助力广西乡村振兴的砂糖橘产业发展及建议

助力广西乡村振兴的砂糖橘产业发展及建议
作者：刘美任甘雨程雅婷曾智豪罗之涛
来源：《现代经济信息》 2018年第15期
摘要：自20 世纪90 年代初广西引进砂糖橘以来，由于其种植效益显著，农民种植热情高涨，目前种植面积、产量均跃居全国第一。

现今，砂糖橘产业已然成为广西农业经济的“甜蜜
产业”，也成为该地区域发展、农民增收致富的重要经济支柱。

与此同时，广西砂糖橘产业种
植成本日益高涨、产业结构单一、抗风险能力较弱以及产业快速发展产生的其他问题日益突出，本文通过分析广西砂糖橘产业的现状及经济效益，探讨并提出相应的发展建议。

关键词：砂糖橘产业；现状；建议；广西
中图分类号：S666 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2018)022-0472-03
一、广西砂糖橘产业发展现状
1. 广西砂糖橘生产状况
(1) 主产区方兴未艾，新兴产区强劲有力
广西砂糖橘产区有桂北、桂东、桂西北地区，其中主要产地分布位于桂林市的阳朔、荔浦、永福、临桂和灵川县，梧州市的岑溪、苍梧、藤县和蒙山县，百色市的西林县，贺州市的富川、昭平县及来宾市的金秀等县。

根据相关资料显示，2017 年桂林、梧州及百色西林县砂糖橘种植面积分别为120 万亩、52 万亩、17.8 万亩，占据广西砂糖橘种植面积一半以上。

近年来，以主产区为中心，辐射周边地区，出现了一些强有力的新兴产区，包括南宁武鸣，来宾象州，柳州鹿寨，贵港平南，玉林博白，梧州苍梧，贺州信都，河池罗城等地。

这些地区
扩种的面积均不可小视，并且多半以大型果场为主，占地面积少则上百亩，多则上千亩。

(2) 整体种植面积不断扩大，产量持续提高
近年来广西砂糖橘价格持续向好，相较于其他大部分农作物效益更高，全区农民种植热情
高涨，种植规模不断扩大。

据不完全统计，从2013 年开始每年新增种植面积达数十万亩，其
种植面积由2014 年的100.05 万亩迅速增长至2017 年的200 万亩以上，短短三年时间增加一倍之多。

产量由约100 万吨增长至190 万吨以上，增长率达90% 以上，稳坐广西柑橘类作物
首位。

以主产区之一的桂林市为例( 见图二)，2012-2014 年桂林市砂糖橘种植面积分别为
17.62 万亩、29.49 万亩和46.34 万亩，2013 年和2014 年同比增长率分别为67.37% 和
57.14%，年平均增长率达62.25%[1]，增长规模远超其他种类柑橘扩种水平。

据统计，2017 年，桂林砂糖桔的实际种植面积已达120 万亩以上，总产量达150 万吨以上[2]，成为全市种植面
积最大的水果品种。

(3) 产业规模化持续推进
广西政府为了实现柑橘产业规模化及区域布局的目标，在政策和资金上鼓励区内各地建立
独特的柑橘果品生产基地，目前已形成砂糖橘、脐橙、南丰蜜桔等多个细分品种的生产基地。

其中，砂糖橘生产基地包括荔浦砂糖橘基地、梧州砂糖橘基地及西林砂糖橘基地等颇具规模的
生产基地。

仅以桂林荔浦砂糖橘生产基地为例,就有5 个年收入达1000 万以上的砂糖橘亩产地( 修仁建林砂糖橘、修仁横水村砂糖橘、大溶砂糖橘、念村砂糖橘、马林地狮砂糖橘)，连片种植面积均逾1000 亩。

2. 广西砂糖橘销售状况
(1) 独特地理气候条件造就砂糖橘错峰上市销售，种植效益更显著
我国砂糖橘在广西、广东、福建、四川、江西均有分布，其中以两广地区为主。

两地不同
的地理气候条件造成了两广砂糖橘上市时间的不同，广东地势相对平坦、温度较高，其砂糖橘
一般在11月份成熟，12 月进入销售旺季；而广西以山地为主，山区气温相对较低，水果成熟
期推迟，一般在11 月末至12 月初开始成熟，在桂北、桂中、桂西山区采用避雨栽培后可延长至1 ～ 3 月份采收，恰逢元旦、春节期间，正值传统佳节的消费高峰期，消费量大，价格较高，效益更好。

据资料显示，广西区内以西林生产基地、荔浦砂糖橘生产基地的果树品质最佳，出现黄龙、溃疡病的现象较少，产出的砂糖橘具备好看、好吃、好卖的优势，在市场上极受消
费者们的喜爱。

(2) 果品销售的主要渠道及方向
据调查得知，种植户对线上销售方式缺乏了解，所以一般采用传统的线下( 即面对面) 销
售模式。

以种植面积最大的桂林荔浦种植示范区为例，荔浦当地砂糖橘主要集中在春节前后上市，大部分的砂糖橘采用传统的销售渠道进行销售，即：果商实地考察果园，就果品、果价与
果农面对面进行商榷，最终签订购买合同；极少部分砂糖橘利用互联网的线上销售方式进行销售，由于电商渠道对果品无法保障，损耗率过高而使砂糖橘的销售成本增加了近一倍，加上线
上电商销售走货慢，果农更偏爱于线下大笔销售，从而限制了线上销售模式的推进。

广西砂糖橘目前主要销往全国一、二线城市、华北地区、东北地区以及沿海发达地区，少
部分在本地自己“消化”。

以桂林荔浦为例，荔浦砂糖橘目前主要销往北上广深、华北地区以
及东北三省地区，这些地区需求量相对较大，销量更高。

(3) 销售过程中面临的挑战
a. 果树本身病虫害对果品品质的影响。

果树在种植的过程中，由于果农管理不当，在种植初期对果苗的选取把控不严格，导致果树犯病，从而导致果品质量下降，价格偏低，销售困难。

砂糖橘果树常见的病症有黄龙病、炭疽病等。

b. 天气环境的不稳定性对果品以及运输储藏的影响。

在果实生长过程中，外部天气的原因，比如：冰雪、霜冻、洪涝等，会对果品的质量产生极大影响，市场消费者对砂糖橘价格认可度
达不到果农期望，进而在销售环节出现果农不愿意卖货、消费者减少消费量的供需矛盾导致销
售困难。

在采摘期间，若是天气过热，则会导致砂糖橘不易储藏；温度过低，则会造成果品的
运输流通不顺畅，无法及时在保鲜期内将果品输送至终端消费市场，使砂糖橘无法正常销售。

c. 果农和果商各自预期不同对果品销售流通的影响。

由于果农和果商之间存在着信息不对称，对于果品和果价经常出现分歧。

初期，果农对砂糖橘的心理价位过高，与果商的实际出价
差距较大，达不到预期价格便不愿出售；中期处于选果阶段不想卖；后期砂糖橘集中统一上市，大量的果涌入市场，造成市场上砂糖橘供过于求，价格出现下滑。

3. 广西砂糖橘收益情况
(1) 单位平均价格情况
由于广西“优果工程”、“万元增收工程”的农业政策落实和种植经验日趋成熟，广西砂
糖橘果品质量的显著提升，使得广西区砂糖橘在市场份额占有率越来越大。

近年来砂糖橘得到
消费者的高度认可，砂糖橘呈现升价热销的局面。

平均收购价( 见图三) 由2012年约2 元/
斤连年稳步上涨至2016 年约4.2 元/ 斤的最高点。

由于产量增大、天气造成果品品质下降、
年前霜冻造成果品流通不顺畅等原因，2017 年平均收购价下跌至约3.7 元/ 斤。

(2) 单位面积收益情况
根据实地调查数据，砂糖橘平均每亩投入成本为：从种植至开始产果的3 年期间，各类必
要性投资约为1.5 万元/ 亩；在销售过程中用以支付果品的采摘、运输、包装等方面的平均销
售成本为0.4 元/ 斤；而收益方面，砂糖橘亩产6000 斤-9000 斤，平均价格在3.5-4.5 元/ 斤，则每亩平均收入约为1.5 万-3.5 万元。

利润上，除去层层费用，果农可获得1.2 万-3.3 万/ 亩的纯利润。

收益极好，因此砂糖橘已成为当地农民致富的“摇钱树”、“致富果”。

(3) 区内总体收益情况
近几年来广西砂糖橘收益连年攀升，统果平均收购价由2012年的2 元/ 斤涨至2016 年的4.5 元/ 斤，2017 年跌至3.7 元/ 斤。

由此推算，在2017 年广西砂糖橘直接产值达600 多亿元，仅仅砂糖橘单项就约占广西全年农林牧渔业总产值的8.3%。

但2017-2018年销售季由于产量上升以及2017 年天气对果品品质影响，砂糖橘价格出现下跌，桂林产区出现近40 万亩砂糖橘销售无门的情况，暴露出广西砂糖橘产业收益的不确定性以及产业存在一定的风险性。

二、广西砂糖橘产业发展存在的问题
由于砂糖橘产量高、种植效益好，近年来扩种迅速。

在给广大种植户带来财富、改善农村农业经济的同时也给整个砂糖橘产业带来了一些问题。

1. 组织化程度不高，小农生产盲目性大
(1) 在种植管理方面，长期以分散种植、分散管理为主。

砂糖橘个体种植户基本上都是根据多年的种植经验分散管理自己的种植区，不曾设计具体的经营方案和管理规划。

再者，在高额利润的吸引下，果农容易忽略市场供需关系，不顾环境条件盲目扩种，在市场果苗混杂情况下对果苗病害把控不严，最终将导致市场供需失衡，果品品质良莠不齐、效益下降等一系列问题。

(2) 在销售方面，果农对砂糖橘的商品化处理能力不高，大多都采取都由个体与果商直接交易，不能准确掌握市场动态，对市场行情判断主观性大；在销售信息传递方面，种植户个体和果商存在信息不对称，官方渠道对市场信息的传播具有滞后性且果农对获取官方信息掌握度不高，种植户大多数通过个人社交软件获取信息，其真假难辨，不能对市场行为产生准确的信息反馈，表现为信息传播盲目性大。

2. 产业缺乏规划，连年高涨的价格给产业埋下隐患
(1) 种植成本日益上涨，制约产业发展。

受近几年砂糖橘价格大幅增长的影响，现土地流转成本、人工费用以及农药化肥费用也水涨船高，这几笔费用增长对于大规模种植砂糖橘来说是巨大的持续性投入，逐渐对种植户的资金有更高门槛，制约了广大种植户转型规模化生产模式。

(2) 适合种植砂糖橘的土地资源有限，影响产业转型。

尽管农村土地自由流转，但适合种植砂糖橘的土地资源终归是有限的，不能满足广西日益增长的砂糖橘种植的需求，可能出现争抢土地资源的情况，影响砂糖橘产业的可持续发展；另一方面，部分土地的肥力难以支撑砂糖橘持续种植，土地流转过程漫长，且较为分散，制约了砂糖橘产业向密集型、规模化的方向发展。

(3) 产业炒作气氛趋浓。

近3 年来，广西主产区砂糖橘收购价一般每斤可卖到2 元至5 元，种植成本每斤约1.1 元左右，平均产出约是投入的3 倍之多，外加丰产期砂糖橘亩产可达6000 斤至10000 斤，如此计算，种植收入相当可观。

在高额利润的刺激之下，大量资本不断
注入，炒作的势头越发不可收拾，自然风险也在不断积累。

广西果农对砂糖橘的价格期望随着
销售价格连年高涨，在销售价格未达期望水平时有部分果农选择捂货“赌橘”，却未曾想产区
砂糖橘产量较往年同期近乎翻倍，在销售后期集体“抛货”，大量果品集中上市，市场一时间
无法消化甚至滞销，收购价迅速下滑。

3. 产业结构单一，抗风险能力较弱
(1) 品种结构单一。

广西目前的砂糖橘品种单一，即使各产区的上市时间略有差异，但均
集中在12 月至次年2 月。

随着广西砂糖橘种植面积的不断增长、产量不断增加，在品种未得
到改良的情况下销售期限保持不变，集中上市导致的竞争压力也在增大，仅依
靠单一的鲜果食用市场需求最终将会导致边际种植效益的下降。

(2) 收益来源单一，过度依赖鲜果市场。

在果品价值挖掘方面，目前95% 以上的砂糖橘用
于鲜销，通过传统的销售模式与各地果商交易后输送至鲜果终端消费市场获得收益，需求市场
单一，收益方面表现为过度依赖鲜果市场。

(3) 衍生市场基础薄弱。

广西砂糖橘产业除了鲜果市场之外几乎没有相关的衍生品市场。

在对于果品的加工仅停留在选果、打蜡、抛光等初级层面，相关的衍生产品几乎没有，表现出
砂糖橘产业链短、附加值低、风险过于集中的产业现状。

单一的产业结构成为了产业实现更大
经济效益的限制因素，一旦出现天气、交通以及其他不确定性因素造成鲜果销售渠道不通畅的
情况，产业现有的经济效益将会受到很大的影响，更严重的是会对整个产业带来沉重的打击。

三、广西砂糖橘产业发展对策建议
1. 加强合作组织建设，促进规模化发展
现代果业组织化发展是一大趋势。

加强生产合作组织建设是对当前分散种植的广西砂糖橘
生产模式向效益更高的集约型转型的必要措施。

当前广西砂糖橘可从生产组织化、销售组织化
来促进产业规模化发展。

通过组建种植协会、种植生产合作社等经济合作组织集中分散的人力、物力以及其他生产资源来提高生产的组织化、标准化。

通过发展以合作组织为纽带、由基地负
责生产农产品、公司负责销售运作的“基地- 组织- 公司”的合作模式增强对果品的商品化处
理能力，提高产业规模化。

另一方面，通过公司可利用电商平台统一包装销售，进一步提升单
位果品经济效益和砂糖橘的品牌溢价。

2. 政府加强政策引导，提高产业规划性
广西政府在积极推进农业经济发展的同时，应该做好政策的顶层设计，充分体现政策的引
导性。

将农业产业布局和各地方农业特色实际相结合，利用财政政策和税收政策对产业进行调控，对适合种植砂糖橘的新兴地区适时给予适当的政策倾斜，对已经具备一定种植规模的地区
利用财政政策引导其转型升级，对不适宜或不再适宜种植砂糖橘的地区引导其发展其他农业特色。

3. 大力推广农业保险，规避种植风险
广西砂糖橘经过多年的发展已经具备一定的产业规模，对农民增收致富有着举足轻重的影响。

广西地处亚热带季风气候，台风、暴雨、洪涝、霜冻等自然灾害频发，正是由于天气在砂糖橘种植中的不确定性，政府与相关商业保险公司合作，大力推广相关农业保险十分必要。

在出现因自然灾害造成损失的情况时，对投保种植户进行一定的经济补偿以挽回种植投入，为种植户规避种植风险，让农业保险成为果农的“保护伞”，让果农种得放心、种得专业，间接促进砂糖橘产业规模化发展。

4. 培养本土深加工企业，拓展产业链，增强产业抗风险能力砂糖橘可谓全身都是宝。

果肉可直接食用，亦可加工成果酱果汁饮料；果皮可加工成为陈皮，亦可提炼橘油制成香精；果渣可加工成为极具营养价值的饲料。

但目前广西95% 的砂糖橘是通过鲜果直销后消费者购买直接食用，仅发挥到砂糖橘的食用价值，广西应培养一批特色水果加工企业，对好果次果进行不同的处理。

好果通过鲜果直销发挥食用价值，将次果砂糖橘的加工成为果汁果酱、橘油香精、饲料等精加工产品发挥剩余价值，既能扩大砂糖橘需求，缓解日益突出的供需矛盾，增强产业抗风险能力，促进产业健康发展，又能通过挖掘产业链的潜在价值实现更高的产业经济效益和增加就业机会、税收的社会效益，是追求综合效益更优的有效措施。