1.1.1设施黄瓜栽培-1
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21
（二）生长发育周期
发Байду номын сангаас期
幼苗期
伸蔓期
结果期
22
1.发芽期
发 芽 期：从播种至第一片真叶出现(破心)，约需5～7d。 生长特点：主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。 管理要点：出苗前保持较高温度和湿度、促进尽快出苗；
出土后则应是当降温以防徒长。
23
2.幼苗期
幼苗期 从真叶出现到4～5片真叶展开，约需20～30d。 生长特点：幼苗的形态建成和花芽分化。 管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。
1.1.1设施黄瓜栽培-1
一、概述
1.学名：Cucumis sativus L.。
2.分类 ：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种。 3.起源：喜马拉雅山南麓。
4
4.传入我国时期及路线：
①分两路传入我国：
一路：原产地 东南亚
中国南部.
形成华南型黄瓜
另一路：原产地 丝绸之路 中国北方.
形成华北型黄瓜（公元前122年汉朝张蹇出使西域）
16
⑵生长时期与花芽分化
⑶着生特点：着生于叶腋处，雄花簇生，雌花多单生， 也有2～3个。
主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。
17
⑷开花特性：通常在上午6～10时开花，温度要求15℃以上， 最适为18℃～21℃。
⑸授粉和结实：黄瓜雌雄同株异花，虫媒花,异花授粉。 但雌花具有单性结实特性。
☆单性结实:指雌花在没有授粉受精的情况下能正常结实。
8
二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢对环境条件的要求
9
（一）植物学特征
1.根
①浅生性-宜选择肥沃、透气性良好的壤土， 不宜选择粘重土壤。
②再生能力差-根系木栓化早。 育苗应采取护根措施。
③根系弱-喜湿但不耐涝，喜肥 但不耐肥。
10
2.茎
①形态：幼苗可直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长生 长，需要搭架或吊绳引蔓。
因此，午前的光照最有效。
30
设施栽培产量高低与光照强弱关系密切 若连续3~5天光照充足，则可获得高的日产量， 若遇阴天，光照不足，则日产量只有强光照的1/3。
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4.结瓜期
结瓜期 由第一雌花坐瓜到拉秧为止。
生长特点：是根系与主侧蔓继续生长，且不断的开花结果。 结果期的长短是产量高低的关键所在。
管理要点：平衡秧果关系，延长结果期，以实现丰产为目的。
注：此期长短因栽培方式差别很大。露地栽培30～100d，日 光温室冬春茬栽培则长达120～150d
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（三）黄瓜对设施环境的要求
18
5.果
⑴果实形状-瓠瓜，由子房、花托共同发育而形成的假果。 ⑵果实发育特点雌花开放以前，以细胞分裂为主。 开花后则以细胞的增大为主。
19
⑶果实生长速度-与生长条件有关。 适宜条件,开花后8～10天即可采收. 不适宜条件,开花后15～20天采收.
20
6.种子
①由授粉到种瓜采收需35～40天，每果可结籽100～300粒。 ②种子千粒重20～40g，亩用种量150g左右。 ③发芽年限4～5年，1～2年的种子生活力高。
②短日照处理：黄瓜是短日照作物，缩短光照能使雌花增 多。具体做法是：在黄瓜苗期，利用黑纸、草帘等物搭 在棚架上遮阳，把每天的日照控制在9小时之内。
③低温处理：子叶展开后10-30天内，进行低温处理，并保 持大温差，夜温14-15℃，昼温25-28℃，且通过覆盖草 苫把日照时数控制在8小时左右，在育苗营养土中增加磷 肥，可促进雌花的分化。
上午：25~30 ℃ ≯32℃； 下午：25~20℃ ； 前半夜：18~15℃（有利于光合产物运转）； 后半夜：15~13℃（减少呼吸消耗）.
晴天：以白天25～30℃、夜间13～18℃为宜； 阴天：以白天18~22℃、夜间10~15℃。
29
2.光照
特点：喜光，但又较耐弱光。
①光饱和点为5~5.5万lx， ②补偿点为1000lx。 ③光和特点：同化产物的60％~70％是在上午形成的，
②生长特点：无限生长类型且具顶端优势。 ③分枝习性：叶腋处可发生侧枝，需整枝打杈。
11
3.叶
⑴叶型：分子叶和真叶2种。 ①子叶-对生，幼苗生长初期主要的营养来源。 ②真叶-互生，叶片大而薄，故蒸腾量大。
12
3.叶
⑵叶龄与光合作用： 黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从展开到定型约需10 天，从展开至其后15天光合作用最旺盛，叶龄至50天， 叶片成为老龄叶。
13
⑶黄瓜植株上叶龄的分布： （黄瓜植株自上而下）
A.1～10节为幼龄叶区； B.10～30节为壮龄叶区； C.30节以下为老龄叶区.
14
4.花
⑴花芽分化特点：两型性
15
如何增加黄瓜雌花数量？
①乙烯利处理：在黄瓜幼苗1-2片真叶期，用100ml／L的乙 烯利喷洒黄瓜植株，1星期后再喷1次，每次用量以叶片 湿润即可。
②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量
7
6.栽培历史及现状
①栽培历史：中国栽培始于2000年前的汉代。 ② 设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；
70年代发展塑料大棚栽培； 80年代至今，高效节能日光温室栽培 。 ③栽培现状：设施栽培面积最大的蔬菜种类。 日光温室冬春茬黄瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m2， 而一般只有5000～8000kg/667m2，可见增产潜力极大。
1.温度 2.光照 3.湿度 4.土肥 5.气体
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1.温度
生育适温范围:为10~32℃，最适温度24℃； （ ＜10℃，＞35℃生长不良）
最适地温 : 20~25℃。 （＜12℃和＞38℃，根毛生长停止）
最适气温: 25~30℃(日)/13~15℃(夜) 。
28
结果期一天内的“四段变温”管理（晴天）
5
②华南型和华北型黄瓜的区别： 华南型：长势强，根系繁茂，茎节粗壮，节间短，
叶片肥厚，果实短粗，果皮较硬，刺瘤 华北型：长少势，中黑等刺，。根群稀疏，茎节细长，叶片薄，
果长棒状、果皮薄、刺瘤密、多白刺。
6
5.营养价值及食用方法
①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，也可炒食 或加工盐渍、糖渍、酱渍等。
24
3.伸蔓期
伸蔓期 从定植到第1雌花坐瓜，约需20d左右。
生长特点：主要是根茎叶形成，其次是继续花芽分化。 生长中心逐渐由以营养生长为主转为营养生长和生殖生 长并进阶段。
管理要点：协调地上部生长和地下部生长的关系； 协调营养生长和生殖生长的关系。
（注：一般伸蔓期结束时株高1.2m左右,已有12～13片叶， 第1雌花瓜长12mm左右）
（二）生长发育周期
发Байду номын сангаас期
幼苗期
伸蔓期
结果期
22
1.发芽期
发 芽 期：从播种至第一片真叶出现(破心)，约需5～7d。 生长特点：主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。 管理要点：出苗前保持较高温度和湿度、促进尽快出苗；
出土后则应是当降温以防徒长。
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2.幼苗期
幼苗期 从真叶出现到4～5片真叶展开，约需20～30d。 生长特点：幼苗的形态建成和花芽分化。 管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。
1.1.1设施黄瓜栽培-1
一、概述
1.学名：Cucumis sativus L.。
2.分类 ：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种。 3.起源：喜马拉雅山南麓。
4
4.传入我国时期及路线：
①分两路传入我国：
一路：原产地 东南亚
中国南部.
形成华南型黄瓜
另一路：原产地 丝绸之路 中国北方.
形成华北型黄瓜（公元前122年汉朝张蹇出使西域）
16
⑵生长时期与花芽分化
⑶着生特点：着生于叶腋处，雄花簇生，雌花多单生， 也有2～3个。
主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。
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⑷开花特性：通常在上午6～10时开花，温度要求15℃以上， 最适为18℃～21℃。
⑸授粉和结实：黄瓜雌雄同株异花，虫媒花,异花授粉。 但雌花具有单性结实特性。
☆单性结实:指雌花在没有授粉受精的情况下能正常结实。
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二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢对环境条件的要求
9
（一）植物学特征
1.根
①浅生性-宜选择肥沃、透气性良好的壤土， 不宜选择粘重土壤。
②再生能力差-根系木栓化早。 育苗应采取护根措施。
③根系弱-喜湿但不耐涝，喜肥 但不耐肥。
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2.茎
①形态：幼苗可直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长生 长，需要搭架或吊绳引蔓。
因此，午前的光照最有效。
30
设施栽培产量高低与光照强弱关系密切 若连续3~5天光照充足，则可获得高的日产量， 若遇阴天，光照不足，则日产量只有强光照的1/3。
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4.结瓜期
结瓜期 由第一雌花坐瓜到拉秧为止。
生长特点：是根系与主侧蔓继续生长，且不断的开花结果。 结果期的长短是产量高低的关键所在。
管理要点：平衡秧果关系，延长结果期，以实现丰产为目的。
注：此期长短因栽培方式差别很大。露地栽培30～100d，日 光温室冬春茬栽培则长达120～150d
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（三）黄瓜对设施环境的要求
18
5.果
⑴果实形状-瓠瓜，由子房、花托共同发育而形成的假果。 ⑵果实发育特点雌花开放以前，以细胞分裂为主。 开花后则以细胞的增大为主。
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⑶果实生长速度-与生长条件有关。 适宜条件,开花后8～10天即可采收. 不适宜条件,开花后15～20天采收.
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6.种子
①由授粉到种瓜采收需35～40天，每果可结籽100～300粒。 ②种子千粒重20～40g，亩用种量150g左右。 ③发芽年限4～5年，1～2年的种子生活力高。
②短日照处理：黄瓜是短日照作物，缩短光照能使雌花增 多。具体做法是：在黄瓜苗期，利用黑纸、草帘等物搭 在棚架上遮阳，把每天的日照控制在9小时之内。
③低温处理：子叶展开后10-30天内，进行低温处理，并保 持大温差，夜温14-15℃，昼温25-28℃，且通过覆盖草 苫把日照时数控制在8小时左右，在育苗营养土中增加磷 肥，可促进雌花的分化。
上午：25~30 ℃ ≯32℃； 下午：25~20℃ ； 前半夜：18~15℃（有利于光合产物运转）； 后半夜：15~13℃（减少呼吸消耗）.
晴天：以白天25～30℃、夜间13～18℃为宜； 阴天：以白天18~22℃、夜间10~15℃。
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2.光照
特点：喜光，但又较耐弱光。
①光饱和点为5~5.5万lx， ②补偿点为1000lx。 ③光和特点：同化产物的60％~70％是在上午形成的，
②生长特点：无限生长类型且具顶端优势。 ③分枝习性：叶腋处可发生侧枝，需整枝打杈。
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3.叶
⑴叶型：分子叶和真叶2种。 ①子叶-对生，幼苗生长初期主要的营养来源。 ②真叶-互生，叶片大而薄，故蒸腾量大。
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3.叶
⑵叶龄与光合作用： 黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从展开到定型约需10 天，从展开至其后15天光合作用最旺盛，叶龄至50天， 叶片成为老龄叶。
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⑶黄瓜植株上叶龄的分布： （黄瓜植株自上而下）
A.1～10节为幼龄叶区； B.10～30节为壮龄叶区； C.30节以下为老龄叶区.
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4.花
⑴花芽分化特点：两型性
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如何增加黄瓜雌花数量？
①乙烯利处理：在黄瓜幼苗1-2片真叶期，用100ml／L的乙 烯利喷洒黄瓜植株，1星期后再喷1次，每次用量以叶片 湿润即可。
②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量
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6.栽培历史及现状
①栽培历史：中国栽培始于2000年前的汉代。 ② 设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；
70年代发展塑料大棚栽培； 80年代至今，高效节能日光温室栽培 。 ③栽培现状：设施栽培面积最大的蔬菜种类。 日光温室冬春茬黄瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m2， 而一般只有5000～8000kg/667m2，可见增产潜力极大。
1.温度 2.光照 3.湿度 4.土肥 5.气体
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1.温度
生育适温范围:为10~32℃，最适温度24℃； （ ＜10℃，＞35℃生长不良）
最适地温 : 20~25℃。 （＜12℃和＞38℃，根毛生长停止）
最适气温: 25~30℃(日)/13~15℃(夜) 。
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结果期一天内的“四段变温”管理（晴天）
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②华南型和华北型黄瓜的区别： 华南型：长势强，根系繁茂，茎节粗壮，节间短，
叶片肥厚，果实短粗，果皮较硬，刺瘤 华北型：长少势，中黑等刺，。根群稀疏，茎节细长，叶片薄，
果长棒状、果皮薄、刺瘤密、多白刺。
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5.营养价值及食用方法
①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，也可炒食 或加工盐渍、糖渍、酱渍等。
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3.伸蔓期
伸蔓期 从定植到第1雌花坐瓜，约需20d左右。
生长特点：主要是根茎叶形成，其次是继续花芽分化。 生长中心逐渐由以营养生长为主转为营养生长和生殖生 长并进阶段。
管理要点：协调地上部生长和地下部生长的关系； 协调营养生长和生殖生长的关系。
（注：一般伸蔓期结束时株高1.2m左右,已有12～13片叶， 第1雌花瓜长12mm左右）