广州文化介绍

广州
中国第三大城市——广州
广州（Canton），中国第三大城市[1]，中国的南大门，国家中心城市，国务院定位的国家三大综合性门户城市和国际大都市，世界著名港口城市，中国南方的金融、贸易、经济、航运、物流、政治、军事、文化、科教中心、国家交通枢纽，社会经济文化辐射力直指东南亚。

广州有着两千多年的历史，是中国历史文化名城，中国最大、历史最悠久的对外通商口岸，海上丝绸之路的起点之一，有“千年商都”之称。

作为中国对外贸易的窗口和国家门户城市，广州外国人士众多，被称为“第三世界首都”，是全国华侨最多的城市，与北京、上海并称“北上广”。

城市概述
广州简称穗，现有别称五羊仙城、羊城、穗城、花城等，古称番禺或南海，旧称“省城”[2]，是中国第三大城市[3]，华南第一大城市，广东省省会，副省级城市，国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一，1984年14个沿海港口城市之一，全国四大一线城市之一。

广佛都市圈核心城市，粤港澳都市圈核心城市，珠三角都市圈核心城市。

广州是全国唯一一个坐拥三个国家级经济技术开发区的城市，2012年中国城市竞争力市级排名方面，深圳市占据榜首，广州市、杭州市、南京市等依次位列其后[4]，2012年前三季度中国各省市GDP排名及增量广州第三[5]。

广州总部经济发展能力综合得分76.01排名第四位，列总部经济发展第一能级,与北上深领跑全国[6-7]。

2012城市竞争力蓝皮书：城市综合竞争力排第六（分别为香港、台北、北京、上海、深圳、广州、天津、杭州、青岛和长沙)。

[8]。

金融资本竞争力前5名（次于香港、北京、上海和深圳），2011年中国城市GDP排行第三，广州成为继上、北后，第三个加入“GDP万亿元俱乐部”的内地城市。

全国最具影响力、中国第一展广交会（即中国进出口商品交易会）的举办地[9]，2010年成功举办了第16届亚洲运动会。

广州地处南部，广东省中南部，珠江三角洲中北缘。

丘陵地带。

西江、北江、东江三江汇合处，濒临中国南海，东连博罗、龙门两县，西邻三水、南海和顺德，北靠清远市区和佛冈县及新丰县，南接东莞市和中山市，隔海与香港、澳门相望，地理位置优越，是海上丝绸之路的起点之一，被称为中国的“南大门”。

丘福灿诗赞：“白云飘素山诗意，越秀繁世仙气灵”。

正是珠三角都市圈中的广州魅力之所在，也是五羊仙城的文化仙萃。

城市地标：广州塔、海心沙、五羊石像、黄埔军校、中山纪念堂、镇海楼、白天鹅、海珠桥、珠江、中信广场、天河城、琶洲国际会展中心、广州双子塔(广州西塔和广州东塔)、白云山、广东省博物馆新馆、珠江新城、陈家祠。

旅游：风光旖旎，旅游资源丰富，其中以羊城新八景、中山纪念堂、黄埔军校、南越王博物馆、广州艺术博物院、广州花卉博览园、华南植物园、从化温泉、宝墨园、广东美术馆、上下九路商业步行街、北京路商业步行街、江南西、农林下路、广州塔等景点最为盛名。

面积：全市面积7434.4平方公里，全国排名30名；全市辖区版图面积全国15名（726
广州之夜(8张)
3平方公里）；市区面积3843.43平方公里。

经纬度：市中心位于北纬23度06分32秒，东经113度15分53秒
市花：木棉花[10]
市鸟：画眉鸟
区域划分
一主三副
“一主”即中心主城区[40]，为中心城区，范围包括越秀区、海珠区、荔湾区、天河区、白云区南部（北二环高速公路以南）、黄埔区、番禺区沙湾水道以北、萝岗区南部地区（不含知识城和九龙镇区）的城市建设地区；“三副”指中心主城区南、东、北各发展一个副城区.即南沙、萝岗-新塘、花都副城区[40]，三个外围城区指花都城区、从化城区和增城城区。

对广州未来10年的战略规划将坚决避免“摊大饼”式的发展，以免陷入城市无序发展的通病。

未来10年，广州将以旧城区为主中心，形成番禺、南沙、花都等为六个副中心，众多卫星城镇形成的立体组团将成为整个大广州的发展态势。

[41]
中心主城区：重点向南东转移
中心主城区将发挥服务业、科教文化、高新技术产业优势进一步强化区域主中心的地位。

空间布局发展重点向南、东转移，适当向北发展，合理调整功能分
区，重点建设珠江新城、大学城及周边地区、铁路新客站周边地区、广州新城等地区[40]。

南沙副城区：广州南拓的核心
南沙副城区是广州城市空间与产业南拓的核心。

发展珠江三角洲东西两翼服务的高端服务业，重点发展临港工业、高新技术产业和装备工业三大产业，建设汽车、造船、钢铁、石油化工四大基地[40]。

萝岗-新塘：高新技术中心
将以广州经济技术开发区、广州高新技术产业开发区、广州出口加工区、广州保税区四个国家级经济功能区为核心，建设广州现代化制造业基地、高新技术开发和生产中心[40]。

花都副城区：广州北部副中心
花都副城区主要依托新白云国际机场、花都汽车产业园发展现代物流业、汽车工业和与空港联系紧密的外向型、高新技术产业等，建设广州市北部重要城市副中心[40]。

两心四城
“两心”是指天河新城中心、广州新城中心；四城主要是指奥体新城、大学城、白云新城、花地新城。

天河新城：城市形象标志区
主要指以珠江新城为核心的新城市中轴线周边地区。

广州GBD之一，未来天河新城市中心将以强大的商务、商业、文化、体育、会展、酒店等功能发挥广州作为区域性中心城市的作用，成为体现21世纪广州城市发展与城市形象的标志性地区[40]。

广州新城：珠三角共享盛会
广州新城是构建珠三角居民共享体育盛会、亚运场馆设施的理想选址，也是广州城市南拓战略的重要节点。

奥体新城：亚运主赛区
在奥林匹克体育中心及周边地区场馆设施的基础上，结合广州氮肥厂搬迁用地新建一批体育场馆、道路交通和公共服务等设施，成为亚运会主赛区[40]。

大学城：交通以地铁四号线、自行车环道等交通方式为主，真正体现“绿色亚运”的理念。

[40]
白云新城：设城市级文化设施
广州GBD之一，白云新城内将设置博物馆、文化馆、青少年活动中心、文化产品交易等城市级文化设施，东方乐园将改造为国际会议中心。

花地新城：岭南水乡风情新区
花地新城以芳村网球中心为主建设芳村区体育中心，形成以进行网球竞技、训练活动的网球中心赛区，建设拥有大型体育、休闲、娱乐、购物、美食等设施具有岭南水乡风情和历史风情的新区[40]。

天河CBD
广州的中央商务区（CBD），人们首先想到的就是珠江新城CBD。

其实它的标准称呼已确定为“广州市天河中央商务区”（即天河CBD），包括天河北、珠江新城、员村三大板块。

是继北京、上海之后，经国务院批准的全国第三大中央商务区[42]。

天河智慧城
“天河智慧城”建设占地63平方公里，将更加巩固天河的大都市核心地位。

公交
广州公交车有市区巴士(含夜线）、BRT、城际巴士、专线、大学城专线（广字头、大学城字头）、华南楼巴、旅游线、高峰专线、科学城专线、商务线、地铁接驳线等路线；其中花都区、番禺区、南沙区三个郊区有自己的公交系统，另萝岗K01、K02为免费巴士。

（1）市区巴士
广州市公交车不设售票员，不设找赎，自备零钱，上车投币。

市内一般每乘为1元（非空调车）、2元（空调车），夜班车（采用夜字头）为非空调车1.5元，空调车3元，车上语音系统以普通话、粤语、英语三语报站。

另有科学城交通线、商务线、萝岗公交专线。

公交公司：广州一汽巴士、广州二汽巴士、广州三汽巴士、广州新穗巴士、广州马会巴士、南沙巴士、番禺巴士等
（2）BRT
广州BRT（快速公交BRT），采用B字头，收费均为2元、换乘免费，以普通话、粤语、英语三语报站。

（3）城际巴士
广佛巴士（广州到佛山）：广佛1线、广佛2线、广佛3线、广佛4线、广佛5线、广佛6线等
莞穗巴士（广州到东莞）：麻涌1路、麻涌4路、麻涌2路、莞穗1路、莞穗2路、莞穗27路等
（4）机场快线、空港快线
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（5）专线
广从线：广从1线、广从2线、广从3线、广从4线、广从5线、广从6线、广从7线、广从8线、广从9线、广从10线、广从11线，分段收费。

广增专线（广增线），分段收费。

饮食
广州的饮食文化闻名全国。

是中国十大美食之都[48]，所谓“食在广州”。

广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。

[49]
粤菜
粤菜以广府菜（广州菜）作为代表，广府菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。

广府菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。

广府菜是粤菜的主体和代表。

口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。

较为常见的广府菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹等。

早茶
早茶点心“饮茶粤海未能忘。

”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。

早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。

饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。

广州人喜欢喝茶，比如饮早茶，饮凉茶，饮功夫茶等。

大家喜欢在节假日呼朋唤友，去茶座品茶。

品茶尚在其次，主要是吃点心，聊天。

广式点心品种多样，制作精美，各有风味。

名点、名小食、名风味食品不胜枚举。

特色小吃
萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。

在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。

云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带（即西关）都很多这种云吞面的小吃店，是西关著名小吃。

由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。

云吞面还有一个别称叫细蓉。

及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。

艇仔粥:艇仔粥是一种广东粥品，味道鲜美。

肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。

因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。

据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

荷叶包饭：荷叶包饭又称荷叶饭，是广州有名的风味特色小吃。

它是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成的。

荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

餐饮名店
广州饮食业由“四园”为代表，分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家，再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居酒家等有上百年历史的老字号，形成百花齐放的繁荣餐饮业。

酒吧
沿江路的酒吧街、环市路的酒吧街、白鹅潭酒吧街等都是广州较有名的酒吧街。

旋转餐厅
广州塔旋转餐厅、广州花园酒店旋转餐厅、爱群旋转餐厅[50]
建筑
广州骑楼由二十世纪初开始出现，形式多样，保存完整，是粤派骑楼的代表。

广州骑楼的特点是把门廊扩大串通成沿街廊道。

廊道上面是骑楼，下面一边向街敞开，骑楼街可以避风雨、防日晒，特别适应岭南亚热带气候。

西关大屋俗称古老大屋，是中国广州市荔湾区西关一带兴建的富有岭南特色的传统民居，多为名门望族、官僚巨贾所建。

大部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年间，主要分布在多宝路、宝华路、龙津路西、上下九路等地。

最著名的西关大屋有坐落于宝源北街18号的“梁资政第”、坐落于多宝路的邓宫保第以及坐落于宝华路正中的钟家花园等，但现已不复存在。

中西合璧的东山洋房一般红砖清水外墙、柱式门廊、柚木门窗、小庭院……“东山洋房”是广州特有的民居建筑，印证着羊城多元文化并存的历史，更构成了这里别具一格的城市风貌。

最美图书馆：广图新馆
2006年2月，以“美丽书籍”为建筑构思的广图新馆在珠江新城奠基，却在烂尾楼中销声匿迹。

在设计师们6年多的打造里，它摇身一变，成了世上最美的图书馆。

石室圣心大教堂
石室圣心大教堂[51]位于广州市区中心的一德路，是天主教广州教区最宏伟、最具有特色的一间大教堂。

该教堂建于1863年，落成于1888年，历时25
年始建成，至今有130多年的历史。

教堂属“哥特”式建筑，可与闻名世界的法国巴黎圣母院相媲美[52]。

旅游观光
其他旅游观光资讯详见词条：羊城八景
购物街区
七大商圈
广州夜景
天河中心商圈、北京路商圈、中山六路商圈、农林下路商圈、上下九商圈、江南西商圈、广州大道南商圈。

步行街
购物最为出名的当属上下九步行街、北京路商业步行街，历史悠久，店铺密集，物品齐全，加上农林下路并称广州三大商业街；其他还有天河城步行街、江南西步行街等。

行花街
即逛迎春花市，花市在春节前年廿八开始，至年初一，花市开市后，人如潮涌，热闹非凡。

十大花市：天河花市、黄埔花市、西湖花市、东湖花市、荔湾花市、海珠花市、白云花市、萝岗花市、番禺花市、花都花市。

中山一路到中山八路
由东到西依次命名为中山一路至八路，分别以农林下路、东川路、越秀北路、北京路、解放中路、人民北路、荔湾路、珠江大桥为节点，全线有电车线网分布。

四、五、六路位于旧城墙内，明清时期是贯通大东门（越秀路口）到正西门（人民路口）之间一条主要街道，称为“惠爱街”，有清代的布政司、巡抚部院、广东都司等官署。

有历史意义的路名
北京路、上下九、康王路、起义路、惠福路、解放路、人民南路及十三行、寺贝通津、沙面、西濠二马路、一德路、二沙头、三元里、四牌楼、五山路、六榕路、七株榕、八旗二马路、九曜坊、十甫路、百子横路、万福路、法政路（法政学堂而得名）、迎宾路（清时称大茶巷，1683年改为广东巡抚衙门，
1906年南部改为广州将军府，1861年今迎宾馆范围被英国强行“租”去，作为英国驻广州的领事馆）、培正路、广州起义路（原名维新路）、百子横路、万福路、六二三路、新填地、石岗街、移民市（后称宜民市）、归德门、纸行路、南海县署（隋时设在今兰湖里，元代迁至子城（即中城）内，明洪武二年建于旧南海县街，直至明朝灭亡为止）[55]、广州起义路、恩宁路、龙津东路、十八甫路等。

广州的荣誉：全国文明城市、全国卫生城市、国家环境保护模范城市、国家森林城市、全国创建文明城市工作先进城市、国际花园城市，国际可持续交通奖、金融生态城市、2012中国特色魅力城市
休闲娱乐
1、越秀公园
位于广州解放北路，越秀区以西汉时南越王赵佗曾在山上建“朝汉台”而得名。

建过观音阁，又名观音山。

著名古迹镇海楼，又名五层楼，楼分五层，高28米。

园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、四方炮台、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、伍廷芳墓、明绍武君臣冢、海员亭、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔、电视塔等。

2、白云山
广州白云山位于广州市北部，距市区约17公里，是九连山脉的南延部分，素有“南越第一山”之称。

3、莲花山
位于番禺区狮子河畔。

是国内仅见的"人工丹霞"奇迹。

它与湖北大冶古铜矿遗址并称为我国两大古矿场。

莲花山上还有始建于明朝万历（1612年）年间的莲花塔和始建于清朝康熙（公元1664年）年间的莲花城等古迹，均被列为省级文物保护单位。

4、番禺宝墨园
位于番禺区沙湾镇紫坭村，初建于清末，占地五亩，毁于20世纪50年代。

1995年重建，是一所集清宫文化、岭南古建筑、岭南园林艺术、珠三角水乡特色于一体的园艺艺术公园。

5、华南植物园
位于天河区龙洞天源路，占地面积333公顷，建于1929年，是我国历史最久、种类最多、面积最大的南亚热带植物园。

被誉为永不落幕的“万国奇树博览会”，有“中国南方绿宝石”之称。

6、珠江夜游
珠江夜游是由来已久，极具特色的游乐目，具有浓郁的南国特色。

拥有天字、西堤、芳村、中大等旅游专用码头，并拥有“花城明珠”号等豪华游轮、“白鸥”欧式豪华游艇。

其中，信息时报号是我国内河最豪华的观光游轮之一。

7、广州长隆欢乐世界
长隆欢
广州长隆欢乐世界(30张)
乐世界，是集乘骑游乐、巡游表演、生态休闲、综合服务等于一体超大型世界顶尖主题游乐园。

8、广州长隆水上乐园
长隆水上乐园是全球最大、最先进、最安全、水上游乐项目最多的水上乐园。

9、广州动物园
位于先烈中路东段，兴建于1958年，总面积为43.3万平方米，饲养和展出国内外数百种动物，是我国三大动物园之一。

是全国有名的动物园之一，具有南方园林特色。

10、广州香江野生动物世界
被誉为中国综合规模最大、最具有国际水准和效益最好的国家级野生动物世界，2005年，被国家旅游局评定的“AAAAA”级旅游景区，是全国首批获此殊荣的景点之一，曾被广州市市长喻为“广州旅游业的月亮。

古代景点
南越王墓、光孝寺、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、药洲遗址、庐江书院、锦纶会馆咨议局旧址、南越国宫署遗址、黄埔古港、七星岗古海岸遗迹、洪秀全故居、黄埔军校旧址、农民运动讲习所旧址、三元里抗英斗争旧址、北京路千年古道遗址、中华全国总工会旧址、广州公社旧址、镇海楼、圣心堂、三元宫、粤海关大楼、邓世昌纪念馆
其他：英雄广场，大东门，将军东(西)路（北起广德路，南至中山六路，与瑞南路相交，1932年建成马路，因清代广州将军府而得名）；营房巷（清代驻粤八旗兵的汉镶黄、正白两旗军营驻地），箭道巷，小东营，大马站、小马站（两条巷子并列而排，都在中山五路南侧，南接西湖路，因宋代驻有马军而得名），旧部前街（原为清朝两广总督署(又称两广部堂)，因而得名）[56]。

近代景点
黄埔军校旧址纪念馆
1924 年，孙中山在广州亲手创办了一文一武两所学堂——国立广东大学（今天的中山大学）和黄埔军校。

黄埔军校于1924年6月16日创办，原址设于广州市黄埔区长洲岛，全名黄埔陆军军官学校。

是中国近代革命的策源地，第一次国共合作的产物，这里曾产生了众多中国近代史上的著名领袖，在中国近代史和军事史上具有举足轻重的作用，世界四大著名军校之一。

主要景点包括军校大门、校本部、孙总理纪念室、孙中山纪念碑、东征烈士墓园、北伐纪念碑等。

中山纪念堂
1921年5月5日，孙中山在广州就任中华民国大总统，设总统府于越秀山南麓（今广州中山纪念堂所在地），第二次在广州建立革命政权，孙中山先生逝世后，营造楼堂馆所，以纪念这位伟大的革命先行者。

[57]
沙面
位于珠江岔口白鹅潭畔，占地面积330亩。

第二次鸦片战争爆发后，清咸丰十一年(1861年)后沦为英、法租界。

现为广州重要商埠。

历史上的广州外滩----长堤
长堤－－这个被称为广州“外滩”的地方，曾是“老广州”的骄傲，也曾是“老广州”心中的遗憾[58]。

其他：广东省体育场、广东省博物馆、广州博物馆、荔湾博物馆
著名景观
五羊石像
“五羊石像”是广州最著名的标志之一。

建于1959年，位于越秀公园西侧木壳岗上，由130多块花岗岩雕刻组砌而成，高11米，体积53立方米。

广州塔
广州新电视塔，总高度600米，是目前中国第一高塔。

其中塔体450米，天线桅杆150米，其总建筑面积114054平方米，塔体建筑面积44275平方米，地下室建筑面积69779平方米，广州塔在454米处设置跳楼机、摩天轮。

市民坐上跳楼机、摩天轮可俯瞰广州全景。

镇海楼
镇海楼
魅力广州(11张)
是广州标志性建筑之一，广东省级文物保护单位。

坐落在越秀山小蟠龙冈上。

该楼又名“望海楼”，又俗称“五层楼”。

广州博物院民国十八年(1929年)成立时以该楼为院址，今称广州博物馆。

中山纪念堂
中山纪念堂是广州最具地标性的建筑物之一，广州大型集会和演出的重要场所。

广州中信广场
广州中信广场位于天河区新城中心，共包括1幢80层摩天大楼中信大厦、2幢38层附楼、4层作为商场的裙楼以及地下2层的停车场，近邻广州火车东站。

落成于1996年，是广州的标志性建筑之一，目前是很多全球500强公司在广州的办公地点。

其低层为商业中心，包括广州友谊商店等商场。

珠江新城双子塔西塔
广州国际金融中心又称珠江新城双子塔西塔，位于珠江新城西南部，毗邻花城大道和珠江西路，其摩天大楼为广州市最高的大楼，它由套间式办公楼、裙楼、主塔楼三部分组成，建筑总面积约44．8万平方米，432米高（停机坪高度：443.75米），共有103层。

珠江新城双子塔东塔
东塔位于珠江新城冼村路地块，于2009 年9 月开工建设，设计高度约530米，超过目前西塔440米的高度，成为华南地区第一高楼。

[59]
中国进出口商品交易会
1.又称“广交会”，创办于1957年春季，每年春秋两季在广州举办。

从
2008年开始，广交会不再使用曾在华南首屈一指的流花展馆，全部移师到亚洲最大的会展中心——广州国际会议展览中心举办。

2.中国广州国际食品展览暨广州进口食品展览会于2012年开始移师到—广
州.中国进出口商品交易会展馆-琶洲展馆.为华南最大食品商业性展览
会。

广东奥林匹克体育中心
该中心位于东圃广东奥林匹克中心主场馆在国内首创缎带式屋顶设计。

21个色彩各异的看台区像一片片花瓣，合起来一看，广州市市花――木棉花，赫然入目，名曰“五环晨曦”。

体育场的设计由美国NEB与华工建筑设计研究院共同完成，是广州市标志性建筑之一。

2010年广州亚运会作为广州三大主要场馆使用。