袋栽滑子蘑生产技术简介

袋栽滑子蘑生产技术简介
滑子蘑，又名光帽磷伞、珍珠菇，属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。

其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。

目前，在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。

金山村位于鞍子山乡北部山区。

地域面积47平方公里，其中山
岚面积54000多亩，耕地6700多亩，有950户人家，3312人，17个村民组，整个地势东高西低，发源于金山境内的响水河，经湖里河入海，没有一点污染源，可谓山青水秀。

金山村地理环境独特，四周群山环抱，三条主要河流经腹地流向西南，春秋昼夜温差大，空气湿度大，适合各种食用菌生产。

其中滑子蘑生产在金山村已有三十多年历史，现在已是金山村的主导产业。

2007年人均收入达7120元，滑子蘑收入人均就达4000多元，占总收入的70%；金山村如果没有滑子蘑生产，人均收入就会大大降低。

金山村虽然生产滑子蘑历史悠久，但形成产业规模是从2004年开始的，2004年新一届村委会在乡党委、政府的正确领导下，抓住滑子蘑这个主导产业不放松，多次请技术员专家到村上进行技术培训，帮助菇农总结经验教训，使村民提高了滑子蘑生产管理技术，同时，2004年村里又引来了以每斤1.9元保低价收购滑子蘑的客户，稳定了滑子蘑收购价格，保护了菇农的利益，500多户菇农增加收入30多万元，促进了滑子蘑的生产。

2005年村委会又引来了大连迪利食品有限公司，与菇农签定保底价1.6元/斤收购滑子蘑的订单，使菇农吃了定心丸，金山村成为大连迪利食品有限公司绿色食用菌生产基地。

同时，金山村也成立了食用菌协会，有500多户加入了协会，由协会指导滑子蘑生产、销售。

2005年滑子蘑价格下滑，唯独金山村滑子蘑价格最高，比周边地区每斤高0.4—0.6元。

有670多户种植了40多万帘滑子蘑，增收80多万元。

村里还组织了“三长”到公司参观现代化生产流水线，增强了信心，菇农觉得与公司合作有来头，2006年菇农又与大连迪利食品有限公司签合同，大胆生产滑子蘑，种植了60多万帘，村里又请庄河食用菌专家来村里给菇农上技术培训班，发技术资料和药品，这一年周边地区的滑子蘑都大大减少了，金山不但没减少，反而增加，菇农有了靠山，公司出高价收购滑子蘑，使菇农得到很大实惠，格外增加收入150多万元，720户菇农共收入1200多万元。

金山滑子蘑远近闻名，品质好、色泽鲜、菇体健壮、整齐，商家都前来抓货，金山的滑子蘑价格比周边地区至少每斤高2毛—4毛钱，由此，吸引了一些外来大户种植滑子蘑，2007年780多户种植的80多万帘滑子蘑，总收入达1600多万元，达历史最高值。

村委会食用菌协会引导菇农走公司加农户加基地之路，使食用菌这个产业得到更好的发展，2007年春又引进花香菇栽培已成功，菇农有选择的余
地，2007年秋又成立了大连金山食用菌专业合作社，有500多户加入合作社，合作社的成立将更好的引导金山村的食用菌发展，2007年是金山村食用菌大发展之年，这年春又引来了大连平安生物技术有限公司在金山村建了辽南最大的恒温库，生产各种食用菌，使金山的食用菌产业步入了快速发展的轨道，这个厂子生产设备先进，技术先进，现生产金针菇、杏孢菇对韩国出口香菇菌棒，又面向金山生产滑子菇菌种及种植袋，2008年又推出新的食用菌品种露天袋栽黑木耳，以每斤25元的保底价签回收干耳合同，金山村又多了一个食用菌产业，金山村已成为全国100个小蘑菇新农村建设示范村之一，2007年11月参加了全国首届小蘑菇新农村建设行动培训班，取得了很好的效果。

金山村离不开食用菌生产，更离不开滑子蘑，预计2008年滑子蘑可达100万帘左右，金山是一个名副其实的食用菌专业村。