第6章_包装与流通加工
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水产品、肉类、蛋类的保鲜、 保质的冷冻加工、防腐加工等
在生产领域只能加工到圆木、 板、方材这个程度，进一步的 下料、切裁、处理等加工则由 流通加工完成
Hale Waihona Puke Baidu
（5）为促进销售的流通加工 （6）为提高加工效率的流通加工 （7）为提高物流效率、降低物流 损失的流通加工 （8）为衔接不同运输方式、使物流更加 合理的流通加工 （9）生产——流通一体化的流通加工 （10）为实施配送进行的流通加工 混凝土搅拌车
防止包装过剩；(强度、材料、容积等)
用科学方法确定最优包装。
合理化包装具体要求
尺寸标准化；
作业机械化 ;
成本低廉化；
大型化和集装化；
材料资源节省化。
包装机械举例：自动糖果包装机
成品：
案例
某生产调味品的民营企业1998年收购了一家亏损 的乡镇集体企业。发现除了市场营销管理不行外，包装 管理是第二大亏损原因： (1)包装成本高。年包装成本３１８万元. (2)包装价值低。包装装潢设计差，包装材质差，所以高 质量产品只能低价销售，缺乏竞争力。 (3)缺乏包装管理。企业没有专人负责包装监管。买包装 工作成了相关负责人的肥差，导致包装成本高。
(4)实行包装采购联审方法，降低包装采购成本。过去包装 采购由一人决定，现在实行包装采购由销售、生产、财务、采 购等部门的包装人员联合审核决定。销售部门提出包装质量、 数量、价格要求，生产部门提出包装的存货管理、交货时间与 包装检验要求；财务部门提出成本控制与资金运作安排意见； 采购部门负责供应商选择与采购谈判、确保包装质量和成本。
第二节 流通加工
一、流通加工的概念
为了满足客户需要、提高物流效率、促进销售，在流通领域对产品进 行的初级或简单再加工。 流通加工的场所可能位于加工中心、配送中心、仓储中心以及销售处。
加中 工心 销中 输中 售心 送心 仓 库 客交处 户货
制 造
计划大批量生产 提高生产效率
流通加工
提高商品价值 提高服务水平
改进措施：
(1)建立专门包装管理体系。厂长亲自任组长，成员包 括财务、采购、生产和销售部门人员，分别负责各个包装 管理的环节。
(2)制定规范的包装管理制度，明确各项包装工作人员 的责任和目标，合理奖励好的工作人员。 (3)进行包装装潢设计招标。该企业曾先后两次公开进行 包装的招标设计。第一次设计瓶贴和包装箱，改变销售形象， 提升销售价格；第二次设计瓶型和瓶盖，提高包装使用的便 利，也促进了销售。 效果：重新设计前，调味品销售价格为3.5元／瓶，还销 售不畅；而重新设计后，产品售价达4元／瓶，高档品达８元 ／瓶，且销售顺畅。
流通加工大多是简单加工，而 不是复杂加工 生产加工的目的在于创造价值及使用 价值，而流通加工的目的则在于完善 其使用价值
流通加工的组织者是从事流通工作的人员
二、流通加工的作用
(1)提高原材料利用率。 (2)初级加工，方便用户。 (3)提高加工效率及利用效率. (4)充分发挥运输手段的最高效率 流通加工一般都在干线运输与支线运输的节点进行:
销 售
定成定装配打研切涂包组加冷组其 型组量配色磨磨割装装装热却套他
图6-1 流通加工示意图
与生产加工相比较，流通加工具有以下特点： 1. 从加工对象看 2. 从加工程度看 3. 从价值观点看 4. 从加工责任人看 5. 从加工目的看
为流通创造条件
流通加工的对象是进入流通过程的 商品；生产加工的对象是原材料、 零配件或半成品
流通加工 生产地 干线运输 支线运输或 配送
(5)改变功能，提高效益
三、流通加工的分类
根据不同的目的，流通加工具有不同的类型： （1）为适应多样化需要的流通加工 对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板 （2）为方便消费、省力的流通加工 玻璃按需要规格的开片加工； （3）为保护产品所进行的流通加工 将木材制成可直接投入使用的各种 （4）为弥补生产领域加工不足的流通加工型材；将水泥制成混凝土拌合料
将蔬菜、肉类洗净切块以 满足消费者要求 它以一家流通加工企业的集 中加工代替了若干家生产企 业的初级加工 造纸用的木材磨成木屑 散装水泥中转仓库把散装水 泥装袋
四、各种产品的流通加工形式
P143-144
五、流通加工合理化
(1)加工和配套结合 (2)配送结合
(3)加工和合理运输结合
(4)加工和合理商流相结合 (5)考虑节约（人力、能源、设备）
(1)运输包装:又叫外包装、大包 装。作用是保护商品、方便储运 和节省费用
(2)销售包装:又称内包装、小包 装，是直接接触商品并随商品 进入零售点和消费者直接见面 的包装。作用是保护、方便使 用、促进销售.
按包装容器来划分:包装箱、包装盒、包装 袋、包装桶。 除此之外还可以按包装的材料和其他的划 分方法对包装进行分类。
第6章 包装与流通加工
第一节 包装管理
一、包装的含义
包装（packaging）是在物流过程中为保护产品、 方便储运、促进销售，按一定技术方法采用容器、材料及 辅助物等将物品包封并予以适当的装潢和标志的工作总称。 (是包装物和包装操作的总称)
二、包装的类型(书P130-P133)
按照包装所起的作用分:
三、包装的作用
标识作用
不同的色彩具有不同的象征含义
保护作用
便利作用
可挂式
便于装卸搬运
促销作用
四、包装的技术
包装容器技术：包装罐(筒)、包装瓶、包装箱、 包装盒、包装袋 包装防护技术：防震包装技术、防锈蚀包装技术、 防霉腐包装技术、防破损保护技术、防虫害包装 技术等。
五、包装合理化
三大要点： 防止包装不足；（强度、材料、容积等）
End
效果：过去每个包装瓶0.6元／个；实行联审后每个包装 瓶0.53元／个，因为企业年使用包装瓶1200万个，所以 每年共降低成本84万元。
(5)针对不同包装需要，进行包装分类管理。把包装分成礼 品包装、超市运转包装、普通包装、促销包装四种类型。礼 品包装精心设计，提升价值；普通包装重视适用性，用黑白 印刷，每个包装箱节约了1.2元；促销包装注意品牌形象，并 增加彩色印刷来使促销包装更醒目；超市包装注重回收利用， 降低包装成本。 除上述措施外，该企业还注意了提高包装技术含量，引 进使用先进技术和设备；从单一使用玻璃瓶到增加使用塑料 瓶、陶瓷、复合纸盒等多种材质；提出和发展绿色包装方向； 积极运用现代信息技术来提高运作效率。
在生产领域只能加工到圆木、 板、方材这个程度，进一步的 下料、切裁、处理等加工则由 流通加工完成
Hale Waihona Puke Baidu
（5）为促进销售的流通加工 （6）为提高加工效率的流通加工 （7）为提高物流效率、降低物流 损失的流通加工 （8）为衔接不同运输方式、使物流更加 合理的流通加工 （9）生产——流通一体化的流通加工 （10）为实施配送进行的流通加工 混凝土搅拌车
防止包装过剩；(强度、材料、容积等)
用科学方法确定最优包装。
合理化包装具体要求
尺寸标准化；
作业机械化 ;
成本低廉化；
大型化和集装化；
材料资源节省化。
包装机械举例：自动糖果包装机
成品：
案例
某生产调味品的民营企业1998年收购了一家亏损 的乡镇集体企业。发现除了市场营销管理不行外，包装 管理是第二大亏损原因： (1)包装成本高。年包装成本３１８万元. (2)包装价值低。包装装潢设计差，包装材质差，所以高 质量产品只能低价销售，缺乏竞争力。 (3)缺乏包装管理。企业没有专人负责包装监管。买包装 工作成了相关负责人的肥差，导致包装成本高。
(4)实行包装采购联审方法，降低包装采购成本。过去包装 采购由一人决定，现在实行包装采购由销售、生产、财务、采 购等部门的包装人员联合审核决定。销售部门提出包装质量、 数量、价格要求，生产部门提出包装的存货管理、交货时间与 包装检验要求；财务部门提出成本控制与资金运作安排意见； 采购部门负责供应商选择与采购谈判、确保包装质量和成本。
第二节 流通加工
一、流通加工的概念
为了满足客户需要、提高物流效率、促进销售，在流通领域对产品进 行的初级或简单再加工。 流通加工的场所可能位于加工中心、配送中心、仓储中心以及销售处。
加中 工心 销中 输中 售心 送心 仓 库 客交处 户货
制 造
计划大批量生产 提高生产效率
流通加工
提高商品价值 提高服务水平
改进措施：
(1)建立专门包装管理体系。厂长亲自任组长，成员包 括财务、采购、生产和销售部门人员，分别负责各个包装 管理的环节。
(2)制定规范的包装管理制度，明确各项包装工作人员 的责任和目标，合理奖励好的工作人员。 (3)进行包装装潢设计招标。该企业曾先后两次公开进行 包装的招标设计。第一次设计瓶贴和包装箱，改变销售形象， 提升销售价格；第二次设计瓶型和瓶盖，提高包装使用的便 利，也促进了销售。 效果：重新设计前，调味品销售价格为3.5元／瓶，还销 售不畅；而重新设计后，产品售价达4元／瓶，高档品达８元 ／瓶，且销售顺畅。
流通加工大多是简单加工，而 不是复杂加工 生产加工的目的在于创造价值及使用 价值，而流通加工的目的则在于完善 其使用价值
流通加工的组织者是从事流通工作的人员
二、流通加工的作用
(1)提高原材料利用率。 (2)初级加工，方便用户。 (3)提高加工效率及利用效率. (4)充分发挥运输手段的最高效率 流通加工一般都在干线运输与支线运输的节点进行:
销 售
定成定装配打研切涂包组加冷组其 型组量配色磨磨割装装装热却套他
图6-1 流通加工示意图
与生产加工相比较，流通加工具有以下特点： 1. 从加工对象看 2. 从加工程度看 3. 从价值观点看 4. 从加工责任人看 5. 从加工目的看
为流通创造条件
流通加工的对象是进入流通过程的 商品；生产加工的对象是原材料、 零配件或半成品
流通加工 生产地 干线运输 支线运输或 配送
(5)改变功能，提高效益
三、流通加工的分类
根据不同的目的，流通加工具有不同的类型： （1）为适应多样化需要的流通加工 对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板 （2）为方便消费、省力的流通加工 玻璃按需要规格的开片加工； （3）为保护产品所进行的流通加工 将木材制成可直接投入使用的各种 （4）为弥补生产领域加工不足的流通加工型材；将水泥制成混凝土拌合料
将蔬菜、肉类洗净切块以 满足消费者要求 它以一家流通加工企业的集 中加工代替了若干家生产企 业的初级加工 造纸用的木材磨成木屑 散装水泥中转仓库把散装水 泥装袋
四、各种产品的流通加工形式
P143-144
五、流通加工合理化
(1)加工和配套结合 (2)配送结合
(3)加工和合理运输结合
(4)加工和合理商流相结合 (5)考虑节约（人力、能源、设备）
(1)运输包装:又叫外包装、大包 装。作用是保护商品、方便储运 和节省费用
(2)销售包装:又称内包装、小包 装，是直接接触商品并随商品 进入零售点和消费者直接见面 的包装。作用是保护、方便使 用、促进销售.
按包装容器来划分:包装箱、包装盒、包装 袋、包装桶。 除此之外还可以按包装的材料和其他的划 分方法对包装进行分类。
第6章 包装与流通加工
第一节 包装管理
一、包装的含义
包装（packaging）是在物流过程中为保护产品、 方便储运、促进销售，按一定技术方法采用容器、材料及 辅助物等将物品包封并予以适当的装潢和标志的工作总称。 (是包装物和包装操作的总称)
二、包装的类型(书P130-P133)
按照包装所起的作用分:
三、包装的作用
标识作用
不同的色彩具有不同的象征含义
保护作用
便利作用
可挂式
便于装卸搬运
促销作用
四、包装的技术
包装容器技术：包装罐(筒)、包装瓶、包装箱、 包装盒、包装袋 包装防护技术：防震包装技术、防锈蚀包装技术、 防霉腐包装技术、防破损保护技术、防虫害包装 技术等。
五、包装合理化
三大要点： 防止包装不足；（强度、材料、容积等）
End
效果：过去每个包装瓶0.6元／个；实行联审后每个包装 瓶0.53元／个，因为企业年使用包装瓶1200万个，所以 每年共降低成本84万元。
(5)针对不同包装需要，进行包装分类管理。把包装分成礼 品包装、超市运转包装、普通包装、促销包装四种类型。礼 品包装精心设计，提升价值；普通包装重视适用性，用黑白 印刷，每个包装箱节约了1.2元；促销包装注意品牌形象，并 增加彩色印刷来使促销包装更醒目；超市包装注重回收利用， 降低包装成本。 除上述措施外，该企业还注意了提高包装技术含量，引 进使用先进技术和设备；从单一使用玻璃瓶到增加使用塑料 瓶、陶瓷、复合纸盒等多种材质；提出和发展绿色包装方向； 积极运用现代信息技术来提高运作效率。