中药化学 PPT

中药化学是专业基础课，中药化学的研究，在中医 药现代化和中药产业化中发挥着极其关键的作用。
3.中药化学研究的意义 （注：本内容为第四节中药化学在中药质量控制中的意义）
（1）阐明中药的药效物质基础，探索中药防治疾病的 原理
（2）阐明中药发放配伍的原理 （3）改进中药制剂剂型、提高临床疗效 （4）控制中药及其制剂的质量 （5）提供中药炮制的现代科学依据 （6）开发新药、扩大药源 （7）结构修饰、合成新药
源自文库
一般提取规律：
①萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物因为极性 较小，易溶于三氯甲烷、乙醚等亲脂性溶剂中；
②糖苷、氨基酸等类成分则极性较大，易溶于水 及含水醇中；
③酸性、碱性及两性化合物，因为存在状态（分 子或离子形式）随溶液而异，故溶解度将随pH而改变， 可用不同pH的碱或酸提取。
补充：溶剂的选择。 1）常见溶剂类型
的溶剂浸渍药材，以溶出其中的有效成分的方法。
优点：简便，适用于遇热不稳定的成分，或含大 量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药。
缺点：①出膏率低；
②以水为溶剂时，提取液易发霉变质。
3.渗漉法 定义：不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，
使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出渗漉液的方法。
基本过程：
药材浸润→装筒→浸渍→渗漉。 优点：适用于遇热不稳定的成分，或含大量淀粉、 树胶、果胶、黏液质的中药。（似浸渍法，但提取效 率高于浸渍法）
石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸 乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇（乙醇）＜水。
2）溶剂选择的原则 （1）相似相溶，能最大限度地提取所需要的化学
成分
（2）不与有效成分反应 （3）不溶共存杂质 （4）节约成本：价廉、安全、易得、浓缩方便。
提取方法 a、煎煮 b、浸渍法 c、渗漉法 d、回流 e、连续回流（索氏提取）
3.注意理论联系实际，并以《药典》作为基本学习 指导。
4.发挥想象力进行联想记忆。
第二节 中药有效成分的提取与分离
一、中药有效成分的提取 注意：在提取前，应对所用材料的基源（如动、
植物的学名）、产地、药用部位、采集时间与加工方 法等进行考查，并系统查阅文献，以充分了解和利用 前人的经验。
（一）溶剂提取法
中药化学
主讲人：
第一章 总 论 第一节 绪论
1.什么是中药化学？（中药化学的概念） 中药化学是运用现代科学理论与方法研究中药中
化学成分的一门学科。 2.中药化学研究什么？
中药化学研究内容包括各类中药的化学成分（主 要是生理活性成分或药效成分）的结构特点、物理化 学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构 鉴定等。此外，还涉及主要类型化学成分的生物合成 途径等内容。
特点：①不会改变有效成分的化学结构；
②可缩短提取时间，提高提取效率。
8.超临界流体萃取法
定义：采用超临界流体为溶剂对中药材进行萃取 的方法。
超临界流体（SF）：指处于临界温度（Tc）和临 界压力（Pc）以上，介于气体和液体之间的、以流动 形式存在的单一相态物质。密度与液体相近，而黏度 与气体相近，扩散能力强。
注意：一般如无特殊规定，药材须经干燥并适当 粉碎，以利于增大与溶剂的接触表面，提高提取效率。
补充：溶剂提取法的原理
根据中药化学成分与溶剂间“极性相似相溶”的 原理，依据各类成分溶解度的差异，选择对所提成分 溶解度大、对杂质溶解度小的溶剂，依据“浓度差” 原理，将所提成分从药材中溶解出来的方法。
作用原理：溶剂穿透入药材原料的细胞膜，溶解 可溶性物质，形成细胞内外的浓度差，将其渗出细胞 膜，达到提取目的。
课程主要内容：
内容 绪论 总论 中药化学成分的一般研究方法 ** 生物碱 ** 糖和苷 * 醌类 ** 香豆素和木脂素 * 黄酮 ** 各论 萜类和挥发油 * 皂苷 ** 强心苷 * 主要动物药化学成分 * 其他成分
学习方法：
1.以总论为指导学习各论。 2.注意总结归纳，在掌握基本共同点的情况下，分 类记忆特殊点。
掌握不同提取方法原理、特点及适用的成分类型。
1.煎煮法 定义：中药材加水浸泡后加热煮沸。 优点：简便。
缺点：①需加热，含挥发性成分及加热易破坏的 成分不宜使用。
②多糖类成分含量较高的中药，用水煎煮后药液 黏度较大，过滤困难，不宜使用。
③对亲脂性成分提取不完全。
2.浸渍法 定义：在常温或温热（60～80℃）条件下用适当
7.超声提取法 定义：采用超声波辅助溶剂提取的方法。
超声波是一种强烈机械振动波，它是指传播的振 动频率在弹性介质中高达20kHz的一种机械波。
提取原理：超声波可产生高速、强烈的空化效和 搅拌作用，能破坏药材的细胞，使提取溶剂渗透到药 材的细胞中，从而加速药材中有效成分溶解于溶媒中， 提高有效成分的提取率。
缺点：①溶剂消耗量大；
②耗时长，操作麻烦。
4.回流法与连续回流法 定义：使用易挥发的溶剂加热回流或连续回流提
取中药成分的方法. 优点：效率较高。
缺点：①对热不稳定成分不宜使用；
②溶剂消耗量大、操作麻烦；
③耗时长。
5.水蒸气蒸馏法 水蒸气蒸馏法用于提取具有挥发性的、能随水蒸
气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分。 适用成分：
萃取选择性的决定因素： 温度、压力、夹带剂的种类及含量。
常用的提取物质： C02、NH3、C2H6、C7H16、CCl2F2、N2O、SF6
等，实际最常用的为C02。
（1）C02超临界流体萃取的特点： ①简便、高效、无有机溶剂残留； ②安全，无污染； ③因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取； ④萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下
挥发性（100℃有一定蒸汽压）； 对水稳定； 不溶于水； 耐热。 （如：中药中挥发油的提取常采用此法。）
6.升华法 固体物质在受热时不经过熔融而直接转化为蒸气，
蒸气遇冷又凝结成固体的现象叫做升华。
适用成分：游离羟基蒽醌类成分，一些小分子香 豆素类，有机酸类成分等。
（如：樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因）
主要考试内容：
1.中药有效成分的提取与分离方法，特别是一些较 为先进且应用较广的方法。
2.各类化合物的结构特征与分类。 3.各类化合物的理化性质及常用的提取分离与鉴别 方法。
4.常用重要化合物的结构测定方法。 5.常用中药材中所含的化学成分及其提取分离、结 构测定方法和重要生物活性。
6.常用中药材使用时的注意事项和相关的质量控制 成分。