食物中毒应急预案-

食物中毒应急预案

一、编制目的

施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命安全。一旦发生食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本食物中毒应急预案。

二、事故风险分析

事故发生可能性小，完全意外，构成一般危险源。

三、应急指挥机构及职责

1、应急领导小组

项目部成立以项目经理为组长，项目书记、副经理、总工、安全总监、总经济师为副组长，其他部室部长、副部长为主要成员的应急领导小组，负责指导、协调、督促本应急预案的实施。

人员组成如下：

组长：

副组长：

组员：

2、应急领导小组组长、副组长的相应职责

组长职责：

（1）负责组织事故发生后的应急救援实施工作。

（2）确保人员、物资、车辆能迅速到位，保证职工顺利脱险，防止事态扩大。

（3）负责内、外部信息发布前的确认和授权。

副组长职责：

（1）协助组长工作。

（2）在组长不能及时到位的情况下，履行组长职责。

（3）带领自己所负责的专业工作组参加应急救援行动。

3、专业工作组及职责

应急指挥机构下设综合协调组、安全保卫组、应急救援组、医疗救护组、后勤保障组、善后处理组这六个专业工作组，在“应急领导小组”的统一领导下，开展突发事件应急处置工作。

（1）综合协调组

组长：项目经理

成员：项目书记

组长职责：协调各专业工作组的救援工作。

本小组工作任务：按照事故报告的规定及时上报事故情况以及事故救援的进展情况；落实上级和地方政府主管部门的指示和批示。

（2）医疗救护组

组员：副经理

成员：综合办公室全部人员、计划部全部人员

组长职责：组织现场医疗救治并对接好外部医疗资源。

本小组工作任务：对现场受伤人员进行医疗救治。

（3）应急救援组

组长：总工

成员：工程部全部人员，现场职工

组长职责：组织现场救援并对接好外部救援力量。

本小组工作任务：进行现场紧急救援和处置工作。

（4）安全保卫组

组长：安全总监

成员：安质部全部人员

组长职责：安排引导人员，组织封闭现场。

本小组工作任务：引导救援车辆、人员、物资等迅速准确地进入事故现场；封闭现场，为更好的进行救援工作创造条件。

（5）后勤保障组

组长：总经济师

组员：物质设备部全部人员

组长职责：负责组织交通车辆和相关物质的调配。

本小组工作任务：紧急调配交通车辆及相关物资。

（6）善后处理组

组长：协调部负责人

组员：财务部全部人员

组长职责：负责组织事故的调查和伤亡人员的善后工作。

本小组工作任务：与综合协调组保持及时的信息沟通，会同有关部门对事故进行调查处理，并处理伤亡人员的善后工作。

四、处置程序

1、事故信息传递

（1）报告程序：现场目击者应立即向安质部安全总监报告，安全总监对事故进行初步甄别后上报项目经理，再由项目经理按照事故的级别逐级上报。安全总监根据现场的情况，如果需要外界救援力量时，立即向有关的消防、医疗、公安等部门联络，请求支援。

（2）报告方式及内容：以电话的形式向安全总监报告，报告内容为事故的地点、时间、中毒程度和人数。

（3）应急联系方式：为保障信息的及时接收、传递。项目经理和项目书记等关键岗位的管理人员手机保持24小时通讯畅通。应急

领导小组主要成员及外协单位联系方式如下：

2、应急响应

（1）按照事故的危害程度、影响范围，项目部应急领导小组鉴定事故的级别，发生I级事故或紧急状态时启动本预案。

（2）发生Ⅰ级应急事故或紧急状态时，项目部各专业工作组在项目经理的领导下，赶赴事故现场，组织开展事故救援，于抢救中毒人员为首要任务，同时保护好事故现场和防止次生伤害发生。如需外援，发生Ⅱ级事故时，由上级单位现场协调处置，事故调查处理按相关程序进行。

五、处置措施

1、处置原则

快速反应，协同救援。

2、具体要求

（1）当中毒发生后，现场目击者应立即大声呼救，并及时报告安质部安全总监。

（2）安全总监获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：

①立即拨打120请求医疗支援，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并到主要路口引导急救车到达现场；

②立即向项目经理上报事故的初步原因、范围、估计后果；

③组织现场职工对中毒病人进行急救；

④保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应利用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验；

⑤病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。

（3）项目经理接到电话报告后，立即指令全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握中毒情况，开展抢救和维护现场秩序，封存事

故现场，获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。

（4）当事人被送入医院接受抢救后，立即指令善后人员做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。

3、注意事项

（1）如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。

（2）不可口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。

（3）误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。

（4）重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。

六、善后处理

善后处理组与综合协调组保持及时的信息沟通，会同有关部门对事故进行调查处理，并处理伤亡人员的善后工作。

七、应急备用物质

1、物质