福州美食介绍
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明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚继光率军 入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光
便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上
充当干粮，大大方便了作战歼敌。后人感念戚公，便把 这种小饼叫作“光饼”
舌尖上的福州
——光饼
光饼
中国福建省特色小吃
“光饼”的历史
Fra Baidu bibliotek
在河南固始也有一种炭火烧烤的“火烧馍”（“烙馍”）。它是将面团和好、 切块、搓圆压扁，然后刷水贴在炭炉烧烤。有甜的、有咸的、有不甜也不咸的， 外观、色泽、大小都与福州光饼一模一样，只是少了饼中心用以穿线的那个孔。
为什么光饼中间有个洞呢？？？