植物嫁接学

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園藝師學院：植物嫁接學一、嫁接的意義和作用：在生產實踐中，果树、蔬菜、花卉等经济作物的各种嫁接方法，已得到了廣泛應用。

而近年来发展的茎尖嫁接、离体茎段嫁接、试管苗嫁接、愈伤组织嫁接、细胞嫁接和模式植物拟南芥嫁接技术，也正越來越受到重視；

植物學家对嫁接体发育过程的细胞学、生理学与生物化学、接穗与砧木的相互作用机制及嫁接亲和性机制的研究，必將給我們的生活帶來新的科研成果。01、嫁接的意義：

嫁接，是指人们有目的地利用两种植物能够结合在一起的能力，将一种植物的枝或芽接到另一种植物的茎（枝）或根上，使之愈合生长在一起，形成一个独立植株的繁殖方法。在生产实践过程中，嫁接对经济价值的提高，也有着非常多的实例：如——

普通的水杉，价值一元；而通过嫁接手段，培育成金叶水杉后，经济价值提高20多倍；

普通的大叶女贞树，价值几毛钱；而通过嫁接的手段，培育成彩叶桢树后，其经济价值更高达近百倍。

由此可見，嫁接对品种的改良、经济价值的提高，都

具有非常重要的意义。嫁接对一些不产生种子的果木（如柿，柑橘的一些品种）的繁殖意义重大。

嫁接，既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。

常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上。

嫁接分枝接和芽接两大类。前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高；后者以夏季进行为宜。供嫁接用的枝、芽，称接穗或接芽；承受接穗或接芽的植株（根株、根段或枝段），叫砧木。

用枝条作接穗的，称枝接；用芽作接穗的，称芽接。

通过嫁接繁殖所得的苗木，称为嫁接苗。

嫁接苗与其他营养繁殖苗所不同之處是借助于另一植物的根，因此，嫁接苗为“它根苗”。02、嫁接的歷史：嫁接起源于自然界。在自然界中，我們常常可以看到自然嫁接的现象，即树木的枝条交错生长，由于風吹雨打，枝条相互摩擦而受伤，其受伤面自然愈合在一起，形成了人们常说的“連理樹”或“連理枝”；两棵树木的根靠近生长，长期也会产生“連理根”。

这种连理现象，即為天然的靠接，并進一步发现形成连理枝或连理根的植株，一般都生长旺盛。

人们从“连理枝”上得到启发，人为的把树木的两个枝条割伤表皮后靠在一起，就产生了嫁接。

由此可知：嫁接是先有靠接，以后才发展成多种其它的嫁接方法。我国是世界上最早应用嫁接（枝接）技术的国家，最早的有关嫁接记载，见——

《尚书·禹贡》：“桔逾淮北而为枳”。据推论桔是嫁接在枳上的，移到淮北，由枳发育的桔不耐冷而冻死，耐寒的枳又萌发，桔又变成枳了。一般讲我国的嫁接技术有3000年的历史，是据此推测的。

我国明确记载嫁接技术的，见于公元前1世纪汜胜之所著《汜胜之书》，书中有用靠接法生产大瓢的详细记述。

到公元5世纪，我国嫁接技术已发展到相当水平，——北魏时，贾思勰在《齐民要术》中已有梨、柿的嫁接方法；南宋《陈甫农书》中，有桑树嫁接；欧阳修在《洛阳牡丹记》中，有牡丹嫁接；

以后，《王祯农书》、《群芳谱》、《花镜》中的嫁接方法已非常详细，很多技术到现在一直沿用着。03、嫁接的作用：

嫁接繁殖，是园林植物育苗生产中一种很重要的方法。

它除了具有一般营养繁殖的优点外；还具有其他营养繁殖所无法起到的作用：——

01）保持植物品质的优良特性，提高观赏价值：

园林植物嫁接繁殖所用的接穗，均来自具有优良品质的母株上；

遗传性稳定，在园林绿化、美化上，观赏效果优于种子繁殖的植物。

嫁接，能保存植物的优良性状，这在果树生产上早已經得到广泛应用。

长期以来，大部分果树一直都用嫁接的方法进行繁殖。

虽然因嫁接后，不同程度受到砧木的影响，但基本上能保持母本的优良性状。02）增加抗性和适应性：

嫁接所用的砧木，大多采用野生种、半野生种和当地土生土长的种类。

这类砧木的适应性很强，能在自然条件很差的情况下，正常生长发育。

它们一旦被用作砧木，就能使嫁接品种适应不良环境，以砧木对接穗的生理影响，提高嫁接苗的抗性，扩大栽培范围，能提高抗寒、抗旱、抗盐碱及抗病虫害的能力。例如：——

酸枣耐干旱、耐贫瘠，用它作砧木嫁接枣，就增加了枣适应贫瘠山地的能力；

枫杨耐水湿，嫁接核桃，就扩大了核桃在水湿地上的栽培范围；

毛白杨在内蒙呼和浩特一带易受冻害，很难在当地栽

植，用当地的小叶杨作砧木进行嫁接，就能安全越冬；

君迁子上接柿子，可提高抗寒性；

苹果嫁接在海棠上可抗棉蚜；

碧桃嫁接在山桃上，长势旺盛，易形成高大植株；嫁接在寿星桃上，形成矮小植株；

将柑橘无病毒的茎尖嫁接在无菌培育出来的无病毒、实生砧木上，可培养无病毒柑橘无性系。03）提早开花结果：

嫁接，能使观花、观果及果树，提早开花结果，使材用树种提前成材。

嫁接，促使观赏树木及果树提早开花结果的原因，主要是接穗採自已經進入开花结果期的成龄树，这样的接穗嫁接后，一旦愈合和恢复生长，很快就会开花结果。例如：——

用种子繁殖板栗，15年以后才能结果，平均每株产栗子1～1.5kg。

而嫁接后的板栗，第二年就能开花结果，4年后株产就可达5kg以上；

柑橘实生苗，需10～15年方能结果；嫁接苗，4～6年即可结果；

苹果实生苗，6～8年才结果；嫁接苗，仅4～5年。

在材用树种方面，通过嫁接提高了树木的生活力，生

长速度加快，从而使树木提前成材。

“青杨接白杨，当年长锄扛”就是指嫁接后，树木生长加快、提前成材而言。04）克服不易繁殖现象：园林中的一些植物品种，由于培育目的而没有种子或极少种子繁殖，扦插繁殖困难或扦插后发育不良，用嫁接繁殖可以较好地完成繁殖育苗工作。如园林树木中的重瓣品种、果树中的无核葡萄、无核柑橘、柿子等。05）扩大繁殖系数：

所用砧木以种子繁殖的方法，可获得大量砧木，这样可用少量的接穗，在短时间内获得大量苗木，尤其是芽变的新品种，采用嫁接的方法可迅速扩大品种的数量。06）培育新品种：嫁接选育新品种，表现在以下三方面：

A.利用“芽变”培育新品种：

芽变，通常是指1个芽和由1个芽产生的枝条所发生的变异。

这种变异，是植物芽的分生组织体细胞所发生的突变。

芽变，常表现出新的优良性状，如高产、品质变好、抗病虫能力增强等。

人们将芽变后的枝条进行嫁接，再加以精心管理，就能培育出新品种。如——

“龙爪槐”就是利用国槐的芽变，经过嫁接选育出来的，具有枝条的下垂性；