观光农业文献综述

关于“贵州.织金.桂果雅闲观光农业如何发展”的文献综述

学校：贵州大学

学院：管理学院

专业：农林经济管理

编著：李伟

学号：**********

指导：杨丽莎

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摘要

随着我国经济的快速发展，工业化步伐的加快。农村剩余劳动力数量不断上升，国家为了充分促进就业增加农民收入。大力支持新兴产业的发展，现在一种以农业为依托的观光农业正在逐步普及。

本书在借鉴前人智慧，权威期刊报告的相关资料的基础上。结合本人学到的相关知识及个人建议和意见，对“贵州.织金.桂果.观光农业”从社会、经济、政治、文化、以及地理环境等方面进行探讨。

希望此书中的某些观念能对“雅闲观光农业”的发展起到一定的作用。

关键词：农村剩余劳动力、新兴产业、观光农业

观光农业的概述

根据对观光农业概念研究内容的侧重点不同，可将现行的观光农业概念分为两类：（1）以“农”为主的观光农业概念。该概念持有者认为观光农业是一种兼具发展农业生产提高农业经济附加值和保护乡村自然文化景观的农业开发形式。如郭焕成【1】等认为城郊观光农业是利用城郊的田园风光、自然生态及环境资源，结合农林牧副渔生产经营活动、乡村文化、农家生活，为人们提供观光体验、休闲度假、品尝购物等活动空间的一种新型的“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态。赵春雷认为现代观光农业是一种以市场为导向，以区域优势为基础，以高新示范园区为桥梁，以产业化经营为主线，融直接效益与观赏效益、长远效益与社会效益于一体的现代农业新体系。持此类概念的还有丁忠明【2】、刘小龙【3】、张文英等。（2）以“旅”为主的观光农业概念。该概念持有者认为观光农业是一种以旅游者为主体、满足旅游者对农业景观和农业产品需求的旅游活动形式。如周晓芳认为都市观光农业是都市农业生产与现代旅游业相结合而发展起来的，是以都市农业生产经营模式、农业生态环境、农业生产活动等来吸引游客实现旅游行为的新型旅游方式。应瑞瑶等则将“乡村旅游”表述为经营者广泛利用农村野外空间的活动，其内容包括传统的农业生产经营活动、农村观光游览以及与之有关的旅游经营、旅游服务等。持此类概念的还有舒伯阳【4】、杜江、王仰麟等。学术界对观光农业的概念至今还没有形成统一认识。在现有观光农业的两类概念中,以“农”为主的观光农业概念比较强调观光农业的农业特性,而以“旅”为主的观光农业概念则比较强调观光农业的旅游产品特征.

观光农业在我国目前还没有形成一套完整的理论体系，但在以景观生态学理论和以生态经济学原理进行旅游规划设计方面基本取得共识。下面2个论述较有代表性：（1）王仰麟、陈传康认为以各类特色农业景观为资源基础的观光农业在规划设计的实践中因涉及问题的宏观空间性、关联性及综合性等，具有充分应用景观生态学原理和方法的理论可靠性。观光农业的规划设计就是运用景观生态原理，结合考虑地域或地段的综合生态特点及具体的目标要求，构建一个空间结构和谐、生态稳定、社会经济效益理想的并主要用于旅游观光的区域农业景观系统。（2）冯维波【5】分析了我国发展观光农业过程中存在的生态经济学问题，认为优越的区位条件是观光农业获得旅游收入的基本前提，生态环境保护与建设是观光农业可持续发展的核心，生态经济管理是观光农业可持续发展的关键，因地制宜、生态平衡、市场、集约化、生态美等原则是观光农业开发规划应

遵循的生态经济学原则。

雅闲观光农业如何发展

雅闲观光农业是由织金农业局及雅闲酒店联合出资的，位于织金县桂果镇。（一）地理区位分析

桂果镇位于织金县城东南面约21公里处，地理位置在东经105度53分，北纬26度35分之间。所属亚热带季风性气候，雨热同期。

山所属凤凰山系，高大威猛。在小镇中间有一条小河穿过，在河的下游小马场附近有一瀑布，在雨季非常壮观。

（二）发展优势

1.当地廉价劳动力丰富；

2.政府大力支持；

3.地势相对开阔平坦；

4.人员腹地广阔。

（三）制约因素

1.交通不发达；

2.经济落后；

3.缺乏合格的管理人员，管理思想落后；

4.没有突出当地特色；

5.旅游业产品开发和宣传力度不够【6】

（四）发展的必要性

首先，根据马斯洛需要层次理论【7】，人的需求是在不断提高的。但是只有在最低层次得到满足后才能向往更高的层次。随着时代发展，人们的收入水平不断提高，对生活的要求质量越来越高，所以现在发展观光农业是有机遇的；其次，根据配第—--克拉克定律【8】，我们知道：“随着经济的发展和人均国民收入的提高，劳动力首先由第一产业向第二产业转移，进而向第三产业转移。”观光农业可以说也是一种服务业，从时代发展的背景来看，发展观光农业的人力资源将是很充沛的。再次，随着全球变暖形势不断严峻，国家极力提倡“利用碳化市场进行农村绿色扶贫【9】”。最后，发展观光农业是一项农业产业化经营【10】，是山区发展农业脱贫的选择道路之一，山区人民只有依靠自己的优势才能真正地走上发展之路。

（五）如何发展

观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业，是农业与旅游业边缘交叉的新型产业。在发展的过程中我们要注意多加入具有旅游意义的元素，旅游业对农村和农民的影响【11】是非常显著的，它不仅能提高当地人民收入，而且在一定程度上丰富他们的精神生活。

对于雅闲观光农业的发展道路，我们可以选择“公司+基地+地产+观光+自助”的模式。也就是说在园内种植的产品，可以销售给公司的同时兼营观光和自助。

在当今时代，酒香也怕巷子深。所以要注意搞好品牌，打出自己的特色，走农业品牌化之路【12】，同时也要加大宣传力度，提高知名度。

由于当地交通不发达，所以要加大道路基础建设。不过这些需要政府、当地人民、社会的大力支持，也即是“多方参与”【13】的发展模式。

注意生产绿色农产品，在可持续发展的大背景下。消费者更青睐有机农产品，在中国有机农产品的发展市场前景很乐观【14】

加强员工的培训，提高他们的及技能。引进先进技术捉到我有人无，人有我特的现状。与此同时，要充分利用当地旅游资源，把位于小马场的小瀑布也开发出来，扩大旅游腹地，丰富旅游的多样性。

文献研究

通过观光农业的文献的相关研究，我们得到以下结论：（一）在进行规划时要注意【15】A、观光农业要和体验相结合。也就是说游客在游玩时，不仅可以感官，而且可以亲自动手。比如说栽花、种树等等，这样可以增加旅游的趣味性；

B、观光农业要与当地文化相结合，只有这样才能突出雅闲的特色；

C、观光农业要与乡土特色相结合，给游客一种新鲜感。（二）发展观光农业有以下八条道路【16】可以借鉴：第一,走产业化道路；第二，经营方式走集约化道路；第三，产品开发走特色化道路；第四，收入渠道走多元化道路；第五，提升形象走品牌化之路；第六，建筑装修走生态道路；第七，微观管理走科学之路；第八，产业发展走国际化之路。

文献批评

虽然我们处在一个信息化的时代，我们可以借鉴许多。但我们不能完全照搬照抄。要结合我们桂果镇的实际进行具体问题具体分析【17】，将理论联系实际，在发展中不断将有关理论发展和创新。

我们在有关文献里看见相关的发展模式，但那时其它地点的，我们要形成自己的一些特色。

观光农业的发展要体现它的外部性【18】，减少其外部性的发生，让我们的企业在蓝天下发展。总的来说农业观光园区的开发措施，大多数学者认为，从开发条件、规划原则、市场推广、管理方式、基础设施建设以及生态环境保护等几个方面可概括如下:(1)良好的区位、多样的景观以及优越的生境是农业观光园区开发得以成功的条件。(2)从总体上保持观光农业的基本特征，即田园化、乡土化风格。(3)层次化、多样化与品牌化的市场推广策略【19】。(4)综合性、专业化和生态化的管理策略。即作为典型的自然、经济、社会、生态经济系统，应该遵循生态学原理，合理利用各种资源，体现经济管理基础上的专业化、生态化管理【20】。(5)将园区基础设施建设与农村规划建设相结合。(6)进行创新开发，包括产权、融资方式、农业功能、技术引进及推广、管理制度、产业组织方式等多方面的内容。