快速消费品物流管理的特点分析与模式选择

快速消费品物流管理的特点分析与模式选择
【内容摘要】本文以快速消费品的概念与分类分析为基础，对快速消费品物流管理的特点进行总体性分析与分类分析，同时，在深入分析第三方物流模式与自营物流模式的优劣势的基础上，结合快速消费品的特点，认为快速消费品应选择第三方物流模式。

【关键词】快速消费品物流管理第三方物流模式、自营物流模式
一、快速消费品概述：概念与分类
（一）快速消费品的概念
快速消费品(FMCG，Fast Moving Consumer Goods)，另一个译法是CPG(Consumer Package Goods)，具体是指那些消费频率较高、使用期限较短、需要重复购买、消费规模较大的日用产品。

这类商品依靠消费者高频次和重复的使用与消耗，通过大规模的市场消费量来获得利润和价值，因此称为快速消费品。

快速消费品依靠消费者高频次和重复的使用与消耗，通过规模的市场量来获得利润和价位的实现。

（二）快速消费品的分类
快速消费品种类繁多，价值谱系分布广泛，流通渠道和物流需求也不尽相同。

大体对快速消费品做了一个基本的分类。

需要特别指出的是：快速消费品对消费的便利性要求很高，并且具有简单、迅速、冲动、感性、便利等消费特性，而这些特性对消费品物流要求高，要求具有快速响应速度，所以物流能力成为快速消费品营销能力的重要支撑和保障。

二、快速消费品物流管理特点的总体性分析
快速消费品物流是指快速消费品从制造商、分销商、零售商到消费者的流动过程，主要包含供应物流、销售物流、逆向物流等环节。

快速消费品是一类特殊的商品，与耐用消费品有很大的不同，其消费及其销售渠道也发生了很大的变化，这些都决定了快速消费品物流独特的特点及对物流供应商有较高的要求。

本文针对一般意义的快速消费品物流开展研究，不包括烟草行业以及其他特殊产品的物流活动。

因为快速消费品物流受其商流活动影响，对于像烟草专卖经营的商流体系，物流系统较其他快速消费品来说不尽相同，更多的是处于自营状态，而非外包。

相对于其他产品物流管理，快速消费品物流管理具有如下特点：
1、分销渠道决定着物流渠道。

快速消费品物流和销售紧密联结在一起的，商流活动直接影响物流活动。

分销渠道的深浅决定了物流覆盖范围的不同，销售模式的不同决定了物流量及其稳定性的不同。

2、生产集中，销售分散。

快速消费品制造企业考虑到规模效应多数选择集中生产方式。

而消费群体却是覆盖面相当广泛，所以需要科学合理布局物流网络体系，实行干线运输与支线配送的两级体系以满足销售需要。

3、操作对象种类多，复杂化程度高。

快速消费品品种繁多，涉及面广，对物流有不同要求，如对易碎易压的商品在物流中需要专业的操作和运输要求，部分药品和食品需要保温车运输，乳制品、肉类等产品需要冷链运输等等。

因此，由于物流对象的多样化，对物流的要求也呈多样化的趋势，增加物流的复杂化程度。

此外单品货物价值量相差巨大，如饮料产品物流成本非常大，货品体积庞大，单位货值较小。

以一辆载质量8吨的卡车为例，饮料可能只有八千多元的货值，相反，如果是日用护理产品或者药品价值量可能超过几十万，所以不同类型的货物需要不同的运作监控手段支持。

4、涉及领域多，作业环节多。

快速消费品物流涉及供应、销售和逆向物流领域，作业环节多，除了运输、储存、包装、装卸搬运作业外，还有拆零、拼装、补货、处理退货、更换商品等作业。

作业环节多，增加了物流管理的难度。

这就要求物流系统专业、稳定并且成熟，无论采取自建系统还是外包的方式，CPG 的物流系统都必须根据不同企业业务流程的鲜明特点建立运作模式。

5、物流质量和速度要求高。

快速消费品与人民的日常生活密切相关，因而，要满足现代消费的多样化、个性化、新鲜化和无害化的要求，对商品保质期、物流质量要求严格，库存周期短，对货龄(从生产日期到目前的市场)有着较高的要求。

一般大型超市，如果饮料的货龄超过一周就会拒收。

6、物流配送量波动大，订单频繁。

由于连锁经营是快速消费品的主要经营方式。

而在连锁经营中，连锁企业店铺多，而且分布广泛，订单频率高，大多数订单的货物种类繁多，甚至有些订单有时间要求，例如，只有某一个时间才可以送货，甚至有些小型的便利店甚至要求一天送货两次。

从全年的角度来看，受其营销策略、品牌推广等影响和季节性波动影响，物流量呈现波动状态，很难像工业产品物流配送那样稳定。

上述特点要求快速消费品物流适合现代经济发展的特点，遵循快速消费品物流规律，具备更强的配送与补货能力、更快的反应速度和更有效的控制与管理能力；要求快速消费品物流与市场有效的协同，通过高覆盖率和铺货率，更加接近消费者，提供高效、快捷、准时、安全、优质、低成本的服务，满足多频次、短时化、个性化物流需求;要求转变快速消费品物流观念，通过供应链变革，创新物流方式，不断降低成本，提高效率，并形成良性物质循环，减低污染，保护环境。

7、快速消费品生产及库存周期较短，对库存配置、运输配送以及渠道管理的要求很高。

另外，由于各地区产品的差异和销售的全国化，物流提供商容易获得回程订单。

因此，快速消费品对物流系统的集成化和信息处理能力要求较高。

8、快速消费品的配送日趋呈现出小批量、多品种、高频率的趋势，对配送灵活性有越来越高的要求。

9、快速消费品产品的忠诚度不高，因此在系统设置时必须考虑各种促销手段和广告对于需求的影响，进而分析对于整条供应链的影响。

三、快速消费品物流管理的具体特点：以快速消费品分类为基础的分析
（一）快速消费性食品物流管理的特点
之所以将快速消费性食品物流提出来，原因是较其他类别快速消费品来说要求高，运作难度也较大。

快速消费性食品物流属于控温性物流。

由于食品受环境影响较大，保质期相对较短，为了保证运输过程中的质量稳定，很多快速消费性食品的储存和运输都要在控温条件下进行。

控温物流过程中，按食品储存运输属
性分为常温品、低温品和冷冻品。

恒温型食品配送的运作与其他快速消费品类似，只是在混装过程中需要特别注意，而冷冻型、微冷型快速消费品运作要求高，特别是超低温区，操作难度很大，需要有较为专业化的设备支持，前期投资较大。

还有就是配送半径受限，不宜安排较长距离的运输任务。

货损率相对其他类别快速消费品来说也较高。

（二）医药类产品物流管理的特点
医药物流类产品物流管理还需要满足国家法律、规定，典型的有GSP认证等，并且对药品在库、在途管理有着较高的要求。

委托药品储存、配送的药品批发企业，应与被委托的药品批发企业一并向被委托企业所在地省级食品药品监督管理部门提出申请，填写《委托、被委托药品储存、配送业务申请书》，并且需要完成对第三方物流企业的资质审定工作。

具体要求详见国家食品药品监督管理局国食药监市(2005)160号文件《关于加强药品监督管理促进药品现代物流发展的意见》的有关规定，其中分别从人员、设备与设施、制度和记录三个方面都做出详细规定。

（三）饮料类产品物流管理的特点
饮料类产品物流管理与其他类别快速消费品最大的不同点就是物流量随季节性消费波动、巨大，高峰和低谷表现明显。

分析其销售特点可以看出，经常是有时大批订购、托盘整箱运输，有时小批量批发零售，客户群不同积载量有显著差异，所以需要第三方物流商拥有多样化的运作手段，以适应其不同需求。

四、快速消费品物流模式选择
（一）第三方物流的形态与优劣势分析
1、第三方物流的形态
第三方物流存在两种形态，一种是企业具有部分自营物流能力，将一项或几项物流服务外包；二是企业不建设物流配送系统，集中资源于自己的核心竞争力，将所有物流活动外包给物流公司。

2、第三方物流的优劣势分析
第三方物流具有五大优势：第一、专业优势：第三方物流企业专业从事物流服务，专业化作业能力强、技术水平高；第二、服务质量优势：第三方物流企业具有较高的服务水准和质量保证；第三、信息优势：第三方物流企业具有强大的信息网络、丰富的信息资源、先进的信息硬件和软件系统、稳定的信息渠道等；第四、管理和人才优势：第三方物流企业具备高水平的管理人才和管理技术，能帮助委托方正确分析和解决在物流管理方面存在的问题；第五、规模优势：第三方物流企业可以组织客户群体开展共同运输，可以与其他物流企业合作，实现物流集约化、效率化。

当然，与自营物流相比较，第三方物流也会给企业带来诸多的不利。

主要有：企业不能直接控制物流职能；不能保证供货的准确和及时；不能保证顾客服务的质量和维护与顾客的长期关系；企业将放弃对物流专业技术的开发等。

（二）自营物流运作模式的概念与优劣势分析
1、自营物流运作模式的概念
自营物流运作模式，也称为企业自建物流、自有物流，即企业自身投资建设物流的仓储设施、运输设备、信息系统、由企业内部人员参与并由企业承担物流过程中的全部费用的物流方式。

2、自营物流优劣势分析
综合来看，自营物流具有以下两个方面的优势：第一、反应快速、灵活：与第三方物流相比，自建物流由于整个物流体系属于企业内部的一个组成部分，与企业经营部门关系密切，以服务于本企业的生产经营为主要目标，能够更好地满足企业在物流业务上的时间、空间要求，特别是要求物流配送较频繁的企业，自建物流能更快速、灵活地满足企业要求。

第二、企业拥有对物流系统运作过程的有效控制权：首先，在自建物流的情况下，企业可以通过内部行政权力控制商品配送活动，而不必就货物配送的佣金问题进行谈判，提高了配送服务效率。

其次，能够控制或者避免竞争对手对该商品配送系统的利用，保障企业在物流配送上的优先地位。

同时，自营物流也存在明显的劣势：
(1)实施物流自营不利于降低企业的物流运作成本：
其一，如果企业内部自营物流,由于物流量的限制,企业难以实现规模效率。

与此同时，企业在所投入的资产上很容易导致无法收回的沉没成本。

因此，企业在物流运作中，不仅要负担较高的可变成本，还要承担巨大的固定成本。

其二，企业在物流经营上往往不是核心能力，这样与外部的专业化的第三方物流企业相比，无论在管理上、信息网络的投入上、运作经验上、专门知识和学习能力上都只能甘拜下风，这也不可避免地要导致内部的生产成本高于外包。

(2)物流自营不利于控制和降低交易费用：
物流自营会导致内部代理效率低下，其原因在于：采用内部的垄断经营，一方面，对内部顾客来说缺少对比性绩效标，服务价格又带有某种程度的垄断性，因此，物流自营很容易掩盖内部运作的低效性。

另一方面，由于业务量主要依赖企业内部，物流部门很容易产生惰性，久而久之，物流质量、物流水平和物流效率都会受到不利影响。

特别是内部运作又将使企业组织规模扩大，为了强化管理职能，势必会增设管理机构，由此不仅会产生较高的管理费用尤其是随着管理层级的增加，极易滋生官僚主义作风，使管理效率下降并增加官僚成本。

也就是说
增加了企业内部的交易费用。

(3)一次性投资大：
虽然自营物流具有自身的优势，但由于物流体系涉及运输、仓储、包装等多个环节，建立物流系统的一次性投资较大，占用资金较多，对于资金有限的企业来说，物流系统建设投资是一个很大的负担。

（4)成本较高：
企业自营物流一般只服务于自身，依据企业自身物流量的大小而建立。

而单个企业的物流量一般较小，企业物流系统的规模也较小，这就导致物流成本较高。

一些企业通过自建物流系统，既服务于本企业，又为其它企业提供物流服务，但由于自营物流的优势在本行业，而本行业企业由于竞争关系不愿合作，难以获得好的效果。

五、快速消费品物流模式选择：第三方外包物流模式
无论采用什么样的物流运作模式，最终目的都是为了实现公司物流的合理化。

企业自营物流还是外购物流主要取决于两个因素：一是物流活动对企业成功的影响：二是企业管理物流运作的能力。

采用第三方物流管理能降低企业经营成本，提高顾客服务水平，毫无疑问，在供应链构建中，一个不可避免的问题就是第三方物流管理决策。

一般来说，哪些企业应该实行第三方物流管理，多大程度上使用第三方物流管理，应该从企业的经营管理战略地位出发，充分考虑物流对企的影响程度、企业自身对物流的管理能力和成本评价等因素。

如果企业对客户服务水平要求高，在企业运营总成本中物流成本占重要位置，且自身物流管理能力比较强，这样的企业往往倾向于自营物流。

对于物流活动并非其核心业务和自身不具备高水平物流管理能力的企业可以倾向于外购物流。

换句话说，如果企业在仓储和运输方面经验不足，而且仓储和运输活动本身对企业总体的市场竞争地位并不是关键变量的情况下，企业就可以外购物流服务。

显然，对于那些物流运作是企业市场竞争的关键因素而企业自身物流管理能力又不足的企业，最好的办法就是外购物流服务。

具备了物流能力，并不意味着企业一定要自营物流，还要与物流公司比较在满足一定的顾客服务水平下，谁的成本更低，只有在企业的相对成本较低的情况下，选择自营的方式才有利;如不然，企业应把该项功能分化出去，实行物流外包。

如果物流子系统是企业的非战略系统，企业还应寻找合作伙伴，向其出售物流服务，以免资源浪费。

当然，这种物流服务收人不是企业主营收入。

通常情况下，当企业的物流管理能力较弱、不具备成本优势且物流功能具有替代性时，应考虑选用第三方物流管理。

一般来说，企业外购专业化的物流服务
可以获得许多经济利益。

如减少固定资产投入、降低运作成本和减少流动资金需求、获得物流运作的专门技术和管理技能、使得企业可以集中资源于其核心业务、改善企业的运营和客户服务、通过提高市场渗透力来增强竞争优势等。

许多供应链中的企业愿意将其供应链管理的全部或一部分物流业务外包给第三方物流企业。

第三方物流的快速发展，也是源于它可以为整个供应链的优化提供许多企业自身无法实现的功能。

但企业外购物流服务的同时也会因此而承担一些风险，如失去对关键物流活动的控制权。

因此企业需要深入分析物流外包的利弊，做出对自己最有利的选择。

外包物流对企业的意义有：第一、外包物流使企业减少固定资产投资，加速资本周转；第二、外包物流使企业集中精力于核心竞争力；第三、外包物流降低企业成本，提高顾客服务水平；第四、第三方物流使企业获得时基(time-based)竞争力；第五、外包物流使企业增强灵活性，提供灵活多样的顾客服务。

依据交易费用理论，企业放弃物流自营而采用物流外包是有助于降低生产成本，而且也有助于降低交易费用的。

当然，由于历史、体制、社会保障机制以及第三方物流市场尚不完善等原因，企业放弃物流也有一定难度。

但中国加入 WTO 后，随着中国对服务业的逐步开放，大的国际物流服务供应商会逐步进入，中国第三方物流市场定会越来越完善。

在这个转变过程中，企业可以根据自身特点，寻找合适的物流供应商，将物流外包，放弃自营。

根据快速消费品的特点，物流不构成分公司的核心能力，但又是非常重要的，所以外包给运作水平更高的第三方物流公司经营是最明智的。

总之，外包物流对快速消费品企业来说是明智的选择，除非自己有很强的物流运作能力和物流量，一般应选择外包。

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