尹彦勋中国亚洲白羽肉鸡业现状及发展趋势

亚洲鸡肉市场
Broiler industry in Asia
单位：千吨 Unit : ‘000t
1990 1995 2000 2007
965
2108 3277 3623
288
787
1432
605
数据来源：FAO网站
2009亚洲肉种市场
2009 broiler industry in Asia
每年PS更新量: 98,000,000套
The prospects of broiler industry in China
四、几点思考和建议
一、中国肉鸡业现状
The current stFra bibliotektus of broiler industry in China
中国肉鸡产业经过近三十年的发展，已 成为中国农业产业化最完善、市场化运作 最典型、与国际最接轨的行业之一，是中 国农业产业发展中成功的代表。
2001-2007中国鸡肉产量
2001-2007 Output of Chicken meat in China
单位：千吨 (Unit : ‘000t)
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
产量
Output
进口量
Imports
出口量
Exports
8851 9173 9447 9483 656 519 598 230 361 288 236 99
Unit : ’00,000,000
1997-2010中国商品肉鸡苗价格
1997-2010 CS’s Price in China
Unit : Yun/bird
二、亚洲种鸡饲养量
Total capacity of breeders in Asia
年份 Year 进口量 imports 出口量 exports
中国肉鸡产业发展的特点
The character of broiler industry in China
行业发展潜力巨大（朝阳产 业）
Great growing potential 改革开放的产物
Orderly competition 已具有规模化和区域化发展 雏形
Scale and regional 良种繁育体系相对成熟
1997-2009 GP’s replacement in China
Unit : ‘0,000
P年份 S
万
1997-2009中国父母代肉种鸡饲养量
套
1997-2009 PS’s replacement in China
Unit : ‘0,000
年 份
1997-2009中国商品肉鸡饲养量
1997-2009 CS’s slaughter capacity in China
• 无论大规模的一条龙企业还是小型的饲养散户， 我国鸡舍条件普遍较差。主要表现在：一是鸡舍 密闭性差，漏风、甚至漏雨；二是隔热和保温效 果差，耗能高；三是饲养规模小，成本高；四是 疫情日趋复杂，防控能力差。
产业现状
The status
低成本扩张 Low-cost expansion
鸡舍条件差
Poor conditions sheds
Good foundation
部分企业生产水平达到或接 近国际水平
international advanced lever 商品肉鸡生产效率低
Low broiler productivity 周期性强
Strong cyclical industry
鸡肉产量及国际贸易情况
我国鸡肉总产量由1984年的135.8万吨增长 到2007年的1062万吨，每年以5%～10% 的速度持续增长，使中国一跃成为世界第 二大鸡肉生产国。在此推动下，中国年人 均鸡肉消费量也从1984年的1.03kg发展到 2007年的8.7kg，增长了8倍，鸡肉在中国 已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。 2008年中国鸡肉生产占总肉类产量的 17.2%，比1984年的6.2% 提高了11个百 分点。
9964 445 129
10164 10615 667 876 103 126
消费量 Consum- 9146 9404 9809 9614 10280 10728 11365
ption
数据来源：FAO网站
数据来源：FAO网站和2009年中欧家禽高峰论坛
年 份
1997-2009中国祖代肉种鸡引种量
尹彦勋中国亚洲白羽肉 鸡业现状及发展趋势
2020年7月10日星期五
内容
Content
一、中国肉鸡产业现状
Current status of broiler industry in China
二、亚洲种鸡饲养量
Total capacity of breeders in Asia
三、中国肉鸡产业发展趋势
三、中国肉鸡产业发展趋势
The prospects of broiler industry in China
1、转变饲养理念，建立标准化、 现代化养殖新模式
Establishment of a new model of standardized and health culture
• 当前，我国肉鸡饲养业正处于向标准化、现代化 转型的关键时期，各种矛盾和问题凸显，主要表 现在：生产方式落后，鸡肉产品质量存在安全隐 患，疫病防控形势依然严峻，大群体小规模饲养 带来的环境污染日趋加重。这些问题已成为制约 我国肉鸡业发展的瓶颈。
效益差 Less production
生产性能低 Low performance
散户饲养
House-hold farming
措施 Measures ：建立现代化养殖模式
• 重视鸡舍建设，保证鸡舍的环境条件 Emphasis on chicken building to ensure chicken house environmental conditions
规模化生产
Large-scaled integration
鸡舍设备及环控全自动
Automation of house equipment and
• 做好鸡舍密闭、保温，减少能量消耗，降低运行成 本 Sheds closed、 insulation houses to reduce energy consumption and operating costs
• 实现环境控制自动化 Environmental control
做好保温
Good insulation