坚持食用碘盐 防治碘缺乏病

坚持食用碘盐防治碘缺乏病

碘缺乏病及其病因

碘缺乏病是由于自然环境中缺碘，导致机体摄取的碘不足，而造成的一种碘营养不良性疾病。

碘缺乏病的危害

碘缺乏病的危害包括：地方性甲状腺肿、地方性克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形、不同程度的智力和体格发育障碍等等。

碘缺乏最大的危害---儿童智力缺陷

碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料，是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏影响人类脑组织正常生长，无论是轻度还是重度碘缺乏，都会影响脑发育，损伤智力。

那些人群最容易受到碘缺乏危害?

婴幼儿、儿童，以及准备做母亲或正在给宝宝喂奶的妇女最容易受到碘缺乏危害。只要这些人的碘营养水平能够满足生理需要，下一代人的智力发育才能得到基本保障。

预防碘缺乏病最根本的办法-食用合格碘盐

补碘最基本、最重要的方法是食盐加碘。碘油等其它手段只能起到补充作用。只要我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。

碘盐使用中应注意的问题

由于碘元素在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质，就很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以问题：

1、务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。

2、不要存放时间太长，随吃随买。

3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。

4、炒莱、做汤待快熟出锅时放盐效果好。

5、不要用油炒碘盐。

6、腌制咸菜一定要用碘盐，不要淘洗碘盐。这样，即使到了冬季，我们吃咸菜时，全家人也能吃到足够的碘。

如何识别真假碘盐

国家对合格碘盐的外包装材料有严格的要求，包装上的说明和标识十分明显，字迹完整清楚。国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”。山东省的碘盐包装袋上有[加碘]二字标识。

宁阳县疾病预防控制中心宁阳县盐务局