人工孵化乌鸡蛋的技巧

1 选择种蛋

1.1 来源可靠种鸡群应健康无病，严格按免疫程序接种疫苗，使孵出的雏鸡能获得应有的母源体；种鸡群无近亲关系；种鸡年龄适宜，公母比例合适。

1.2 外观品质好种蛋的形状和大小要符合要求，蛋形正常，畸形蛋、过长过圆、过大过小的蛋不好。蛋壳结构正常，不能将过薄过厚和壳面粗糙的沙皮蛋、钢皮蛋等用于孵化。蛋面要清洁无污物，无裂纹等。

1.3 内部品质佳用灯光照蛋，蛋黄转动较缓慢的为良好，凡蛋黄贴皮、散黄、蛋黄流动量大、蛋内有气泡以及偏气室和气室游动的蛋，特别是气室在中间或小头的蛋等都不宜做孵化蛋。

1.4 种蛋宜新鲜保存时间越短，胚胎的活力越强，其种蛋孵化率愈高。一般产后一周内的种蛋为宜，3 d 内的最佳。

2 温、湿度适宜

保存种蛋的适宜温度一般为10~19℃，依保存时间的长短而有所不同，保存期3 d 以内的，要求18~19℃较好；保存期7 d以内的，要求16~17℃较适宜，保存期超过7 d 以上的，要求10~12℃为宜。保存种蛋的湿度一般以75%～80%为宜，湿度低，则蛋内水分易蒸发，反之湿度过大，则容易导致发霉。

3 消毒技法

3.1 高锰酸钾溶液消毒将高锰酸钾配制成100 倍的水溶液置于大盆内，水温调整到40℃左右，后把种蛋放入盆内浸泡3 min，取出后晾干即可。3.2 新洁尔灭溶液消毒把规格为5%新洁尔灭原液兑水50倍，把种蛋放入浸泡3 min，取出后晾干即可。

3.3 碘溶液消毒将种蛋放入0.3%的碘溶液中浸泡半分钟，捞出晾干即可。

3.4 熏蒸消毒根据消毒室的面积大小，每立方米用福尔马林28 mL，高锰酸钾14 g，在室温25 ℃左右，相对湿度70%的条件下，关闭门窗，把一定用量的高锰酸钾放入盘内，再按用量加入福尔马林，熏蒸30 min，然后打开门窗，让气味跑掉。

4 孵化前的准备

4.1 检查维修在孵化前应对孵化室和孵化机进行检查和维修，做好消毒和试温工作。为了防止孵化事故的发生，在孵化前必须对机器进行检修，查看电热丝、电扇、电动机的状况，孵化机的严密程度，调节器和温度计的准确性等均应进行检修，经校正后方可进行孵化。

4.2 温度适宜孵化室的温度一般不低于18℃，但也不高于26℃，其室内相对湿度一般保持55%~60%，孵化室要有专用换气孔，使室内空气保持新鲜。孵化机要离开热源，并防止日光直射，以免影响孵化机内的温度。

4.3 严格消毒为杜绝雏鸡疾病感染，应对孵化室的地面、墙壁、孵化机及其他工具进行严格消毒。室内墙壁可用石灰刷白，出雏盘应用碱水彻底清洗后用药物进行消毒。孵化机内可用福尔马林熏蒸，消毒后再打开机门并开动风扇，排掉气味后方可进行入孵。此外，在孵化

前还要进行试机，将孵化机调到孵化所需要的温度，并连续观察2~3 d，若调节器灵敏，温度稳定，机内上下左右温差小，机器运转正常，便可以进行上蛋入孵。

5 孵化主要环节的调控

要求种蛋入孵后，鸡胚发育的主要条件是温度、湿度、通风。

5.1 温度胚胎发育的首要条件是温度，鸡胚正常发育所能适应的温度范围很小，一般最适宜的孵化温度为37~37.8℃，所以孵化期通常保持在37.5~37.8℃，出雏期降至37~37.5℃，在这个温度范围内，鸡胚才能得到最好的发育。若温度过高，胚胎加速发育，孵化期缩短，孵化后期死亡率增高，雏鸡干燥、瘦小，体质弱。若温度低，造成胚胎发育迟缓，孵化期延长，雏鸡腹部吸收不良，死胎率增加，特别是在孵化1~7 d 内的低温（17℃以下）和19~21 d 的高温（38.5 ℃以上），会严重影响孵化效果。

5.2 湿度这里所讲的湿度为孵化机内的相对湿度。孵化期间，其湿度过小，导致蛋内水分蒸发过快，会造成尿囊、卵黄囊与蛋壳膜容易粘在一起，使新陈代谢作用不能正常进行。孵出的雏鸡体小、干瘦、毛短，若湿度过大，会阻碍蛋内水分蒸发，使气体交换不能顺利进行，影响胚胎发育，造成雏鸡肚子大，体质弱。在整个孵化期间，湿度的大小应随着胚胎发育的不同时期而有所变化，孵化初期，胚胎要生成羊水和尿囊液，因此，相对湿度要高一点，一般为60%~65%；孵

化中后期，其湿度应减小，一般可掌握在50%~55%；当雏鸡出壳时，湿度又应高点，掌握在65%~70%，防止雏鸡绒毛与蛋壳粘连。

5.3 通风鸡胚在发育过程中，不断吸收氧气，排出二氧化碳，随着日龄的增加，其氧气吸入量和二氧化碳排出量也迅速增大。为此，为了保持胚胎正常的气体代谢，必须供给新鲜的空气，同时排出不良的气体，这就必须保持孵化机良好的通风。上海SEO但需要强调的是，孵化生产过程中的通风、温度、湿度这三大因素都是相互关联的，若通风良好，湿度易小，蛋散热多，温度下降；若通风不畅，温度高，湿度易大。所以，孵化过程中风速要适当，通风孔的大小和位置要适当，风扇的转速不能过慢过快，特别到孵化后期，随着胚胎需氧量的增加，要加大孵化机的通风量。

6 定期翻蛋

孵化期间，进行翻蛋具有重要意义：通过翻蛋，避免胚胎与壳膜粘连，使胚胎各部位受热均匀，有助于胚胎的正常发育，因此，在孵化期间，种蛋每隔1~2 h，要翻动一次，翻动角度以90度为宜，否则翻蛋次数过多，会影响机内温度，孵化进入17 d移盘后，要停止翻蛋，同时将种蛋改为水平放置。

7 科学照蛋

乌鸡种蛋孵化过程中，一般只要抓住3 个关键时期来观察鸡胚发育情况，就能确保较好的孵化生产效果。这三个关键时期即为5 d、10.5 d 和17 d。通过照蛋观察胚胎发育情况并清除无精蛋、死精蛋和死胚。第5 d 照蛋时，受精蛋胚胎已开始发育成蜘蛛形状，周围血管明显，颜色鲜红，中间可看到一个小黑点即“起珠”。将蛋轻轻转动，胚胎也随之而动，蛋的颜色淡黄透明，能隐约到蛋黄的影子。无精蛋照时没有任何变化，死精蛋多呈不规则的粗环或粗血线。血环或血线颜色深暗，蛋的颜色浅，有的蛋黄已散。10.5 d 照蛋时，胚胎的血管延伸，在蛋的小头合拢。整个蛋除气室外都布满血管。死精蛋仅部分发育，个体小，