西藏黄牛改良技术

文稿：

西藏黄牛改良技术

在我国，黄牛是一个常见的牛种，它们适应能力强，是老百姓家里耕作时的有力帮手，饲养的范围也比较广泛，这次我们的摄制组来到了海拔高、风景迤逦的青藏高原，除了草原上成群放牧的牦牛，老百姓家里饲养最多的就是我们眼前看到的这些本地黄牛，为适应高原地区高海拔、空气稀薄的气候，这些本地黄牛的体型比我们常见的黄牛要小一些。

本地黄牛指的是西藏本土进化的黄牛，中国遗传资源志中统称西藏牛。它们的体表颜色并不统一，有黄色的，有棕色的，也有花色的等等。

近几年，在西藏正在推广一种叫做黄牛改良的技术。那这种技术主要是用来做什么的？它又是怎么回事呢？

采访：西藏自治区山南地区畜牧兽医总站站长旦增桑珠

这个黄牛改良的话

这个工作就是已经70年代就开始做了

主要是用那个（冷）冻（精液）配（种）

也就是从内地直接（引）

黑白花（奶牛）的冻精

引进到这边

跟当地黄牛进行杂交

产了F1代

也就是那个第一代

然后就是F1代长大了之后

成为适龄母牛的时候

再次配个（冷）冻（精液）配（种）

然后就产了第二代

然后适龄以后

在进行（冷）冻（精液）配（种）

然后就成了F3代

按应该说F3代的品种特性差不多就可以固定

简单地说，黄牛改良技术就是本地黄牛与奶牛品种进行杂交的一项技术，一般经过三代杂交，最终得到品种特性比较稳定的黄牛改良后代。这些黄牛改良的后代，母牛主要用于产奶，而公牛以肉用为主。

可是听西藏山南地区畜牧兽医总站的工作人员介绍，黄牛改良技术从20世纪70年代开始，到现在已经有四十多年了，看来这黄牛改良技术还挺费时间，那为什么要进行黄牛改良呢？

采访：湖北省武汉市畜牧兽医研究所场高级畜牧师金尔光

采在西藏地区进行黄牛改良

主要是因为

第一个就是这个黄牛群体里面自然交配

导致了品种的退化

毛色的分化

这是第一个原因

第二个原因就是由于现代机械的应用

这个黄牛役用退出

第三个是由于品种退化之后

经济效益相对降低

原来是这样。

既然黄牛役用的程度越来越低，而本地黄牛的产奶性能又不好，那干脆直接淘汰，引进产奶性能好的奶牛品种，比如荷斯坦奶牛等到这边来养殖，何必还要费时间花力气对本地黄牛进行改良呢？

采访：湖北省武汉市畜牧兽医研究所场高级畜牧师金尔光

这个由西藏地区的高原气候特征所决定的

它这个荷斯坦奶牛引（进）过来

因为个体的原因

它对生产要求不一样

它的个体大对高原反应也比较敏感

拿我们现在所处的西藏山南地区来说吧，这里位于冈底斯山山脉南麓和喜马拉雅山脉之间的河谷地带。最高海拔达到6630米，最低海拔也要3200米，空气稀薄，每立方米空气中只含氧气约150─170克，相当于平原地区的62%到65%，如果直接引进荷斯坦奶牛等品种，它们根本适应不了这里的环境，而本地黄牛一直生活在高原上，适应了这里的气候条件，于是这里的畜牧工作人员才想到改良这个办法。

利用本地黄牛做母本，因为本地黄牛已经适应了高海拔，氧气稀薄的生存环境，利用荷斯坦奶牛做父本，因为荷斯坦奶牛的身躯高大，产乳量高。二者经过杂交的后代，需要再次与荷斯坦奶牛进行杂交，以此类推，经过三代杂交之后，所产下的犊牛综合了母本和父本的优势，既适应了高原环境，又提高了乳用性能。

这些年，西藏山南地区，经历了一次次实验，黄牛改良技术已经取得了一定的成果，得到了老百姓的认可。逐渐在乃东、扎囊、琼结、桑日等农业生产条件比较好的县进行推广。虽然这种技术推广的比较好，但是这些经过改良之后的杂交后代，还没有申请到一个新的品种名称，或者品系名称，为了方便管理，山南地区畜牧兽医站的工作人员给它们起了一个代号，统称为黄改牛，杂交一代的牛称为黄改牛一代，杂交二代的牛称为黄改牛二代。

那这些黄改牛，都有哪些特点？是像母本多一点，还是像父本多一些呢？

黄改牛的生物学特性

体型外貌

从外观上来看，这些黄改牛，还是像荷斯坦奶牛多一些。它的毛色还是以黑色和黑白花为主，当然，也有少部分像母本的，比如，有毛色为黄色、黄白花和白色的。从身材上来看，比本地黄牛要高大一些。皮薄毛短，头部和腹部静脉明显。四肢细长，蹄子坚实，大部分为黑青色。头平直而且狭长，角比较小。公牛腰背平直；母牛则乳房匀称，乳头比较整齐。

生产性能

除了体型外貌有了一定的变化之外，这些黄改牛在生产性能上又有了哪些变化呢？

采访：西藏自治区山南地区畜牧兽医总站站长旦增桑珠

以前我们像西藏的话

就是当地母牛的话

一天产乳量最高也是能产个6斤就很不错

但改良后了以后

也就是我们现在到了F3代 F4代的时候

它每天的日产量能够达到40到50斤

根本没问题

这是产乳量上的一个很大的改变

第二个就是产肉这一块

如果像那个杂交以后生下来的（如果）是公牛

我们主要是公的（用于）产肉这一块

经过杂交以后生下来公牛的产肉量也比原来有所提高，大概是以前的两倍，这在一定程度上增加了养殖户的经济收入。

黄改牛的种牛选育

也就是说相对于本地黄牛来说，黄改牛无论是产奶性能还是产肉量，都有了很大的提高，那要想培育出优良的黄改牛，又该怎么做呢？

第一步就要选择优良的父本和母本，进行杂交。

父本的选择

西藏海拔比较高，空气稀薄，这里的环境并不适合父本荷斯坦奶牛的生长，所以，当地畜牧兽医站的工作人员会选择荷斯坦奶牛的优良冷冻精液，对本地黄牛进行人工授精。工作人员选择的都是农业部统一公布系谱标准的种公牛精液。

为了方便老百姓使用，这些优良精液都由西藏自治区畜牧兽医站统一引进购买，然后再分发到西藏各地区的畜牧兽医站，由地区畜牧兽医站进行管理和使用。