冷库及制冷系统

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三我国冷库行业的现状及发展趋势
1我国冷库年度发展
08年的北京奥运会，将其推至高峰， 统计数 据显示
2我国冷库容量迅速增长
冷库容量也从2008年的850万吨保有量，增 长到2017年的3609.5598万吨，增长率达 325%。
3分布严重失衡
冷库主要集中在沿海地区，西部、北部地 区冷库严重不足。
4、其他分类方式
1. 建筑层数分:单层与多层 2.按冷库制冷设备选用的工质分 氨冷库与氟利昂冷库 3.按储藏的商品分 畜肉类冷库、蛋品冷库、水产冷库、果蔬冷 库、花卉冷库 4.按冷藏级别分 L级：-5~5°C D级：-18~-10°C J级：-23 °C
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（三）氨制冷系统的紧急泄氨器
位置：连接至储液器及蒸发器下端 原理：当紧急排氨时，侧向水管喷入大量水，将 出液小孔喷出的液氨溶解于水，溶液则由出口放 至下水道内。由于氨气极易溶于水(1体积水大约 能溶解700体积的氨气)，因而，可有效避免事故 发生。
判断对错 1.氨制冷系统必须要有回热装置（ ） 2.氟制冷系统的冷凝器有不凝气体分离器（ ） 3.氨气经过干燥器去除水分和杂质（ ） 4.氟利昂低压蒸汽经过压缩机后成为高温高压气体 （ ）
简答题 1.氨制冷系统安全阀的作用是什么？ 2.简述氟制冷系统的主要流程？ 3.简述氨制冷系统的主要流程？
五、参考文献
• 时阳,朱兴旺,姬鹏先,李春艳. 冷库设计与管 理. 中国农业科学技术 • 解国珍,姜守忠,罗勇. 制冷技术. 机械工业 出版社,2009. • 余华明. 冷库及冷藏技术. 人民邮Hale Waihona Puke Baidu出版 社,2007
冷库及制冷系统
曹嫦荣 侯梦瑶
一、定义
指用各种设备制冷、可人为控制和保持特定的温度 及相对湿度的设施，是对易腐物品进行加工和储藏 的建筑物的总称。冷库具有冷冻和物流双重属性。
二、冷库的作用
①使易腐产品能较长时间保存； ②为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条 件； ③供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食 品之用
作用：氨用安全阀 主要安装在制冷设 备和系统中，当压 力超过规定值时， 阀门自行打开使压 力恢复正常，确保 安全运行。 位置：冷凝器、蒸 发器、储液器
（二）氨制冷系统的不凝性气体分离器
产生原因：①制冷系统在投产前或维修后，因未彻底清除空气， 故空气存在于制冷系统中。②系统充注冷剂和吸收剂时带入空气。 ③氨液中溶解了空气。④金属的腐蚀作用分解出的气体。⑤器壁 释放出来的气体。⑥当低压系统在负压下工作时，通过密封不严 密处窜入空气。 存在危害： ①氨制冷是一个封闭的循环制冷过程，不凝气的存 在会使气氨压缩后的冷却液化效果降低。不凝气在压缩后的换热 冷凝中会挤占冷凝器的换热空间，从而降低换热器的换热效率， 加大了冷却水量，使整个冷冻系统的制冷能力下降。②不凝气的 存在不仅占用了氨气的有效分压，而且在换热冷凝中不释放潜热， 不冷凝液化，所以压缩机对不凝气所做的压缩功是无用功，是一 种低效率运转。③不凝气的热阻很高，阻碍了传热的进行，使冷 凝器的换热效率降低，导致冷凝面积不足，使制冷剂的冷凝温度 和冷凝压力升高，这样就会使压缩机的动力消耗增加。在机械上 使压缩机和驱动电机轴承磨损加剧，寿命缩短。 另外，引起冷凝器压力超高的原因很多种，不凝气积累是最 重要的一种。在制冷系统中存在不凝性气体时，应必须及时将其 排出。
三、冷库的分类
1. 冷库按容量分为: 大型冷库（5000t以上） 中型冷库（1500～5000t） 小型冷库（1500t以下） 2．按使用性质分 （l）生产性冷库 主要建在产地。 （2）分配性冷库 主要建在消费中心。 （3）混合性冷库兼有生产性和分配性冷库 的特点
大型冷库
大型冷库
中型冷库
小型冷库
四、冷库选址的原则
1．区域位置 2．地形、地质 3．水源和电源 4．区域环境 5．交通运输条件 6．劳动力情况
二、冷库总体设计
1．冷库设计的总体思路和原则 2．冷库总平面布置的主要技术经济指标
3．冷库设计的注意事项
1 冷库选址的原则是( D ) • A.区域位置 地形地质 • B.水源和电源 区域环境 • C.交通运输 劳动力情况 • D.以上全部 2.冷库按存储货物的存储要求分,可分为( ABCD ) • A.冷却库 B.冷藏库 C.冷冻库 D.超低速冻 3 冷链物流的经济社会意义是( ABC ) • A.保障易腐食品安全,减少营养流失 • B.解决产供销不一致的矛盾 • C.减少食物腐烂损失造成的浪费 • D.解决城市交通拥堵问题
3、储藏要求分
冷却库：0—5°C，种子，乳制品饮料，鲜 蛋，药材等； 冷藏库：-4—4°C，果蔬、乳蛋； 冷冻库：-30—-20°C，冻鱼、肉 ； 超低速冻库：-30°C左右 ，速冻食品、 工业、 医疗等特殊用途。
4按结构类别分
1.土建式冷库：主要类型
2.装配式冷库：活动冷库、组合冷库、 拼装冷库
• 一、氟利昂制冷系统
多见于中小型冷库 利用氟利昂作为制冷剂
二、氨制冷系统
多见于大中型冷库 利用氨作为制冷剂
一、氟制冷系统
（一）氟制冷系统的回热装置
（二）氟制冷系统的干燥器
效果：氨溶于水， 氟利昂不于水， 氟利昂液体经过 干燥器去除水分 和杂质
二、氨制冷系统
（一）氨制冷系统的安全阀
4建筑结构土建多
土建冷库牢固强、寿命长以及能耗低等特点， 钢结构冷库则具有建设周期短、容量空间大、 使用灵活、便于实现自动化等优势。
5冷库建设、运营成本居高不下。租赁价 格涨幅不明显 6能耗普遍偏高，绿色发展大有作为
• 因此，大力发展绿色、高效、可持续的 “节能冷库”，将是未来冷库的发展方向。 CO2制冷剂成为冷库新宠