小米栗子粥的功效

小米栗子粥的功效
在生活中很多人都喜欢吃小米熬的粥，因为小米的粥不仅喝起来口感特别润滑，而且营养价值也是特别高的，小米属于五谷中的一种，经常吃小米能够补充微量元素，而且吃五谷杂粮不助于人体发胖，还能够提高人体的抵抗力，有一些人在熬小米粥的时候还会加入一些板栗，那么小米栗子粥都有哪些功效呢？
板栗（学名：CastaneamollissimaBL.），又名：栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

板栗的分类地位是被子植物门Angiospermae，双子叶植物纲Dicotyledoneae，原始花被亚纲Archichlamydeae，山毛榉目Fagales，壳斗科Fagaceae，栗属Castanea。

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。

此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。

被称为“肾之果”。

据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。

瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。

但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次
不宜吃得太多。

一场秋雨一场凉，转眼就到了秋分时节，秋分是秋天的一道坎，秋分前，日长夜短，不时还有夏日暑气的余威偷袭而来，秋分后，日渐短，夜渐长，阳消阴长，天气由热转寒，气候渐渐干燥。

所以秋天的饮食当以润燥益气，养肺健脾为宜。

这个时候，用当令的食材，适时地炖一锅香甜味美的小米栗子粥，小米养胃益气，栗子补肾健脾，实乃是秋季一种温润养生的食疗之举。

食材清单：小米50克，大米50克，栗子8个
烹饪步骤
步骤1，小米、大米混合，淘洗干净清水浸泡半个小时；
步骤2，栗子去壳去皮备用；
步骤3，锅里放入1200克水煮开，倒入小米、大米和栗子；
步骤4，用勺子搅动一会儿放止沾底；
步骤5，勺子放在锅里，再盖上锅盖可防溢出；
步骤6，小火20-30分钟煮至粥粘稠即可，喜甜的可以放入适量冰糖或红糖。