快消品行业仓储物流配送

快消品行业仓储物流配送

“快消品”,即快速消费品PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），它们依靠消费者重复购买和大规模的市场容量来获得利润。相对其他类型的消费品，快速消费品有三个基本特点，即：便利性、视觉化产品、品牌忠诚度不高。这就决定了消费者对该类产品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。消费者趋向于即时消费，销售数量变化大，需求弹性大，企业很难按照单纯的计划生产，容易造成高的仓储成本（雅上弹性篷房仓储可有效降低仓储成本）。下面以可口可乐公司的仓储物流配送进行分析。

一、物流现状分析

百事可乐公司的产品生产由两方面因素决定，一部分按照已有订单生产，另一部分按照市场的销售预期来生产。产品生产后暂时放在工厂仓库，由合作的配送公司负责运到各个商品分送中心，再根据具体的订单，将产品送到各个客户手里。

在渠道方面，经过多年的渠道整合，百事可乐在中国的目标分销渠道己经细分为传统食品零售渠道、超级市场渠道等22个渠道。

配送方面，百事可乐公司没有自己的配送中心，产品的物流完全外包给配送公司，例如现在的杭州百事可乐公司，仓储物流配送是完全外包给杭州富日物流公司的。除了以上长期合作的物流公司外，公司还会在区域市场中众多独立经营的批发商中挑选出一些符合标准的，作为百事公司的协作批发商，协助从事产品配送工作。这一举措不仅缓解了公司在产品的仓储物流配送方面的压力，更在进行市场的渗透方面有着重要的意义。

二、问题与解决方案

百事可乐公司是世界五百强的企业，非常注重结合产品的消费特征，结合实际找出了订单销售与市场预测并存的生产计划方法，并且设立了协协作批发商，但该系统运行过程中还是存在一些问题。

仓储方面，百事可乐采取这种订单加预期决定生产产品量的方法还是有漏洞的，很容易产生“牛鞭效应”（Bullwhip effect指供应链上的信息流从最终客户向原始供应商端传递时候，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。），由于渠道众多，部分批发商会在活动期间有囤货的行为，进而影响销售数据，所以会具有很严重的不确定性，而且分销的层次越多，牛鞭效应就越明显，终端一个小的偏差追到生产线都会变成很大的偏差，由此将会引发大批的保险库存（Safety Stock，简称SS）。进而公司要付出巨额的仓储成本。

三、解决方案

要避免牛鞭效应的发生，有如下几种方法,可供参考：

第一种方法：不以上一级的订单数据来估计产品需求的变化，而是利用现代信息技术，将市场的需求信息提给供应链的各级，使各级能根据市场需求确定订单的大小和安全库存。

第二种方法：削减供应链的级数，使得“牛鞭”变短，使“牛鞭效应”不明显。

第三种方法：在百事可乐众多工厂间，配置部分可移动的篷房仓储。当出现因计划、供应商囤货等情况发生工厂“牛鞭效应”时，及时的将篷房仓储运送到相关的工厂空地快速搭建起来，可大

幅度减少仓储管理费用和货物积压导致的货物破损，并可减少仓储物流配送方面压力。

深圳市雅上篷房编制