论法国香水文化

论法国香水文化

摘要：

对于中国人来说，香水是一种对于人或者环境的修饰，是一种算不上必不可少的配件；但是对于法国人来说，香水是他们日常的必备品，是一种传承了多年的文化，就像中国的四大发明对于中国一样的那么重要。想要认识法国，我想法国的香水文化是毋庸置疑的第一扇门。现在就让我们来打开第一扇，迈出认识法国的第一步吧！

关键词：法国香水香奈儿

我对法国的了解就是由香水开始的。我姐姐去欧洲旅游，回来给我带来了一瓶香奈儿的EAU TENGRE，她告诉我，这就是法国的味道。她的意思不是真的法国就是这清新的花果香调，而她想告诉我的就是，在法国总是弥漫着或浓或淡的香水味，香水应该就是最能代表法国气息的了吧。

香水的历史传说

过后我上网查了一下法国香水的历史，这么美好的香水竟然有一个颇为让人意想不到的传说：

当时的巴黎，空气中散发着阵阵腐臭，在路易十四死后摄政的奥尔良大公菲利浦的母亲在一封信中写道：“大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐烂，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。”

那时巴黎的空气中散发的恶臭还与腐败的尸体有关。18世纪的巴黎是一个拥有60多万人口的大都市，当时死者的遗体只是埋入土中，任其自然腐败。由于墓场与居民区和市场相邻，腐烂的尸体臭味，非常难闻。从1785年开始，巴黎当局花了两年时间才把以往9个世纪中积累的200万具遗骸转到巴黎南部的采石场深埋。

另一个臭源来自身体。法国国王路易十四从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。根据当时的常识，洗澡是一种医疗手段，如果没有医生的吩咐，就是巴黎上流社会的绅士、淑女也决不轻易洗澡。

当时的医学常识认为，体臭越强烈说明身体越健康。在这种“时尚”推动之下，我们今天看来雍容华贵的巴黎社交界，其实气味并没那么高雅。

尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。

到18世纪中叶以后，动物性香料由于气味过于呛人而逐渐失去巴黎人的青睐，于是巴黎人的兴趣又转向了植物性香料，柠檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。

也是从18世纪中叶以后，巴黎人才认识到洗澡的重要性，那时巴黎已陆续建起了十几家公共浴室。洗澡加上洒香水使巴黎人摆脱了恼人的体臭。

法国香水的起源

实际上，香水不是诞生在法国的，但是香水却由法国发展下去的。16世纪，格拉斯的传统手工业是使用橄榄油熟皮技术制作手套。然而，经过橄榄油熟皮后的气味显然不太好，因此不少熟皮匠人开始制造香精加入其中。香味手套风靡一时，很受当时上层社会的欢迎。后来皮匠们干脆摆脱了那些制造手套的牛羊皮，转而为追赶时髦的贵妇们制作香精。1614年，格拉斯开始种植各种香料花卉，随着王室大量使用香水，此业日渐兴隆。谁也不会想到，当年在阴暗简陋的作坊里与气味难闻的皮革打交道的“臭”皮匠，竟成了日后征服世界时尚圈的香水发明者。

1730年，法国第一家香精香料生产公司诞生于格拉斯市。从此，香水业逐渐在格拉斯落地生根。如今，这里已成为名副其实的“香水之都”，承担着为法国名牌香水销售公司配制香水的业务。法国80%的香水都在这里制造。

香水文化

香水是一种技术产品，但它更是一种文化产品。配制香水是一个复杂的过程。调配师是艺术巨匠，他要依据人们审美情趣的变化和要求来创造。据介绍，一种新的产品的试制一般至少需要一年的时间，而它的推广则需好几年的时间和大量的广告费用。要知道，在已有上千种的产品的情况下，再创造出新的有特色的产品，是很不容易的。当然，要把人类现有的8，000多种香精原料和它们的不同用量进行排列组合，那也将是无穷无尽的事。而且随着科学的发展，人们还会发现新的可用来调配香水的原料。

选用香水也很有讲究。香水也有个性。每种香水都具有其意义内涵和审美效果，所以在选用香水时要特别予以注意。首先要分清是女用还是男用香水，女用在使女性本身得到满足之外还对男性有吸引作用，而男用香水反之。其次，选用香水，要注意使用场合、对象、季节、时辰、服饰、个人年龄、个人和他人身体状况等因素。要做到个人他人相宜、场合时辰相宜、浓淡相宜，真是件不太容易的事。可以说，选用香水是对选用者文化素质和个人修养的测定。

使用香水的禁忌

虽说要“增加使用香水的机会”，当然还是有不适合使用香水的场所，或必须特别小心使用的场合。若是不懂得区分这些时机、场合，你将被认为是一个“没有常识的人”。

就像你到医院探望病人时，不宜送香味很呛的花一样，香水的味道也是以清淡为宜，尤其病房是属于密闭式的空间，病人对味道也比一般人敏感，有可能因为闻到香水的味道而感到不舒服。

此外，守灵或告别仪式时也不适合华丽的香气。最好是不要擦香水，但是如果你很想使用香水，也要以对过世的人，持有哀戚的心情为原则来选择香水。

相同的，上餐厅或赴宴时也要特别留意香味。既然我们讲究佳肴的色、香、味，若是本身的香气太浓，佳肴的香味将会黯淡无光。尤其是香甜性感的香气会减少食欲。因此，上餐厅时，只将香水抹在腰部以下是基本的礼仪。尤其是参加食物的品尝会时，更要注意香水的使用。

还有参加品茶会时，在小小的茶室内会焚香、品茶，所以也不要擦香水。

很多时候旁边经过一位外国游客，如果你留意一下，你会发现他们身上总会带着一股浓郁的香水味，因为他们对于香水的执着，就像中国人对于中国传统礼节的执着。香水对于法国人来说，那不仅仅是一种装饰品，那更加是一种对于文化传承的执着。法国的香水，有时候是代表着使用者的灵魂，靠闻香水味，或许你就能发现，谁比较热情奔放，谁比较清新可人，谁又比较耐人寻味……法国的香水，有时候又是代表着一种礼仪，在不同的场合，面对不同的人，身上该抹上什么味道的香水，是一种礼仪，更是一门学问。这样看来，或许你就可以理解，为什么想了解认识法国，要先从香水入门了，因为香水在法国太具有代表性了，香水是法国弥漫在空气中的灵魂，能够刺激着人们的嗅觉，让人从嗅觉上开始认识法国。参考文献：

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《香水鉴赏手册》出版时间：2000-1-1 作者：Nigel Groom

《顶级-香水·化妆品》出版日期：2007-11 作者:叶轻舟