高分子PPT

接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度
溶胶，则呈非牛顿流体。 协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原 胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶 的弹性和保水性； 健康价值：卡拉胶具有可溶性膳食纤 维的基本特性，在体内降解后的卡拉 胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合 物。可被大肠细菌酵解成CO2、H2、 沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪 酸，成为益生菌的能量源。
变性淀粉的含义：为 改善淀粉的性能、扩 大其应用范围，利用 物理、化学或酶法处 理，在淀粉分子上引 入新的官能团或改变 淀粉分子大小和淀粉 颗粒性质，从而改变 淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及 其稳定性、冻融稳定 性、凝胶力、成膜性、 透明性等) ，使其更 适合于一定应用的要 求。这种经过二次加 工，改变性质的淀粉 统称为变性淀粉。
白色或淡黄色粉末。可溶于水或
温水（完全溶解于60摄氏度以上的水， 溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶，
Fra Baidu bibliotek
不溶于有机溶剂，无味。
在化妆品配方中应用：
由于K型的鹿角菜胶的热溶液冷却时，能形成凝胶。此凝胶具有 热可逆性，即加热时溶化，冷却时又形成凝胶，这种特性正是制作 固体香水所需要的。
其他方面的广泛应用：
它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯 的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型 （Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰 淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品 ，凉拌食品等等。
有机半合成水溶性高分子化合物
正确配比有关，少量作为胶合剂、增稠剂
、悬浮剂和助乳化剂的高分子化合物更有 助于化妆品的稳定性。 • 化妆品中常用的高分子化合物多为水溶性 高分子化合物，水溶性高分子化合物又称 水溶性树脂或水溶性聚合物，是一种亲水 性的高分子材料，在水中能溶解或溶胀而 形成溶液或分散液。 • 水溶性高分子化合物的亲水性，来自于其 分子中含有的亲水集团。常见的亲水基团 有羧基、羟基、酰胺基、胺基、醚基等。
• 有机半合成水溶性高分子化合物由天然物质经化学改性而 得。常见的品种有改性纤维素和改性淀粉类。 • 羟乙基纤维素(HEC) 是一种白色或淡黄色，无味、无毒的 纤维状或粉末状固体，分子式：C2H6O2•x ，由碱性纤维 素和环氧乙烷（或氯乙醇） 经醚化反应制备， 属非离子 型可溶纤维素醚类。 • 羟乙基纤维素（HEC）常用于沐浴露，护手霜，面膜，保 湿水等化妆品。
水溶性高分子在化妆品配方中的应用
(Application of Water-soluble Polymers in Cosmetic Formulation)
1、概述 2、分类 3、总结
组员：邓敏 谢婷 廖子涵
• 化妆品是以涂抹、喷洒或其他类似方法，
施于人体表面，以达到清洁、护肤、美容
和修饰目的的产品。化妆品的稳定性固然 与其原料（油、脂、蜡、表面活性剂）的
水溶性高分子化合物的分类
一
有机天然水溶性高分子化合物
二
有机半合成水溶性高分子化合物
三
有机合成水溶性高分子化合物
四
无机水溶性高分子化合物
有机天然水溶性高分子化合物
• 有机天然水溶性高分子化合物以植物 或动物为原料，通过物理过程或物理 化学的方法提取而得。这类产品最常 见的有淀粉类、海藻类、植物胶类、 动物胶类、微生物胶等五种。
在化妆品行业上的应用： 爽身粉是一种常用的护 肤品，一般用滑石粉、 淀粉及其它辅料制成。 现如今国外用糊化淀粉
来代替滑石粉和淀粉制
造新型爽身粉，除了具 有普通爽身粉的特点外，
还具有皮肤亲合性好、
吸水性强等特点。
有机合成水溶性高分子化合物
• 有机合成水溶性高分子化合物由 化学方法合成而得，分为加聚类 和缩聚类两种。
• 典型代表水溶性高分子 聚合物——聚乙烯醇
聚乙烯醇（PVA），分子式为(-C2H4O-)n， 白色片状、絮状或粉末状固体，无味。溶 于水(95℃以上）不溶于汽油、苯、四氯化
碳、丙酮、醋酸乙酯、甲醇、乙二醇等。
微溶于二甲基亚砜。聚乙烯醇是重要的化 工原料，性能介于塑料和橡胶之间，用于
制造聚乙烯醇缩醛、耐汽油管道和维尼纶
• 植物胶类——鹿角菜胶
К-卡拉胶的胶体化学特性： 溶解性：可以在冷水中溶解，在60℃ 以上热水中溶解速度提高；
鹿角菜胶（Carrageenan）又名卡
拉胶，是存在于松海苔科、苏里木 藻科、叶顶藻科和沙藻科的某些红 海藻中的水溶性胶。鹿角菜胶是一 种典型的形成高粘度的溶液。 性质：
胶凝性：在钾离子存在下能生成热可 逆凝胶； 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,
• 医药用EG规格的聚乙烯醇，是一 种极安全的高分子有机物，对人 体无毒，无副作用，具有良好的 生物相容性，尤其在医疗中的如 其水性凝胶在眼科、伤口敷料和 人工关节方面的有广泛应用，同 时在聚乙烯醇薄膜在药用膜，人 工肾膜等方面也有使用。其安全 性可以从用于伤口皮肤修复，和 眼部滴眼液产品可见一斑。其中 一些型号也常被用在化妆品中的 面膜、洁面膏、化妆水及乳液中 ，是一种常用的安全性成膜剂。
化妆品里加入的是 Polyethylene glycol （PEG） 聚乙烯乙二醇。 在洗面奶或护肤乳液中加入 聚乙烯乙二醇，主要起成膜 和增稠作用。会在摩擦肌肤 的时候，产生柔嫩滑顺的感 觉。
• 今天主要讲解是高分子有机化合物在化妆品这 一块的应用。随着时代的发展，越来越多的人 们钟爱于化妆品、保养品，那么选择一款好的 化妆品或者保养品就需要一些技术了。如果我 们能了解更多这个化妆品中的元素，了解他们 的反应机理，作用原理以及正确的使用效能， 对于我们的生活将是有很大的帮助。甚至，我 们学化学的同学将来很有希望自己进行研制这 些东西，成为“皮肤卫士”的一员。 • 下面是一些化妆品制备实验室图片，可供同学 们欣赏
合成纤维、织物处理剂、乳化剂、纸张涂 层、粘合剂、胶水等。
制作过程：乙酸乙烯酯（水解）—→乙烯醇（聚合）—→聚 乙烯醇（羟醛缩合）—→产品 • 医用型 • 化工型 • 主要用于纺织行业经纱浆 料、织物整理剂、维尼纶 纤维原料；建筑装潢行业 107胶、内外墙涂料、粘合 剂；化工行业用作聚合乳 化剂、分散剂及聚乙烯醇 缩甲醛、缩乙醛、缩丁醛 树脂；造纸行业用作纸品 粘合剂；农业方面用于土 壤改良剂、农药粘附增效 剂和聚乙烯醇薄膜；还可 用于日用化妆品及高频淬 火剂等方面。