公共区域的清洁及保养-课件PPT
合集下载
《公共区域的清洁卫》课件
公共区域清洁卫生培训和教育
培训和教育是确保清洁卫生维护的重要一环，提高清洁人员和用户的意识和能力。
1 清洁操作培训
为清洁人员提供专业的清洁操作培训和技能提升机会。
2 卫生知识普及
向用户传授卫生知识，并提供正确使用公共区域的指导。
3 宣传和标识
通过宣传活动和标识牌提升公共区域清洁卫生的重要性。
公共区域清洁卫生的持续改进与监控
公共区域的清洁卫生
公共区域的清洁卫生对于我们的健康和舒适至关重要。在这个课件中，我们 将探讨公共区域清洁卫生的重要性以及如何有效管理和改进卫生状况。
清洁卫生的重要性
维护公共区域的清洁卫生可以提供一个健康和舒适的环境，为人们的居住、工作和娱乐提供更好 的体验。
1 健康保障
减少传染病和疾病的传播风险，促进公共健康。
卫生设施Байду номын сангаас维护
损坏的洗手间设施和缺乏卫生纸等物品会影 响用户体验。
卫生标准不达标
无法达到卫生标准可能引发投诉和法律纠纷。
公共区域的清洁卫生管理措施
为了确保公共区域的清洁卫生，采取以下管理措施是必要的。
专业清洁设备
使用高效、环保的专业清洁设 备和清洁剂。
定期维护计划
制定清洁计划并进行定期维护 和检查。
专业清洁团队
雇佣经验丰富、训练有素的清 洁人员。
公共区域清洁卫生的责任分工
清洁卫生的责任应该分配给各个相关方，确保各项任务得到有效执行。
1
管理方
负责制定清洁卫生策略、提供必要的资源和监督执行。
2
清洁人员
负责具体的清洁工作，如清扫、擦拭和消毒等。
3
用户
负责遵守公共区域的使用规定、保持整洁和协助反馈问题。
《卫生间公共区域清洁课件》
墙面与洗手池清洁技巧
墙面清洁技巧
学习如何清洁卫生间的墙面，以去除水渍、细菌 和尘埃。
洗手池清洁技巧
了解如何彻底清洁洗手池，以保持其整洁和卫生。
马桶清洁与消毒要点
1 正确清洁马桶
学习正确的马桶清洁方法，以去除污渍和细菌，并保持卫生间的整洁。
2 马桶消毒方法
了解使用适当的消毒剂对马桶进行消毒的重要性和正确方法。
马桶清洁与消毒
4
以去除污渍和细菌。
掌握正确的马桶清洁和消毒方法，以 确保卫生间的卫生状况。
地面清洁技
选择合适的工具
根据地板材质选择合适的 清洁工具，如拖把或地板 刷。
选择适当的清洁剂
根据不同地板材质选择适 合的清洁剂，确保清洁效 果，并避免损坏。
清洁步骤
了解正确的清洁步骤，从 清除杂物到彻底擦洗，以 确保地面的干净与卫生。
环境友好选择
强调选择环境友好型的清 洁剂，以保护环境和健康。
卫生间公共区域清洁课件
卫生间公共区域清洁课件大纲 1. 课程介绍 2. 卫生意义与卫生要求 3. 清洁工具与清洁剂介绍 4. 清洁步骤详述 5. 地面清洁技 6. 墙面与洗手池清洁技巧 7. 马桶清洁与消毒要点 8. 职业卫生防护措施 9. 卫生间清洁中的常见错误 10. 清洁工具的使用注意事项 11. 清洁剂的选用原则 12. 个别情况下清洁方法的特殊措施 13. 清洁道具的保养与维护 14. 应急处理措施 15. 卫生间公共区域清洁管理
了解不同类型的清洁工具，如扫把、拖把、抹 布等，并学习正确使用它们的技巧。
清洁剂
介绍常用的清洁剂种类和用途，确保选择适合 的清洁剂以达到最佳清洁效果。
清洁步骤详述
1
准备工作
清理卫生间内的杂物，如毛巾、纸张
公共区域的清洁卫PPT演示文稿
1.管理范围广，对酒店声誉 影响大；
公共区卫生的范围涉及酒店每个角落，又是人 流交汇、活动频繁的地方。如，大厅、通道、 走廊、公共洗手间等地方，经常汇集着大量的 客人，所以这些地方的卫生状况如何，常会给 客人留下深刻的印象。公共洗手间是酒店的 “名片”说明了对饭店声誉的影响。
1
2.工作繁杂、琐碎，不易控制；
1.地面：检查大理石、花岗石、 瓷砖等地面面层及其接缝是否 洁净，上蜡是否均匀光亮；地 毯是否清洁，有无污点和霉坏； 墙脚线、地角线及不易发现的 地方有无积尘、杂物、污渍
7
1.墙面：检查墙纸是否干净、无污渍、无破损、 无脱胶；花岗石、大理石瓷片、砖、塑胶板墙 是否干净明亮；木板墙、胶合板、竹墙、木雕 装饰以及门、窗、挂镂是否洁净无积尘、无脱 漆等。
21
不锈钢清洁剂
不锈钢清洁剂属油性清洁剂，他专用于 不锈钢表面的一种防尘剂、光亮剂，它 不可以用来擦拭其它镀锌金属、木质、 塑胶、布类等。不锈钢清洁剂因含有一 种挥发性的化学分子，所以用后一定要 把瓶盖封紧，使用方法是，先将不锈钢 清洁剂喷些在干抹布或不锈钢表层上擦 拭，不过要跟着不锈钢的纹路有顺序的 擦拭。
17
金属上光剂
酒店内有很多铜制品和电镀器皿，像抽屉拉手、 灯柱、水龙头、厕所架等，这些部位易染上手 印，水龙头部位易产生水锈。金属上光剂是通 过与接触面起化学反应，形成氧化铜等，来去 除铜器表层的手印等，使表面光洁如新，手感 柔滑。使用方法是将试剂倒一些在柔软的干抹 布上，然后对皿器进行反复擦拭，最后用一块 干抹布将其擦至发亮。
中性玻璃水：所含的化学分子与万能清洁剂基本 相同，专用于清洁玻璃、镜面，不锈钢等，玻璃 水同样含有漂白成份，不可对棉织品类、尼龙清 洗。
16
洁尔亮
公共区卫生的范围涉及酒店每个角落，又是人 流交汇、活动频繁的地方。如，大厅、通道、 走廊、公共洗手间等地方，经常汇集着大量的 客人，所以这些地方的卫生状况如何，常会给 客人留下深刻的印象。公共洗手间是酒店的 “名片”说明了对饭店声誉的影响。
1
2.工作繁杂、琐碎，不易控制；
1.地面：检查大理石、花岗石、 瓷砖等地面面层及其接缝是否 洁净，上蜡是否均匀光亮；地 毯是否清洁，有无污点和霉坏； 墙脚线、地角线及不易发现的 地方有无积尘、杂物、污渍
7
1.墙面：检查墙纸是否干净、无污渍、无破损、 无脱胶；花岗石、大理石瓷片、砖、塑胶板墙 是否干净明亮；木板墙、胶合板、竹墙、木雕 装饰以及门、窗、挂镂是否洁净无积尘、无脱 漆等。
21
不锈钢清洁剂
不锈钢清洁剂属油性清洁剂，他专用于 不锈钢表面的一种防尘剂、光亮剂，它 不可以用来擦拭其它镀锌金属、木质、 塑胶、布类等。不锈钢清洁剂因含有一 种挥发性的化学分子，所以用后一定要 把瓶盖封紧，使用方法是，先将不锈钢 清洁剂喷些在干抹布或不锈钢表层上擦 拭，不过要跟着不锈钢的纹路有顺序的 擦拭。
17
金属上光剂
酒店内有很多铜制品和电镀器皿，像抽屉拉手、 灯柱、水龙头、厕所架等，这些部位易染上手 印，水龙头部位易产生水锈。金属上光剂是通 过与接触面起化学反应，形成氧化铜等，来去 除铜器表层的手印等，使表面光洁如新，手感 柔滑。使用方法是将试剂倒一些在柔软的干抹 布上，然后对皿器进行反复擦拭，最后用一块 干抹布将其擦至发亮。
中性玻璃水：所含的化学分子与万能清洁剂基本 相同，专用于清洁玻璃、镜面，不锈钢等，玻璃 水同样含有漂白成份，不可对棉织品类、尼龙清 洗。
16
洁尔亮
酒店PA清洁保养技术与管理PPT课件
清洁剂
选择合适的清洁剂，避免混用不 同品牌的清洁剂。
03
酒店PA清洁保养管理
清洁保养计划与排班
根据酒店运营情况制定合理的 清洁保养计划，确保各类设施 得到及时、有效的清洁保养。
制定排班制度，合理分配人力， 确保清洁保养工作的高效进行。
定期对计划和排班进行调整优 化，以适应酒店运营的变化。
清洁保养质量监控与考核
制定清洁保养质量标 准和验收流程，确保 工作质量符合标准。
对清洁保养人员进行 考核，建立奖惩机制， 激励员工提高工作质 量。
定期对清洁保养工作 进行检查和评估，发 现问题及时整改。
清洁保养成本管理与控制
分析清洁保养成本构成，制定合理的 成本控制措施。
合理安排人力，提高工作效率，降低 人工成本。
优化采购流程，降低物资消耗和采购 成本。
施。
清洁保养需求
酒店要求提供全面、专业的 PA清洁保养服务，确保酒店 设施始终保持高标准清洁状态
。
服务内容
包括日常清洁、定期深度清洁 、特殊污渍处理、石材养护等
。
案例亮点
采用环保清洁剂，有效去除顽 固污渍，同时保护酒店设施，
延长使用寿命。
主题酒店PA清洁保养案例
客户背景
某主题酒店，以独特的 设计风格和主题体验吸
智能清洁设备
随着科技的进步，越来越多的智能清洁设备被应用于酒店PA清洁保养领域，如智能吸尘 器、自动扫地机器人、智能窗户清洁器等。这些设备能够提高清洁效率，减少人力成本， 提升酒店的服务质量。
技术创新
智能清洁设备的技术创新不断涌现，如物联网、人工智能、机器学习等技术的应用，使得 设备能够更好地适应各种清洁需求，提高清洁效果，并实现远程监控和控制，为酒店管理 提供了更多便利。
饭店公共区域保养与清洁管理已改.ppt
时报告和报修。 ⑶做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整
理好库房。
2021/9/21
53
2、使员工养成良好习惯
⑴服饰着装要求 □上班统一穿工作服。 □佩带工作牌。 □鞋袜穿戴整齐清洁。 □不穿背心、短裤、拖鞋等。 □不戴金银手饰。 □不应戴有色眼镜。
2021/9/21
54
⑵员工的须发
女前发不遮掩，后发不超过肩部，不梳怪异 发型。
2021/9/21
13
3、清洁剂的储存
专门库房，专人保管。 一般以一个月的使用量作库存。 易燃易爆、强酸强碱清洁剂要贴有专门标志，分类存放。 所有容器用防火笔或标签标明，摆放整齐，容器盖必须盖 紧，避免泄漏。 必要时标明清洁剂的稀释比例。 定期清洁仓库，检查存货。 库房要保持通风严禁烟火，并配备消防器具。
23
清洁公共洗手间
及时清洁 清除垃圾 清洗洗手台台面等处 清洗马桶、便池 补充物品 清洁地面 结束工作
2021/9/21
24
特效洁厕剂/
2021/9/21
去污力强，除臭功能显著， 用后留下芳香气味。 用1份兑6份水，
将其喷到清洗物的表面进行清洗， 数分钟后用清水过净即可。 避免触及皮肤和眼睛。
2021/9/21
31
清洁会议室
△清洁会议室的桌椅。 △抹窗台、工艺栏。 △地面拖抹、地毯吸尘、除渍、清洗 △清洁空调出风口。 △清倒垃圾。 △更换已用完的固体香。
2021/9/21
32
清洁绿色植物花卉
△无残枝败叶。 △无蜘蛛网 △无培圾及脏物。 △树叶无灰尘。
2021/9/21
33
2021/9/21
2021/9/21
48
⑵检查方式 ——自我检查 ——日常检查 ——抽查 ——突击检查 ——重点检查 ——定期检查 ——暗查 ——客人的最终检查
理好库房。
2021/9/21
53
2、使员工养成良好习惯
⑴服饰着装要求 □上班统一穿工作服。 □佩带工作牌。 □鞋袜穿戴整齐清洁。 □不穿背心、短裤、拖鞋等。 □不戴金银手饰。 □不应戴有色眼镜。
2021/9/21
54
⑵员工的须发
女前发不遮掩，后发不超过肩部，不梳怪异 发型。
2021/9/21
13
3、清洁剂的储存
专门库房，专人保管。 一般以一个月的使用量作库存。 易燃易爆、强酸强碱清洁剂要贴有专门标志，分类存放。 所有容器用防火笔或标签标明，摆放整齐，容器盖必须盖 紧，避免泄漏。 必要时标明清洁剂的稀释比例。 定期清洁仓库，检查存货。 库房要保持通风严禁烟火，并配备消防器具。
23
清洁公共洗手间
及时清洁 清除垃圾 清洗洗手台台面等处 清洗马桶、便池 补充物品 清洁地面 结束工作
2021/9/21
24
特效洁厕剂/
2021/9/21
去污力强，除臭功能显著， 用后留下芳香气味。 用1份兑6份水，
将其喷到清洗物的表面进行清洗， 数分钟后用清水过净即可。 避免触及皮肤和眼睛。
2021/9/21
31
清洁会议室
△清洁会议室的桌椅。 △抹窗台、工艺栏。 △地面拖抹、地毯吸尘、除渍、清洗 △清洁空调出风口。 △清倒垃圾。 △更换已用完的固体香。
2021/9/21
32
清洁绿色植物花卉
△无残枝败叶。 △无蜘蛛网 △无培圾及脏物。 △树叶无灰尘。
2021/9/21
33
2021/9/21
2021/9/21
48
⑵检查方式 ——自我检查 ——日常检查 ——抽查 ——突击检查 ——重点检查 ——定期检查 ——暗查 ——客人的最终检查
公共区域的清洁与保养
技术创新与应用
智能清洁设备
利用物联网和人工智能技术，开发更高效、 智能的清洁设备，如自动扫地机器人、智能 窗户清洁器等。
清洁剂与技术升级
研究环保、高效的清洁剂和技术，减少化学 残留，提高清洁效果。
智能化管理平台
建立公共区域清洁与保养的智能化管理平台 ，实现远程监控、实时调度和数据分析。
管理模式的改进
环保节约措施
合理使用水资源
在清洁过程中，尽量减少用水量，避免浪费 。
使用环保清洁剂
选择环保、无害的清洁剂，减少对环境的负 担。
分类处理垃圾
将可回收垃圾和不可回收垃圾分类处理，减 少对环境的污染。
合理安排工作时间
尽量减少在高峰时段进行清洁工作，避免影 响居民的正常生活。
提高工作效率的方法
制定合理的清洁计划
定期清洁公共区域可以防止垃圾堆积，避免 产生异味和吸引害虫。
清洁的公共区域可以提升居民的生活品质， 为居民创造一个舒适、健康的生活环境。
提升居住品质
清洁的公共区域可以提升物业或小区 的整体形象，增加居民的归属感和自 豪感。
清洁的公共区域可以减少居民的生活 压力，让他们在更好的环境中放松身 心。
清洁的公共区域可以提供更好的休闲 和娱乐空间，方便居民进行各种活动 。
防止疾病传播
清洁的公共区域可以减少细菌和病毒的传播，从 而降低疾病爆发的风险。
定期清洁公共区域可以消除病菌的滋生地，从源 头上预防疾病传播。
清洁的公共区域可以提升居民的免疫力，减少患 病的风险。
02
公共区域的清洁方法
地面清洁
拖地
使用拖把和清洁剂清除顽固污渍 和油渍。
清洁大理石地面
使用专业清洁剂和抛光机，保持 地面光亮如新。
《客房公共区域清洁》PPT课件
吸尘吸水机
直立 式吸 尘器
精选ppt 混合式吸尘机
28
地毯抽洗机
自走式自动地毯抽
三合一地毯抽
洗机
洗机
精选ppt
29
吹干机
三段速强力吹风机
精选ppt
30
高压清洗机
高压 热水 冲洗 机
冷水高压冲洗机
精选ppt
31
软面家具清洗机
干泡 沙发 保养
机
精选ppt
32
扫地机
驾驶式扫地车
精选ppt
33
其他小工具
精选ppt
58
打蜡的程序
1. 准备好落蜡车、落蜡拖及底蜡、面蜡等用品。 2. 清除所有障碍物，放置警示牌或拉上警示线。 3. 彻底清洗地面。 4. 待地面干透后，上底蜡。 5. 待蜡层干后，再上第二遍蜡。 6. 底蜡完全干透后，上２至３层面蜡。 7. 撤除警示线或警示牌，恢复至正常状况。 8. 清洗器具，放于规定位置。 9. 待蜡完全干透后，根据产品说明，决定是否用抛光
19
benji
精选ppt
20
精选ppt
21
精选ppt
22
精选ppt
23
精选ppt
24
客房设备—清洁设备 尘 拖
玻
房
璃
务
刮
工
作
车
精选ppt
25
万向地扫
蜡拖
精选ppt
26
擦地\抛光机
单盘式超高 速抛光机 精选ppt
单盘式超高 速抛光机(带
蓄电池)
石面处理机
27Biblioteka 吸尘器吸力式吸尘 机动车
肩背式 吸尘器
去，注意不可刮伤玻璃表面。 8. 若玻璃或镜面面积较小，可用海绵替代抹水器，用抹布替代刮水器。
直立 式吸 尘器
精选ppt 混合式吸尘机
28
地毯抽洗机
自走式自动地毯抽
三合一地毯抽
洗机
洗机
精选ppt
29
吹干机
三段速强力吹风机
精选ppt
30
高压清洗机
高压 热水 冲洗 机
冷水高压冲洗机
精选ppt
31
软面家具清洗机
干泡 沙发 保养
机
精选ppt
32
扫地机
驾驶式扫地车
精选ppt
33
其他小工具
精选ppt
58
打蜡的程序
1. 准备好落蜡车、落蜡拖及底蜡、面蜡等用品。 2. 清除所有障碍物，放置警示牌或拉上警示线。 3. 彻底清洗地面。 4. 待地面干透后，上底蜡。 5. 待蜡层干后，再上第二遍蜡。 6. 底蜡完全干透后，上２至３层面蜡。 7. 撤除警示线或警示牌，恢复至正常状况。 8. 清洗器具，放于规定位置。 9. 待蜡完全干透后，根据产品说明，决定是否用抛光
19
benji
精选ppt
20
精选ppt
21
精选ppt
22
精选ppt
23
精选ppt
24
客房设备—清洁设备 尘 拖
玻
房
璃
务
刮
工
作
车
精选ppt
25
万向地扫
蜡拖
精选ppt
26
擦地\抛光机
单盘式超高 速抛光机 精选ppt
单盘式超高 速抛光机(带
蓄电池)
石面处理机
27Biblioteka 吸尘器吸力式吸尘 机动车
肩背式 吸尘器
去，注意不可刮伤玻璃表面。 8. 若玻璃或镜面面积较小，可用海绵替代抹水器，用抹布替代刮水器。
清洁保养PPT课件
4.注意事项 5.地毯常见污迹的处理方法 6.地毯的保养 （1）采取必要的防污措施。地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的办法。 ①喷洒防污剂。 ②阻隔污染源。 ③加强服务。 （2）经常吸尘。吸尘是清洁保养地毯最基本、最方便的方法。 （3）局部除迹。
二、大理石地面 1.大理石清洁剂 碱性清洁剂、起蜡水、封蜡。 2.大理石地面清洁工具、设备 洗地机、喷蜡器、拖把、钢丝球、抛光机、吹风机、吸水机。 3.打蜡抛光后容易出现的问题 全部涂层很差、地面过滑、涂层呈粉状。
2.饭店公共区域清洁保养的任务及要求 （1）大堂。 （2）客用卫生间。 （3）餐厅。 （4）客用电梯。 （5）多功能厅、会议室。 三、饭店公共区域清洁卫生的质量控制 1.重视清洁服务员的选择与培训 2.制定清洁保养制度及标准 一般包括日常清洁保养制度和分期清洁保养计划。
3.配备齐全的设备用品 这是做好饭店公共区域清洁保养工作的基本条件之一。 4.划片包干、责任到人 5.加强巡视检查，保证质量 清洁卫生检查，白天应以检查清洁卫生质量、了解员工的工作状态和操作细节 为主，其中以是否正确使用清洁剂和清洁工具为重点。晚上则以督促工作为重 点。
清洁保养墙面
知识准备
清洁保养特殊器具
知识准备
金属制品的清洁保养 ： 铝制品的清洁保养。 纯铜制品的清洁保养。 锡制品的清洁保养。 金银制品的清洁保养。 不锈钢制品的清洁保养。
玻璃制品的清洁
知识点精讲
清洁保养地面
（多选题） 下列属于蛋白质类污渍的有 （ ） A.肉汤 B.奶油 C.鸡蛋 要考查布件污渍的种类。肉汤、奶油、鸡 蛋、血、汗等污渍，都属于蛋白质类污渍，通常可用含2%氨水的皂液去除， 也客用蛋白酶处理。果汁、西红柿汁等属果酸色素渍。
（操作程序题）地毯保养的程序。 【解析】 答案: 采取必要的防污措施。 经常吸尘。 局部除迹。
酒店商场会所公共区域清洁保养PPT课件
• 每季度进行或视需要对座椅的座垫，靠背与扶 手的清洗，帷帘墙体的清洗，大清洁地毯；
• 与楼层工作一样，检查是保证水准的一项措施， 虽然所有区域的规定项目都要检查，但也应注 27
意重点与次序。一般来说，公共区域的检查以 客人区域为重点，其顺序可以从前往后，自上 而下的进行，客房检查所采用的顺时或逆时针 式的检查线路在此同适用
• 负责大厅清洁的服务员有三件事倒烟灰、整理 座位和除尘，如果厅内有水池，服务员应用夹 子清除池中的垃圾，杂务。在活动频繁的白天， 服务员能及时的，不易被人察觉的，不段重复 6 着以上工作。遇上雨雪天气，不仅要在门口放
上存伞架，还应在大门内外铺上踏角垫和小地 毯；服务员则需要频繁的清除地面一的泥沙和 水迹当必在时更换踏垫和小地毯，否则的话， 不仅有损大厅的清洁，可能给整个酒店的地面 带来麻烦和甚至灾难。
2
• 坐厕起盐渍或浴缸起肥皂 渍的时候便是清洁工作。
• 若“保养”工作好，便可 以将需要的周期延长。这 无疑在经济上是核算的。
• 在管家工作中，应以“保 养”建筑为主，而愈少做 “清洁”工作对建筑物会 愈有利。因为凡有一点浓 度的清洁剂都会损害建筑 物和装饰品。
3
公共区域的清洁保养
• 酒店是一个小社会，除了住客之外，前来用餐， 开会，购物乃至来参观游览的人，络绎不绝， 他们往往只停留于公共区域活动却理所当然的 把公共区域作为衡量整个酒店的标准。比起客 房来，公共区域的评价者更多，因而做好公共 区域的清洁与保养工作，无疑是极有影响力的。
因而在开餐之前在仔细的检查。餐厅经理可以 在这方面给予不少帮助。
• 餐厅营业时间内有清洁需要时，必须及时的予 以处理，如汤汁，食物等倾洒在地上等。否 则，，不仅有碍于观瞻，而且右能造成硬地面 打滑或地毯上的污渍不易清除。
• 与楼层工作一样，检查是保证水准的一项措施， 虽然所有区域的规定项目都要检查，但也应注 27
意重点与次序。一般来说，公共区域的检查以 客人区域为重点，其顺序可以从前往后，自上 而下的进行，客房检查所采用的顺时或逆时针 式的检查线路在此同适用
• 负责大厅清洁的服务员有三件事倒烟灰、整理 座位和除尘，如果厅内有水池，服务员应用夹 子清除池中的垃圾，杂务。在活动频繁的白天， 服务员能及时的，不易被人察觉的，不段重复 6 着以上工作。遇上雨雪天气，不仅要在门口放
上存伞架，还应在大门内外铺上踏角垫和小地 毯；服务员则需要频繁的清除地面一的泥沙和 水迹当必在时更换踏垫和小地毯，否则的话， 不仅有损大厅的清洁，可能给整个酒店的地面 带来麻烦和甚至灾难。
2
• 坐厕起盐渍或浴缸起肥皂 渍的时候便是清洁工作。
• 若“保养”工作好，便可 以将需要的周期延长。这 无疑在经济上是核算的。
• 在管家工作中，应以“保 养”建筑为主，而愈少做 “清洁”工作对建筑物会 愈有利。因为凡有一点浓 度的清洁剂都会损害建筑 物和装饰品。
3
公共区域的清洁保养
• 酒店是一个小社会，除了住客之外，前来用餐， 开会，购物乃至来参观游览的人，络绎不绝， 他们往往只停留于公共区域活动却理所当然的 把公共区域作为衡量整个酒店的标准。比起客 房来，公共区域的评价者更多，因而做好公共 区域的清洁与保养工作，无疑是极有影响力的。
因而在开餐之前在仔细的检查。餐厅经理可以 在这方面给予不少帮助。
• 餐厅营业时间内有清洁需要时，必须及时的予 以处理，如汤汁，食物等倾洒在地上等。否 则，，不仅有碍于观瞻，而且右能造成硬地面 打滑或地毯上的污渍不易清除。
公共区域的清洁及保养PPT课件
安全注意事项
01
02
03
04
预防滑倒
保持地面干燥，及时清理水渍 ，确保地面无油渍或湿滑物质
。
预防触电
定期检查电器设备，确保其接 地良好，不使用破损的电线和
插座。
防火安全
遵守火源管理规定，不乱丢烟 蒂，定期检查消防设施。
防止意外伤害
移除障碍物，保持通道畅通， 对尖锐物品进行包裹或移除。
环保要求
减少污染
检查内容
检查设施的外观、功能、安全性等 方面，如发现损坏或故障，及时进 行维修或更换。
设施维护
日常清洁
对公共区域内的设施进行日常清 洁，保持设施的整洁和卫生。
定期保养
根据设施的类型和使用情况，制 定合理的保养计划，如对电梯、
空调等进行定期保养。
预防性维护
采取预防性维护措施，如定期润 滑、更换易损件等，以减少设施
故障和维护成本。
紧急维修
紧急维修
在设施出现突发故障或损坏时，及时进行紧急维 修，以尽快恢复设施的正常使用。
应急预案
制定应急预案，明确应急维修流程和责任人，确 保在紧急情况下能够迅速响应。
维修记录
对每次紧急维修进行记录，包括故障原因、维修 过程和结果等，以便于后续管理和分析。
04
公共区域清洁及保养的注意事项
时间管理
合理安排清洁和保养工作，提 高工作效率。
人力节约
合理分配工作任务，提高人员 利用率。
05
公共区域清洁及保养的未来发展趋势
智能化管理
智能化管理系统的应用
通过物联网、大数据和人工智能等技术，实现公共区域清洁及保养的智能化管理 ，提高管理效率和清洁质量。
智能清洁机器人的发展
公共区域清洁保养培训(ppt 38页)
的.
2. 污垢的分类
A. 水溶性污垢: 泥土.血迹.尿素.食物淀粉; B. 碱溶性污垢: 油脂.某些色素.蛋白质. C. 酸溶性污垢: 铁锈.水垢.尿碱.碳酸钙物料; D. 可氧化性污垢: 色素.染料.霉斑; E. 溶剂性污垢: 多数无机性污垢; F. 不溶性污垢: 水泥.沙石.
二. 清洁剂
1. 水的性质和用途; 3. 碱性清洁剂; 4. 酸性清洁剂; 5. PH 值(酸碱度); 5. 溶剂性清洁剂; 6. 表面活性剂.
4. 中性清洁剂
中性清洁剂的PH值在5—9之间, 主要成份:季胺盐+活性剂+水;
季胺盐起消毒作用. 主要作用: A. 不会损害任何物体表面,对怕酸/碱的物
质起保养护理作用; B. 由于它不具备有酸/碱的特别功能,所以
不具备酸/碱清洁剂的专长能力.
例举产品:
名称: 洁亮中性消毒清洁剂 功能: 不会损害任何物体表面.地面晶化除
碱性清洁剂作用： A. 中和作用; B. 去除酸性污垢(多数是不溶于水的油污); C. 碱可与油脂发生皂化反应,产生(肥)皂,增强洗
涤力; D. D. 碱性清洁剂洗地易滑.
例举产品:
名称: 超霸起蜡水 功能: 能击破腊的
高分子金属链, 彻底除腊.
快活全能消毒清洁剂 去除油污,减小水的张 力,减轻水渍印,杀菌.
A. 溶剂有害健康,生产成本高; B. 除干洗剂四氯乙稀和个别去渍剂外,已
很少采用; C. 为提高酸/碱性清洁剂对无机性污垢的
清洗效力,在清洁剂中配入适量的溶剂; D. 溶剂的渗透性更强,熔点低.易挥发.异
味大. E. 对橡胶.树脂类装修残留物的清除十
分有效.
7. 表面活性剂— 清洁剂中的添加剂
2. 污垢的分类
A. 水溶性污垢: 泥土.血迹.尿素.食物淀粉; B. 碱溶性污垢: 油脂.某些色素.蛋白质. C. 酸溶性污垢: 铁锈.水垢.尿碱.碳酸钙物料; D. 可氧化性污垢: 色素.染料.霉斑; E. 溶剂性污垢: 多数无机性污垢; F. 不溶性污垢: 水泥.沙石.
二. 清洁剂
1. 水的性质和用途; 3. 碱性清洁剂; 4. 酸性清洁剂; 5. PH 值(酸碱度); 5. 溶剂性清洁剂; 6. 表面活性剂.
4. 中性清洁剂
中性清洁剂的PH值在5—9之间, 主要成份:季胺盐+活性剂+水;
季胺盐起消毒作用. 主要作用: A. 不会损害任何物体表面,对怕酸/碱的物
质起保养护理作用; B. 由于它不具备有酸/碱的特别功能,所以
不具备酸/碱清洁剂的专长能力.
例举产品:
名称: 洁亮中性消毒清洁剂 功能: 不会损害任何物体表面.地面晶化除
碱性清洁剂作用： A. 中和作用; B. 去除酸性污垢(多数是不溶于水的油污); C. 碱可与油脂发生皂化反应,产生(肥)皂,增强洗
涤力; D. D. 碱性清洁剂洗地易滑.
例举产品:
名称: 超霸起蜡水 功能: 能击破腊的
高分子金属链, 彻底除腊.
快活全能消毒清洁剂 去除油污,减小水的张 力,减轻水渍印,杀菌.
A. 溶剂有害健康,生产成本高; B. 除干洗剂四氯乙稀和个别去渍剂外,已
很少采用; C. 为提高酸/碱性清洁剂对无机性污垢的
清洗效力,在清洁剂中配入适量的溶剂; D. 溶剂的渗透性更强,熔点低.易挥发.异
味大. E. 对橡胶.树脂类装修残留物的清除十
分有效.
7. 表面活性剂— 清洁剂中的添加剂
公共区域清洁保养ppt课件
可编辑课件PPT
水磨石
可编辑课件PPT
第一节 面层材料知识介绍
六、瓷砖 1、 材质：以耐火的金属氧化物及半金属氧化物，经由研磨、混合、压制、施釉、烧
结之过程，而形成之一种耐酸碱的瓷质或石质等之建筑或装饰之材料
2、 性质：由粘土、石英沙等等混合而成 3、 特点：（1）低吸水率 吸水率低，仅为0.08％以下，常年使用，绝无变色
可编辑课件PPT
目录
第一节 面层材料知识介绍 第二节 公共区域日常清洁保养 第三节 面层的清洁保养
可编辑课件PPT
第一节 面层材料知识介绍
一、地毯
1、地毯的种类与特性 （1）地毯的特性：隔热、防潮、舒适、美观、实用、耐久 （2）地毯的分类：
按地毯材质分类： 纯毛地毯、化纤地毯、混纺地毯、塑料地毯
面、柱面、栏杆、地面、窗台板、服务台、电梯间门； 大理石壁画、工艺品、生活用品等 不适用卫生间及厨房，不适用室外装饰
可编辑课件PPT
大理石
可编辑课件PPT
第一节 面层材料知识介绍
三、花岗岩 granite
1、 原料成分： 长石（6）、石英（7）、云母（2-4） 二氧化硅（65%~75%）
2、 性质：火成岩的一种，在地壳上分布最广，是岩浆在地壳深处逐渐 冷却凝结成的结晶岩体 （常见球状风化）
（岩浆岩：magmatic rock; 沉积岩：sedimentary rock; 变质岩：metamorphic rock）
颜色很多，通常有明显的花纹，矿物颗粒很多 一般性质比较软，这是相对于花岗石而言的，容易风化，失去光泽
3、 特点：易清洗，耐磨，耐腐蚀，光泽度好，不吸声，不防滑，价格高 4、 适用： 宾馆酒店、展览馆、影剧院、图书馆、机场、车站等室内墙
水磨石
可编辑课件PPT
第一节 面层材料知识介绍
六、瓷砖 1、 材质：以耐火的金属氧化物及半金属氧化物，经由研磨、混合、压制、施釉、烧
结之过程，而形成之一种耐酸碱的瓷质或石质等之建筑或装饰之材料
2、 性质：由粘土、石英沙等等混合而成 3、 特点：（1）低吸水率 吸水率低，仅为0.08％以下，常年使用，绝无变色
可编辑课件PPT
目录
第一节 面层材料知识介绍 第二节 公共区域日常清洁保养 第三节 面层的清洁保养
可编辑课件PPT
第一节 面层材料知识介绍
一、地毯
1、地毯的种类与特性 （1）地毯的特性：隔热、防潮、舒适、美观、实用、耐久 （2）地毯的分类：
按地毯材质分类： 纯毛地毯、化纤地毯、混纺地毯、塑料地毯
面、柱面、栏杆、地面、窗台板、服务台、电梯间门； 大理石壁画、工艺品、生活用品等 不适用卫生间及厨房，不适用室外装饰
可编辑课件PPT
大理石
可编辑课件PPT
第一节 面层材料知识介绍
三、花岗岩 granite
1、 原料成分： 长石（6）、石英（7）、云母（2-4） 二氧化硅（65%~75%）
2、 性质：火成岩的一种，在地壳上分布最广，是岩浆在地壳深处逐渐 冷却凝结成的结晶岩体 （常见球状风化）
（岩浆岩：magmatic rock; 沉积岩：sedimentary rock; 变质岩：metamorphic rock）
颜色很多，通常有明显的花纹，矿物颗粒很多 一般性质比较软，这是相对于花岗石而言的，容易风化，失去光泽
3、 特点：易清洗，耐磨，耐腐蚀，光泽度好，不吸声，不防滑，价格高 4、 适用： 宾馆酒店、展览馆、影剧院、图书馆、机场、车站等室内墙
公共区域的清洁及保养ppt课件
温，左手托小方巾，请客人洗手 • 客人洗完手后，用毛巾夹递上小毛巾或
擦手纸，请客人擦手
11
• 关闭水龙头 • 视情况和需要为客人刷衣服 • 礼貌送客，为客人拉门，微笑道别
12
其他区域的清洁卫生
• 夜间对公共区域的走廊、通道、楼梯、 天蓬进行全面清扫
• 白天对上述区域定时清扫，保持干净整 洁
• 定时疏通冲洗下水道，确保其畅通 • 对员工公寓、员工娱乐室进行定期清扫，
为员工创造良好的生活环境
13
绿化布置及清扫
绿化的布置程序 （1）按照规划对客人的进出场所的绿化花草进
行布置和安排摆放位置 （2）根据规定的时间，定期调换各种花卉盆景，
给客人一种时看时新的感觉 （3）在重大任务前，如接待贵宾或举行圣诞晚
会，则要根据饭店的通知进行重点绿化布置
14
• （4）接到贵宾入住通知单，应根据客人 的等级和布置要求，准备好鲜花，按房 号送至楼面服务员，切记客人所忌讳的 花卉
• （6）如在推地的过程中遇有杂物，应将 其堆在角落集中，然后用清洁工具将其 收集起来妥当处理
6
• 2、饭店门庭清洁 • 3、大堂扶梯、电梯的清洁 • 4、大堂家具清洁
7
公用洗手间的清扫及服务
• 公用卫生间的清扫 • （1）按顺序擦净面池、水龙头、台面、
镜面、并擦亮所有金属镀件 • （2）用清洁剂清洁恭桶及便池 • （3）擦坐厕内的门、窗、隔档及瓷砖墙
15
绿化清洁养护程序
• 每天从指定的地点开始按顺序检查、清 洁、养护全部花卉盆景
• 拣去花盆内的烟蒂杂物，擦净叶面枝干 上的浮灰，保持叶色翠绿，花卉鲜并定期换 水
16
• 发现花草有枯萎现象，应及时剪除、调 换，并修理整齐
擦手纸，请客人擦手
11
• 关闭水龙头 • 视情况和需要为客人刷衣服 • 礼貌送客，为客人拉门，微笑道别
12
其他区域的清洁卫生
• 夜间对公共区域的走廊、通道、楼梯、 天蓬进行全面清扫
• 白天对上述区域定时清扫，保持干净整 洁
• 定时疏通冲洗下水道，确保其畅通 • 对员工公寓、员工娱乐室进行定期清扫，
为员工创造良好的生活环境
13
绿化布置及清扫
绿化的布置程序 （1）按照规划对客人的进出场所的绿化花草进
行布置和安排摆放位置 （2）根据规定的时间，定期调换各种花卉盆景，
给客人一种时看时新的感觉 （3）在重大任务前，如接待贵宾或举行圣诞晚
会，则要根据饭店的通知进行重点绿化布置
14
• （4）接到贵宾入住通知单，应根据客人 的等级和布置要求，准备好鲜花，按房 号送至楼面服务员，切记客人所忌讳的 花卉
• （6）如在推地的过程中遇有杂物，应将 其堆在角落集中，然后用清洁工具将其 收集起来妥当处理
6
• 2、饭店门庭清洁 • 3、大堂扶梯、电梯的清洁 • 4、大堂家具清洁
7
公用洗手间的清扫及服务
• 公用卫生间的清扫 • （1）按顺序擦净面池、水龙头、台面、
镜面、并擦亮所有金属镀件 • （2）用清洁剂清洁恭桶及便池 • （3）擦坐厕内的门、窗、隔档及瓷砖墙
15
绿化清洁养护程序
• 每天从指定的地点开始按顺序检查、清 洁、养护全部花卉盆景
• 拣去花盆内的烟蒂杂物，擦净叶面枝干 上的浮灰，保持叶色翠绿，花卉鲜并定期换 水
16
• 发现花草有枯萎现象，应及时剪除、调 换，并修理整齐
公共区域的清洁卫 26页PPT文档
对象的特性，便可正确选清洁剂。
PA部一般必备的清洁剂
多功能清洁剂、马桶清洁剂 、玻璃清洁剂、金属上光剂 、家私蜡、空气清新剂、杀 虫剂、地毯水、酸性清洁剂 、起蜡水、不锈钢油、静电 吸尘剂等。
1.多功能清洁剂。这种清洁剂的PA值一 般是10左右，可去除油垢。除不能用来 洗地毯外，其它地方均可使用并不损伤 物品表面。原装的均为浓缩剂、使用前 要根据使用说明进行配比。可去除家具 表面产生霉变的污垢、油脂、化妆品渍 等，起到防止家具发霉的作用。
中性玻璃水：所含的化学分子与万能清洁剂基 本相同，专用于清洁玻璃、镜面，不锈钢等， 玻璃水同样含有漂白成份，不可对棉织品类、
洁尔亮
它是属含粉状型的中性清洁剂，带有磨砂性。
含碱10% 含中性70%调合粉 含酸3% 含水份17%
对清洁含瓷面物体、天然石材等有良好的效果 ，但不能经常使用。洁尔亮也具有清洁消毒的 功效，但含有沦淀物，对清洁完后的物品一定 要用清水清洗，然后用软质干布抹干表面。
的
Байду номын сангаас
共区管理员业务要求
1.熟悉和掌握各种清洁工具、清洁剂 和消毒剂的正确使用方法及存放、保 养方法
2.能及时指导或指正员工的操作方法 3.对酒店公共区的卫生状况了如指掌
，能深入实际，及时发现问题，及时 纠正
4.能根据酒店要求、设施、人力情况 制定完整的清洁计划
5.熟悉下属的脾气特点，善于引导和 做思想工作；
4.金属制品：检查铜、不锈钢及其 它金属材料制品的装饰物、栏杆、 指示牌、台、架、灯座是否用清洁 剂擦亮，无锈迹和无污渍等。
5.家具：检查家具如各种茶几、台、 花几、各种椅子、沙发是否洁净；椅 、沙发缝隙里是否有客人遗留物品或 其它杂物。
PA部一般必备的清洁剂
多功能清洁剂、马桶清洁剂 、玻璃清洁剂、金属上光剂 、家私蜡、空气清新剂、杀 虫剂、地毯水、酸性清洁剂 、起蜡水、不锈钢油、静电 吸尘剂等。
1.多功能清洁剂。这种清洁剂的PA值一 般是10左右，可去除油垢。除不能用来 洗地毯外，其它地方均可使用并不损伤 物品表面。原装的均为浓缩剂、使用前 要根据使用说明进行配比。可去除家具 表面产生霉变的污垢、油脂、化妆品渍 等，起到防止家具发霉的作用。
中性玻璃水：所含的化学分子与万能清洁剂基 本相同，专用于清洁玻璃、镜面，不锈钢等， 玻璃水同样含有漂白成份，不可对棉织品类、
洁尔亮
它是属含粉状型的中性清洁剂，带有磨砂性。
含碱10% 含中性70%调合粉 含酸3% 含水份17%
对清洁含瓷面物体、天然石材等有良好的效果 ，但不能经常使用。洁尔亮也具有清洁消毒的 功效，但含有沦淀物，对清洁完后的物品一定 要用清水清洗，然后用软质干布抹干表面。
的
Байду номын сангаас
共区管理员业务要求
1.熟悉和掌握各种清洁工具、清洁剂 和消毒剂的正确使用方法及存放、保 养方法
2.能及时指导或指正员工的操作方法 3.对酒店公共区的卫生状况了如指掌
，能深入实际，及时发现问题，及时 纠正
4.能根据酒店要求、设施、人力情况 制定完整的清洁计划
5.熟悉下属的脾气特点，善于引导和 做思想工作；
4.金属制品：检查铜、不锈钢及其 它金属材料制品的装饰物、栏杆、 指示牌、台、架、灯座是否用清洁 剂擦亮，无锈迹和无污渍等。
5.家具：检查家具如各种茶几、台、 花几、各种椅子、沙发是否洁净；椅 、沙发缝隙里是否有客人遗留物品或 其它杂物。
4.公共区域的清洁和保养ppt课件
有污迹，要及时安排清洗， 保证整洁整齐。
烟灰缸要经常更换；
正在使用的烟灰缸， 烟蒂不得超过3个；
更换时要注意是否有 尚未熄灭的烟头；
经常擦拭台面，保证 无灰尘、无污迹、无 垃圾杂物。
（7）公用电话
电话间要经常进行清洁 无灰尘、无污迹、无垃圾杂物 电话机要整理复位，并经常消毒 电话间里面的垃圾桶和烟灰缸要及时清倒
经常擦拭
保证无灰尘、无手印、无锈蚀
金属扶手须用金属上光剂擦拭
木质扶手需要清洁蜡除污上光， 通常每天一次
（4）室内地面
白天用尘拖或吸尘器清除灰尘杂物、脚印 晚上用打蜡机抛光，还要定期清洁打蜡 大厅地面必须保持无灰尘、无污迹，清洁明亮
（5）沙发、座椅
随时清除沙发、座椅上面的 灰尘杂物；
经常整理复位；
①发现墙壁有破损处及无法清除的污迹，要向办公室报告，并填 写派工单 ②将需修理的工程问题标注在工作单上
返回
公共区域的清洁与保养
公共区域清洁质量控制
1.划片包干，责任落实到人
由于公共区域卫生工作面积广大，工作地点分散，不 易集中监督管理；且各类卫生项目的清洁方法和要求不同， 很难统一检查评比标准。所以不仅要求每个服务人员具有 较高的质量意识和工作自觉性，同时也要做到分类管理， 定岗定人定责任。可将服务员划分成若干个小组，如楼道 组、花园组等。注意做到无遗漏，不交叉。
返回
表4—3 X X区域清洁工（早班）工作程序
时间 X时X分—X时X分
…
地点 XXX
工作任务
①XXX ②XXX
要求
①XXXX ②XXXX3．去污 4．工程报告
表4—4 墙壁的清洁程序
要求
准备工作车工、工作器械及工具 使用吸尘器清除墙壁上的灰尘 将清洁剂喷洒在墙壁污迹处，并用抹布轻轻擦拭
烟灰缸要经常更换；
正在使用的烟灰缸， 烟蒂不得超过3个；
更换时要注意是否有 尚未熄灭的烟头；
经常擦拭台面，保证 无灰尘、无污迹、无 垃圾杂物。
（7）公用电话
电话间要经常进行清洁 无灰尘、无污迹、无垃圾杂物 电话机要整理复位，并经常消毒 电话间里面的垃圾桶和烟灰缸要及时清倒
经常擦拭
保证无灰尘、无手印、无锈蚀
金属扶手须用金属上光剂擦拭
木质扶手需要清洁蜡除污上光， 通常每天一次
（4）室内地面
白天用尘拖或吸尘器清除灰尘杂物、脚印 晚上用打蜡机抛光，还要定期清洁打蜡 大厅地面必须保持无灰尘、无污迹，清洁明亮
（5）沙发、座椅
随时清除沙发、座椅上面的 灰尘杂物；
经常整理复位；
①发现墙壁有破损处及无法清除的污迹，要向办公室报告，并填 写派工单 ②将需修理的工程问题标注在工作单上
返回
公共区域的清洁与保养
公共区域清洁质量控制
1.划片包干，责任落实到人
由于公共区域卫生工作面积广大，工作地点分散，不 易集中监督管理；且各类卫生项目的清洁方法和要求不同， 很难统一检查评比标准。所以不仅要求每个服务人员具有 较高的质量意识和工作自觉性，同时也要做到分类管理， 定岗定人定责任。可将服务员划分成若干个小组，如楼道 组、花园组等。注意做到无遗漏，不交叉。
返回
表4—3 X X区域清洁工（早班）工作程序
时间 X时X分—X时X分
…
地点 XXX
工作任务
①XXX ②XXX
要求
①XXXX ②XXXX3．去污 4．工程报告
表4—4 墙壁的清洁程序
要求
准备工作车工、工作器械及工具 使用吸尘器清除墙壁上的灰尘 将清洁剂喷洒在墙壁污迹处，并用抹布轻轻擦拭
公共区域清洁培训教材(共 46张PPT)
2.停止电梯运行,捡去大块垃圾.
3.用OC多功能清洁剂溶液清洁电梯内部表面如控制按 纽.风口.灯罩等.
电梯/自动扶梯
4.可根据实际需要用不锈钢光亮剂抛光金属表面 去除划痕.使用玻璃清洁剂清洁玻璃面及镜面.
5.用吸尘器清洁凹槽,拖地.如有需要使用去渍剂除地 毯上污渍.吸尘.
6.喷空气清香剂或异味中和剂.
15.等地面干燥后移走指示牌及工具,洗手及手臂.
16.最后检查.
公共区域-通用清洁内容回顾
• 已学习下列内容:
通用清洁完整程序:
抹尘/家具抛光/玻璃清洁 去除垃圾及改善气味 电梯与楼梯 大堂,休息区,会议室 洗手间及更衣室
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
垃圾清除
• 问题:垃圾桶满及污染 • 解决方案:垃圾清除
频率:每天
工具:
垃圾袋及抹布
产品:
Oasis Compac多功能清洁剂
OC系列产品
• Oasis Compac多功能清洁剂
– 全能清洁剂可用于一切可清洗硬表面.
垃圾去除
1.切勿将垃圾桶放于走道及门口.不可用垃圾袋开 门. 2.轻移垃圾袋.
公共区域
楼梯
• 问题:污垢 • 解决方法:清洁楼梯
频率:每周 工具: 抹布,刷子,吸尘器,铲刀,拖地及榨水器,尘推及工作指示牌
产品
Oasis Compac中性清洁剂/地板清洁剂
OC系列产品
• Oasis Compac中性清洁剂– 中性,无条纹,特别配方 – 安全高效可用于各类地板 – 含异味中和剂
OC系列产品
• Oasis Compac家俱蜡– 中性,无磷配方可用于木质家具或非金属 表面.抛光可得理想光泽.宜人香型.
饭店公共区域保养与清洁管理ppt课件
常见心律失常心电图诊断的误区诺如 病毒感 染的防 控知识 介绍责 任那些 事浅谈 用人单 位承担 的社会 保险法 律责任 和案例 分析现 代农业 示范工 程设施 红地球 葡萄栽 培培训 材料
雨伞套
某杂志社几位采编人员一连三天躲在饭店的房间里整
理采访来的材料。忽然，门铃响起，开门一看，正好是他
们翘首等待几天的同济大学某教授。他们发现教授手中的
特效洁厕剂
去污力强，除臭功能显著， 用后留下芳香气味。 用1份兑6份水，
饭店公共区域的各个部分由于所处的 位置不同、功能不同、设备材料及装饰 布置不同等多种原因，其清洁保养工作 的任务和要求就不可能完全一样。
下面，我们来具体学习饭店公共区域 清洁保养的任务及具体要求。
常见心律失常心电图诊断的误区诺如 病毒感 染的防 控知识 介绍责 任那些 事浅谈 用人单 位承担 的社会 保险法 律责任 和案例 分析现 代农业 示范工 程设施 红地球 葡萄栽 培培训 材料
最佳防护垫分布
酒 店 内 部 中部
酒店大门外
常见心律失常心电图诊断的误区诺如 病毒感 染的防 控知识 介绍责 任那些 事浅谈 用人单 位承担 的社会 保险法 律责任 和案例 分析现 代农业 示范工 程设施 红地球 葡萄栽 培培训 材料
地垫
常见心律失常心电图诊断的误区诺如 病毒感 染的防 控知识 介绍责 任那些 事浅谈 用人单 位承担 的社会 保险法 律责任 和案例 分析现 代农业 示范工 程设施 红地球 葡萄栽 培培训 材料
⑴日常清洁保养
常见心律失常心电图诊断的误区诺如 病毒感 染的防 控知识 介绍责 任那些 事浅谈 用人单 位承担 的社会 保险法 律责任 和案例 分析现 代农业 示范工 程设施 红地球 葡萄栽 培培训 材料
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• （2）电梯按钮、指示板清洁 • 要点：（1）发现梯内有污迹随时清洁
干净，注意在客人较少时清洁。
21
• （2）吸干净电梯内墙边角及电梯门轨 处的沙尘，关上电梯门，用不锈钢清 洁剂和无毛绒的布清洁
• （3）注意电梯设施的完好
22
23
刚才的发言，如 有不当之处请多指
正。谢谢大家！
24
温，左手托小方巾，请客人洗手 • 客人洗完手后，用毛巾夹递上小毛巾或
擦手纸，请客人擦手
11
• 关闭水龙头 • 视情况和需要为客人刷衣服 • 礼貌送客，为客人拉门，微笑道别
12
其他区域的清洁卫生
• 夜间对公共区域的走廊、通道、楼梯、 天蓬进行全面清扫
• 白天对上述区域定时清扫，保持干净整 洁
• 定时疏通冲洗下水道，确保其畅通 • 对员工公寓、员工娱乐室进行定期清扫，
15
绿化清洁养护程序
• 每天从指定的地点开始按顺序检查、清 洁、养护全部花卉盆景
• 拣去花盆内的烟蒂杂物，擦净叶面枝干 上的浮灰，保持叶色翠绿，花卉鲜艳
• 对喷水池内的假山、花草进行定期养护， 对池内水中的杂物要及时清除并定期换 水
16
• 发现花草有枯萎现象，应及时剪除、调 换，并修理整齐
• 定时给花卉盆景浇水，操作时溅出的水 滴及弄脏的地面应用随身携带的抹布擦 干净
公共区域的清洁及保养
主讲：贾祝萍
1
公共区域清洁卫生的特点
• 1、管辖范围，对饭店声誉影响大
2、工作繁杂琐碎，不易控制
2
公共区域清洁保养的内容
• 1、大堂的清扫工作 • 大堂清扫的一般原则是：以夜间为基础，
彻底对其进行清洁，白天进行维护和保 持
3
• （1）每天晚上应对大堂地面进行彻底清 扫或抛光，并按计划定期打蜡
• （2）白天用地推进行循环迂回拖擦，维 护地面清洁，保护光亮况，适当 避开客人或客人聚集区，待客人散开后， 再进行补救
• （4）客人进出频繁的门口、梯口等容易 脏的地面要重点推，并要增加次数，确 保整个地面的清洁
5
• （5）遇有下雨天气，要在大堂入口处放 置脚踏垫，并放置防滑告示牌
拭，直至擦到又黄又光亮即可
19
公共区域卫生质量的控制
1、制定清洁保养制度及标准 （1）日常清洁保养制度 （2）公共区域卫生质量控制 2、公共区域卫生质量控制 （1）划片包干，责任落实到人 （2）加强巡视检查，保证质量
20
电梯的清洁卫生标准
• （1）保持电梯四壁、地面清洁，无烟 头、无纸屑、无杂物或水迹等。
17
• 对庭院内的树木花草，应定期进行修剪 整理和喷药杀虫，花卉盆景应按时调换
• 养护和清洁绿化区时，应注意不影响客 人的正常活动。遇到客人时要礼貌问好
18
公共区域铜器上光
• 准备好两块干净的软抹布及适量铜油 • 先用一块抹布抹去铜器上的灰尘和手印 • 将铜油滴在另外一块抹布上 • 用占有铜油的抹布轻轻地铜器上反复擦
• （6）如在推地的过程中遇有杂物，应将 其堆在角落集中，然后用清洁工具将其 收集起来妥当处理
6
• 2、饭店门庭清洁 • 3、大堂扶梯、电梯的清洁 • 4、大堂家具清洁
7
公用洗手间的清扫及服务
• 公用卫生间的清扫 • （1）按顺序擦净面池、水龙头、台面、
镜面、并擦亮所有金属镀件 • （2）用清洁剂清洁恭桶及便池 • （3）擦坐厕内的门、窗、隔档及瓷砖墙
面
8
• （4）拖净地面，保持无水渍、无脏印 • （5）喷洒适量的空气清新剂，保持室内
空气清新，无异味 • （6）洗手台上摆放鲜花
9
• （7）按要求配备好卷纸、卫生袋、香皂、 擦手纸、衣刷等用品
• （8）检查皂液器、自动烘手机等设备是 否处于完好状态
10
公用卫生间的服务
• 见客人进门，应微笑问好 • 为客人指引无人的厕位 • 客人洗手前，先开好水龙头。试一下水
为员工创造良好的生活环境
13
绿化布置及清扫
绿化的布置程序 （1）按照规划对客人的进出场所的绿化花草进
行布置和安排摆放位置 （2）根据规定的时间，定期调换各种花卉盆景，
给客人一种时看时新的感觉 （3）在重大任务前，如接待贵宾或举行圣诞晚
会，则要根据饭店的通知进行重点绿化布置
14
• （4）接到贵宾入住通知单，应根据客人 的等级和布置要求，准备好鲜花，按房 号送至楼面服务员，切记客人所忌讳的 花卉
干净，注意在客人较少时清洁。
21
• （2）吸干净电梯内墙边角及电梯门轨 处的沙尘，关上电梯门，用不锈钢清 洁剂和无毛绒的布清洁
• （3）注意电梯设施的完好
22
23
刚才的发言，如 有不当之处请多指
正。谢谢大家！
24
温，左手托小方巾，请客人洗手 • 客人洗完手后，用毛巾夹递上小毛巾或
擦手纸，请客人擦手
11
• 关闭水龙头 • 视情况和需要为客人刷衣服 • 礼貌送客，为客人拉门，微笑道别
12
其他区域的清洁卫生
• 夜间对公共区域的走廊、通道、楼梯、 天蓬进行全面清扫
• 白天对上述区域定时清扫，保持干净整 洁
• 定时疏通冲洗下水道，确保其畅通 • 对员工公寓、员工娱乐室进行定期清扫，
15
绿化清洁养护程序
• 每天从指定的地点开始按顺序检查、清 洁、养护全部花卉盆景
• 拣去花盆内的烟蒂杂物，擦净叶面枝干 上的浮灰，保持叶色翠绿，花卉鲜艳
• 对喷水池内的假山、花草进行定期养护， 对池内水中的杂物要及时清除并定期换 水
16
• 发现花草有枯萎现象，应及时剪除、调 换，并修理整齐
• 定时给花卉盆景浇水，操作时溅出的水 滴及弄脏的地面应用随身携带的抹布擦 干净
公共区域的清洁及保养
主讲：贾祝萍
1
公共区域清洁卫生的特点
• 1、管辖范围，对饭店声誉影响大
2、工作繁杂琐碎，不易控制
2
公共区域清洁保养的内容
• 1、大堂的清扫工作 • 大堂清扫的一般原则是：以夜间为基础，
彻底对其进行清洁，白天进行维护和保 持
3
• （1）每天晚上应对大堂地面进行彻底清 扫或抛光，并按计划定期打蜡
• （2）白天用地推进行循环迂回拖擦，维 护地面清洁，保护光亮况，适当 避开客人或客人聚集区，待客人散开后， 再进行补救
• （4）客人进出频繁的门口、梯口等容易 脏的地面要重点推，并要增加次数，确 保整个地面的清洁
5
• （5）遇有下雨天气，要在大堂入口处放 置脚踏垫，并放置防滑告示牌
拭，直至擦到又黄又光亮即可
19
公共区域卫生质量的控制
1、制定清洁保养制度及标准 （1）日常清洁保养制度 （2）公共区域卫生质量控制 2、公共区域卫生质量控制 （1）划片包干，责任落实到人 （2）加强巡视检查，保证质量
20
电梯的清洁卫生标准
• （1）保持电梯四壁、地面清洁，无烟 头、无纸屑、无杂物或水迹等。
17
• 对庭院内的树木花草，应定期进行修剪 整理和喷药杀虫，花卉盆景应按时调换
• 养护和清洁绿化区时，应注意不影响客 人的正常活动。遇到客人时要礼貌问好
18
公共区域铜器上光
• 准备好两块干净的软抹布及适量铜油 • 先用一块抹布抹去铜器上的灰尘和手印 • 将铜油滴在另外一块抹布上 • 用占有铜油的抹布轻轻地铜器上反复擦
• （6）如在推地的过程中遇有杂物，应将 其堆在角落集中，然后用清洁工具将其 收集起来妥当处理
6
• 2、饭店门庭清洁 • 3、大堂扶梯、电梯的清洁 • 4、大堂家具清洁
7
公用洗手间的清扫及服务
• 公用卫生间的清扫 • （1）按顺序擦净面池、水龙头、台面、
镜面、并擦亮所有金属镀件 • （2）用清洁剂清洁恭桶及便池 • （3）擦坐厕内的门、窗、隔档及瓷砖墙
面
8
• （4）拖净地面，保持无水渍、无脏印 • （5）喷洒适量的空气清新剂，保持室内
空气清新，无异味 • （6）洗手台上摆放鲜花
9
• （7）按要求配备好卷纸、卫生袋、香皂、 擦手纸、衣刷等用品
• （8）检查皂液器、自动烘手机等设备是 否处于完好状态
10
公用卫生间的服务
• 见客人进门，应微笑问好 • 为客人指引无人的厕位 • 客人洗手前，先开好水龙头。试一下水
为员工创造良好的生活环境
13
绿化布置及清扫
绿化的布置程序 （1）按照规划对客人的进出场所的绿化花草进
行布置和安排摆放位置 （2）根据规定的时间，定期调换各种花卉盆景，
给客人一种时看时新的感觉 （3）在重大任务前，如接待贵宾或举行圣诞晚
会，则要根据饭店的通知进行重点绿化布置
14
• （4）接到贵宾入住通知单，应根据客人 的等级和布置要求，准备好鲜花，按房 号送至楼面服务员，切记客人所忌讳的 花卉