江苏省农业清洁生产典型技术与模式

江苏省农业清洁生产典型技术与模式

黄小洋1,2王海芹2

（1苏州苏州农业职业技术学院；2南京江苏省农业环境监测与保护站）

摘要：

关键词：

随着农业生产水平的提高，化肥、农药等农资大量施用，导致有机肥的施用量也不断减少，给农业环境带来许多负面效应：土壤理化性状失衡，水质恶化，农田大气质量下降、农村环境不断恶化。农业清洁生产是有力遏制农业生态环境恶化并改善农村生态环境的有效途径，是实现农业和农村可持续发展的有力保证。现将江苏省农业委员会农业环境监测与保护站近年来在重点流域面源污染防治的过程中探索出的几种农业清洁生产模式总结如下：

1、以沼气技术为纽带的农业清洁生产模式

此模式主要以农业废弃物（特别是畜禽粪便）的资源化利用为导向，通过大型沼气专业化生产，围绕“三沼”（沼气，沼液、沼渣）的综合利用延伸出来的产业生态链体系。沼气可以用以发电，或通过燃烧来取暖供热；沼渣可加工成各种专用有机肥，还可以开发成动植物生长的营养基质；沼液可用来生产各种专用液态有机药肥以供种植业的用，或制成态饲料供养殖业利用。是一种即低碳又环保的农业清洁生产方式。

此模式适用范围广，平原和丘陵山区均能适用，而且能适应北方冬季低温气候。

平均每亩效益7000元，比传统的经营方式效益提高4至5倍。能消除畜禽养殖粪便对当地环境的污染，节约资源，使用该有机肥还能改良土壤。

要求有一定规模（200亩左右）的种植业生产基地和2000头左右生猪存栏量养殖规模，农民居住相对集中，以便沼气供热。

典型案例：江苏省吴江市东之田木农业生态园拥有生产基地120亩，种植秋月梨和翠冠梨，同时利用梨园土地种植蔬菜，并为养殖业提供饲料和放养草鸡。生态园采用果园休眠期间作蔬菜，蔬菜下脚料喂养猪禽，畜禽粪便发酵产沼气，沼渣再返田作有机肥。2005年始，以东之田木农业生态园为龙头，成立“松陵蔬果专业生产合作社”，入社农民74户，其中经营果树45户，蔬菜16户，养猪

13户，合作社经营土地达到547亩，2007年生态园生产柑桔和鲜梨200万kg，蔬菜10万kg，草鸡20万羽，鸡蛋5万kg，农民人均收入达到11000元。

图1 江苏省吴江市东之田木农业清洁生产模式

2、以腐生食物链为纽带的生态农业模式

此类模式的基本结构是“养殖业粪便＋蚯蚓（蝇蛆）养殖＋种植业”。即一般利用畜禽养殖业废弃物（辅以一定的作物秸秆）作为基质养殖蚯蚓，或直接用动物粪便养殖蝇蛆。蚯蚓和蝇蛆均为高蛋白饲料，可以用于养殖和养鱼的营养饵料。同时，养殖蚯蚓和蝇蛆后的剩余残渣是优良的有机肥，可用于大田农作物生产。

此模式需要作物秸秆，适用于有农作物种植的平原地区和丘陵地区，不适用山区。

公司采用牛粪养殖蚯蚓模式，年消解牛粪1800吨，生产蚯蚓25吨，有机无机复合肥1000吨，扣除成本，可获利25万元。

养殖场尽量选择远离村庄的地区，周围要有种植农作物的农田，以便提供农作物秸秆。奶牛养殖规模不少于200头，农田规模不少于200亩。

典型案例：江苏省扬州市华兴乳业有限公司是一家集奶牛养殖、乳品加工于一体的私营企业。公司与扬州大学环境研究所合作，实施牛粪养殖蚯蚓示范项目。目前，蚯蚓养殖面积达10亩，日处理牛粪5吨。同时，牛粪及时送往蚯蚓养殖场，用蚯蚓覆盖畜粪，无异味，无蝇蛆，空气质量明显改善。牛尿及时由蚓粪吸附或除臭，无异味，不乱流，不污染周边环境。蚓粪制成的有机无机复合肥可提高土壤质量，增加土壤团粒结构，提高保肥和平衡供应营养能力，提高农产品品质。不仅有效地解决了养殖场的粪污处理问题，减少了对环境的污染，保护农业生态环境，而且实现了资源的再生利用。

图2 牛粪养殖蚯蚓农业清洁生产模式

3、立体复合种养农业清洁生产模式

立体复合种养是在半人工或人工环境下模拟自然生态系统原理进行生产种植，它巧妙地组成农业生态系统的时空结构，建立立体种植和养殖业的格局，组成各种生物间共生互利的关系，合理利用空间资源，并采用物质和能量多层次转化手段，促使物质循环再生和能量的充分利用，同时进行生物综合防治，少用农药，避免重金属等有害物质进入生态系统。通过高技术与劳动密集相结合的途径，使农业结构处于最优化状态，最终实现生态效益与经济效益的结合，发挥系统的整体性与功能整合性。具体模式主要包括农牧、农渔、林牧、农牧渔等等。生态立体种养最大的特点就是在有限的空间范围内，人为地将不同种的作物及动物群体有机串联起来，形成一个循环链，最大限度地利用农业废弃物资源，减少污染物排放，降低生产成本，提高经济效益。

此模式适用于丘陵地区，山上可种植果树、茶叶等经济林。

典型案例：苏州市玉屏山生态园租赁3500多亩山头，其中林禽立体种养循环农业基地600亩，年养殖规模为山羊1200头、草鸡3万羽，林地种植茶叶和果树，林下放养草鸡、山羊，粪便作为有机肥。公司产品东渚“玉屏山”牌白茶

和碧螺春茶通过绿色食品认证，草鸡、草鸡蛋已经通过无公害产品认证，且均为苏州市名牌产品。2009年公司销售收入达1520万元，带动农户数90多户，农民从企业获得的收入100多万元。目前生态园已拥有绿色茶叶生产基地三个，江苏省畜牧生态健康养殖示范基地一个，苏州市现代农业示范基地一个，苏州市科普教育基地一个。并连续三年为苏州市农业产业化龙头企业。

4、林禽渔复合农业清洁生产模式

此模式的基本结构是“林果业＋畜牧业＋渔业”。通常是丘陵山区，在山坡地发展林果业或林草业，在林地或果园里建立畜禽养殖场，在山塘中发展水产养殖业，进而形成了“林、果、草生产单元－畜禽养殖单元－水产养殖单元”相互联系的立体生态农业体系。

典型案例：江苏省江都市渌洋湖农林综合开发土地股份专业合作社是以一个以林地、土地、鱼池入股为形式的林、禽、渔结合的合作社。合作社主要经营模式有：（1）林间套种牧草养鹅。牧草种植在林间，鹅在林间轮放或圈养，用刈割牧草来喂养，鹅在林间放养过程中，采集牧草的同时，也将汇合施在林间，有利于牧草与林间苗木的生长。（2）鱼鸭混养。将鱼和鸭混合养殖，鸭粪中未被吸收的有机物经转化成浮游生物，为鱼类提供饵料。鸭能摄食漂浮在渔塘中的病鱼、死鱼，吞食鱼塘中水蜈蚣等鱼类敌害，清除池塘中生长的青苔、藻类等有害物，达到鸭促鱼、鱼鸭双丰收。（3）禽粪肥水肥田减少饲料化肥用量。除采用林牧结合、渔牧结合外，畜禽粪便垫草还田还林，渔塘塘底还林还田等，大大减少水产养殖饲料、减少农田化肥使用，发展优质稻米生产。合作社3000多亩鱼池每年减少饲料用量近千吨，2500亩稻田减少化肥投入50多万元，同时提高了稻、麦品质。2009年度出栏家禽48万羽，蛋品加工销售1500吨，综合产值突破1亿元，利润1200多万元。

5、生态健康养殖农业清洁生产模式

此模式将养殖废弃物生态净化安全回用、实现畜禽粪便原位降解或生态回用的既生态环保又经济卫生的畜禽养殖方式，是我省农林部门根据省情探索实践出的生态农业新模式。

养殖废弃物生态净化安全回用是在规模化畜禽养殖过程中，实行雨污分流、干湿分离、粪便干物被送往畜禽粪便处理中心统一制作成有机肥，污水通过高效