中国粮食生产现状及需求预测ppt课件

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2）.饲料粮需求预测
猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 禽蛋 奶类 水产品
饲料粮转化
率（粮/蛋 3.5
2.5: 0.35
白质） ：1 2:1 2:1 2:1 1 :1 1:1
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人均动物性 食物需求量 (千克／人)
动物性食物 需总求量
(亿吨)
折算饲料 粮用量 (亿吨)
项目
肉类
蛋
鱼 奶 肉类 蛋 鱼 奶 肉类 蛋 鱼 奶 合计
2）.能源用粮 生物乙醇
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影响食物用粮的因素： 1. 直接消费（即口粮消费）继续下降，间接
消费较大幅上涨 2. 人口持续上涨 3. 城市人口比重增加 4. 消费需求城乡有别
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预测方法：
以1985-2010年中国统计年鉴中的数据为 依据，分别拟合人口数量与年份，城市人 口比重与年份，城乡人均口粮与年份，城 乡人均动物性食物需求量与年份的一元线 性回归方程，由此预测出2030年以上各指 标的数值。
界有这么一句话：四条腿不如两条腿，两条腿不如没腿的。可见鱼类 食物的营养价值相当高。日本人寿命高的原因之一就是常食鱼类。 4).开发非粮型饲料 非粮性饲料有秸杆饲料、青饲料浓缩蛋白、林业饲料、糟渣、废液饲 料、动物性下脚料饲料、动物粪便再生饲料、单细胞蛋白饲料等，其 中我看好秸秆饲料。我国每年生产5亿多吨粮食，同时也生产出6亿多 吨秸秆，如果将全部秸秆的60％-65％用作饲料，可满足我国农区、 半农半牧区的马、牛、羊粗饲料的88％。 5).改变饮食结构 多鱼，多奶，多牛、羊肉。
169
78
6 0 2 1.5 2 0
200 0 3 9 2 0 7
7348318
5.2 1.9 1.1 1.6 0.2 0.2 812509 784948
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产量（亿吨）
5.6 5.5 5.4 5.3 5.2 5.1
5 4.9 4.8 4.7
2006
2007
2008
2009
粮食 2010 年份
9
产量（亿吨）
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4.小结
以碳水化合物为主的食物结构，是粮食的旧概念； 以蛋白质为主的食物结构，是现代粮食的新概念
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单位：亿吨
年粮稻小玉豆薯 份食谷麦米类类
4.9 1.8 1.0 1.5 0.2 0.2 818107 074600
200 4 1 6 0 3 1 6286373
5.0 1.8 1.0
0.1 0.2
2006
2007
2008
2009
2010
小麦 年份
0.21 0.2
0.19 0.18 0.17 0.16 0.15
2006
2007
2008
2009
2010
豆类 年份
产量（亿吨）
0.32 0.31
0.3 0.29 0.28 0.27 0.26 0.25 0.24
2006
2007
2008
2009
2010
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2.国外的粮食概念
1984年美国出版的《韦氏大词典》第九版对 “Food”的解释是维持肌体生长、代谢和生命过 程以及供给能量所必须的物质，它基本上由蛋白 质、碳水化合物于脂肪作构成。
实际上FA0公布的“粮食”仅指谷物。
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3.营养素就是粮食的概念
从营养素角度理解粮食，认为粮食就是营养素， 发展粮食，就是要增加营养素产量，改善营养素 结构。
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百度文库
小结： 我国的粮食问题其实就是饲料粮问题，只要
解决饲料粮供应就不在存在粮食问题。如果 目前的体制不改变的话，饲料粮的供应将无 法满足。
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区域 城镇 农村 城镇 农村 城镇 农村
2030年 68 44 29 22 20 15 15
1.5904 0.7853 0.4854 1.1287 3.614 1.178 0.377 0.203 5.372
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口粮需求 饲料用粮需求 粮食总需求 年份 量（亿吨） 量（亿吨） 量（亿吨）
2030 1.10035
薯类 年份
产量（亿吨）
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小结： 粮食总产量在上升，年增长率约2％ 除豆类产量下降外，其它都在上升。
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预测主导思路： 消费需求决定粮食供给
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粮食消费途径：
1）.食物用粮 直接消费（口粮消费）＋间接消费（饲料粮
消费）;饲料粮 的品种有玉米、高梁、甘薯、大麦和少量杂
粮，部分集中产 稻区还用一部分大米做饲料粮。
5.372
6.472
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小结： 以粮食年增长率为2％计算，预计2030年粮食 总产量为6.6亿吨。以目前饲料粮占粮食总产 量的比例（50％左右）计算，饲料粮产量为 3.236亿吨，缺口2.136亿吨。
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1).扩大饲料粮的种植面积，提高单产。 2).开发小麦用于饲料生产。 3).远洋捕捞 我国海洋国土面积达470万平方公里，日本为510万平方公里。营养
产量（亿吨）
2 1.95
1.9 1.85
1.8 1.75
1.7
2006
2007
2008
2009
稻谷 2010 年份
1.8 1.75
1.7 1.65
1.6 1.55
1.5 1.45
1.4 1.35
2006
2007
2008
2009
2010
玉米 年份
产量（亿吨）
1.16 1.14 1.12
1.1 1.08 1.06 1.04
中国粮食生产现状及需求预测
1
who will feed China
2
1 粮食的概念 2 2006-2010年我国粮食生产状况 3 2030年我国粮食需求预测 4 应对策略
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1.传统的粮食概念
认为就是五谷杂粮，包括稻谷、小麦、玉米、豆 类和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等 杂粮作物
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人口预测： 人口预计达15.5亿 城市人口预计达79%
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1）.口粮需求预测 项目
人均口粮（Kg/人） 人可分布（亿）
粮食需求量（亿吨）
地域 城镇 农村 城镇 农村 城镇 农村 总计
2030年 65 135
12.245 2.255 0.795925 0.304425 1.10035