化学研究性学习成果展示

化学与综合知识课题成果汇报
• 指导老师：xxx
• 组长：吴高源 许思炜
• 组员：陈 佳 章志嘉 林 婷
•
林舒苗 陈文伟
•
林乃明 陈凡逍 孙 文
•
黄自陪 林鸿达
• 研究过程
•
课题背景
•
课题意义
•
活动准备
•
研究成果
心得体会
研究过程
• 1.确定研究背景、意义； • 2.制定研究计划； • 3.通过各种方式查阅资料； • 4.整理资料、进行处理，
可爱
研究成果展示
• 塑料袋装食品会中毒吗
• 一般说来，专门用来装食品的塑料袋是没有毒的，因为那是 用聚乙烯或尼龙制成的。但用其他塑料制成的薄膜做出来的 塑料袋是否有毒，可不可以装食品，那就得作具体分析了 ：
• 比方说聚氯乙烯，它里面的增塑剂和一部分残存的氯乙烯， 都是有毒的；又比方说聚苯乙烯，其中一部分苯乙烯分子能 在油脂中溶解，也是对人体有害的；以甲醛为基本材料合成 的塑料，在与水和其他含水液体、油脂等接触时，尤其是在 常温以上，甲醇会溶解进食品中去，这是一种很有害的化合 物，往往会致人死命。现今使用的一次性塑料袋多是有毒的。
心得体会
• 通过此次研究，我们感觉自己明显成长了， 我们从中收获了很多。通过研究性学习， 我们更加体会到了团体合作的重要性。这 次研究，我们了解到化学在我们生活中重 要作用， 农、轻、重、吃、穿、用，样样 都离不开化学。没有化学创造的物质文明， 就没有人类的现代生活 。
• 在工业上，就是利用酒精与醋酸在浓硫酸作用下，来制造乙酸 乙酯。
• 乙酸乙酯具有香蕉的香味，你平时吃的“香蕉糖”里，就有乙 酸乙酯的份儿。
• 大部分人造香料，都是从臭味难闻的煤焦油中提炼出来的哩。
研究成果展示
纯酒精为何不能杀菌
酒精的学名叫“乙醇”（C2H5OH），它 具有很大的渗透能力，能够钻到细菌 体内，使蛋白质凝固，这样，细菌也 就一命呜呼了。
研究成果展示
• “味精”的食用
• 味精化学名称叫谷氨酸钠,是一种白 色晶体，常用面筋或大豆经化学加 工制成。
联合国食品添加剂专家委员会早已 确认，长期食用味精不会中毒。食 用味精有利于改进和维持大脑的机 能，使精神振作。对神经衰弱以及 改善神经有缺陷的儿童的智力，均 有一定疗效。
烧菜时温度120℃以上，谷氨酸钠 就会发生化学变化变成焦谷氨酸钠， 不仅鲜味减退，还有轻微的毒性。
研究成果展示
• 珍珠会闪闪发光，你知道原因吗？
• 珍珠的表面包着一层光滑的胶质，那就是宝贵的珍珠层。珍珠层 中所含的各种成分为珍珠质，珍珠质中含有百分之九十以上的碳 酸钙，另外还含有少量的有机质，一些金属元素和细微的水滴。 这些固体和液体的微粒，使得光滑的珍珠层具有良好的折光性能， 珍珠有了它，在光线照射下才能发出熠熠闪现的珠光，显得晶莹
得最终的结题报告。
课题背景与意义
• 人们居家生活、吃穿住行，几乎天天都会 遇见各种各样的问题。有时一些区区的小 事，竟然成了“难题”，给生活带来不便。
• 本课题学习研究的意义，也就是使大家了 解生活中的化学，并从化学的角度分析解 决日常生活中的有关问题，引导大家学习 科学方法，提高科学探究能力，充分挖掘 潜能，发展个性和特长.
在医院里，使用的酒精，大约含有75%的 乙醇。
用纯酒精消毒时，酒精的浓度很大，一下 子就使细菌表面的蛋白质凝固了，结 果形成一层硬膜。这层硬膜对细菌有 保护作用，防止酒精进一步渗入，所 以浓酒精反而不及稀酒精。
研究成果展示 催熟水果
• 家里如果有尚未完全成熟的水果，要想把它们 尽快催熟而又没有乙烯，可以把生水果和成熟 的水果放在同一个塑料袋里，这样，不几天生 水果就可以变黄、成熟。这是因为，水果在成 熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟 水果放出的乙烯可以催熟生水果。
研究成果展示
• 棉花可以变成炸药
• 棉花容易燃烧，但是并不发生爆炸。人们把棉花与浓硝酸和浓硫 酸的混合酸作用后，制成了炸药，俗名叫火棉。这是因为硝酸好 象是个氧的仓库，能供给大量的氧，足以使棉花剧烈的燃烧。
• 火棉燃烧时，要放出大量的热，生成大量的气体－氮气、一氧化 碳、二氧化碳与水蒸气。据测定，火棉在爆炸时，体积竟会突然 增大47万倍！
活动准备
1、分组、分工 2、调查实施步骤 3、需要补充的基础知识 4、需要查阅相关的材料、请教的专家 5、可能遇到的困难和问题
① 组员意见不一； ② 研究方法不当； ③ 材料寻找困难； ④ 资源有限。
研究成果展示
• 炒菜时加酒和醋为什么会产生一股香味
• 酒与醋在热锅里碰了头，会起反应，生成香料—乙酸乙酯，因 此菜就有香味。