专科护士学习汇报PPT幻灯片

–限制脂肪摄入量.适量选择优质蛋白质 –增加膳食纤维摄入.增加维生素、矿物质摄入
• 多饮水、戒烟限制饮酒 • 坚持少食多餐、定时定量进餐
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step1 确定总热量
身高150cm以下或者50以上 标准体重（kg）=身高-100
公式：标准体重(kg)＝身高(cm) －105 • 理想体重：标准体重±10% • 肥胖：标准体重﹥20% • 消瘦：标准体重﹤20%
1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个 • 4句话：有粗有细，不甜不咸，
少吃多餐，七八分饱。 • 每天500g蔬菜。
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饮食小技巧
空腹>7.8,餐后>10.0不宜吃水果 于两餐之间进食水果,吃200g 吃干果时应减少主食，
• 吃水果 25粒花生米相当于半两馒头 一份标准量=白酒30ml,红酒100ml
专业课
糖尿病专科护理的发展及其趋势 糖尿病专科护士的素质、知识和技能 要求 糖尿病概述，糖尿病急慢性并发症 糖尿病治疗与护理 糖尿病特殊诊疗技术及护理配合 糖尿病与中医 国内外糖尿病社区护理新策略 糖尿病临床护理中的科研问题
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重回课堂
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临床实践阶段
内分泌病 房
糖尿病门诊
辅助科室
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安庆市立医院
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糖尿病专科护士学习汇报
宿松县人民医院内一科 董小芳
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致谢
• 衷心感谢院领导、刘主任给予我糖尿病专 科护士的学习机会
• 衷心感谢护士长和全科护士姐妹对我学习 的支持
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2013.7.16—2013.11.15
理论学习 临床实践 工作展望
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理论授课
基础课
护理专业发展的路径与实践 专科护士核心竞争力 医学统计学 护理科研 护理论文及综述撰写 信息检索与利用 护理工作中的人际关系与沟通 护士创造力的培养 护理研究中研究工具的使用
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假如世界只有两个人？
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糖尿病治疗的五驾马车
饮食
运动 药物
监测 教育
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糖尿病饮食治疗的原则
• 在控制总能量的基础上供给适当比例的碳水 化合物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量 营养素，超重和肥胖者应减轻体重。
• 平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物
–放宽对主食类食物的限制、减少或禁忌单糖及 双糖的食物
90
5.0
17.0
200
90
1.0
21.0
25
90
9.0
4.0
4.0
160
90
5.0
5.0
6.0
50
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9.0
6.0
15
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1.0
7.0
2.0
10
90
10.0
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• 谷薯类:主要有大米、面粉、玉米、小米、 荞麦、燕麦等，建议粗细搭配。
• 肉蛋组：无腿优于两条腿，两条腿动物优 于四条腿，白肉比红肉好，选用脱脂牛奶
• 油脂类：选择植物油如花生油、芝麻油， 提倡橄榄油、野茶油
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食品交换份的好处
–易于达到膳食平衡 –便于了解和控制总热能 –做到食品多样化 –利于灵活掌握
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粗算法
每日主食如下：标准体重×0.1（两） 每日新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，
鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克 北豆腐，烹调用油15－30克，盐6克 可运用食物互换法，避免饮食单调
52
•梨
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ห้องสมุดไป่ตู้
• 苹果
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•柑
43
• 葡萄
43
• 猕猴桃
52
• 芒果
55
• 菠萝
66
• 西瓜
72
32
常用食物GI表（三）
糖
• 果糖 • 乳糖 • 蔗糖 • 蜂蜜 • 白糖 • 葡萄糖 • 麦芽糖
GI 23 46 65 73 83.8 97 105
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GI
低脂奶粉 全脂牛奶 脱脂牛奶
豆腐 苹果 可乐 酸奶（加糖） 香蕉 猕猴桃 冰激淋 小米粥 菠萝 煮土豆 全麦面包 大米粥 西瓜 梳打饼干 南瓜 大米饭 葡萄糖 麦芽糖
随着人类文明的进步… 生活方式发生了巨大的变化
“现 代 文 明 病” 应运而生，并且愈“演” 愈烈
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可怕的数字
• 2010年3月25日杨为英教授在新格兰杂志 上发表提出中国糖尿病患病率为9.7%（男 性10.6%，女性8.8%）
• 2013年9月4日宁光教授团队发表我国糖尿 病前期患病率50.1%达4.9亿，糖尿病患病 率11.6%达1.4亿
• 绿叶蔬菜：选择您食用两个手能够抓住的菜量，当然这些 蔬菜最好是相对含糖比较少的绿叶蔬菜，比如卷心菜、芹 菜、油菜、菠菜等。但是，非绿叶菜的土豆、红薯、山药、 丝瓜含糖比较高，应该少吃一点。
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每日饮食1，2，3，4，5
• 每天一袋牛奶 • 每天200-250g碳水化合物 • 每天3个单位优质蛋白
0
11.9 20
27
32
32 不同食物血糖生成指数(GI)
36
40.3
48
52
52
61
61.5
66
66
69
69.4
72
72
75
83.2
100
105
34
40
60
80
100
120
手掌法则
• 比如各种主食，可以选用相当于两个拳头大小的淀粉类食 物（约100克）；如果是水果，相当于1个拳头大小的量。
• 蛋白质：比如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，建议选择1 块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度。
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常见食物盐含量
1燕京啤酒瓶盖 5克 二两油饼 0.8克 二两榨菜 11.3克
1个咸鸡蛋 2克
一袋方便面 5.4克
1片火腿肠 1克
两片酱萝卜0.8克 一片配餐面包0.8克
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高升糖指数与中低升糖指数的界点
低GI饮食
高GI饮食
血糖 血糖
时间
时间
55
70
低GI食物
中GI食物
高GI食物
30 2007年中国居民膳食指南
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• 吃干果
啤酒285ml
• 限酒
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难忘的经历，美好的回忆
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油脂类 量份 2汤勺 2 2汤勺 2 2汤勺 2 2汤勺 2 2汤勺 2 2汤勺 2
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食物交换份表
组别 谷薯组 菜果组 肉蛋组
油脂类
类别
谷薯类 蔬菜类 水果类 大豆类 奶制类 肉蛋类 硬果类 油脂类
每份重量 （克）
25
热量 蛋白质 （千卡） （克）
90
2.0
脂肪 （克）
碳水化合物 20.0
500
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正常体重、消瘦、肥胖的定义
体重过低 <18.5
BMI
正常 18.5～23.9 超重 24.0～27.9
肥胖 ≥28.0
BMI是体重指数。体重指数=体重(kg)/身高(m)2
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总热量=标准体重 ×每公斤体重所需热卡数
体型 消瘦
极轻劳动 轻度劳动 中度劳动 重度劳动 kcal/kg/d kcal/kg/d kcal/kg/d kcal/kg/d
常用食物GI表（一）
谷类食物
• 荞麦面条 • 荞麦面馒头 • 大米饭 • 含直链淀粉低的半熟大米(煮) • 白小麦面面包 • 白小麦面馒头
GI 59.3 66.7 80.2 87 105.8 88.1
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常用食物GI表（二）
水果
GI
• 樱桃
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• 李子
24
• 柚子
25
• 鲜桃
28
• 生香蕉
30
• 熟香蕉
30
35
40
45
正常
15-20
30
35
40
肥胖
15
劳动强度 卧 床
20-25
30
35
办公室职员 司机 电工 农民 建筑工 老师 售货员 外科医生 搬运工
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step2：查表确定食物种类和数量
交换份法
热量 千卡 1200 1400 1600 1800 2000 2200
交换 份 14 16 18 20 22 24
为病人进行小组 教育和个体教育
8
9
10
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糖尿病门诊
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社区筛查和健康教育
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辅助科室
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工作展望
充分利用现有资源，加强病房健 康教育力度，加强与别科合作， 让更多病人获益，科室获益。
健全病房教育计划及内容，建立 糖尿病中心信息管理系统
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谷薯类 量份 3两 6 4两 8 5两 10 6两 12 7两 14 8两 16
蔬菜类 量份 1斤 1 1斤 1 1斤 1 1斤 1 1斤 1 1斤 1
肉蛋豆 量份 3两 3 3两 3 3两 3 3两 3 3两 3 3两 3
浆乳类 量份 240ml 1.5 240ml 1.5 240ml 1.5 240ml 1.5 240ml 1.5 240ml 1.5