正宗重庆小面培训三招三碗告诉你重庆小面培训内幕,不看就后悔了
约吗？!重庆雅福餐饮小面培训学校见!!
在重庆雅福餐饮学完重庆小面技术后的学员们，很多学员应景成功创业。
无数的投资商已经成功的拥有了自己的加盟店。
重庆雅福餐饮小面培训学校怎么样?你还不知道？！让小编给你细细道来！！
为了自己能够投资开店，很多的年轻人都选择了重庆雅福餐饮小面培训学校。
因为，在这里可以真正的学习到核心的小面制作过程，包括小面的面、小面的汤、小面的配料等等。
重庆雅福餐饮小面培训学校的优秀老师，都是在全国颇具盛名的。
重庆雅福餐饮小面培训学校，学习课程设置专业、科学、有实效。
重庆雅福餐饮小面培训学校，不仅仅局限于一个区域，更适合全国经营。
致力于对重庆美食的研究，力争把重庆美食带给全国的每一个吃货爱好者。
重庆雅福餐饮小面培训学校，对不同地域的饮食差异都能熟悉掌握，可以扩大你创业的范围，不仅仅局限于一个区域。
重庆雅福餐饮小面培训学校，学技术
创业也是现在热门创业之路之一，为什么这么说，因为经营餐饮投资小，风险小。
重庆雅福餐饮小面培训学校，餐饮创业如果没有一定的把握或者资金周转，成本低，收益快，餐饮创业可以从小做起，控制规模，这样也就大大降低了创业投资风险了。
让我们相约重庆小面培训学校吧！重庆雅福餐饮小面培训学校，会带给大家专业的帮助和指导，会让学员快速致富创业。
食光机：重庆小面学习得有计划,否则就算是天才也未必能出师
学技术要一丝不苟精益求精，尤其是对重庆小面的学习者来讲。
在渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机重庆小面培训基地，来自全国各地的学员正在认真地学习技术。
培训师傅先自己演示一遍，然后让学员们亲自练习，自己则在一旁耐心指导。
对于重庆小面学习过程中的每一个程序，哪怕是一个小小的细节，师傅都会要求学员不厌其烦地一遍一遍练习，直到满意为止。
比如煮面。
什么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。
又比如制作油辣子。
怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留都是平时你想不到的技术活。
食光机重庆小面学习基地是重庆食艺天下餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆食艺天下餐饮管理有限公司的前身有着超过10年的行业沉淀，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面培训领域的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地，同时也是重庆市小面协会副会长单位。
公司每年培训超过1000人次的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
学习并不是想当然。
有些人比较自负，觉得自己是天才，认为煮碗面条不就那么回事吗？结果眼高手低，做什么不像什么。
现在是专业细分的时代，做面虽然只是餐饮其中一个领域，但是也会涉及牛肉、肥肠等浇头的烧制，也会涉及凉拌菜的摆盘，也会涉及到盖饭、炒饭等技术。
看似简单，实则是牵一发动全身，不可小觑。
学习也得有计划，得按照培训师傅的流程。
事实上，要判断学习是否合格，是否精益求精，很大程度上就是看是否严格按师傅标准执行流程，因为师傅对技术是滚瓜烂熟的，任何破绽都无法逃过他们的火眼金睛。
虽然在短时间内达不到师傅的程度，但是经过开店过程中长年累月的实践一定会有所体会的。
现代人来去匆匆，能够静下心来重庆小面学习十分难得。
技术既然是开店创业中首要也是最重要的一环，我们就非常有必要像庖丁解牛一样去熟悉它，要学就要一丝不苟、精益求精。
1200元参加重庆小面培训成倒霉蛋,技术不精亏掉8万靠食光机重获生机
1200元参加重庆小面培训成倒霉蛋，技术不精亏掉8万靠食光机重获生机对于开面馆的人来说，绝大多数人都不能逃避技术这一关，口味为王的道理永远都不会过时，为此重庆小面培训始终都牵动着每一个投资者的神经。
李永康没有把握重心，急功近利学重庆小面技术开面馆，不但不赚钱，反倒亏损80000元。
李永康大学毕业后一直在一个事业单位任职，朝九晚五的办公室工作让他感到有些厌烦，其中最大的不安心还是死工资不能让一家人过上现代人的生活，经过慎重考虑后决定辞职开重庆小面加盟馆。
由于李永康急于赚钱，从网上随便查找了一个培训重庆小面的学校，以1200元学回来了小面“技术”。
原以为生意也像当地其它面馆生意那样火爆，谁知道，开业红火了几天后就冷清下来。
他一天盼一天生意好转，可是就是好不起来，工作辞了是回不了头的，只有坚持做下去。
7个多月下来，盘底亏了80000多元。
查找原因，是口味无特色，食客讲新鲜，刚开业不管是好吃不好吃都得去吃一下，因为一般般的口味几乎就没有回头客。
李永康眼看着旁边的一家没有招牌，装修得简简单单的小面馆，生意却出奇地火爆。
也不知道那面馆好吃的奥妙，是在哪里学的技术，怎么也打听不出个子丑寅卯。
一个偶然的机会，那面馆老板的好朋友无意中透露出食光机小面几个字。
求之不得的李永康知道后立即在网上搜索，哎呀一声，这个信息他早就看见过，就是没有在意，真是太遗憾了。
他急忙和食光机小吃培训基地联系重庆小面培训事宜，却被客服经理告知，食光机小面不能教他了，原因是这个小县城只能教一家。
李永康感到十分后悔和恼火，冷静下来想了想，又觉得是商机来了。
这个事情说明食光机正宗重庆小面不但口味很好，而且还兑现了区域限制的承诺，这样的重庆小面培训学校是值得交往的。
于是他想出来异地开面馆，和食光机商量，学技术后到那些没有食光机小面的地方开店。
真是时来运转，李永康得知他丈母娘的城市还没有食光机小面馆，和媳妇商量后，媳妇也愿意辞工和他一起回娘家开面馆。
重庆小面面点培训注意事项
重庆小面面点培训注意是项目：酱油，不需要很贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。
（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放
酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱
油）味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）。
重庆小面培训
，学习重庆小面的做法，重庆小面加盟项目。
人气美食之重庆小吃，非诚勿扰主持人孟非强力推荐的好项目，我们地处重庆，我们只做我们特色的项目面食。
我们主要把自身经营过的投资小，风险低，见效快的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和
流程，能够不受任何牵制的经营店铺。
重庆小面培训班重点技术内容学习提纲
重庆小面培训班重点技术内容学习提纲据业内预测，今年投资开面馆将成为历史以来特火爆的一年。
重庆小面自然是投资者的头号选择目标。
调查报告显示最让人头疼的就是技术含金量问题。
因为大多数投资者对加盟的几十万投资望而生畏，多数考虑的是报名重庆小面培训班技术学习比较合适。
投资一个重庆小面馆学员多少钱？面食的口味适合当地消费者的口味吗？店面选择在什么地方比较合适？多大面积比较好？一般几个人可以操作过来？一碗面卖价是多少？成本是多少钱一碗？自己没有一点餐饮基础可以学会吗？学技术的资金是小，开店至少也得好多万，万一亏本了怎么办？原材料是总部配送还是自己在当地买，是一样吗？学会了技术，后续的服务是什么政策？这些问题，应该是每一个开面馆的人都会遇到的问题，前期必须考虑细致周到，但绝不是问题成灾，前怕狼后怕虎，停止不前也不行。
兴鑫美食坊根据几十年的办学经验总结出，以下是重庆小面培训班技术学习的重点。
一，选择一面多能闯天下古话说得好“众口难调”。
百人就有百个味，大多数人视鸡鸭鱼肉为美食，可极少数人却敬而远之。
重庆小面是一个地地道道的地方麻辣味特色，不可否认，在全国范围内大多数人是吃不习惯的，就是重庆人，四川本土人，懂得养生的也不钟情了。
何况广东，广西，江浙一带等一些省市的食客，能够天天吃吗？所以冯兴才大师的一面多能观点得到验证和广泛的认可。
保持重庆小面麻辣味特色，同时要具备全国各地食客都能够吃的香辣味，酱香味，清香味，骨香味等等，做到重庆小面合理有效地改姓，不要用单一两三个口味让投资者开店即火即冷，自己给小面改姓更糟糕。
二，物美价廉速度快永远是竞争神器一分钱一分货，好货不怕比也不怕贵，但是我们还是认为走八碗香果面好货不怕比，实惠一点却更受欢迎的路子好。
在市场营销模式和消费群体改变的今天，更得讲究产品过硬，卖点明显，价格适当优惠，出餐速度快等竞争优势。
三，学绝活求人不如求自己加盟后，自己不懂技术，不懂真正的成本核算，不懂开面馆的发展大计，原材料购进难成本高，师傅难伺候等等，相比不少人已经领教过其厉害了吧。
探索重庆小面做法新配方技术培训要领
探索重庆小面做法新配方技术培训要领两款新式小面品种：素椒炸酱面，清爽可口，和肉食炸酱面一样占有市场：腐竹牛肉面，用腐竹代替牛肉，豆香味浓，入口细腻，营养丰富，是养生面的理想选择，同时也是重庆小面培训的难点技术。
主材是菜辣椒和腐竹。
面条选择碱面：如果没有碱面，鸡蛋面，蔬菜面都行。
麻辣味不宜太重，一般以香辣味和微麻辣为主，目前市场上很多干挂面也很不错。
小面佐料：调和油，化猪油，调味酱，香辣酱，香油，辣椒，花椒，生姜，大蒜，榨菜，脆花生，葱花，酱油，白糖，味精等。
小面菜叶：各种时令青叶子菜都行，无碱面建议用白菜教好。
一，调和油：大豆调和油，色拉油调和油都可以，如果是用生菜油，千万注意要深色的，烧熟，取菜油香味。
二，化猪油：猪板油，网油或者肥肉熬制而成。
简单做法是切小块加水熬制，用桔皮，花椒等提香，提香味有粘性，让佐料更容易粘上面条，味道更融洽，回味更浓。
重庆小面做法特别要注意照顾问题。
三，调味酱：一般用土酱，卤牛肉，鸡肉等切细熬制的酱。
可参照“两酱两汤一油”的做法，注意少放盐巴，因为土酱和卤肉都自带了咸味，再多加了就不行，放鸡精不要味精。
四，辣椒酱：草莓酱，番茄酱，牛肉酱，排骨酱等按照比例调制出来的香气扑鼻，辣味适中的调味酱，是做香辣牛肉面面，香辣炸酱面，香辣炸酱面，香辣肉丝面等等拿手调味品。
市场上买不到，是重庆小面配方学习的必修课程。
五，辣椒：最好是做成辣椒油，改变传统单一的辣椒面调味的做法。
选用二荆条干辣椒，和苏麻子，百籽膏，草果，香叶，肉蔻，紫草等一起秘制的辣椒油，酱红色，香气浓郁，辣而不燥，才是重庆小面培训技术配方的高境界。
六，花椒油：胡椒粉吃起来口感不好，容易塞牙缝，卡喉咙，麻味也不均匀。
采用上等花椒和调和油直接秘制的花椒油，麻得舒服不伤头。
七，生姜：用老姜，洗净，刀拍破，切粗粒，不能细哟，冲入水，建议用开水好。
八，大蒜：去皮，刀拍破，切粗粒，同样不能细哟，这个就不用开水了。
九，榨菜：选择涪陵榨菜即可，超市商场都有。
揭秘重庆小面培训的骗局
揭秘重庆小面培训的骗局说到重庆给人的印象，人门肯定首先想到的是火锅、美女、山城，但CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，吃着那是个香，西装革履的绅士，放下公文包，忽-忽-呼，三下五出二的就把一碗重庆小面吃尽，有白领，有工人，有小学生等等，形形色色的人聚在一起，不论身世。
不论地位，为的就是一碗重庆小面。
但是随着重庆小面培训的火热之后，整个行业的水平层次不齐，不管是作料还是做法都没有一定的标准，做法也是鱼龙混杂。
甚至还有极少数面馆老板使用劣质作料，这严重地影响了重庆小面的品质和形象。
虽然重庆小面的知名度得以提升，但是因为重庆小面培训行业处于混乱无秩序的状态，很多商家都没有学习到真正的重庆小面培训技术，却只是沦为了培训商赚钱的渠道和工具。
前几日蒋小燕失望地离开了一家正宗重庆小面培训，原本以为来重庆能够学到正宗重庆小面培训的技术与打工队伍告别，谁知道学了17天只能做出一种面，还遭遇面馆老板和师傅的“绕圈子”、“再收费”，不得已离开另求绝活。
3800元重庆小面学习成为泡影。
一年前立志创业开面馆蒋小燕说：“我是家里的老大，还有一个弟弟上大学，父亲长期卧病在床。
加上家住北方的偏僻乡镇，赚钱难，家里收入来源主要靠我打工支撑。
为了改变现状，一年前下定决心立志开面馆。
现在已经攒了几万元才辞职，就是为了重庆小面学习学个技术回家开个小面馆，没有想到初次创业就遭遇这样的事情。
”据蒋小燕讲，那个面馆老板和师傅也不是说不教技术，10多天来经常都是给她灌输的要练习洗菜，洗碗，切肉，躲粒，炸酱，为客人端面等等“基本功”，可是接触到核心配方，调味技术，香料用途实质问题时，就被师傅借故支开了。
当她要求亲手学做配方，调味时，又被这样那样的理由推托而且还无法抗拒。
眼看半个月了还只能做一碗简单的麻辣素面，她心急地向师傅提出强烈要求，学习核心技术，师傅却告知还得教800元资料费，好说歹说都没有回旋余地，口气非常强硬。
实战重庆小面培训八碗香带你挖掘三力学做好面
实战重庆小面培训八碗香带你挖掘三力学做好面在五花八门的重庆小面培训学校中，各拉各号，各唱各调，几乎是想尽一切招数为自己定个高调，结果在实战中走音跑调。
话说再好如果搞不到真金白银也是空谈，倒不如让八碗香带你一起挖掘三大潜力，成功学做一碗好面。
调制几种秘方酱很重要，打主力一个师傅一个方，特别是大厨都有自己的拿手酱料秘方。
不信你就盘点厨师的操作间，盆盆笨笨，坛坛罐罐一大堆，那里面都有无穷的奥秘。
如果调味酱料独特做出的菜肯定就好吃。
再说，无论你走到哪个重庆小面培训学校，师傅们都有一排排调味玩具，那里面都具备了麻、辣、鲜、香、辛、甜、酸等各种各样的调味音符。
这些东西营运得当就会妙趣横生。
所以面馆师傅也都讲究秘方酱料的调制。
只是看谁的酱料运用合理，科学，恰到好处？好酱出美味，好酱做好面任何人都不可否认。
八碗香果面为什么从2000年一直火爆到今，那个时候起步是势单力薄，在全国都还无一家正规办学的先例可循，可冯兴才就是靠他的拿手绝活“两酱两汤一油”塑品牌，出美味，讲诚信，传口碑，步步为营，稳扎稳打，过五关暂六将，稳坐了面食行业龙头宝座。
熬制一锅骨汤也得讲究，巧给力顶汤、高汤、上汤、清汤，老汤等一系列的汤，究竟怎么熬制特美味？什么汤做面好吃？这在民间中说法不一，面馆师傅也各有其做法。
有的师傅用高汤，有的师傅用奶汤，也有师傅用调制的汤；有人说做面汤好就行，酱料无所谓，也有人说，酱最重要，汤不讲究。
究竟是汤重要还是酱料重要？据《央广网》报道：“重庆小面培训究竟汤料酱料哪重要？开面馆切记跑调”一文中就深刻地论证了汤和酱料的关系。
冯兴才说：“开面馆汤料，酱料都重要，无汤无酱不成好面。
”文章一出，立刻在行业中引起不小的震动，尤其是给那些持有偏见的人敲醒了头脑，为开好一个面馆，如果学技术，如何运作指明了方向。
配料比例讲技巧降成本，找巧力开面馆的原材料再一再二疯涨，导致很多面馆利润微薄，生意不好的根本就赚不了钱。
偷工减料，以假当真，以次充好就成为部分人的做法。
重庆小面培训老师揭秘餐饮加盟培训的骗局
重庆小面培训老师揭秘餐饮加盟培训的骗局随着市场经济的发展，各行各业都变的日趋成熟，市场饱和度提高，成本增大，风险增加，竞争激烈。
在这种情况下，投资餐饮品牌不失为一种好的选择。
在餐饮市场发展中，也出现了一些新的骗术，真传餐饮培训十余年见证了几千学生成功，也见证了不少的骗局。
教你如何识破骗子公司。
1低加盟费骗局：公司以卖设备为主要目的。
明为加盟，实为高价倾销机器设备。
许多加盟公司是以高价倾销机器设备这种变相加盟方式，来赚取加盟商高额利润的。
要加盟就必须在总部购买高价的机器设备，而其价格一般高于市场价格的两到三倍。
因此，加盟者应对此提高警惕，切实做好分析判断。
2返加盟费骗局：许多加盟公司打着“返加盟费”的幌子，吸引创业者加盟。
在帮助创业者筹备开店的时候，公司会告诉你需要进货量达到几十万之后，才返还加盟费。
签合同之前对你无比热情，签完合同之后，各种霸王条款，宰你没商量。
加盟商一定要在签合同之前，询问清楚，避免上当。
3夸大公司名头：在网络、报纸、杂志等媒体上我们常常会看到这样的广告：某某国际连锁机构、来自日本、韩国、法国、美国、香港、台湾等等国家或者地区的著名国际品牌，或者是境外某公司国内分公司等等，此类的加盟连锁公司您一定要小心了，越是打着国际品牌或者国外背景的公司越有可能是骗子。
现在想到台湾、香港、韩国、日本、法国等地去注册一个司很简单，不要轻信这些所谓的国际连锁机构。
4请明星代言的圈钱公司：明星们有知名度有影响力，公众人物可信度比较高，但是有些圈钱公司就是利用公众的信任，让明星说假话、做伪证、为垃圾产品做虚假广告，让消费者蒙受经济与心理双重损失，很多明星成为垃圾产品的帮凶，与造假卖假企业同流合污共同坑害消费者。
5不负责任的保证承诺“100%的开店成功”、“低投入，无风险”、“100%的赚钱项目”、“开一家火一家”这些都是加盟总部不切实际的保证承诺。
诱人的利润，动人的承诺，一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会，于是在发热大脑的驱使下，众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!其实，任何行业，任何产品都存在一定的风险性，都是有赚有赔的。
必看!“提黄”、“干溜”、“多青”都是干撒子？吃货专业扫盲培训之重庆小面!(附重庆小面50强)
必看！“提黄”、“干溜”、“多青”都是干撒子？吃货专业扫盲培训之重庆小面！（附重庆小面50强）每一个城市都会为自己的特色打上专属的印象标记，比如“狗不理、十八街、五大道……”这是天津，那么，“山城、火锅、美女”这三组词出现，毋庸置疑是重庆印象。
今天不说火锅，只说比火锅更普遍、亲民，只要十几块一碗的重庆小面。
不要小看这一碗“小面”，主料都是小麦粉制成的面条，但做为灵魂所在的佐料可是变化多端，成就不一样的味道体验。
重庆人每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些店面装修的不太好，甚至就是路边摊，即便是美女、西装革履的绅士都顾不得自己的形象，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。
面摊前，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。
一碗小面、二两刚好、三种味道、四方来要、五张凳子、六个人吃、七种佐料、扒勺海椒，概括了小面文化。
“少辣”，“重辣”，“不要蒜”等等都懂的词语不说，在品尝小面前，你必须懂得这三个术语，否则会跟眼大肚子小一样闹笑话。
本以为自己点的重庆炸酱面是一种干拌面，当上来一碗汤面的时候很是尴尬。
1、提黄：意思是面的口感要硬一些的。
2、干溜：说的是少放一些汤，让碗里的调料严严实实的裹在面上。
3、多青：指的是多加青菜。
全部的桌椅，随意简洁，就是这么简单。
选择这里，完全是因为小编在大悦城搜街的时候，被这里飘香的麻辣味吸引，午餐时间已过，还是这样的火爆，味道应该不会错。
能找到个座位小编也是要等待的……重庆小面，单看这成色，面白、葱绿、汤红……就以诱人心魄。
一碗面条全凭佐料提味儿，先调好调料，再放入煮好的面条。
麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆炸酱面，多加了牛肉炸酱和花生碎。
小编在前面说到的“干溜”，还记得吧~~本以为是干拌面你结果……哇咔咔，通过普及，想吃干拌面的您可别犯同样地错误。
(*^__^*) 嘻嘻……红油麻辣的口味搭配一碗清爽的大拌菜是极好的。
重庆凉糕，四川宜宾的一款特色小吃。
正宗重庆小面食光机揭开重庆小面培训惊人内幕
正宗重庆小面食光机揭开重庆小面培训惊人内幕在流行健身，爱美的年代，重庆小面越来越被众多的消费者推崇。
作为正宗重庆小面培训的代表，知名品牌食光机重庆小面深受消费者喜爱。
“宁吃10碗小面，不吃一块肉”成为不少时尚女性的口头禅。
正宗重庆小面的魔力为什么这样大？山西漂亮女士马小姐说：“重庆小面就是好吃，酸的开胃，辣得爽心，吃的再多再饱也不发胖。
吃多了还面色红润，神清气爽的。
”正是它特有的食用价值，正宗重庆小面便称为是“人间美味，天下神面。
”改写重庆小面学习的历史肉香型，骨香型，海鲜型，干果型，素椒型，酸辣型，酱香型等多种口味，能够做出荤素小面上百种。
食材就地购买，取之不尽，用之不绝；成本低、几倍的利润，做法还极其简单。
有着30多年经验的重庆小面老师杨远先生说：“食光机小面配方科学，工艺独到，在食材搭配，用料比例等方面都恰到好处，称得上是重庆小面培训的经典教材。
”揭开“奇香红油”的神秘面纱一个好吃的美食必有其妙方。
食光机小面的“奇香红油”选择的是八角，花椒，辣椒，草果，香草，豆瓣酱，蔗水等各地都有的天然调料，采用侵泡，炒香，熬制，勾兑等工艺技术，熬成的调味油色泽酱红，鲜艳夺目，飘香四溢，回味无穷，为食光机正宗重庆小面的独家秘方。
做出的小面色泽酱红，清爽不油腻，酸的开胃，辣而不燥，口味按照不同习俗任人调制，10多年来各地学员反映，很适合食客的口味，谁吃谁赞美一点不夸张。
市评：正宗重庆小面价值8万网上众多的重庆小面培训、重庆小面加盟信息显示，培训费几百到一万多，加盟费3000至48000元。
加上加盟费，代理费，材料费等等每年还得一笔不少的资金。
对于一个小本投资的人来讲，无疑是一个不小的压力。
笔者对食光机重庆小面的技术进行展开计算，多口味，独家美味，数百个小面品种和赠送的麻辣烫技术，相对于那些加盟、培训费来讲，至少价值80000元。
正宗重庆小面3000多元学全部技术当然给力哟山东杨小伟2014年投资20000多元开的正宗重庆小面小吃店，开张到现在生意都很红火。
食光机重庆小面培训打造史上最强“毛记重庆小面”,单店每天至少入账5000元
食光机重庆小面培训打造史上最强“毛记重庆小面”，单店每天至少入账5000元历史上有很多毛记面馆，但是也仅仅是一个普普通通的面馆而已，大多也是一桩普通的生意，养家糊口而已。
但是今天要说的“毛记重庆小面”却是别具特色，因为它不但赚得多，而且还是一位美女经营的，详见下文。
食光机重庆小面培训高徒频出，朱小玲就是其中之一。
从2016年5月19日她的“毛记重庆小面”开业以来，每天的营业额都在5000元左右。
要不是因为新开店，很多程序还没有理顺，营业额至少还可以再翻一番。
朱小玲的重庆小面馆生意红火朱小玲的重庆小面馆开在新疆喀什地区莎车县，这是一个拥有80多万人口的大县，而她的“毛记重庆小面”位于莎车县最繁华的中心地带，这里有全城最热闹的商业步行街，有两个最大的居民小区，还有大型的农贸市场，具有极大的消费能力和超高的消费水平。
朱小玲说，就算没在饭点，也有不少顾客光顾。
这里再次证明，一个好的位置对于餐饮开店的重要性。
当然，黄金位置的门面价格自然昂贵，一分价钱一分货是亘古不变的道理。
朱小玲的重庆小面馆分上下两层，下层营业面积40平米，厨房面积17平米，楼上有100多平米暂时还没装修出来，因为现在实在是太忙了。
房租每年11万元，加上房产税，物业和水电费，每年的固定支出都要13万元左右。
朱小玲是一个讲究的人，光装修都花了10余万，截止到开业，一共投入了25万元左右。
据朱小玲透露，这个地段的门面非常抢手，经常转让广告还没贴出来就租出去了。
朱小玲在租这个门面时，别人都已经先交了押金的，是朱小玲好说歹说老板才租给她的。
这样看来，朱小玲的眼光还是非常敏锐的，这与她参加过食光机餐饮创业大讲坛密不可分。
朱小玲（前排右四）在第61期食光机餐饮创业大讲坛上这是朱小玲在餐饮行业的第一次创业，其实她选择开重庆小面馆缘于之前服装生意的失败。
1986年生的朱小玲是四川达州人，很早步入社会，卖过电瓶车，开过药店，做过服装生意，可以说是一个资深的创业者。
重庆小面技术培训 传授正宗重庆小面核心技术
真正的好学校，绝对不会以成绩论英雄。
在重庆雅福餐饮小面培训学校，也对高分低能说不。
这是培训真正高端创业者的摇篮，是学习真技术的最佳平台。
长久以来，我国烹饪从业人员在综合素质方面的落后制约了餐饮业的发展。
同时，民众对传统专业的过分青睐也导致了高端烹饪人才的极其短缺。
重庆雅福餐饮小面培训学校，就看到了这样的发展短板，为广大的学员提供了一个真正的学技术平台。
国内许多学历低的年轻人，在文化储备、学习状态等有其无可比拟的优势。
因此，低学历的学子学烹饪技术可以往高端餐饮人才方向发展。
重庆雅福餐饮小面培训学校，每周都会举办创业论坛研讨会，会带着广大学员一起分析社会形势，掌握最时尚的营销策略。
重庆雅福餐饮小面培训学校的成功，首先源于他们的专业性。
扎根重庆，深入的挖掘了重庆的美食技术，经验丰富的大师傅，更是亲自传授独门绝技。
其次，他们有着最
严谨的教学模式。
理论课堂的专业知识，配合着实践课堂的动手操作，学员都会在短期内，超越大师傅。
重庆雅福餐饮小面培训学校，他们的后期服务更是让人称赞。
重庆雅福餐饮小面培训学校，会把每一个投资商当成最亲密的伙伴，不断的提供技术支持和售后服务。
重庆雅福餐饮小面培训学校，培养高端创业人才。
业精于勤荒于嬉，学习期间的勤劳才是成功的保证，多练习才会熟能生巧。
当学员把自己亲手做的面呈到师傅面前，得到师傅的肯定和赞美时，才是他们最开心的一刻。
当然，在临走之前忘不了的还有和师傅、师兄弟们的甜蜜留影：。
去重庆小面50强也只是仅仅学会一门技术而已,授人以鱼终不如授人以渔
重庆小面50强是很多餐饮创业者理想的学习目标。
的确，很多味道也非常不错，在重庆当地也很受市民欢迎。
但是，据一部分去学习的学员透露，去50强小面店里学习最多的就是抹桌子扫地端面，核心技术一般是学不到的。
就算有幸学到了技术，自己开起店来也不是那么回事，因为没有经过系统的经营培训。
技术，是谋生的工具；思想，是发展的希望。
首先，我们要教会学员一门炉火纯青的技术，比如正宗的重庆小面技术、地道的火锅串串技术、特色的冰粉凉糕技术，凭借这门技术，学员走到哪里都不愁没饭吃。
先稳定后发展，步步为营。
所以才有接下来的重庆小面50强开店经营技巧和经验的交流，也就是餐饮行业独树一帜的食光机餐饮创业大讲坛。
下图为2016年3月16日第62期食光机餐饮创业大讲坛全体成员合影：2016年3月16日和3月23日，食光机餐饮创业大讲坛在渝中区桂花园农贸市场二楼的美食小吃培训网培训基地，分别举行了第62期和第63期。
现在是大众创业，万众创新的时代，餐饮创业更是迎来了高峰，尤其是重庆小面加盟。
在食艺天下桂花园餐饮培训中心，每个月光是学重庆小面技术就有上百人，一片繁荣的景象。
下图为食光机餐饮创业大讲坛现场：除了正在学习技术的众多学员外，社会各界的餐饮爱好者也积极报名并踊跃参与，形成一个餐饮创业的大熔炉，炼出的都是餐饮界的精英。
论坛的主题是讨论和交流，不管有没有基础，不管有没有经验，不管是新手还是老鸟，大家一起发动头脑风暴，围绕着一个个创业开店的问题进行深入讨论，细致到一克一厘。
如果要总结讨论的成果，写出来完全是一篇专业的论文，甚至比论文更为实用，因为这不是纸上谈兵，而是真刀真枪地实践。
下图为2016年3月23日第63期食光机餐饮创业大讲坛现场：食光机重庆小面培训基地是重庆食艺天下餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆食艺天下餐饮管理有限公司的前身有着超过10年的行业沉淀，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面50强的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地，同时也是重庆市小面协会副会长单位。
重庆小面加盟骗局分析
自《舌尖上的中国》将重庆小面捧红以后,其成为了不折不扣的得势‘新网红’。
人红是非多,更遑论是一种盈利功能强、投资风险小的产品呢?所以一夜之间重庆小面培训机构纷纷崛起。
真真假假的产品多了以后,反而让从业者不好判断。
本人从事餐饮行业十几年,正规的重庆小面加盟品牌也上过班,专门圈钱的小公司里也打过工(惭愧),自认深谙其中套路。
对于重庆小面加盟骗局我一一分析下,建议想加盟重庆小面的收藏。
套路一、实力不够广告凑：贴吧打广告1、贴吧知道广告多。
对于一些求量不求质的培训机构来说,某度贴吧和知道无异于创业者人才市场,里面尽是他们的潜在客户。
这些客户有个共同的特牌广告就知道了。
3、天涯论坛灌水天涯等论坛大批量发布广告,主题就是一句话:某某品牌好!套路二、光说不练假把式：没有实体店“我是重庆小面50强”、“我有行业内最顶尖的技术”、“我的学员桃李天下,个个发家致富走向人生巅峰”……可是,我没有自营实体店,只有加盟店。
没有实体店,凭什么说自己的产品是能被消费者接受的?没有消费者反馈的凭什么能保证自己的产品是足以立足市场的?你说你是最好的,你说你的技术是独一无二的,这些是“你”说的还是消费者说的?还有一些品牌自己没有自营店,却敢夸口给加盟商提供营销、管理等服务,3.跟着卖车的学,费用不包干。
贴膜收费,加坐垫收费。
比如学小面收费3000元,你一看挺低啊,签约交钱。
然后想再学牛肉面?加2000元。
豌杂面?再加2500。
实际上谁学小面不是一个系列都学啊,只学小面,开的起店吗?所以七七八八也得一两万。
甚至还有培训的时候原材料也另外收费的,反正各种手法都有。
套路四：学习时间长我以前工作过的一家小面培训公司,卖点就是搞一个月的培训周期,还包吃住。
教学时间这么长,你以为就学的好吗。
未必。
师傅教课没有规划,没有考核,也没有教材,随心所欲,基本上想到哪教哪,有时候没事就在那里混日子等下课。
今天教给这个徒弟是这样的做法,明天教给另一个徒弟又变成那样的做法。
重庆小面做法实用技术培训无价宝典
重庆小面做法实用技术培训无价宝典全国头家重庆小面培训学校兴鑫美食坊，主要小面技术培训项目资料有：八碗香果面，三兄炸酱面，八王热干面，顶味猪蹄面。
本期介绍的是顶味猪蹄面做法：主要食材，新鲜猪蹄（也可以买冰冻猪蹄，但必须看是否有质量合格证），碱面（市场上普通碱面，也可以自己用机器压面）。
佐料，熟菜油或者色拉油，精炼猪油，海椒，花椒面，姜，蒜，椒肉烧烤酱，脆花生，葱花，紫珍调味油，味精，生抽酱油等菜叶：各种时令蔬菜。
一，红烧猪蹄的做法：这是重庆小面培训技术的关键。
如果这道菜做得好，就是其他味道调得不到位也是蛮好吃的。
1，准备调味料（1），烧猪脚的调味品：郫县豆瓣，盐巴，白酒，米酒，鸡精，冰糖，化猪油，胡椒克，生姜，大蒜，辣椒，花椒克，菜油克。
（2），中香料：栀子个，八角，小茴，香叶，肉蔻，草果，丁香，桂皮，山奈，陈皮，紫草。
2，整理肉质洗净的猪蹄放入滚水中煮8分钟捞起备用。
3，浸泡中香料：将中香料药材用60度温水泡10分钟沥干水备用。
4，炒制方法：（1），炒金酱，先将部分菜油放入锅中，烧热后放入冰糖熬成糖色。
（2），再放入生姜，大蒜炒香后再放入豆瓣酱，盐巴，猪油，将豆瓣酱炒5分钟发出酥香。
（3），加入各种香料，辣椒等炒香约7-10分钟。
（4），再放入猪蹄炒香，然后放入胡椒粉，白酒，红酒，米酒，再倒入余下的菜油炒15至20分钟后，待肉质不硬时，再加入5-10斤水滚开水烧5-10分钟后，转入中火炖40分钟开始品尝，不烂不硬时关小火。
（5），将香料练出，还可以再做其它家常菜用。
3，综合收味，再加入鸡精等拌合均匀后关火起锅食用。
二，打佐料（碗底料）重庆小面培训技术中碗底料相当重要，将菜油或者色拉油，精炼猪油，姜，蒜，椒肉烧烤酱，脆花生，紫珍调味油，味精，酱油等放入碗中。
如果吃麻辣味的就另外调入辣椒和花椒油。
面煮熟前加入一大勺汤。
三，煮面将煮熟的面条捞起入碗中，加上猪蹄，撒上葱花，一碗风味十足的重庆小面顶味猪蹄面就OK了。
重庆小面学习千万不要走错门,否则要付出惨痛的的代价
重庆小面学习千万不要走错门，否则要付出惨痛的的代价随着正宗重庆小面电视纪录片的播出，一些原本计划开面馆的投资者现在一下子恍然大悟，认为开面馆是时候了。
但是开什么样的面馆呢？当然就是重庆小面馆了，重庆小面培训有真正的绝活技术就显得更为受宠了。
来自安徽的李先生说：“开面馆是我多年的梦想，可是开面馆的准备工作做得不好。
重庆小面学习走错了门，学的是一个不精湛的，普普通通的重庆小面技术。
投资近10万元，却因为口味的原因没有赚钱反而亏了本，真是赔了夫人又折兵。
这次看了重庆小面电视纪录片后，跟踪发现了重庆小面培训真正的技术，目前大部分创业者选择的食光机正宗重庆小面技术。
因为食光机小面综合提升了20多种不同口味的面食，满足了全国各地不同人群，不同口味的消费者，开食光机重庆小面加盟店生意真是火爆，开到哪里都赚钱。
”网上也有人说，重庆小面其实口味也就是一个麻辣味，油腻不养生，单就是名气大。
当然这个话有一定的道理，但是真正的重庆小面培训学校食光机正宗重庆小面就与众不同了。
各种各样的口味，各种各样的面食品种，各种各样的香气特色，让人真是大饱口福。
山东一个开面馆的周先生，面馆生意一直都不好。
去年就发现了食光机正宗重庆小面技术，也电话联系准备学，可是就是因为贪图便宜，到淘宝网以100元拍下了一个重庆小面培训技术，结果把3个食客吃进了医院，赔了8万元。
周先生这次把面馆停业，专门来到重庆渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机餐饮培训基地学习正宗重庆小面技术，让真正的重庆小面技术为自己赚钱。
在学习期间，他还对其它的学员说，重庆小面学习千万不要走错门，否则要付出惨痛的的代价。
多年来，正宗重庆小面在全国吃货的心目中，已经形成了一个有口皆碑的特色形象，重庆小面是川渝面馆的代表性品牌。
所以，央视《嘿，小面》的播出，你就是有三头六臂也阻止不了正宗重庆小面的火爆市场和技术培训的热情。
调查中，我们的确还发现了一个重要的信息，食光机小面在短短5天时间就接到全国各地的咨询电话，短信500多个，近百个前来上门的投资考察者。
重庆小面培训你不知道这几点容易被骗
重庆小面培训你不知道这几点容易被骗重庆小面多的数不胜数，其中打着正宗重庆小面培训旗子却华而不实的培训更是星罗棋布。
这样不规范的重庆小面培训市场就使得我们在选择重庆小面培训中心时更是要从多方面综合的去考虑。
那么我们在重庆小面培训要注意些什么？重庆小面培训注意事项重庆小面培训要注意：重庆小面培训选择正规培训中心是关键不靠谱的重庆小面培训中心不计其数，想要学到正宗的重庆小面技术选择正规的培训中心是关键。
一些培训中心纯粹是宣传做的好而实际却没有什么技术而言或者说他们的味道并不怎么样？亦或者是他们只是随便找个会煮面的师父就办起了小面培训然后教一点点东西来敷衍学员。
最后学员交了钱却什么也学不到，可能还要从新找个培训中心再次学习重庆小面技术，所以重庆小面培训选择正规培训中心时关键！重庆小面培训要注意：重庆小面培训费用并不是唯一的参考因素重庆小面培训费用另一种说法也就是培训成本，学习小面技术都是要缴纳相关的培训费用的。
从某种程度上来说重庆小面培训费用体现出一个培训中心的水平或好坏，但这并不是绝对的说法，其中不乏滥竽充数的人。
因为每个重庆小面的味道、传授的技术、师傅的经验等诸多因素的不同，所以重庆小面培训费用的也各不相同，有些便宜的一两千而也有高达上万的。
很多人都被重庆小面培训费用而影响，便宜的觉得学不到东西、味道也不好，贵的却有嫌太贵怕是骗人的。
因为有这样的看法到最后也挑不到合适的重庆小面培训中心。
首先不论重庆小面培训费用多少，我们第一应该考虑的是味道，味道自己满意了在考虑小面培训收费是否合理。
然后在综合卡率这两项再决定是否学习，所以重庆小面培训费用并不是唯一的参考因素。
重庆小面培训要注意：并不是实体店培训就是最好的很多人认为只有在实体店才能学到小面技术，除了实体店其余的小面培训基地、培训学校、培训班等其他形式的培训都是学不到任何技术的，其实这种看法并不完全正确。
人们觉得实体店培训更靠谱不过是觉得看见别人有个店而且生意也还不错，要是自己学了别人的技术那么肯定开店以后也不会差到哪里去。
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正宗重庆小面培训三招三碗告诉你重庆小面培训内幕，不看
就后悔了
重庆小面犹如重庆文化一样穿根于全国各地，扎根，发芽，如雨后春笋般出现在各种美食文化上。
重庆小面，正如当初的重庆火锅一样，是一种象征，一种代表，吃重庆小面不仅仅吃的是它的面，而是味道，更重要的是一种文化，一种习俗，感受的是重庆几千年味蕾的沉淀，吸取的是重庆文化的精华。
舌尖上的中国，助推了重庆小面势头，并为此增加了商机，全国各地投资创业者，抓住这个契机，络绎不绝的到重庆学习小面制作技术，都想争先打造重庆小面的品牌，对此，重庆相应的培训机构，培训学校，培训中心也应时而生，随
之壮大。
但是问题也相继出现，重庆小面技术培训，并未有完全符合当下的文件规定，没有相应的规章制度规范培训模式、流程，没有将小面技术培训纳入法制轨道，因此，重庆小面技术培训出现了混沌时期，乱象横生，参差不齐，甚至有的人打着培训重庆小面技术的旗帜敛财，说是教你技术，实则卖你调料，说是让你独家经营，实则控制核心配方，让学技术的人防不胜防，钱亏了不说，关键是没学到真正的重庆小面技术，这就是赔了夫人又折兵。
那么，如何在这样一个混沌时期看清楚培训的本质，如何在乱象横生的时代找到技术的核心，何如在参差不齐的情况下剥露出培训的真身？这，将是每一个创业者面临的选择。
三招三碗，给你一双剥开混沌的手。
快刀斩乱麻，是让人从混沌的乱想中一刀切中要害，重庆小面技术培训正如毛毛细雨，让人身在其中而不知道其所以然，分不清东南西北，重庆三招三碗小面技术传授中心，正是这毛毛细雨中的一把伞，让你不会因为淋雨而发怒，不会因为淋湿而苦恼，不会因为迷失方向而无助。
三招三碗技术传授中心以传授重庆小面技术核心为己任，专业专注面食行业研发与推广，解密重庆小面核心技术，刨开重庆小面华丽外衣，让世人真正认识重庆小面，了解重庆小面，真正明白越是真理越简单，真正让你学会剥开云雾见青天的本领。
三招三碗，给你真正的技术核心。
重庆的火锅，重庆的小面，说到它的本质，就是一个调味，在这乱象横生的时代，什么样的培训才是最好的培训，什么样的培训才能教技术核心？唯三招三碗。
所谓技术核心，就是教你如何调味，让你感受调味过程，学会调味精髓，明白什么可调，什么不可调，什么样的味道是大众受欢迎的，什么样的味道是当地人喜爱的，如果学了重庆小面技术之后，连什么是调味都不知道，那只能说明你迷失在了阳光初的大雨中，乱象横生害了你。
三招三碗，让你在参差不齐的培训中掌握配方核心。
做重庆小面要懂得两方面，一是调味，一是配方，配方是重庆小面的生命，灵魂，掌握了配方，就掌握了主动权，如何在参差不齐的当下找出培训的真身，一个标准，那就是看是否教你真正的重庆小面配方。
三招三碗，
为了让更多的创业者能够顺风顺水的做好
一碗小面，真正切切的把配方核心传授出来，了解小面生命的起源，握住小面灵魂，真正掌握主动权，有了配方，你就可以以不变应万变，举一反三做出更多小面品种，让你在餐饮激流中永葆特色，独占鳌头。
学习正宗重庆小面，不能盲目，不能夸大，不能随波逐流，不能看热闹而不看门道，对于初接触重庆小面的人，一定谨记：配方是命脉、技术是根本、调味
是门道！！。