（重量份）：玉米蕊８０、麦麸１６、生石灰３、尿素１、水１４０。

先将生石灰溶解在水中，再把其它原料拌匀，然后将石灰水溶液均匀地泼在培养料上，拌匀后堆积成高１米左右的馒头形，当中和四周打孔通气。当料温升至６０－７０度时，先维持２天，然后翻堆，外面的培养料向里翻，四同的往中间翻。料温升至８０度时，按１００公斤料０．１克霉灵兑水，边翻边均匀喷雾，接着再堆闷１２小时，高温发酵的目的是彻底杀虫灭，改变培养料的理化性能，使其质地松软，保水透气性能好，有利于菌丝的生长发育，发酵后的优质培养料呈棕黄色，手握成团，一抖便散，无臭味。

２、装袋发酵。按每袋１．５公斤标准将发酵好的料装袋，三层料一层菌种，每袋装４层，菌种约占料的１／１０。将塑料袋扎紧，双行摆放在大棚内，大棚用草苫遮荫，使棚温保持２５－２８度，发菌期每隔７天翻袋堆一次，以利菌丝均匀生长，要及是坟检查料温，如超过３０度，应立即翻堆。为加快菌丝生长，阻止杂菌滋生，可适当缩短通风时间，提高二氧化碳的浓度。

３、栽培管理：装袋１５－２０天后，袋内长满白色菌丝，即可脱去袋，垂直放入地沟内。沟深４０厘米，宽、长适度，但不应超过８０厘米。菌丝柱距５厘米，把腐熟的细鸡粪和细熟土混匀填埋间隔。粪、土比例为１：３。然后撒１厘米的覆土，再均匀浇透水，大棚内保持１５１７度，白天草苫隔一床盖一床，由于土壤中含有丰富的养分和水仇，菌块周围的菌丝向土中生长，最后穿透土层形成一个相互边接的整体，增产潜力极大，１０天后便可现蕾出菇。

草菇要高产四改是关键

５－９月是栽培草菇的黄金季节。用常规方法栽培草菇，产量低，生物学效率只有１５至２０％，而实施“四改”新技术，可显著提高产量，生物学效率达到３０至４０％。

一改单料栽培为混料栽培。实践证明，单用稻草或棉壳作栽培料均难于获得高产。主要原因是单一稻草养分较低，孔隙度较大，发菌较困难，且易失水，影响二茬菇产量；单一棉壳透气性较差，不利于发菌，易感染杂菌，影响菌丝正常生长和出菇。为此，改为用一层稻草（先用浓度为２％至３％的石灰水浸泡８小时）、一层棉壳或油菜籽壳、两层菌种（用种量为２０％）的栽培方式，可克服单料栽培的缺陷，提高草菇产量。

二改宽床、馒头床面为窄床、波浪式床面。草菇是一种好气性真菌，环境中的二氧化碳浓度过高会抑制其生长发育，影响产量。改用窄床、波浪式床面后，出菇面积增大，改善了床面的通风状况，有利于草菇的分化和生长，且利于调节料温，防止高温烧菌。经改造后的床比常规增产１０至１５％。

三改一次接种为二次接种。草菇菌丝容易老化自溶，采用二次接种法，可增加新菌丝，提高分解有机质的能力，充分利用培养料提高产量。方法是在采收第一茬菇后，松动料面，用２％的石灰水喷洒，使料面的ＰＨ值调至８左右。然后再在料面上播一层菌种，用种量为第一次接种量的１／２，二次接种后应对培养料适当增补养分，可施些尿素、硫铵等速效肥。

四改不覆土为覆土。在菇床上覆土，可提高保湿性和菇体对温度变化的适应能力，使菇体肥大，减少死菇，增产显著。覆土方法可分为三种：一是在播种后即覆土于料面；二是在菌丝长满面后覆土于菌料上；三是采收第一茬后覆土。覆土以火烧土或菜园土为好，覆土厚度以１－１．５厘米为宜。