黄瓜栽培技术

（三）塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
定植后管理
温度管理 水肥管理 植株调整
12节以下的侧枝 尽早打掉。12节以上 的侧枝，叶腋有主蔓 瓜的侧枝应打掉，叶 腋无主蔓瓜的侧枝保 留，结1~2条瓜，瓜 前留2片叶摘心。主蔓 25~30片叶时摘心。
（四）黄瓜常见生理障害

根本原因 小瓜在生长过程中没有得到足够
第一节 黄
瓜
Cucumber
黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科 甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富， 气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡 菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一， 加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布 十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一 。
退出本节
第一节 黄
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
生育周期示意图
发芽期
幼苗期
伸蔓期
结果期
（三）对环境条件的要求
温 光 水 肥
生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃； 典型的喜温植物。 最适地温 20~25℃； 最适气温 25~30℃(日)/13~15℃(夜) 。 喜光，但耐弱光； 华南型品种对短日照较为敏感，而华北 型品种对日照的长短要求不严格。 喜湿怕涝，适宜土壤湿度为土壤最大持水量的 幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分， 80%，适宜空气相对湿度为60%~90%。 结果期需水分较多。 喜有机质含量高、疏松透气的土壤； 喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。
花芽分化

特
点
影响因素
温度和日照长短
通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于 雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；

其它环境条件
较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量 和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；

激素
乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。
叶
子叶
真叶
花
雌花
雄花
果 实
种 子
（二）生长发育周期
（二）华南型
俗称“旱黄瓜”， 分布于中国长江以南及 日本各地。该类型黄瓜 茎叶繁茂，茎粗，节间 短，叶片肥大，耐湿热， 要求短日照。果实短粗， 果皮硬，果皮绿、绿白、 黄白色，刺瘤稀，黑刺。
（三）北欧温室型
分布于英国、荷兰。 植株茎叶繁茂，耐低温弱 光，对日照长短要求不严。 果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结果。
4/上~4/下 3/下~4/上 6/中~7/上 3/上~4/上 6/中~7/下 2/下~3/上 5/下~6/中 7/下~8/上 12/下~1/上 2/下~3/上 4~6 8~9 10/上
6/上~6/下 5/中~5/下 直 播 4/下~5/中 直 播 4/上~4/下 直 播 直 播 2/下~3/上 直 播 直 播 直 播 直 播
三、栽培季节与茬次安排
我国长江流域以及其以南地区无霜期长， 一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培 为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施 进行保护栽培。 北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露 地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日 光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现 黄瓜的周年生产和均衡供应。

缓苗期 密闭保温，提高室内温湿
。 度。日温25~28℃/夜温13~15℃/地 温15℃以上。
温度管理 光照调节 水肥管理 植株调整

抽蔓期 实行四段变温管理，上午
26~28℃/下午20~22℃/前半夜 15~17℃/后半夜10~12℃。
盛果期 仍实行变温管理，上午
28~30℃/下午22~24℃/前半夜 17~19℃/后半夜12~14℃。
瓜
一、品种类型
（一）华北型
欧美型 南亚型 小黄瓜
（二）华南型 （三）北欧温室型
（一）华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。
（三）塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
定植后管理
温度管理 水肥管理 植株调整
采收初期 5~7d浇1次水，水量稍小， 浇水应在上午9时以前完成，随即闭棚 升温，温度超过35℃放风排湿。 结瓜盛期 3~4d浇1次水，浇水量增 加，并要隔1水追1次肥，复合肥与发酵 饼肥交替使用。浇水应在傍晚进行， 以降低夜温，加大昼夜温差。每 7~10d喷1次0.2%的磷酸二氢钾。
塑料大棚秋延后
日光温室早春茬 日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬
7/上中
12/下~1/上 8/中下~9/ 上 10/下~11/上
7/下~8/上
2/中下 9/中下 11/上~12/上
9/上~10/下
3/上中~6/上中 10/中下~1/上 1/中下~6/下
注：栽培季节的确定以北纬32º ~43º 地区为依据
（三）塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植 定植后管理

提前扣棚暖地 深翻施基肥 整地方式 定植方法
畦作
覆地膜→开穴→栽苗→浇水
垄作
（三）塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
定植后管理
温度管理 水肥管理 植株调整
前期防止寒潮侵袭。白天 温度超过30℃放风，午后气温 降到25℃以下闭风，夜间保持 10~13℃。中后 期外温不低于 15℃时昼夜通风。

当夜间室内气温降至10~12℃
覆盖草苫，临时加温
定植后管理

根瓜膨大期
第1次追肥灌水，磷酸二铵
温光调节 水肥管理 植株调整

15~20kg /667m2
结果前期
每隔5~6d浇1次水，灌2次水追1次
肥。

随着外界气温的下降，减少灌水 次数 严冬季节
不再灌水，可进行叶面喷肥。
定植后管理
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次 设施黄瓜栽培基本茬次
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
地 区 栽培茬次 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬）
哈尔滨、呼和 浩特 沈阳、太原、 乌鲁木齐 北京、济南、 郑州、西安 上海、南京、 武汉、重庆
春茬 春茬 秋茬 春茬 秋茬 春茬 夏茬 秋茬 冬春茬 春茬 夏茬 秋茬 冬茬
叶
（一）形态特征
花
花芽分化
多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的 株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主 蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。 瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光 滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。 黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正 常果实。 种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重 22~42g，种子发芽年限4~5年。。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根 茎
根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm 土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生 能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。
茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7 片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋 间有分生侧蔓的能力。 子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生， 叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。 叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘 功能。
收 获

根瓜早采 掐断果柄 掌握标准 顶花带刺 摆放整齐 遮光保湿
（二）日光温室秋冬茬栽培技术
品种选择 育 苗
整地定植 定植后的管理 收 获
品种选择
选择苗期较耐高温强 光，结瓜期较耐低温弱光 的品种。优良的品种有中 农1101、中农2号、津研6 号、津研7号、津春2号、 津优5号、津研5号、农大 秋棚2号、中农10号、津 杂4号、津研4号及由韩国 引进的长绿黑珍珠等品种。
吊 蔓 打 杈
25节
摘 心
温光调节 水肥管理 植株调整
10节
主蔓结瓜品种
主侧蔓结瓜品种
收 获

根瓜早采 结果前期
提高采收频率，每
天采收1次。

结果后期
降低采收频率，延
迟采收。
（三）塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
定植后管理
棚内10cm的地温稳定在10℃以上，最低气温5℃ 以上。采用单层覆盖，一般东北北部及内蒙古地区， 在4月上中旬定植；东北南部、华北及西北地区在3月 中下旬定植；华东、华中地区在3月上中旬定植。采 用双层覆盖，定植期可提早6~7d；多层覆盖可提早 15~20d；有临时加温设施，定植期还可提前。
定植后管理
温度管理 光照调节 水肥管理 植株调整



吊蔓缠蔓 及时摘除侧枝、雄花、卷须和砧木发出的 萌蘖，以及化瓜和畸形瓜。 生长中后期摘除植株底部的病叶、老叶。 随时落蔓 落蔓前打掉下部老叶，把拴在 铁丝上尼龙绳解开，使黄瓜龙头下落至一 定的高度，为龙头生长留出空间。落下的 蔓盘卧在地膜上，注意避免与土壤接触。
发芽期
从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽 期，适宜条件下约5 ~10d。 幼苗期 从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵） 为幼苗期，约20~30d。 抽蔓期 又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为 止，约15 ~25d。 结果期 从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜 只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。
6/下~8/上 6/上~7/中 8/上~9/上 5/中~7/中 7/下~9/下 4/下~6/下 7/上~8/下 9/上~10/下 3~4 5~6 6~9 10~12 12~1
广州、海南、 南宁
设施黄瓜栽培基本茬次
茬 次 塑料大棚春提早 春季小拱棚短期覆盖 播种期 （月/旬） 1/中下~2/上 3/上 定植期 （月/旬） 3/中下 4/中下 产品供应期 （月/旬） 4/下~7 /下 5/中下
四、栽培技术
（一）日光温室冬春茬栽培技术
（二）日光温室秋冬茬栽培技术要点
（三）塑料大棚春早熟茬栽培技术要点 （四）黄瓜常见生理障害
（一）日光温室冬春茬栽培技术
品种选择 育 苗
整地定植 定植后的管理
收 获
品种选择
日光温室冬春茬 黄瓜必须选择耐低温 弱光品种，且具有植 株长势强，不易徒长， 分枝少，雌花节位低， 节成性好，瓜条商品 性好，高产抗病等特 性。
育
嫁接育苗是防止土传病 害、克服设施土壤连作障碍 的最有效措施。此外，嫁接 苗与自根苗相比，抗逆性增 强，生长旺盛，产量增加， 尤其是在日光温室冬春茬黄 瓜栽培中地温较低的情况下， 增产效果突出。
苗
整地定植
整地 定植
撒施基肥 →深翻耙平 →开沟施肥→造底墒 →起垄 开定植沟 →摆苗稳坨 →株间施肥 →浇定植水 →合垄
10~13 单位：cm
50
80
50
撒施优质腐熟农家肥5000kg /667m2
整地定植
整地 定植
撒施基肥 →深翻耙平 →开沟施肥→造底墒 →起垄 开定植沟 →摆苗稳坨 →株间施肥→浇定植水 →合垄 →中间开沟 →覆膜
10~13 单位：cm
50
80
50
撒施优质腐熟农家肥5000kg /667m2
定植后管理
育 苗
设臵苗床 勤浇少浇 诱导雌花
遮阳防雨棚
我喷的是 100mg/L乙 烯利溶液！
地势高燥
整地定植

温室覆膜 整地施肥 定植 合垄覆膜
50
80
50
定植后管理

定植初期
昼夜通风
温光调节 水肥管理 植株调整

遮光防雨
当外界最低温度降至15℃
减少通风量，日温25~30℃/夜温
13~15℃

根瓜长到15cm时，结合浇水每667m2施三元 复合肥15kg。 采收初期至结瓜盛期10~20d灌1次水，隔1次 水追1次肥。 结果盛期，5~10d灌1次水，10~15d追1次肥， 可明、暗沟交替进行。 叶面喷肥从定植至生产结束可每15d喷施1次。 结果期施用CO2气肥，使温室内CO2浓度达 1000ml/m3，即可达到增产效果。
果实
种子
花芽分化

特
点
影响因素
花芽分化早
一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化 到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时， 叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时 第3~5节的性型已确定。

花的性型可塑
最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。 当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌 蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育 时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育Fra Baidu bibliotek形成雄花。
定植后管理
温度管理 光照调节 水肥管理 植株调整
冬春茬黄瓜光照调 节的核心是增光补光， 尽量延长光照时间，增 加光照强度，以提高室 内温度，促进植株的光 合作用。
定植后管理


缓苗期 抽蔓期

浇1次缓苗水，水量要充足。
温度管理 光照调节 水肥管理 植株调整

控秧促根，根瓜形成前一般不追肥灌水。
结果期